20220423零售行业SAP解决方案

SAP零售行业解决方案零售行业解决方案企业级管理与支持SAP零售行业解决方案总结SAP公司简介及概况零售行业解决方案介绍Q&A

3SAP全球零售客户1/3大卖场时装店便利店百货商场

4SAP全球零售客户2/3建材超市家居专业店其它零售业态个人护理用品店

5TheFashionistasTheTraditionalists全球时尚零售业的客户

3/3TheDepartmentStores/SpecialtyStoresTheSportsMarketers/Retailers

6SAP在中国的零售客户

百安居中国

金海马

四川新华书店广东新华书店

易初莲花

麦德龙华润集团（香港）

安莉芳

圣戈班

香港德士活集团

宝岛眼镜

成品书店

商务印书馆

谢瑞麟

波导手机

双易家具

香港莎莎一心堂医药连锁

宝岛眼镜

7SAPforRetailSAPERPSAPCRMSAP财务SAP人力资源SAPPLMSAPSRMSAPSCMSAP企业门户SAPGRCSAP商业智能市场领袖——全球市场领袖领先地位的挑战者市场领袖市场领袖市场领袖市场领袖市场领袖市场领袖市场领袖挑战者Gartner,CMIGartnerAMRGartnerGartnerGartnerGartnerGartnerGartnerIDC,META,GartnerGartner#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1#1分析显示SAPforRetail的市场领袖地位SAPforRetail是市场领先的解决方案

解决方案

市场位置

注释 来源一个标准的“可升级”企业平台企业级管理与支持SAP零售行业解决方案总结SAP公司简介及概况零售行业解决方案介绍Q&ASAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

10供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持主数据管理全局数据同步初始装载合并内容管理分配分析战略企业管理财务分析经营分析劳动力分析财务财务供应链管理财务会计管理会计公司治理人力资本管理人才管理劳动力流程管理工作人员调配公司服务差旅管理激励和佣金管理经营支持生命周期数据管理项目和投资组合管理质量管理企业资产管理间接采购全球贸易服务全球贸易管理商品计划管理采购管理供应链管理客户销售和服务SAP零售解决方案全图

SAP零售行业解决方案

ãSAPAG,IndustrySalesGuide,7供应商客户计划商品管理采购分销销售品类管理分类业务计划商品组管理零售定价和收入管理促销计划与促销管理供应链计划供应链网络计划补货与分配运输计划采购供应商关系管理采购订单管理国际贸易供应链执行库存管理仓储管理运输管理供应链可视性与监控多业态零售门店运营管理客户忠诚度管理企业管理与支持主数据管理数据分析财务管理人力资源管理公司内部服务运营支持

12零售业务对象总览供应商物流/配送中心客户销售门店消费者中央SAP零售信息系统

13结构化的组织架构供应商客户物流/配送中心销售门店消费者商品采购组织采购集团销售组织销售渠道门店/销售站点库存地点零售行业–商品计划管理零售行业–采购管理零售行业解决方案介绍零售行业–供应链管理零售行业–客户销售和服务管理

15SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

16战略计划商品计划门店计划战略商品组合计划商品组合空间管理业务流程概览–完全集成的解决方案门店组/商品组合定义容量计划运作性商品组合计划BWERP第三方减价计划滞销商品分析定价计划工作台价格下降OTB采购计划OTB检测滞销商品管理主数据分配表采购订单

17战略计划评估、回顾战略计划计划流程一月十二月战略计划定义业务计划运作计划运作计划计划监控门店组群商品计划门店计划滞销商品控制评估、回顾减价计划商品组合计划

18战略计划

公司业务规划

分析市场趋势

定义战略性商品计划

信息管理

分解产生门店计划和商品计划

对门店计划、商品计划和战略性计划进行对比

对采购预算进行全面监控主要目标战略计划商品计划商品组合计划门店计划

销售

毛利润

库存

库存周转率收货

损耗

降价

采购预算

...

