某概念酒店设计【开题报告】

毕业论文开题报告建筑学某概念酒店设计一、选题的背景与意义从古至今，酒店总是不可或缺的一个社会组成部分，古时称之为旅店、客栈，皆有为旅人住宿、餐饮之功能，而至今酒店的功能则是涵盖了吃、住、行、游、购、娱以及商务、会议、健身、美容、通讯、金融和委托代办等多项服务功能。酒店建筑，特别是大型酒店建筑，往往会成为城市形象的焦点，城市社会文化活动的窗口。在任何一个城市或景区中，酒店建筑都是当地经济发展和社会文明的一种标志。所以，国内外几乎所有市长对城市中重要酒店建筑的设计都会非常重视，亲自过问甚至亲自审定。酒店建筑越来越彰显它的重要性，在现在建筑研究行业中占据越来越大的比重。而我们的课题而是一种新型的酒店模式——概念酒店，也可称为设计酒店，一种不同于以往5星级酒店的，一种以小巧精致为名的酒店。追溯到十年前，当设计酒店的概念以各种各样饶有意味的形式在全球第一次兴起时，习惯了金碧辉煌、引人入胜的奢华五星级酒店盛况的人们，意想不到地从设计酒店的各个角落里得到了惊喜。是的，设计酒店最初的也是被一直延续下来的重要特征之一，便是它们那无处不在的细节。和五星级酒店的恢弘气势、金碧辉煌以及高度标准化截然相反的是，设计酒店小巧、精致，赋予每一元素鲜明而独特的个性化特征。推陈出新的概念往往是设计酒店受到关注的不二法则，概念是设计的原动力，一个出色的概念可以让接下来的设计与众不同，为了取得好的概念，设计酒店的管理与市场团队往往要经过长时间的策划，其中还包含了设计师，时尚顾问等等各方面专业人士的积极参与。概念固然重要，但是让概念贯穿各个细节更为重要，这使概念酒店能成为一个有机的整体，而不是一个个散布的精致的零件。设计酒店以小巧著称，不管是客房的数量，还是房间的面积，特别是以改造旧有建筑为主的设计酒店，其空间面积更受局限，在这样的情况下，对设计的挑战便是要实现最佳的比例和尺度。经过细致而周密的设计，设计酒店的各个功能空间具有人性化的尺度，并呈现出张弛有序和功能最有效化的特点，同时营造出一种触手可及的舒适感，成为浓缩精华版的代名词。由于设计酒店与时下里日益流行的精品酒店在规模和形式上有些雷同，于是就有把“设计酒店”与“精品酒店”等同在一起的说法。事实上，它们是不同的。这里，精品酒店更注重家具陈列和细致的服务，着意于营造有品位的高雅氛围；而设计酒店则是以设计为本，突出原创性、个性化和创新思想，讲究定制化，从外及内地渗透设计理念。今天，一种被称为“体验经济”的消费模式已悄然降临到我们的生活中。关注每次旅游经历和品质的人们开始意识到，酒店不再只是短暂的落脚点，里面的内容也不再只是一张椅子或是一顿早餐。对他们来说，酒店是和游历息息相关并可以激发灵感，同时让他们体验新奇的地方。设计酒店便是这样一处承载并传递感受与体验的载体。正如著名酒店业主IanSchrager用戏剧来形容设计酒店：“大堂是前奏，也是这幕戏剧的第一幕；而最后一幕则发生在客房。这里也是剧院，每个人的个体特征都能得到尽情展现，并且可以自由变化、不受约束。”在他看来，设计酒店更让每个人个性中不被自己察觉或者隐藏已久的一面得以释放。除了创造丰富的感知体验以外，设计酒店还因动感和鲜活的设计能量，激活了一系列生动而且活跃的社交氛围。在这里，时尚而充满个性的人们自发聚集在一起，以各种各样有趣的方式交流、庆祝和娱乐。对于他们来说，设计酒店意味着一处相互吸引的磁场，把生活中五彩碎片组成万花筒里变化莫测的缤纷形状。因此，设计酒店创造了一种生活方式。这种生活方式体现在与人分享和交往的乐趣上，体现在每一寸时尚化的都市气息中，体现在风格化与创新性的自我空间的营造上，更体现在与城市的艺术及精神层面休戚与共的每一份心得和感悟中。说到与城市的关系，设计酒店在所处地段位置上的选择往往会比较特殊。除了中心或者繁华的地段外，它们常会将着眼点放在并不起眼但却充满潜在活力的街区中。事实上，一个概念好、有创意的设计酒店不但不会孤立，反而可以发挥区域中枢的作用，将分布零散的原有商业及文化设施串联起来，形成网络，使这些原本孤立却十分有意思的地方在咫尺之间发生相互之间的关联。