高三化学一轮复习化学与传统文化及STSE学案

化学与传统文化及STSE（一）化学与传统文化：1.《本草纲目》中“石碱”条目下写道：“采蒿蓼之属，晒干烧灰，以水淋汁，久则凝淀石，浣衣发面，亦去垢发面。”这里的“碱剂”或“石碱”是指草木灰。另有记载“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”指的是用柴草烧成的灰烬，可用来洗衣服。其中柴草烧成的灰烬就是草木灰，成分是K2CO3。所以其中的“碱”都指的是碳酸钾。2.古代草木灰的使用是非常广泛的。再如：中国丝绸有五千年的历史和文化。古代染坊常用某种“碱剂”来精炼丝绸，该“碱剂”的主要成分是一种盐，能促进蚕丝表层的丝胶蛋白杂质水解而除去，使丝绸颜色洁白、质感柔软、色泽光亮。古代染坊常用的某种碱剂来精炼丝绸，该碱剂为碳酸钾。3."药囊除紫蠹，丹灶拂红盐（一种盐，主要成分SnCl4·2NH4Cl）"，红盐是有两种强酸弱碱盐组成的复盐，水溶液显弱酸性。复盐是由两种阳离子和一种酸根离子构成的盐，如：明矾〔KAl(SO4)2·12H2O]）。4.“鼻冲水”是氢氟酸，稀硫酸，氨水，醋酸溶液中的哪一种？贮以玻璃瓶（与二氧化硅不发生反应，排除氢氟酸），紧塞其口，勿使泄气，则药力不减。惟以此水瓶口对鼻吸其气，即遍身麻颤出汗而愈。（有挥发性，排除稀硫酸）。宜外用，勿服（排除醋酸），所以鼻冲水的成分为氨水。氨水中含有五种微粒，分别是：NH4+、OH、NH3H2O、NH3、H2O。5.《本草纲目》中对强水的记载“性最烈，能蚀五金，其水甚强，唯玻璃可盛”，指的是硝酸。6.“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”，讲的是HgS受热分解生成汞和硫单质，而汞和硫反应又生成了硫化汞。7.“丹砂在地经冬暖,玉竹成林入夜寒。”丹砂HgS在空气中灼烧生成Hg和SO2，不会生成HgO。（解释：因为HgO不稳定，可以用热分解法冶炼金属汞，在空气红加热分解HgO即可生成Hg和氧气:2HgO=△=2Hg+O2,所以HgS在氧气中灼烧不会生成HgO）8.《黄白第十六》中“曾青涂铁，铁赤如铜”，与“湿法冶金”指的都是铁与硫酸铜置换出铜，其“曾青”是铜盐。9.铜的冶炼：热还原法炼铜：Cu2(OH)2CO32CuO＋H2O＋CO2↑、C+2CuO2Cu+CO2湿法炼铜：Fe+CuSO4==Cu+FeSO4；火法炼铜：Cu2S＋O22Cu＋SO2。10.“墙塌压糖，去土而糖白”的脱色过程是黄泥吸附了红糖中的色素，属于物理变化。11.《本草经集注》记载鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，指的是焰色反应，用燃烧的方法区分Na元素（黄色火焰）和K元素（紫色火焰）12.《天工开物》中“凡石灰，经火焚炼为用”。《石灰吟》千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间。两处“石灰”指的是都是碳酸钙。其中《石灰吟》中涉及的化学变化有：石头也即石灰石CaCO3煅烧得到生石灰CaO，溶于水为石灰水Ca(OH)2，最后与空气中的CO2反应生成CaCO3。13.“凿开混沌得乌金”出自于谦《咏炭煤》，所以此处的“乌金”指的是煤。原诗“凿开混沌得乌金，藏蓄阳和意最深。爝火燃回春浩浩，洪炉照破夜沉沉。鼎彝元赖生成力，铁石犹存死后心。但愿苍生俱饱暖，不辞辛苦出山林。”14.《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，其中“洧水”指是石油，烟指炭黑。15.