生产与运作管理（第5版）工作研究

工作研究1234目录CONCENTS工作研究概述方法研究时间研究工作环境导入：什么是工作研究？

工作研究（WorkStudy）又叫作业研究，

属于狭义的工业工程内容（IndustrialEngineering，IE），

是通过挖掘企业内部潜力的方式来提高工作效率的科学方法。

它像手术刀一样锋利—任何工作均可被剖析，暴露于众目睽睽之下！

对于生产/运作管理人员来说，这是必须掌握的最基本的功夫。1工作研究概述基本内容与应用程序工作量分析专业化分工不良影响的克服一、基本内容与应用程序

工作研究是一种在既定条件下，运用系统分析的方法，研究生产/运作过程中如何寻求合理工作程序和有效工作方法的科学方法与管理技术。

目的是通过制定合理的工作标准，以便有效利用资源和提高工作效率。类似名称：时间与动作研究、工作简化与工作衡量、

劳动技术定额查定法、技术定额测定法等等。一、基本内容与应用程序工作研究主要包括两方面内容：（1）方法（动作）研究

通过对现行的工作程序和工作方法进行系统的观察、记录。分析、改进其中不必要、不合理、不经济的部分，以寻求一种更为简便、有效、安全和经济的工作程序和方法，并把改进后的工作方法标准化，制定出标准的作业方法。（2）工作衡量（时间研究）

是各种时间测定技术的总称，用以测量和确定每项工作或生产作业所需要的标准时间，即在一定的生产组织和技术条件下，按照标准工作方法完成某项任务或作业活动所需要的工作时间。

方法研究是时间研究的基础和前提，

而时间研究则是选择和评价工作方法的依据。二、工作量分析

工作研究的基础是工作量分析，即对具体工作的内容和时间组成进行分析。一般来说，一个人或一台机器进行一项作业或生产某种数量产品所用的时间和内容可以分成基本工作量和A、B、C、D等五大部分。见图7-2所示：二、工作量分析

（一）由于设计或规格缺陷而补充的工作量

这部分所增加的工作量主要是产品内在特点造成的，可以利用价值分析法（价值工程）进行分析，并加以避免。

一般来说，产品特点对工作量的影响情况有下列几种方式：

（l）产品及其部件设计欠佳，无法采用最经济的制造工艺或方法。

（2）产品过分多样化或部件不够标准化。这可能意味着该工作只能采用小批量生产，不能在专用的高效机器上生产，而只能在速度较慢的通用机器上加工。

（3）质量标准欠妥。质量标准不论过高或过低，都可能增加工作量。

（4）产品部件设计得不妥，必须去除过量材料才能制成最后形状。

造成上述情况的原因多数是因为设计人员对生产工艺或作业过程不够熟悉。如果设计与生产人员从一开始就紧密合作，这种缺点是可以克服的。二、工作量分析

（二）由于作业方法效率不高而增加的工作量

生产或作业的低效方法、低效操作的表现形式主要有以下内容：

（1）采用的机器型号或尺寸不对；

（2）工艺过程操作运转不当。如速度、流量、温度、密度等作业参数不妥，或者厂房、机器所处条件不良等；

（3）使用错误的手工工具；

（4）工厂、车间或工作场所布局不当；

（5）操作者的工作方法不当。

由上述表现，我们可以看出员工培训的重要性：只有当操作人员在其行为、精力保持在最佳状态下进行操作时，才能达到工艺过程的最佳生产效率。因此，在任何工作场所，所有导致工作进行不合理行为的因素，都应该通过培训来逐步加以消除。二、工作量分析