这种以设计辐射周边，从而实现资源重新利用和共享的方式，最终使设计酒店形成一种集合效益，在无形中创造出地段价值。在某种程度上说，设计酒店与一座城市的密切关系，是将设计的范围延伸到城市复兴的计划中，而这种复兴并不意味着打破原来的城市格局而重新塑造一种崭新的局面，也并不意味着去旧换新；恰恰相反，如何利用并活化原有的资源，如何尊重城市现状并与周围的邻里形成和谐的对话才是最重要的。它让“生活方式的旅行者们”更加真实并以点及面地领略到一座城市的风貌；甚至，这种以城市为主导通过设计的方式，使设计酒店成为一个国家在某一文化范畴上的代名词，值得人们细细品味。设计酒店透视出设计的前沿动态，这里有设计界、时尚界甚至社会学者们跨领域的思想交流与探索，以及对新材料、新技术的研究和应用。设计酒店让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和耐人寻味的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应。二、研究的基本内容与拟解决的主要问题：本课题研究的主要内容：设计一个符合地域特色，能够融入当地历史特色的概念酒店，小巧而精致，独特而个性。首先酒店的功能划分需要极其理性的思考在设计之先,最好根据不同的市场定位、各种空间在整个酒店中所占位子及面积、比例的不同,绘出一份功能流程示意图功能划分既要满足客人食宿、娱、购、行的各种行为还要保证酒店管理者包括各个作业工种的各种行为的顺利进行,以避免流程交叉，例如员工出入口应该靠近更衣室和淋浴房，娱乐需要有单独的出入口，空调冷冻机房是用电大户应靠近配电房减少电力损耗等等。绘制完基本流线之后就需要对每个空间进行具体划分,在这个阶段怎样在满足细致功能豁求之外进行创新设计是我们所追求的目标其次,在空间尺度的把握上需要我们对建筑体有粉很强的职业敏感性空间感是建筑体面的虚实围合给人的心理感受,一个建筑、一个室内空间给人最直接的印象就是尺度感最理想的状态应该是把酒店设计的建筑规划与室内空间融合为一体，这些处理成功可以体现出理性与感性的完美结合。例如酒店大堂的设计,众所周知大堂是酒店最重要的公共空间,因此国内大多数酒店都极尽奢华之能事不管什么等级的酒店,什么档次的装修。流程设计是酒店好用与否的关键这一部分是要与功能结合在一起考虑的酒店的流线主要可以分为住客流线宴会餐饮流线娱乐流线、会议流线、后勤流线、杂物流线等,这些流线的安排都有其客观规律可循但将这么多功能如何合理地组织穿插、互不干扰而又方便联系则是一门复杂的学问。最后是客房,客房对于酒店来说如同灵魂之于人体是酒店服务的根本也是酒店收入的主要来源,所以其设计显得极为重要。客房设计最能够也最需要体现以人为本的服务理念。先从客房走道说起，客房的走道最好给客人营造一种宁静安全的气氛，走道的门最好凹入墙面,凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深这个尺度在400左右比较适宜，如果太深了若有客人出门时，恰好别的客人由门前经过时反而会受到惊吓而失去安全感，灯光既不可太明亮也不能昏暗,要柔和并且没有眩光，可以考虑采用壁光或墙边光反射照明在门的上方最好设计一个开门灯而使客人感觉服务的周到。由于酒店的使用功能十分复杂导致没有一种一成不变的流程模式，可以引导酒店建筑建立一套静态固有的设计模式,简化设计过程而使用功能的复杂性,不仅体现在它的多样性、复合性更重要的是它的可变性,即可持续发展的特性所以即使认识了酒店这些功能的全部,有时也会因为某些认识是基于一种主观的经验,缺乏必要的科学评估和前瞻性的技术分析,而忽视了功能内在的动态发展规律从而使酒店建筑的设计陷入误区。只有充分考虑到酒店运行模式的可变性,考虑到社会需求与价值观的不断变化考虑今后酒店的发展,来分析酒店切实可行的建筑形式才能做出一个好的酒店,并顺利而长久地使用。宏观地从整体来看则需要寻找到一个概念，以概念来贯彻酒店的全部的细节，来达到精致的酒店的目标。