公司

渠道

(门店,商品目录,互联网)计划层次主要绩效指标

19门店计划执行战略性计划分析门店的历史数据对带有可比性以及不可比的门店的销售进行规划门店的开业、关闭、迁移以及修缮新增加的门店的销售预估汇总成战略计划使其与公司的高层目标保持一致主要目标战略性计划商品计划商品组合计划门店计划

销售

销售预测

毛利润库存

库存周转率收货

损耗

降价

未完成的采购订单

...

门店组

地区

门店

部门计划层次主要绩效指标

20商品计划

与战略计划/门店计划保持一致

制定销售和降价计划

库存计划

产品类别进行比较

采购计划OTB

计划平均零售值

贡献度计划主要目标战略计划商品计划商品组合计划门店计划

销售

毛利润

减价

降价分摊

已计划的收货

采购配额

库存数据

供应周数采购计划OTB...

部门

细分部门

大类

细分类计划层次主要绩效指标

21战略计划商品计划门店计划战略商品组合计划商品组合空间管理业务流程概览–完全集成的解决方案门店组/商品组合定义容量计划运作性商品组合计划BWERP第三方减价计划滞销商品分析定价计划工作台价格下降OTB采购计划OTB检测滞销商品管理主数据分配表采购订单

22SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

23SmallerFormatStoreGroup将一定范围的单品在一定时间内分配给一组门店（门店组）通过灵活的商务规则进行商品套装控制简单易用的商品套装与门店分配工作台操作直观简单：移动、删除、插入为促销形成特殊的商品组合大型门店俎商品搭配管理小型门店俎布局大空间布局布局模块版本布局模块门店商品品类

洗涤用品

品类

糖果超市2MMMMMM超市1小空间布局版本0001-

有效期1.9.2002糖果糖果Waschmittel洗涤用品洗涤用品货架布局管理洗涤用品清洁用品MMMMMM布局模块变式变式0001X版本0002-

有效期1.5.2003X

25与货架排列优化技术的集成SAP零售货架优化程序商品与布局模块分配批处理

数据交换(e.g.计划数据,

主数据)布局模块版本更新MAP货架排列程序微调可选:附加数据检查

26SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

27一步法销售价格计算供应商门店消费者采购价格销售价格

28两步法销售价格计算(1/2)供应商配送中心门店消费者采购价格内部转移价格存入价格数据库

29两步法销售价格计算(2/2)供应商配送中心门店消费者采购价格销售价格内部转移价格内部转移价格存入价格数据库

30SAPERP中的定价

–定价技术PurchaseOrder:条件类型:PB00获取顺序:0002...获取顺序:0002条件表1.与地点相关的条件(excl.)2.与地点无关的条件信息记录(excl.)....采购订单地点R300商品R1000995PC条件表与地点相关的条件信息Norecordexists条件表与地点无关的条件信息商品10009910.00500PC<9.5050.00计算框架RMISR0层...条件类型1PB00..采购组织R300供应商R3002与供应商签定采购订单22

31SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

32后续处理促销计划商品促销数量计划促销门店组促销商品套装主题商品目录价格价格计划促销计划

33商品组清单POS数据促销价格定义后续处理促销计划分配表定义、激活促销价促销公布促销商品清单

促销的其他信息

确定货源后续处理促销:功能范围业务数据信息仓库外部系统采购订单过程发货过程库存管理库存收货过程采购订单分配表计划附件产品目录商品配置POS数据的上载/下传计算返利协议定价条件增品返券促销价

促销

35促销终止利润库存值促销标签促销：分析ZRPromotionArticleArt.10023Art.14570Art.20045SoAkt.WS99Text.ListingMargin586,80

590,00

550,50促销分析/商品促销分析门店ZRAktionPlantsMSouthMNorthM002SoAkt.WS99Text.ListungMargin586,80

590,00

550,50零售行业–商品计划管理零售行业–采购管理零售行业解决方案介绍零售行业–供应链管理零售行业–客户销售和服务管理

37SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

38SAP供应商关系管理(SRM)解决方案操作性采购服务采购计划驱动采购自服务采购供应商协同产品研发协同订单执行协同与供应商系统的互连库存管理协同新供应商注册战略采购和货源管理采购费用分析供应商选择合同管理采购战略开发*SAP供应商门户在一个平台上覆盖所有类别的产品的采购为供应商提供统一的界面通过引进新的供应商减低采购风险减少采购员操作性的工作量使采购员专注于有价值的工作与供应商的紧密协同快速决策决定工具所有产品采购费用的可视化根据KPI标准的持续衡量集成统一的供应商协同商务平台SAPSRMSolutionSAPSRM解决方案操作性采购Operational