烧酒的制造工艺有如下记载“凡酸坏之酒，皆可蒸烧”、“以烧酒复烧二次……价值数倍也”、“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上......其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。这里用到的实验方法都是蒸馏。16.东晋《肘后备急方》“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”,屠呦呦以此法提取青蒿素属于萃取。17.古人精制砒霜过程为：“将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结累然下垂如乳”，文中涉及的操作方法是升华。18.“升炼轻粉(Hg2Cl2)法”用水银一两,白矾(明矾)

二两,食盐一两,同研不见星,铺于铁器内。以小乌盆覆之,筛灶灰盐水和,封固盆口,以炭打二炷香,取开则粉开于盆上矣。其白如雪,轻盈可爱。一两汞,可升粉八钱。文中从生成物中分离出轻粉涉及的操作方法为升华。19.《医学入门》中记载提纯铜绿的方法：“水洗净，细研水飞，去石澄清，慢火熬干”文中的操作方法是：洗涤、溶解、倾倒（不是过滤）、蒸发。20.宋代《开宝本草》中记载了KNO3的提纯方法“…所在山泽，冬月地上有霜，扫取以水淋汁后，乃煎炼而成”，这里涉及到的操作方法是溶解、蒸发、结晶。21.我国古代的四大发明之一——黑火药由硫磺（S）、硝石（KNO3）、木炭（C）三种物质按一定比例（一硫二硝三木炭）混合制成。22.古籍中对“鍮石”有如下记载：鍮石，自然铜之精也。今炉甘石(主要成分为碳酸锌)炼成者，假鍮也。崔昉曰：铜一斤，炉甘石一斤，炼之成鍮石(假鍮)。水银坠地，鍮石可引上。由此判断假鍮是一种合金，用“鍮石”处理“水银坠地”的原理是鍮石与水银形成了铜汞齐，属于合金。23．战国时期著作《周礼'考工记》中记战：“泺(溧洗)帛，以烂(烂木头)为灰，渥润其帛，实诸泽器，淫之以蜃(生石灰)，清其灰而盈之”。“以烂为灰”是木头燃烧的灰，灰主要成为是K2CO3。“蜃”是通过碳酸钙分解反应生成氧化钙，文献记载的是CaO＋H2O＝Ca(OH)2，Ca(OH)2＋K2CO3＝CaCO3↓＋2KOH，是制取KOH的过程，“淫之以蜃”后可以生成KOH。24．“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”描写的是越窑青瓷，青瓷的显色成分是四氧化铁，氧化铁的颜色为红棕色。25.“近朱者赤，近墨者黑。”这里的“朱”指的是朱砂，朱砂的主要成分是HgS，为古代常用的一种红色颜料，“凡将水银再升朱用，故名曰银朱(即硫化汞)”过程中涉及氧化还原反应。26.《吕氏春秋•别类编》中“金(即铜)柔锡柔，合两柔则刚”，说明合金的硬度比组成它的纯金属大，体现了合金硬度方面的特征。27.宋代的钧瓷以“入窑一色，出窑万彩”的神奇窑变著称。瓷器主要原料是黏土，“窑变”是高温下釉料中添加的金属化合物发生氧化还原反应导致颜色的变化，不同的金属氧化物颜色可能不同，在高温下，釉料中的金属化合物发生氧化还原反应导致陶瓷表面颜色“万彩”。28.明代的《菽园杂记》对海水提取食盐有如下记载：“烧草为灰，布在滩场，然后以海水渍之，侯晒结浮白，扫而复淋”。上述涉及的“灰”作用是过滤，将稻草麦秆等物燃烧得到草木灰，将草木灰铺在沙滩上，用海水浸湿，草木灰即可以吸附海盐，所以利用的是草木灰的吸附作用。29.明末清初编撰的《物理小识》有如下叙述：“青矾烧之赤色，厂气熏人，衣服当之易烂，栽木不茂”。“青矾”主要成分是FeSO4•7H2O，“青矾厂气”中含有SO3,，与水结合生成硫酸，故而“衣服当之易烂，栽木不茂”。30.