同时点缀上当地建筑的特色细部来是酒店融入当地的建筑大环境当中。以一个设计师的新意来实现建筑的新意特色，完成一个特色独特个性的建筑。也成为当地文化的窗口。有时候,心里会有一种渴望建筑除了满足具体的空间层次和布局安排之外,在设计上是否还能向更高深的程度探索所以我常常会习惯地翻翻以前的设计或资料,期望能回到原点看自己当然,在运用这种极限主义检索思路时总希望能设计出真正有温度的、有关怀的能与人产生关系的充满生命力的空间。三、研究的方法与技术路线：课题研究的基本方法、技术路线的可行性论证大量收集国内外相关资料文献的基础上，通过归纳、列举并分析酒店设计的工程实例，以室内空间总体艺术氛围的塑造和“主题化”的设计观为指导来进行研究。具体的研究方法从以下几个方面来着手：1．归纳分析法：通过各种资料、文献和媒体来了解国内外有关于酒店设计的最新动态，进行整理、归纳和分析，以获取有价值的文献资料，总结出酒店设计中有关于“主题”和“特色”这个方面的相关因素。2．实例分析法：通过优秀的酒店建筑设计案例和本人参与设计的酒店实践，进行实例分析，以研究有主题，有特色的酒店设计在实际工程中的实施情况和出现的相关问题。3．综合分析法：酒店设计的相关性和复杂性使得人文、地域特色、文化背景、社会学、人体工程学等相关学科渗透到这一设计领域，通过对相关学科领域的综合研究来掌握有关主题酒店设计的理论。四、研究的总体安排与进度：1、撰写开题报告、文献综述时间2010-11-15至2010-12-31。开题论证为2010年12月底。2、前期调研时间2011-01至2011-02-28。3、初步方案阶段2011-03-01至2011-03-154、深入方案阶段2011-03-16至2011-04-055、设计深化阶段2011-04-06至2011-04-206、成图和表达阶段2011-04-21至2009-05-107、答辩阶段，5月中上旬五、主要参考文献：[1]朱多生，王丽梅。《酒店管理概论》［M］。出版地：电子科技大学出版社，2009：102-104。[2]费寅。《对酒店文化氛围构建的研究》［J］。出版地：商场现代化，2006.5：215[3]霍圆山。.《酒店文化纵横谈》［J］。出版地：家具与室内装饰,2003.2：12-14[4]荣明芹。《新地域主义在旅游酒店设计中运用》[J]。出版地：山西建筑，2009.1：53-55[5]李原。《主题酒店与特色酒店》[J]。出版地：饭店现代化，2005.2：49[6]吕莉。《“冷”眼观潮——酒店设计主题的实现》。出版地：[J]饭店现代化,2004.10：56-57[7]《旅游建筑设计规范JGJ62-90》[8]王大悟。《中国旅游饭店发展蓝皮书1979-2000》［M］。出版地：中国旅游出版社，2002：55-57[9]《酒店设计革命》［M］。出版地：高等教育出版社，2007：6-7[10]陈慈良。《法国酒店设计》［M］。出版地：辽宁科学技术出版社，2007：46-48[11]马卫东。《建筑与都市》［M］。出版地：宁波出版社，2006：48-52[12]ByJeffreyS.AdlerJournalofInterdisciplinaryHistory［J］2008-1240-45[13]ByNathanAraratWatson,Browder+LeGuizamonandAssociates,Inc.,Atlanta,GA,USAOzgurKurc,Dept.ofCivilEngineering,MiddleEastTechnicalUniversity,Ankara,TurkeyKritsakornLuangvilai,Browder+LeGuizamonandAssociates,Inc.,Atlanta,GA,USAOnurCelik,Browder+LeGuizamonandAssociates,Inc.,Atlanta,GA,USAMartinR.Ocon,Browd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