Procurement服务采购ServicesProcurement计划驱动采购Plan-DrivenProcurement自服务采购Self-ServiceProcurement供应商协同Supplier

Collaboration*产品研发协同*DesignCollaboration订单执行协同Order

Collaboration与供应商系统的互连SupplierConnectivity库存管理协同*CollaborativeReplenishment新供应商注册Supplier

Registration战略采购与货源管理Strategic

Purchasing&

Sourcing采购费用分析SpendAnalysis供应商选择SupplierSelection合同管理ContractManagement采购战略开发SupplyStrategyDevelopment*PoweredbySAPSupplierPortal集成的采购平台全面的分析平台统筹分析分类管理采购战略计划采购控制合同谈判文档管理合同分发合同执行合同监控目录内容管理供应商选择询价反向竞价询源事件管理综合花费分析内容合并自助创建采购申请订单管理收货确认发票处理

集中的货源确定与零售ERP系统的集成服务需求说明及申请下达订单管理收货确认发票处理

供应商注册

供应商资格认证新产品设计协同项目管理招标通知订单协同收货确认协同发票处理协同库存需求可视化交货时间供应商管理的库存(SMI)

送货通知管理集成适配器后续结算–

循环(供应商返利)回扣协议结算达到回扣协议约定的条件最终结算==Purchaseorder发货通知Dec31发票效验货物接收销售总量/额回扣协议结算条件Interim/会计期间中/部分结算.........如果需要,可以安排向前追溯??回扣协议56销售应计销售销售Create创建与采购总量/价值相关的回扣协议采购订单66财务年度末后续结算:结算举例(供应商返利)08/01-08/3109/01-09/3010/01-10/31Total11/1-12/31销售(USD)30,00080,00040,000150,00050,000部分结算3002,4008003,500-最终结算A001:150,000x4%-3,500=6000-USD3,500=USD2,500最终结算B002:...协议314有效期08/01-12/31结算日历开始/month........A001(赠送)供应商R30012%(08/01-10/31)贷项凭证发票供应商R3001,MCR1121100USD(11/1-12/31)B002基于总量/总额的回扣协议-与供应商R3001>100,000USD2%>150,000USD4%结算期间与条件08/01-08/311%09/01-09/303%10/01-10/312%总量/额回扣协议66SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

43采购过程管理2244与供应商达成采购订单配送中心收货过账11为配送中心运行物料需求计划33

订单确认/发货通知55DistributionCenter配送中心Vendor供应商收到并核查发票过账发票凭证商品流信息流回扣协议定期结算-最终结算供应商准入回扣协议

44采购业务–SAP标准采购流程采购申请

102030订单102030InvoiceOrder102030?决定供货来源决定采购申请付款处理订单处理订单监控发票校验512商品入库6选择供应商3478优化采购流程减少采购环节中的重复输入，将包括询价，还价等在内的流程实现信息集成和共享长期的合同和短期的采购定单相结合，一次签约，分期供货。实时跟踪采购订单的执行情况，交货数量和验收情况。加快采购环节的响应速度，减少或避免因为采购不及时或者采购质量不过关对项目造成损失和进度延迟。

45分配分配表的后续处理文档供应商定单交货单转货单分配表StoreA门店AStoreCStoreB门店BAllocationruleStoreA2StoreB1StoreC3分配规则门店A2门店B1门店C3PlannedQuantity600PC计划数量600PCSitegroup门店组总部200PC200PC100PC100PC300PC300PC门店C销售单通过DC配送Vendor供应商DistributionCenter配送中心Customer客户Store门店库存变化直送门店/客户分配的商业场景零售行业–商品计划管理零售行业–采购管理零售行业解决方案介绍零售行业–供应链管理零售行业–客户销售和服务管理

48SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

49补货

高级预测及补货

SAP高级预测及补货(SAPF&R)是帮助零售商平衡降低库存和足够的库存保证顾客的满意度两者之间的关系的。

补货计划及补货

通过此功能，零售商可以测定门店和DC的商品需求。需求可以单个定量并且可以自动产生采购申请的文档。

协同计划的预测及补货

协同计划的预测及补货(CPFR)使得零售商可以更好地管理全程供应链。

供应商管理库存(VMI)

通过供应商管理库存，厂商可以可以通过执行补货计划来提供更好的服务。

50需求计划：方法和类型Time-phasedrequirementsplanningForecast-basedrequirementsplanning基于时间段的需求计划Reorderpoint-PlanningStock100110120100110120重订货点计划100110120100110120需求计划方法需求计划类型VB:手动定货点计划VM:自动重定货点计划TimeCorsumptiTimen908070606050403020108070R1:R2:W:补货RP:RP:补货计划908070606050403020108070R1:基于预测的需求计划R2:设有自动重订货点的时间段W:TimeTimeTimeTime基于需求预测的计划Forecast-basedRequirementsplanningMoTuWedThFrSaSunMoTuWedThFrSaSunPlanningcycleDeliverycycleOrderdateoon基于时间段的需求计划

51门店补货计划流程计算预期的收发货目标库存-预期库存（现有库存加上预期的收发货）计算补货需求门店定单补货需求补货数量ATPServer预期库存目标库存或重订货点按每个商品进行计算启动补货计划库存管理外向交付采购定单采购申请-销售定单读取库存

52SAP

高级预测及补货SAP高级预测及补货是针对零售的一个具体应用程序，是基于“SAP供应链管理”的应用程序。它支持零售在下列商业场景中的预测及补货的全流程：门店补货

DC补货

DC补货－和门店完全集成

53SAP

高级预测及补货-目标降低在DC和门店的过多库存减少DC和门店的库存不足情况通过在DC和门店提供全自动化补货计划，来消除的不必要的手工流程通过有效的分析增加供应链的透明度

54SAP

高级预测及补货–业务流程此业务场景是针对短期计划，并容许针对每一个具体的产品和地点的。SAPF&R是在每天的执行层面处理供应链流程的。此业务流程主要关注于具有下列属性的商品:可再定货的商品，有着可衡量的重复的历史销售数据，并且其商品可以有一个供应商有规则地送货补货时间不长的商品

55临时因素预测及需求影响参数临时因素预测：基于影响参数临时分析评估影响自我调节模型需求影响参数（DIF）：需求影响参数是指外部的事件显著地影响着销售或某个单品的需求，例如：公众假期，如春节或劳动节学校假期促销调价本地节日，如运动会反常的天气，如台风或酷暑一家DC支持的门店数量

56需求影响参数（DIF）随时间的演变销售价格促销春节劳动节母亲节国庆圣诞节Past Present Future

57从销售到需求从定单建议到订货的自动确认相关数据的输入SAP零售系统或其它ERP系统销售库存未定的定单需求影响参数补货数量优化定单建议的审批管理例外处理主数据预测及需求计算SAP智能分析SAPF&R分析供应链的生命周期特征手动补货

58SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

59配送中心的内向收货处理供应商配送中心存储地点（存储类型）存储单元上货架粗收货收货配送中心的过账

60收货：影响会计凭证自动发送信息给订货员（可选）更新库存和消耗科目仓库系统转储需求（如果启用WM功能）交易凭证打印输出（可选）

-采购订单更新价值与数量更新商品主数据

商品凭证收货单WMWM收货过账配送中心的过账44前续凭证采购订单Vendor...