“火树银花合，星桥铁锁开”中涉及的焰色反应为元素核外电子的跃迁导致，无新物质生成，为物理变化，不是化学变化。31.“凡石灰经火焚，火力到后，烧酥石性，置于风中久自吹化成粉”，碳酸钙煅烧生成氧化钙，氧化钙久置生成氢氧化钙，氢氧化钙吸收二氧化碳生成碳酸钙，所以凡石灰经火焚，火力到后，烧酥石性，置于风中久自吹化成粉”中的“粉”为碳酸钙。32.“凡铁分生熟，出炉未炒则生，既炒则熟”中的“炒”为氧化除碳过程，生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，为降低含碳量，可以通过烧制，将碳元素氧化除去。33.“凡金箔，每金七厘造方寸一千片…金性又柔，可屈折如枝柳”，金能加工成金箔，体现了金具有良好的延展性。34.南北朝时期陶弘景说:“水银,能消化金、银使成泥,人以镀物是也”，说明汞容易与大部分普通金属形成合金，可用于器物上镀金、银。35.“日照澄洲江雾开，淘金女伴满江隈”， 雾属于胶体分散系，可见光通过时会出现丁达尔现象。36.《天工开物》中记载：“凡铸钱每十斤，红铜(纯铜)居六七，倭铅(锌)居三四，倭铅每见烈火必耗四分之一……盖铅质先走，其铜色渐高。”可见铜钱材质实乃黄铜。黄铜是一种铜锌合金材料，其熔点比纯铜低。黄铜与黄金外观相似，“倭铅每见烈火必耗四分之一……盖铅质先走”，制作的钱币不具有耐火性，锌会消耗。从铸钱过程可以看出，“倭铅每见烈火必耗四分之一……盖铅质先走”，说明锌的沸点低于铜。铜钱不易产生铜绿，由于倭铅比铜活泼，形成原电池，锌做负极，铜做正极，保护了铜。37．北宋杨亿、黄鉴《杨文公谈苑》中记载：“嘉州峨媚山有菩萨石，多人采之，色莹白，若泰山狼牙石、上饶水晶之类，日光射之有五色。”下列“石”与“菩萨石”具有相同的化学成分的是硅石,水晶在矿物学中属于石英，化学成分为二氧化硅(SiO2)，是一种无色透明、洁净明亮的宝石。“菩萨石”色莹白指的就是这一点，硅石的主要成分是SiO2，冰晶石的成分是Na3AlF6，石灰石的主要成分是CaCO3，重晶石的主要成分是BaSO4。38.《太平惠民和剂局方》中对精制蜡过程有如下记载：“……先将蜡六两熔化作汁，以重绵滤去滓，以好酒一升，于银石器内煮蜡熔，数沸倾出，候酒冷，其蜡自浮，取蜡称用。”文中用到加热的方法，将被提纯物质熔化、过滤、用酒精溶解、冷却结晶的过程，为重结晶操作。（二）化学与能源1.一次能源：直接从自然界取得的能源。如流水、风力、原煤、石油、天然气、天然铀矿、地热能、太阳能、潮汐能等。有的一次能源是可再生能源，有的是不可再生能源。2.二次能源：一次能源经过加工、转化得到的能源。如电力、蒸汽、沼气（和天然气成分一样，但它是二次能源）、焦炉气（煤干馏得到的气体）、水煤气（CO和H2的混合气体）。3.化石能源——天然气、石油和煤等能源；清洁能源——天然气、氢气等在燃烧时不产生烟尘的能源；绿色能源——不产生负效应的能源，如氢能、风能、太阳能等；新能源——可再生和清洁能源（绿色能源）是新能源的主力军。比如氢能、核能、太阳能、生物质能、地壳地表能、地热能、潮汐能、风能、海洋能等。4.化石燃料、不可再生能源不是新能源，比如可燃冰，因为不可再生，所以不是新能源。5.可再生能源是指自然界中可以不断利用、循环再生的一种能源。如太阳能、风能、水能、生物质能、海洋能、潮汐能、地热能等。它们都可以循环再生，不会因长期使用而减少。6.煤炭、石油、天然气等化石能源，其能量来源实际上也是源自太阳能的转化，但它们是地球在远古时期的演化化过程中形成和储存下来的，属于不可再生的能源资源。7.“生物质”是指由植物或动物生命体衍生得到的物质的总称。主要指用树木、庄稼、草类等植物直接或间接提供的能量。是清洁、可再生的能源。8.