（三）由于管理不善而产生的无效时间

是指由于管理部门未能有效地进行计划、组织、协调或控制，造成人力、机器或二者窝工闲置的时间。主要表现有：

（1）市场销售策略不当。要求的产品类型过多（不必要），造成每类产品批量小、周期短，转换时间长。工人无法提高技艺和操作速度。

（2）在产品之间或同一产品之内，未尽量采用标准化部件。增加机器闲置时间。

（3）开始未能做出适当设计，不能满足用户要求。造成修改设计、停工和人工与机时的损失，以及浪费材科。

（4）作业计划和订货计划安排不当，造成订货不能逐批紧跟，不能连续操作。

（5）未能保证作业所必需的原材料、工具和其他装备。致使停工待料。

（6）未能对厂房和机器进行很好的保养维护，使机器出现故障，造成停工。

（7）允许工厂和设备在不良条件下工作，以致出现废品或返修品。

（8）未能向操作者提供安全、健康的劳动条件。

（9）未能对工人的安全给予适当注意，其结果是发生事故，造成各方面损失。二、工作量分析

（四）员工控制范围的无效时间

（1）没有正当理由而停工。如迟到、上班后不马上干活、

工作懈怠或有意磨洋工。

（2）干活漫不经心，造成废品，或把活干得非返工不可。这意味着时间和材料的浪费。

（3）忽视安全规章，粗枝大叶造成事故。

减少以上无效时间的根本方法是创造良好的工作条件，

使工人自己愿意抓紧时间工作。

员工减少无效时间的意愿在很大程度上取决于管理部门的人事政策以及他们对工人的态度。三、专业化分工不良影响的克服（1）工作扩大化指工作的横向扩大，即增加每个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的大部分内容。这样可以使他们看到其工作的意义，从而提高工作的积极性。（2）工作岗位轮换指允许员工定期轮换所做的工作，时间可以是小时、天或月。这样可以给员工提供更丰富、更多样化的工作内容。三、专业化分工不良影响的克服（3）工作丰富化指工作的纵向扩大，即给予员工更多的工作责任、自主权和控制权，更多参与决策和管理的机会。它是以员工为中心的工作再设计。（4）工作小组化（团队工作方式）指由数人组成一个小组共同负责并完成一项工作。在小组内，每个员工的工作任务、工作方法以及产出速度等都可以自行决定。其基本思想的全员参与。2方法研究程序分析作业分析动作分析改善原则一、程序分析

程序分析是以程序图为工具，对现行作业方法的各个基本环节，即加工、搬运、停滞、检查等进行客观、准确的描述，进行系统的观察、记录和分析的一种技术方法。

程序图由分析符号组成。

基本符号共有四种：加工、搬运（运输）、停滞和检查。一、程序分析一、程序分析

（一）产品工序分析

产品工序分析是以产品为对象。对产品生产过程进行的总体分析。其目的是了解从原材料投入开始到制成成品为止的整个生产过程有多少个生产环节？有多少个工序组成，加工顺序如何等？以便从全局出发来分析问题，从中发现是否有不必要的工序/不合理的操作程序和操作方法，从而为进一步改进生产作业过程指明方向。

绘制工序分析图表时只用“加工”和“检验”两种符号，用垂直线表示生产的进程，用水平线表示零件加入装配的工序。一、程序分析一、程序分析

（二）工艺流程分析

工艺流程分析是以零件为对象的局部分析，是总体分析的具体化。它是运用加工、搬运、停滞和检查四种符号对零件从毛坯开始到完成为止按工艺顺序流动的全部生产过程进行记录和分析。

分析的内容包括物品流动数量、搬运的距离、消耗的时间、工艺方法、作业地点、作业人员、使用的设备、工艺装备等。

工艺流程分析是生产过程分析的一项基本分析，常用流程分析图来进行分析。一、程序分析

例7-2某零件仓库入库操作的活动顺序是从货车上卸下零件箱子、点数、检查、打标记、入库。具体过程是：箱子从车尾滑下后，垛起，等待开箱。然后，搬下开箱，取出送货单，把箱子装上手推车，并推到收货台旁边的地上，稍等片刻之后，开箱取出零件小盒，从小盒中取出零件，对照送货单点数。然后将零件放回小盒，小盒放回箱子，把箱子放在收货台的另一侧，等待运往检查台。运到检查台之后，放在地上，与收货台操作一样，取出零件，检查、测量，再放在箱子。片刻之后，将箱子运往打印台，拆箱、点数，再放回箱子，再等待，用手推车运到仓库，存进贮藏室以待发送装配车间。见下图（图7-4）所示：

试分析该工艺流程。一、程序分析一、程序分析

（三）平面流程分析

平面流程分析是在工艺流程分析基础上，进一步分析产品（零件、部件）和作业者在生产作业过程中的移动路线是否合理。目的是改进厂房、设备等设施的布局。

平面流程分析是在工厂或车间的平面图上，用符号和联接线标出被研究对象的移动路线，做出平面流程图。从图中直观地分析厂房、设备与各工作地与研究对象之间的相互关系，从而发现问题，解决问题。一、程序分析