61商品分配ãSAPAG2003计划集中采购订单或分配表分配TO45...VendorDC:R300TO45...VendorDC:R300SalesorderVendorDC:R300采购凭证处理TO45...VendorDC:R300TO45...VendorDC:R300TO45...Vendor:R3000StocktransportorderVendorDC:R300发货凭证TO45...Vendor:R3001直流（越栈配货）收货发货DistributionCenter配送中心Headquarters总部创建集中采购订单并发送给供应商44直通（分包转运）

62商品分配处理集中订单或分配表直流收货驱动的直通商品驱动的直通上架处理程序发货收货：调整商品数量DistributionCenter配送中心Headquarters总部外向交货外向交货分配订单检配分配商品，和发货过账66外向交货零售行业–商品计划管理零售行业–采购管理零售行业解决方案介绍零售行业–供应链管理零售行业–客户销售和服务管理

64SAP零售解决方案全图

供应商客户计划商品管理采购分配销售企业管理和支持商品计划管理需求模拟和预测商品、分类和空间计划与优化零售价格和收入管理促销计划和管理采购管理供应商关系管理外贸采购订单管理自有品牌管理供应链管理多渠道的订单管理补货和库存优化库存管理仓库管理运输管理供应链可视性和跟踪客户销售和服务POS门店管理目录销售管理网上销售呼叫中心多渠道客户服务客户数据管理和参数文件多渠道的客户忠诚度管理

65门店营运

门店商品管理

SAP零售门店提供一系列功能的完整的门店管理系统：作为多渠道策略与中央零售系统的集成的一部分的门店流程优化，例如班次计划和补货控制；使用移动设备执行库存盘点；链接POS系统到SAP零售；在所有门店中所有流程的快速数据访问；

店内客户关系管理

在食品零售中，门店层面的食品生产流程变的越来越重要。系统提供快速，易用并灵活的解决方案。此方案包括生产计划，采购，配方管理，生产成本，销售，和食品以及原料的补货等。

劳动力管理

SAP多站点劳动力部署提供满足当前现代零售环境的员工计划和调度。SAP多站点劳动力部署利用执行创建优化员工调度.

66SAP零售解决方案的门店管理门店商品管理门店连接管理门店分析管理

67SAPERP中的零售门店

68零售门店连接IDESSmartRetailerInc.IDESSmartRetailerInc.IDESSmartRetailerInc.前晚:商品与价格EAN前晚:每柜台的销售出纳统计转换器SAP零售门店供应商ITS服务器POS服务器采购活动库存管理销售主数据维护评估为门店订单创建后续凭证3

69门店订单与后续流程供应商配送中心门店配送中心门店订单SAP零售门店采购申请

给外部供应党的采购订单

销售订单

外向交货单

库存转储单

外向交货单

配送中心客户

70SAP零售解决方案的门店管理门店商品管理门店连接管理门店分析管理

71链接一个门店到SAPSAPRetailALE/EDI介质文档(IDoc)转换通讯POS服务器SAPRetail(远程访问）门店总部

72POS导出处理POS导出处理

POS接口商品信息价格变更促销商品数据门店POS数据电子传输（POS转换器）POSSERVER

73POS的付款流程Smart商店－北京收银员1211/05/2006酸奶3.45方便面2.38大米9.79牛肉26.87…………42.49谢谢惠顾

74POS导入处理

POS接口POS数据电子传输（POS转换器）POSSERVERPOS销售数据库存更新支付数据到财务科目的传输（例如，信用卡，会员卡，现金销售）POS导入处理

75SAP零售解决方案的门店管理门店商品管理门店连接管理门店分析管理

76POS数据管理是业务信息仓库的集成组件（SAPBW)；是BW中业务内容(BusinessContent)的一部分；是由POS导入引擎（PIPE）和相应的POS分析组成；高效的POS数据上传和分析能力

77零售中的利润中心分析

(0RT_RTL)零售行业利润中心分析是基于门店作为一个利润中心和分配给它的成本中心；可以描述期间会计和销售会计成本；零售行业利润中心分析是对门店的利润中心会计，适合对零售公司尤其是多门店的零售公司的需求；零售行业利润中心分析是灵活易用的解决方案使用零售总账管理可以大量的缩减系统中数据

78POS分析：内容查询MultiCube库存/商品/日(0RPA_MC01)SalesControllingtoDay(0RPA_MC01_Q0001)MultiCube库存/商品/周(0RPA_MC02)OverviewofTopsandFlops(0RPA_MC02_Q0001)StoreCompa