沼气是有机废弃物（树叶、秸秆、草类及垃圾、粪便等）在隔绝空气的条件下发酵分解而成的气体，主要成分是甲烷，是一种清洁、可再生的能源。天然气、可燃冰、沼气的主要成分都是甲烷，但天然气和可燃冰是不可再生的。9.煤是一次能源，是有机物和少量无机物组成的复杂的混合物，其组成以碳元素为主，还含有少量氢、氧、氮、硫等元素。所以完全燃烧的产物不仅仅是CO2。10.煤清洁利用的三条途径：煤的气化、煤的液化、煤的干馏。都是化学变化。都可以得到清洁能源和提高能量利用率，防止环境污染。煤的气化是将其转化为可燃性气体的过程，反应是C(s)+H2O(g)CO(g)+H2(g)，水煤气是CO和H2。煤可以直接液化，使煤与氢气作用生成液体燃料，也可以间接液化，先转化为CO和H2，再在催化剂作用下合成甲醇。发生了复杂的物理和化学变化焦炉气、粗氨水、粗苯，其中焦炉气的成分有H2、CH4、C2H4、CO等）、酚类、萘、沥青11.石油是由多种碳氢化合物组成的混合物。石油的综合利用包括石油的分馏、石油的裂化、石油的裂解、石油的催化重整，其中只有石油的分馏是物理变化。12.石油的分馏是利用石油中各组分沸点的不同进行分离的方法。石油分馏得到的产品也叫馏分，都是混合物。而且石油分馏得到都是烷烃类物质。13.石油常压分馏可以获得液化石油气（C4以下），汽油（C5C11）、煤油(C11C16)、柴油(C15C18)等含碳原子少的轻质油。石油减压分馏可以得燃料油、润滑油、沥青、石蜡等碳原子多的烃。14.石油的裂化是在一定的温度、压强和催化剂条件下，将碳原子数较多的烷烃断键得到碳原子数少的烷烃和烯烃，如十六烷裂化得到辛烷和辛烯，石油的裂化是为了得到更多的轻质油，特别是汽油（裂化汽油）。15.石油的裂解也是深度裂化，原理与裂化相同，是将碳原子数相对交少的烷烃再在更高的温度想断键得到气态烯烃，如丁烷断键得到乙烷和乙烯或生成甲烷和丙烯。石油的裂解，主要是为了获得短链的不饱和烃，主要是乙烯。16.石油的催化重整是在加热和催化剂的作用下，可以通过结构的重新调整，使链状烃转化为芳香烃。17.生物柴油是利用可再生的动植物油脂与甲醇或乙醇在一定条件下反应，生成高级脂肪酸甲酯或乙酯。生物柴油属于酯类，而石油分馏得到的柴油属于烃类。生物柴油由于具有良好的燃料性能，并且安全环保可再生，也为废油脂的利用开辟了一条新途径。18.硬水与软水：通常按水中Ca2+、Mg2+的多少，把天然水分为硬水和软水。含有较多Ca2+、Mg2+的水叫做硬水。含有少量Ca2+、Mg2+或不含Ca2+、Mg2+的水叫做软水。如果水的硬度是由Ca（HCO3）2或Mg（HCO3）2所引起的，这种硬度叫做暂时硬度（因为加热后两者都会分解）；如果水的硬度是由钙和镁的硫酸盐或氯化物等引起的，这种硬度叫做永久硬度。硬水软化的方法一般是加热法。（三）化学与材料1.材料分为有机材料和无机材料，无机材料又分为金属材料（金属单质和合金）和非金属材料；非金属材料包括传统无机非金属材料和新型陶瓷。碳纤维属于新型无机非金属材料，不是有机材料。2.金属材料指的是金属单质和合金（如铝合金等）。3.传统的无机非金属材料是指以二氧化硅及其硅酸盐化合物为主要成分制备的材料，因此又称硅酸盐材料，主要包括陶瓷（原料是黏土）、水泥（原料是石灰石和黏土）、玻璃（纯碱、石灰石、石英砂）、砖瓦。4.新型无机非金属材料是指用氧化物、氮化物、碳化物、硼化物、硫化物、硅化物以及各种非金属化合物，经特殊的先进工艺制成的具有某种优异性能的材料。比如光导纤维SiO2、SiC陶瓷、Si3N4陶瓷、Ai2O3陶瓷、AiN陶瓷、碳纳米管、碳纤维（密度小，强度大的特点，可以用于飞机制造）、石墨烯（单层石墨），具有耐高温、耐酸碱腐蚀、硬度大、耐磨损、密度小等优点。5.