（四）搬运分析

搬运分析是在收集现有物料运输路线、运量和运距等有关数据基础上，画出生产场所现有的平面图及布局，把现有的物流过程在图上标出，然后分析研究生产过程中物料流向、流程和效率，并研究采用什么手段、使用何种搬运设备更有利于提高搬运功效，从而达到减少搬运成本费用的目的。

搬运活性分析是其中的基础工作。主要指标是搬运活性指数，即物品存放状态对搬运作业的难易程度。一般用

表示：·

<0.5时，所分析的搬运系统半数以上处于活性指数为0的状态，即大部分处于散装情况，其改进方式可采用料箱、推车等存放物资。·0.5<

<1.3时，说明大部分物资处于集装状态，改进方式可采用叉车和动力搬运车。·1.3<

<2.3时，搬运系统大多处于活性指数为2的状态，应采用单元化物资的连续装卸和运输。·

>2.7时，说明大部分物资处于活性指数为3的状态，其改进方法可选用拖车、机车车头拖挂的装卸搬运方式。一、程序分析二、作业分析

作业分析是以人为主体，通过研究作业者在工作场所的活动状况，如操作机器、使用工具和移动路线等，对作业者的操作程序、操作方法进行有关分析。主要包括人—机联合作业分析、操作程序分析等内容。

（一）人机联合作业分析

一种观察和分析作业者和机器在同一时间内的工作状况，寻求合理负荷，使人的操作时间和机器运转时间相互配合协调以尽可能充分发挥人和机器的效率的分析方法。

目的：最合理地安排人和机器的负荷率，达到最佳经济效益。二、作业分析二、作业分析二、作业分析

（二）操作程序分析

操作程序分析常常用操作程序图来进行。

具体做法：将作业者在工作地上左、右手的动作，按其发生的先后顺序，加以准确记录，然后通过分析，减少不必要的无效动作，或者减轻、消除某些容易产生疲劳的动作。

操作程序分析图与工艺流程图类似，所不同的是将左、右手的动作分别进行统计、分析。三、动作分析

动作分析是指对操作人员的基本动作要素（动素）进行分析，按照动作经济原则要求，对不合理、不经济的动作进行改进。

目的：减少无效动作和工人的疲劳，寻求更省力省时的动作，并力求动作的标准化以提高工作效率。

由于在手段上经常利用摄像和摄影技术来记录作业者的操作过程，动作分析有时也称为“微动作研究”。三、动作分析

（一）动素（therbligs）

动素一词，由动作研究的创始人吉尔布雷斯（Gilbreth）发明，是指按照人体动作目的分成的运动段或运动组。可理解为最小的功能动作。

18个基本动素：伸手、放手、抓取、握持、移物、装配、应用、拆卸、检查、寻找、发现、选择、定位、预定位、计划、休息、延迟和故意延迟。

为了记录方便，各个动素都有自己的专门颜色、符号和字母。应用动素可以更加精确、细致地分析操作动作。三、动作分析

（二）动作经济原则

是关于设计作业动作的基本原理，可用于指导设计简单容易、操作方便而又减少疲劳的动作。大致可以分为五类：

（1）关于人体动作：应尽量使用双手对称的动作，两手同时操作或交替操作；作业动作宜采用最低次的身体部位进行以达到简便省力的效果；注意动作的节奏；多采用利用人体重力或使用脚的动作；动作距离要短，尽量采用连续的曲线运动，避免急剧转向的动作。

（2）关于工作场所：工作地的活动范围要便于操作；物料和工具应放在固定位置，能随手拿到，这样可以节省时间和体力；工作台面高度要与人体高度适合，座椅式样有利于作业者保持良好的姿势；工作环境应有良好的通风、色彩、采光，以利减轻工人的疲劳。三、动作分析

（二）动作经济原则

（3）关于工具、设备的设计：尽可能设计使用手以外的其他部分进行操作的机构；尽量把两种以上的工具组合起来；设备操作部位要便于作业者操作和自视；充分利用力学原理来设计工具，如手柄的接触面应大些。

（4）关于物料搬运：物料的运输距离要短，应尽量利用机械装置传送物品；运送要及时，不积压不短缺；运送方式要经济合理。

（5）关于节约时间：要尽可能设计节省时间的动作；操作方法要简单明确，程序合理，连续性强；不必要、不合理的动作要尽量减少；能用机器操作的动作尽量设计机器操作，以减少劳动强度、节约人力时间。四、改善原则遵循“取消、合并、重排、简化”原则。可与“六何（5W1H）分析法”结合使用，四、改善原则3时间研究工作日写实法测时分析法工作抽样法预定时间法标准数据法一、工作日写实法

