啵啵鱼调研报告

啵啵鱼调研报告X组长:104黄梦涵组员:101佟亚雯102桂莉朵103白亚宁106徐达啵啵鱼调研报告目录调查概述理论框架调研结果建议反思总结啵啵鱼调研报告1"咕噜咕噜啵啵鱼"调查报告一、调查概述1一、调查概述本次市场调查我们小组主要以实地调查和访谈的方式为主，通过对唐山学院大学公寓村附近商铺商家的经营理念、销售收入水平、消费主体情况等方面的实地调查和分析，了解唐山学院大学公寓村附近商家对商铺价格、前景、规模、经营业况的看法，在市场环境下分析消费者商铺的消费需求，帮助商家对商铺进行正确的定位和进行正确的选择一、调查概述研究目的和背景1.了解商铺的的市场现状、发展趋势2.分析可能遇到的机遇和挑战，为投资者和经营者提供决策参考一、调查概述研究内容2.被调研者对于商铺前景和商铺价格的看法1.商铺拥有方式及现有状况3.商铺的经营类型及经营理念4.商铺的规模6.商铺的消费群体5.商铺收入情况一、调查概述调研范围：唐山学院大学公寓村附近商家调研对象：咕噜咕噜啵啵鱼(美食城后身)关键研究问题1.啵啵鱼的经营过来模式2.顾客分析3.服务特色一、调查概述研究方法本研究报告采用了多种方法进行研究，包括问卷调查法、数据分析法、实地调查和访谈等一、调查概述市场现状分析商铺数量和规模:根据调研数据，商铺的数量逐年增加，规模也不断扩大商铺类型:商铺可以分为传统零售商店、大学生水果店、超市、各种餐馆等多种类型。其中餐馆和超市在市场占有率方面较大商铺运营和管理:商铺的运营和管理主要包括租赁和销售管理、库存管理、营销和促销等方面。良好的运营和管理能够提高商铺的竞争力和盈利能力一、调查概述市场发展趋势多元化发展随着消费者需求的日益多样化，商铺也在不断进行产品和服务的创新，以满足消费者的多样化需求电子商务的崛起随着互联网和移动技术的发展，电子商务在商铺行业中扮演着越来越重要的角色。传统商铺需要进行线上线下融合，以适应消费者的购物习惯个性化服务消费者对个性化服务的需求越来越高，商铺需要通过加强与消费者的互动和提供定制化的产品和服务，来满足消费者的需求一、调查概述机遇和挑战市场机遇：商铺行业的市场潜力巨大，随着学校的持续发展，商铺行业将继续保持较高的增长竞争挑战：商铺行业竞争激烈，商铺需要不断提高产品和服务质量，提高竞争力管理挑战：商铺的运营和管理面临一些挑战，如租金成本的上升、人力资源管理难题、供应链的有效管理等一、调查概述调研的意义和价值可以提高啵啵鱼的市场竞争力：增强啵啵鱼的品牌形象。可以让啵啵鱼商家了解市场的需求和变化，及时推出符合市场需求的产品和服务，提升客户的认知度和好感度，增加客户的购买意愿和复购率，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得客户的信任和支持可以提高啵啵鱼的盈利能力：增加啵啵鱼的收入和利润。市场调研可以让啵啵鱼商家了解客户的消费行为和消费心理，制定合理的定价策略和促销策略，提高产品和服务的附加值和差异化程度，扩大销售规模和销售范围，从而增加啵啵鱼的营业额和净利润可以降低啵啵鱼的风险和成本：减少啵啵鱼的损失和浪费。市场调研可以让企业了解市场的风险因素和应对措施，避免盲目投入和冒险决策，预防和化解可能出现的危机和问题，从而减少啵啵鱼的经营风险和法律风险二、理论框架2二、理论框架引言1.报告的目的和背景2.报告的范围报告的目的和背景1.行业的历史2.发展现状3.发展趋势4.竞争格局二、理论框架啵啵鱼的经营模式1.啵啵鱼的产品特色和菜品特色2.