近年来，具有特殊功能的陶瓷材料迅速发展，如高温结构陶瓷、压电陶瓷、透明陶瓷和超导陶瓷等，新型陶瓷与传统陶瓷在成分上有了很大变化。(1)高温结构陶瓷，又称工程陶瓷。这类陶瓷具有耐高温、耐氧化、耐磨蚀等优良性能，与金属材料相比，更能适应严酷的环境。例如，高温结构陶瓷可用于洲际导弹的端头、火箭发动机的尾管及燃烧室等，也是汽车发动机、喷气发动机的理想材料。(2)压电陶瓷。能实现机械能与电能的相互转化，可用于电波滤波器、通话器、声纳探伤器和点火器等。(3)透明陶瓷。高纯、无气孔、透明的氧化物陶瓷（如氧化铝）及非氧化物陶瓷（如氟化物）等都属于透明陶瓷。这类陶瓷具有优异的光学性能，耐高温，绝缘性好。可用于制高压钠灯的灯管、防弹汽车的车窗和坦克的观察窗等。(4)超导陶瓷。世界各国研制的热点之一，前景十分诱人。我国高温超导材料的研究处于世界先进水平。2．化学与传统文化6.日常生活中所用到的陶瓷，如日用器皿、建筑饰材、卫生洁具等，主要是传统硅酸盐陶瓷。它们都是以黏土为原料，经高温烧结而成的。化学性质不活泼，具有不与酸或碱反应、抗氧化的特点。7.分子筛主要成分是硅酸盐（分子筛是人工合成的，具有筛选分子作用的硅铝酸盐，常用作催化剂，高效的干燥剂，选择性的吸附剂，离子交换剂，是煤气脱水的优质吸附剂，也可以用于净化空气中的污染物）8.金刚石、石墨、活性炭、碳纤维、C60（足球烯）、C70等碳单质不是有机物，更不属于烃。9.钻石——金刚石。珍珠——碳酸钙。水晶、石英——二氧化硅。红宝石、蓝宝石和刚玉——氧化铝。10.合成材料按用途和性能可分为合成高分子材料（包括塑料、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料等）；功能高分子材料（包括高分子分离膜、液晶高分子、导电高分子、医用高分子、高吸水性树脂等）和复合材料。11.三大合成材料：塑料、合成纤维、合成橡胶。12.塑料的主要成分是合成高分子化合物即合成树脂，例如，聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、酚醛树脂等。聚乙烯等制成的塑料可以反复加热熔融加工，是热塑性塑料，而用酚醛树脂等制成的塑料不能加热熔融，只能一次成型，是热固性塑料。13.棉花、羊毛、蚕丝和麻等是天然纤维；用木材等为原料，经化学加工处理的是人造纤维；用石油、天然气、煤和农副产品作原料加工制得单体，经聚合反应制成的是合成纤维。人造纤维和合成纤维统称化学纤维。14.涤纶、锦纶、腈纶、丙纶、维纶和氯纶被称为合成纤维的“六大纶”。维纶具有较好的吸湿性，被称为“人造棉花”，是因为在其分子链上含有羟基。15.橡胶是一类具有弹性的物质，当施以外力时形状将发生改变，去除外力又恢复原来的形状。橡胶的相对分子质量比塑料、合成纤维都要高，一般在105—106范围内。现在有丁苯橡胶、顺丁橡胶、合成天然橡胶、丁腈橡胶、氯丁橡胶、乙丙橡胶、硅橡胶等品种。（四）六大营养物质1.淀粉、纤维素、蛋白质是天然有机高分子化合物，此处的化合物与混合物并不矛盾。有机高分子化合物是一个专用名词，指的是高分子有机物。2.粮食酿酒的过程发生了水解反应和氧化还原反应，水解反应指的是淀粉水解生成葡萄糖，氧化还原指的是葡萄糖经发酵转化为乙醇和二氧化碳。方程式如下：(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6C6H12O62C2H5OH+2CO2↑淀粉葡萄糖葡萄糖3.纤维素是由很多单糖单元构成的，每一个单糖单元有三个醇羟基，因此纤维素能够表现出醇的一些性质，可以用硝酸反应生成纤维素硝酸酯（硝酸纤维），也可以与醋酸反应生成纤维素乙酸酯（醋酸纤维），两者都是重要的化工原料。