工作日写实法是对一个工作班次内工时利用情况按时间消耗顺序进行实地观察、记录和分析的方法。

具体作法：将作业者在工作轮班中的全部工作内容和时间消耗按时间顺序记录下来，然后进行整理分析，找出工时损失原因。

工作日写实的资料经过整理分析，可以作为制定布置工作地的标准时间、休息与生理需要的标准时间、准备与结束的标准时间的依据。一、工作日写实法一、工作日写实法二、工作抽样法

工作抽样法也叫瞬时观测法，它是由研究人员选择随机时刻对现场操作者或设备的工作情况进行瞬时观察，记录其从事某类工作出现的次数，运用数理统计等方法，推定观察对象的整体工作状况。其结果可用于制定时间定额中各类工时消耗的比例，为确定作业标准时间提供依据。

特点：采用非连续性观测方式，不是记录观测的时间，而是记录对观测到的事件性质（如工作还是停工）做出的判断结果，所以，具有操作方便、简单省时等优点。二、工作抽样法二、工作抽样法三、测时分析法

由于该法的主要工具是秒表，所以，也称为秒表测时法。一般以工序为研究对象，运用时间测量工具直接测量某个工序完成某项工作的各个操作单元所消耗的时间。测量工具通常使用十进分钟秒表和十进小时秒表。

基本程序是：首先确定工序作业的标准操作方法；然后将操作过程分解成若干小的单元，并确定“定时点”，即前一个操作单元结束、后一个操作单元开始的分界点，也是划分各个操作单元之间的界限；用秒表测量每个操作单元的时间，重复测量多次并计算出平均值；将各个单元的时间平均值相加，即可得到该工序操作过程的观测时间值。三、测时分析法

从表中可以看出，加工该零件的操作时间为1.368分。把这个观测时间进行分析评定，可以制定出标准时间，其计算公式为：

标准时间=（观测时间×评定系数）十宽放时间

其中的评定系数以工人的平均水平为基准，如果被测定人员的水平或测定结果优于工人的平均水平，该系数则应大于1，反之，则小于1。四、预定时间法

预定时间分析法又称为动素时间标准法，或简称动作时间法。原理是先把作业过程的操作分解成若干基本动素，对这些基本动素进行详细的观测，然后列成基本动素的标准时间表。当要确定某项工作的作业时间时，只需把完成作业任务的操作过程分解成基本的动素，然后查出这些基本动素的标准时间，将各种动作时间值累加，求得作业的正常时间值，再加上宽裕时间，就可得到标准作业时间。

内容专业化程度较强，正常教学不作要求。五、标准数据法

标准数据法是在对由许多作业部门或作业内容组成的工作系统进行研究时，选择典型、关键的操作进行时间测定，结合有关数学方法，在工作系统中建立起每项作业时间值的标准数据系统，然后用这种标准数据来综合测定各种工作的标准时间。内容专业化程度较强，正常教学不作要求。4工作环境照明色彩噪声温度与湿度一、照明

作业环境常采用三种照明：

自然照明（采用自然光源，即天然的太阳光）、人工照明（采用人工光源，即灯光）和混合照明。因为人们习惯于太阳光谱，在同样强度下自然照明要优于人工照明。

一般来说，照明对员工疲劳状态的影响可以分为两部分。一是照明强度，即光源产生的光线强度；二是灯光（光线）分配。照明强度不够和灯光分配不均匀对员工的视觉会产生以下影响：

·降低视力，增加视觉疲劳

·影响辨别差异速度

·影响视觉持久能力，加重视觉器官负荷

·影响颜色辨别能力

·影响立体视觉

·影响视野范围一、照明防止照明条件产生不良影响的基本原则：·在不产生眩光（使眼睛炫耀的光线）前提下，尽量增加照明强度。·尽量避免使用直射光源（易产生眩光），多使用反射和透射光源。·一般不宜用有色光线（降低视力）。·在光滑表面涂退光漆，降低反射系数以防止反射眩光。·局部照明与全面照明相结合，合理分配灯光，保证足够的照明度。·尽量使工作场所受光均匀，防止过大的对比度二、色彩