啵啵鱼的经营模式和运营管理啵啵鱼的财务状况啵啵鱼的销售额及利润额啵啵鱼的现金流分析啵啵鱼的成本结构构成二、理论框架啵啵鱼的市场分析1.啵啵鱼消费者行为分析2.啵啵鱼竞争对手分析3.啵啵鱼的营销策略分析建议与展望根据调研结果提出发展建议啵啵鱼未来的市场规划和多元化发展方向二、理论框架对啵啵鱼调研结果的总结和综合性评价总结对啵啵鱼发展的展望三、调研结果3三、调研结果锅底加鱼：20元/份自选菜荤菜：3元/份另加鱼：12元/份不加鱼：12元/份素材：2元/份米饭2元/人(无限续)双人套餐20元锅底+3荤3素+2饭37元/份酒水正常市场价格(一)菜品价格锅底口味：酸菜、香辣、番茄、藤椒、酱香、三鲜、剁椒、姜丝、金汤(二)详细成本构成三、调研结果学生其他70%30%本店在开店方面的费用总共为28万元；2022年在运营方面的成本支出大约为55万；菜品及其他方面的支出约为35万元(三)客源分布三、调研结果销售份数80份/日平均价格45元/份饮品2000元/月年营业额约120万元调查结果显示：学生群体占客源的70%，学生是学校餐饮的主要客源，这与门店的地理位置有很大的关系，所以，门店主要发展和宣传的对象也应该是学生(四)收入根据以上调查结果可知：该店除开店第一年外，平均净利润约30万/年四、建议4四、建议商铺具有较好的市场前景但也存在一定的挑战。建议商铺经营者在产品和服务上不断创新和优化，加强品牌建设和营销推广，提高竞争力和盈利能力。另外，也建议政府加强对商铺行业的监管和支持，为商铺的发展提供良好的环境和条件四、建议详细建议如下推出主打菜品：餐饮店必须要有主打菜品，这个主打菜品定价要低点但是要有利润，味道要好，把这个主打菜品打造成进店必点的菜品找更多更好的食材供给商：洽谈好长期合作的意图，与其协商好订货量与订货价格，并且尽可能多的占据价格优势，减少食材开支。但是在其基础上必须确保质量。民以食为天，必须把食材质量放在第一位，这样才有源源不断的客源四、建议推出更为优质的服务完善服务体系。服务是餐饮的寿命。要延长餐饮活得长，服务还得要跟上。服务从根本上讲，就两个字：用心。要对顾客足够用心积极做好产品营销营销，是一把锦上添花的利剑，招式使好了，威力无穷。营销要以顾客需求为立足点，同时，结合当下营销的方式，做好社群，扩大流量，如当下的自媒体、短视频等等，增加曝光和引流。把自己的品牌推广出去，让更多的人知道自己的店，然后在进行宣传，可以通过微信或者送礼物或者优惠措施来让更多的消费者愿意到自己的小店来。酒好，不管巷子深不深，也要懂得传播产品要丰富四、建议678啵啵鱼店应该不仅仅售卖该品牌菜系应该尽可能的满足消费者的需求，为了让消费者可以在本店选购更多的产品本店面也要尽可能的提供一些其他的菜品，像是一些家常菜或者是粥类，亦或者是一些水果饮品等等相信只要是丰富了本店的产品种类，消费者的满意度也会更加的提高了，应该每个客户的需要不一样的，要满足大众需求五、反思总结5五、反思总结1在小组建设的过程中，我们经历了许多挑战和收获。通过这次经验，我对小组建设有了更深入的理解，并进行了一些反思和总结2首先，小组建设需要明确的目标和规划。在我们开始小组项目之前，我们对项目的目标和任务进行了详细的讨论和规划。我们明确了每个成员的角色和职责，确保每个人都能够有明确的任务和贡献。这为小组的协作和合作奠定了基础3其次，有效的沟通是小组建设的关键。在小组设过程中，我们时刻保持着良好的沟通们能够及时交流和解决问题。通过良好的沟通，我们能够更好地理解彼此的需求和想法，从而更好地协作和合作4最后，团队合作和互助是小组建设的重要因素。在小组建设的过程中，我们始终保持团队合作和互