纤维素乙酸酯俗名醋酸纤维，常用作电影胶片的片基。工业上把酯化比较完全、含氮量高的纤维素硝酸酯叫做火棉，火棉可用来制造无烟火药。4.纤维素是植物的主要成分，植物的茎、叶、果皮中都含有纤维素。木材、稻草、麦秸、甘蔗渣、柳絮、棉、麻来自植物，其主要成分都是纤维素，宣纸和棉衬衣主要成分是纤维素。食物中的纤维素主要来源于干果、鲜果、蔬菜等。5.纤维是人工合成的或天然的细丝状物质。蚕丝、羊毛属于天然纤维，成分是蛋白质。碳纤维是由碳元素组成的细丝状的物质，是单质，只含碳元素不是有机材料。6.人体中没有消化纤维素的消化酶，所以纤维素在人体中主要是加强胃肠的蠕动，减少有毒物质的积累和与结肠的接触时间，有助于预防肠炎和结肠癌的发生，同时纤维素能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，减少人体对脂类的吸收。但是食草动物（牛、马、羊等）胃中的微生物能分泌出纤维素水解酶，能将纤维素水解生成葡萄糖。7.蛋白质属于天然高分子化合物，能水解，至少含有C、H、O、N四种元素，还可能含S、P等元素。纤维素（棉、麻）燃烧生成CO2和H2O，蛋白质（羊毛）燃烧生成物中还有N2。8.蛋白质的性质：（1）两性。既能与酸反应（端基NH2），又能与碱(端基COOH)反应。（2）水解。在酸碱或酶作用下，最终水解生成各种氨基酸。天然蛋白质水解的最终产物都是α—氨基酸。（3）颜色反应。含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄。皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现黄色就是这个原因。（4）灼烧蛋白质有烧焦羽毛气味。用来区分蚕丝和棉纤维，蚕丝属于蛋白质，棉纤维属于纤维素。（5）盐析。向蛋白质中加入轻金属的盐溶液（如Na2SO4、NaCl、NH4Cl等）达到一定浓度时，使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出。属于物理变化，是可逆过程，可用于蛋白质的分离提纯。（6）变性。属于化学变化，不可逆过程。在某些物理因素（加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等）或化学因素[强酸、强碱、强氧化性（NaClO、H2O2、过氧乙酸等）、重金属盐（钡铅铜汞银镉等）、有机物（乙醇、醋酸、丙酮）等]的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象。9.酶催化作用的特点是（1）条件温和，不需加热。（3050oC酶的活性最强，超过适宜的温度时，酶将失去活性）（2）具有高度的专一性。（3）具有高效催化作用。10.常见的高级脂肪酸：硬脂酸C17H35COOH，软脂酸C15H31COOH，油酸C17H33COOH，亚油酸C17H31COOH。11.油脂是高级脂肪酸（含碳原子数比较多的链状羧酸）和丙三醇（甘油）酯化得到的高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物。蛋白质以及糖类中的多糖（淀粉和纤维素）属于高分子化合物。12.我们在日常饮食中应该合理摄到油脂，而且应该少吃饱和度高的油脂，多吃油脂容易患高血脂症。现在医学上常说的“三高”指的是血压高、血糖高（血液中葡萄糖含量偏高——少吃含糖类物质，包含淀粉类）、血脂高（血液中油脂含量偏高，油脂从结构上看也叫甘油三酯——少吃肉）13.天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，因为是混合物，所以没有恒定的熔、沸点。