（1）色彩对人的生理影响

主要是指对视觉器官生理机制的影响。人最适宜的彩色是淡绿色、黄绿色、浅黄色、蓝绿色、浅蓝色和白色。但无论彩色多么适宜，眼睛迟早都会产生疲劳。这时，可借助它的补色来延迟和减轻人的色觉疲劳。如蓝绿色与红色、浅蓝色与橙黄色、蓝色与黄色、青色与紫色或绿色、绿色与紫红色都互为补色。具有延迟、减轻或调节视疲劳的功能。

（一）色彩对人的影响二、色彩

（2）色彩对人的心理影响①彩色对感知觉的影响：彩色对感知觉能产生较强烈的影响，甚至产生偏见与错觉。主要表现在：

·对空间知觉影响。不同的彩色会使人产生空间后退或前进的知觉。即有所谓“后退色”和“前进色”。后退色会使人产生空间扩大的感觉，仿佛空间向后倒退。如在房间内的墙壁刷上浅蓝色，人会有空间扩大的感觉。前进色往往使人产生空间缩小的感觉，仿佛空间向前移动了。如房门内墙壁刷上褐色。人会有空间缩小感觉。

·对重量知觉的影响。人们常把某些彩色称为“重色”，而把另一些彩色称为“轻色”。例如，对重量相同的箱子，箱子外表都涂上黑色、褐色，人们会认为会重一些，而涂了黄色、白色的箱子则会被认为要轻一些。

·对温度知觉的影响。能够产生温暖印象的红色、橙色、黄色等颜色被称为“暖色”，而产生寒冷印象的青色、蓝色等色调则被称为“冷色”。在空间设计中，人们可应用色彩来改变温度感，例如热的工作间内壁常刷为浅蓝色，使人一进室内就有一种凉爽之感。而在冷的工作间里则正好相反。二、色彩

②色彩对情绪的影响：色彩对人的情绪和心境具有感染作用，能对人的活动产生更普遍的影响。如：

·对兴奋水平产生影响。红色、橙色、黄色称为“强色”，它们都具有刺激作用，可以在某种程度上提高人的兴奋水平；绿色和青色则称为“平衡色”，它与人的兴奋水平相关性不强；蓝色、紫色称为弱色，它抑制人的兴奋水平，导致人趋于安静。

·对心境产生影响。有的颜色会使人产生愉快和欢乐的心境，有的颜色则会产生悲伤或忧郁的心境。现实生活中的颜色伴随具体事物或情境而呈现于人的眼前，如红色伴随着火与血、橙色与黄色伴随着太阳，浅蓝色伴随着晴朗的天空，绿色伴随着充满生机的原野。这些组合的不断出现，形成习惯性反映，并由彩色产生一系列联想。二、色彩

（二）利用色彩的影响

·布置一个舒适的作业环境。彩色对人的空间知觉、冷暖知觉、重量知觉，以及情绪和心境都具有一定影响。可根据工作特性配以相应的彩色。例如，高温场所用浅绿色或淡青色来装饰有降温之感，在高噪音和拥挤环境中涂上绿色与天蓝色会令人安宁。过分鲜明的彩色会使人倦怠，过分深暗的颜色又会使人沉重、压抑。厂房、车间的主要色调就要避免这两种颜色。

·用彩色编码。色彩具有比文字简单，易于迅速识别的特点，企业在设计安全系统时，常用彩色作为编码手段。例如，消防设备涂上红色，危险区涂上黄色等，有助于安全生产。

·用彩色降低眼疲劳。绿色和青色不易使眼睛疲劳，适宜涂在工作场所的大部分表面上，并在其它位置的适当范围涂上相应的补色，预防和减少眼疲劳。另外，加强背景与加工物的颜色与亮度的对比关系，使作业者轻松地发现细微的差别，既能保护眼睛，又提高工作质量。

·用颜色调节照明。不同的颜色反射性能不同。白色反射能力最强，通常车间天花板和墙壁上部用白色，使光线充分反射；墙壁下部则用反射系数较小的色彩，用以减少眩光。

·用彩色突出操作点。用彩色突出按扭、开关、加油点等，把功能相同或相近一组设备涂成特定的色调，以及把某种颜色涂在工艺管道和煤气罐上，有利于突出工艺过程的特点。三、噪声

噪声对作业者的生理影响主要有以下几方面：

·影响作业者听觉器官，使听力受损或造成耳聋。

·影响作业者神经系统，产生头疼、睡眠不良等症状。

·影响作业者心血管系统，会引起高血压、心脏病等疾病。

·影响作业者消化系统，在噪音下作业患肠炎和溃