2.3细胞中的糖类和脂质讲义-高一上学期生物人教版必修一

细胞的糖类和脂质一．考点1．概述糖类的种类和作用。2．举例说出脂质的种类和作用。二．重、难点1．糖类的种类和作用。2．多糖的种类及结构。三．易错点和记忆技巧1．细胞的结构和生命活动的物质基础是构成细胞的化合物。2．糖类由C、H、O三种化学元素构成；糖可以分为单糖、二糖和多糖，有些糖是生命活动所需的能源物质。3．含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都含有很高能量，但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。4．血浆中的脂质(统称血脂)它包括甘油三酯、磷脂、胆固醇以及游离的脂肪酸等。临床研究表明，血浆中的总胆固醇和甘油三酯含量长时间过高，就可能引起动脉粥样硬化。此外，糖尿病等疾病患者的血脂含量也会明显升高，因此，测定血脂含量可以作为诊断某些疾病的依据之一。5.细胞内的糖类和脂类可以相互转化，糖类在供应充足的情况下可以转化为脂肪，而脂肪一般只在糖代谢发生障碍时，引起供能不足，才会分解供能基础知识梳理一．糖类1．功能糖类是为细胞提供能量的主要能源物质。2．元素组成只有C、H、O三种元素，多数糖类分子中H和O之比是2∶1。3．细胞中糖类的种类、分布及其功能种类种类分布功能单糖五碳糖核糖动植物细胞RNA的成分脱氧核糖DNA的成分六碳糖葡萄糖光合作用的产物，能源物质果糖植物细胞能源物质二糖麦芽糖植物细胞水解成两分子葡萄糖而供能蔗糖植物细胞水解成果糖和葡萄糖而供能乳糖动物乳汁水解成半乳糖和葡萄糖而供能多糖淀粉植物细胞植物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞结构性多糖，植物细胞壁的主要成分糖原肝糖原动物肝脏贮存能量，调节血糖肌糖原动物肌肉氧化分解，为肌肉收缩提供能量糖类的主要作用：是生命活动的主要能源物质4．糖类不同条件下的分类（1）糖类物质按其归属分类：动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有的糖：糖原、乳糖。植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。（2）糖类物质按功能分类：生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原。参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。（3）糖类物质按还原性分类：还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。非还原糖：淀粉、纤维素、糖原、蔗糖等。5．三大能源物质在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中贮存有大量化学能。当其被氧化分解时，这些化学能就释放出来，供生命活动利用。因此，它们都是能源物质，但它们的作用有所不同。（1）主要能源物质：在正常情况下，由糖类氧化分解所提供的能量约占总能量的70%以上，因此糖类是生命活动的主要能源物质。（2）主要储能物质：脂肪分子中储存着大量能量，是生物体主要储能物质。（3）结构和调节物质：蛋白质在细胞内主要参与细胞结构的构成和代谢调节，因此是结构物质和调节物质。二．脂质的元素组成、性质、种类和功能1．脂质的化学特点（1）元素组成：主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。（2）化学性质：脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。2．脂质的种类和功能种类功能脂肪（甘油三酯）①细胞内良好的储能物质②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用③分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官磷脂构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输性激素促进生殖器官发育及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收饮食中应注意的问题（1）胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄入→防止胆固醇沉积堵塞血管。（2）脂肪：适量食用脂肪类食物→防止肥胖，减轻肝脏负担。（