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人员，设备，物料从而达至畅顺、稳定及高效之营运

提供QSC楼面管理工具课程目标观察需改进的机会点,并排列出其优先次序决定最佳的立即行动解决方案提供安全美味的食品运用值班管理工具来提高值班管理成效提供QSC楼面管理工具利用楼面管理工具管理楼面值班管理手册营运检查手册提供QSC楼面管理工具

当班时……决定决定决定决定决定提供QSC楼面管理工具做出决定时不论其大小都遵从一致的程序提供QSC楼面管理工具消极经理容许餐厅自动带领不作出任何改变当班时没始没终提供QSC楼面管理工具积极经理及时采取改变快速做出改变建立改变态度随时随地醒觉提供QSC楼面管理工具做决定

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决定程序观察排列优先顺序作出决定沟通1234提供QSC楼面管理工具

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沟通有效沟通对工作完成重要性回想曾经学习的沟通技巧提供QSC楼面管理工具

“每天下班后,你会因讲话过多,而感到很累,但不会因工作而感到疲倦。”

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观察排列优先次序作出決定1234提供QSC楼面管理工具

观察嗅觉听觉味觉触觉提供QSC楼面管理工具值班管理值班后检讨及计划值班前计划值班中巡视和改进提供QSC楼面管理工具

活动一你观察到吗？巡视内场时经理没戴帽子。捡起了一只脏杯子，然后将其放回原来的地方。调制时间到期的肥牛片还在内场放着。冷冻库的门敞开着。没有洗手液；员工无法洗手不锈钢小勺放在了份盆外面。女员工用手摸马尾辫。衬衫没有系扣子。把脏抹布放在干净的桶内，或者把干净的抹布放在没有更换消毒液的桶内。油条没有适当地滴油。提供QSC楼面管理工具哪些涉及食品品质和食品安全？经理对食品安全应负哪些责任？为什么食品安全职责如此重要？在问题清单上，哪些需要立即加以关注？提供QSC楼面管理工具习惯成自然提供QSC楼面管理工具

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排列优先次序1234提供QSC楼面管理工具排列优先次序

影响到他人的安全-食品安全-工作区域(雇员及顾客的人身安全）1234提供QSC楼面管理工具排列优先次序

影响到生产或提供高品质的产品1234提供QSC楼面管理工具排列优先次序

顾客舒适及方便1234提供QSC楼面管理工具排列优先次序

餐厅外观与功能1234提供QSC楼面管理工具排列优先次序

活动二1234提供QSC楼面管理工具活动二排列优先次序豆浆在煮浆机的保存时间超过30分钟。有顾客找经理。油条炸制不标准。地面不干净。员工没有洗手就上班。内场排风机坏了。小笼断货。外围灯箱坏了。大堂地面有打翻的豆浆。提供QSC楼面管理工具那些可以授权？

那些一定要亲力亲为？提供QSC楼面管理工具活动三群策群力提供QSC楼面管理工具「我犯了许多错误,

但同样的错误我从

不出现两次」

提供QSC楼面管理工具活动四从错误中吸取教训提供QSC楼面管理工具预防根本原因提供QSC楼面管理工具五个

为什么?提供QSC楼面管理工具午餐高峰时段

油条报废很多

为什么?提供QSC楼面管理工具员工操作不标准为什么?提供QSC楼面管理工具操作此岗位的员工是新员工为什么?提供QSC楼面管理工具带训他的训练员去公司办事了为什么?提供QSC楼面管理工具

为什么?公司财务要报表提供QSC楼面管理工具

昨天的经理没有执行正确的收银机操作，报表无法打印提供QSC楼面管理工具五个

为什么?提供QSC楼面管理工具活动五为什么?提供QSC楼面管理工具