14.天然油脂暴露在空气中会自发地进行氧化作用，发出酸臭和异味，称为酸败（变）。25.液态植物油（如豆油、香油、菜籽油、玉米油等）中含有C=C，不饱和程度较高，可通过催化加氢提高饱和度转变成半固态的脂肪，也即人造脂肪（如冰激凌中的奶油、人造牛油等），又称硬化油。该过程称为油脂的硬化，又叫油脂的氢化。“硬化油”性质稳定，不易变质，便于运输。16.食用油（植物油）高温反复加热（如：煎炸食物）之后会产生稠环芳烃等有害致癌物质，生活中尽量少吃油炸类食物。17.地沟油不能食用，但可以用来制肥皂（皂化反应）或制生物柴油（成分是酯类）。18.工业制肥皂流程：油脂和NaOH溶液水解→高级脂肪酸钠盐、甘油、水（混一起）→高级脂肪酸钠盐(上层)、甘油、食盐混合液（下层）【这个过程是盐析】这里的盐析是指加入食盐使肥皂析出的过程。19.肥皂中的高级脂肪酸根离子会与水中的Ca2+、Mg2+会生成沉淀，所以用水会降低肥皂的去污能力20.肥皂的主要成分是高级脂肪酸盐。在水中电离出RCOO，极性COO部分易溶于水，叫做亲水基；非极性的R溶于油，具有亲油性，叫做憎水基。21.合成洗涤剂去污原理与肥皂类同，洗涤时一端的憎水基插入油中，另一端的亲水基溶于水中，在外力作用下完成去污原理。合成洗涤剂不受水质影响，去污能力强。22.糖类是多羟基醛、多羟基酮或它们的脱水缩合物。23.糖类又称为碳水化合物，但并不是所有的糖分子中的氢和氧原子的比例都是2:1，比如脱氧核糖是C5H10O4、鼠李糖(C6H12O5)，所以糖类不一定都是碳水化合物；同时有些符合Cn(H2O)m通式的有机物也不是糖类，如甲醛(HCHO)、乙酸(CH3COOH)。24.具有还原性的糖（含有醛基）有：葡萄糖（C6H12O6）、麦芽糖。能发生银镜反应和与新制Cu(OH)2反应。1.我国清代《本草纲目拾遗》中记叙无机药物335种，其中“强水”条目下写道：“性最烈，能蚀五金……其水甚强，五金八石皆能穿滴，惟玻璃可盛。”这里的“强水”是指（）A．氨水B．硝酸C．醋D．卤水【答案】B2.我国古代典籍中有“石胆……浅碧色，烧之变白色者真”的记载，其中石胆是指()A．CuSO4·5H2OB．FeSO4·7H2OC．ZnSO4·7H2O D．KAl(SO4)2·12H2O【答案】A3．安徽古代科学家方以智在其《物理小识》卷七《金石类》中指出：有硇水者，剪银块投之，则旋而为水。其中的“硇水”指()A．硝酸B．硫酸C．盐酸D．醋酸【答案】A4.《本草纲目拾遗》中在药物名“鼻冲水”条目下写道：贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触入脑，非有病不可嗅。在“刀创水”条目下写道：治金创，以此水涂伤口，即敛合如故。这里所说的“鼻冲水”、“刀创水”分别指的是A氢氟酸、食盐水B氨水、碘酒C石灰水、硝酸D稀硫酸、食盐【答案】B5．《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，沈括在《梦溪笔谈》中对“洧水”的使用有“予知其烟可用，试扫其烟为墨，黑光如漆，松墨不及也，此物必大行于世”的描述，对上文进行的某些分析中正确的是()A．“洧水”的主要成分是油脂B．“洧水”的主要成分是煤油C．烟的主要成分是炭黑D．烟的主要成分是石墨【答案】C6.《凉州异物志》中对石蜜有如此描述：“石蜜，非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜。”则石蜜的主要成分为()A．葡萄糖B．蔗糖C．纤维素 D．蛋白质【答案】B7.《新修本草》中有关于“绛矾”的描述为：“绛矾，本绿色，新出窟未见风者，正如瑠璃。陶及今人谓之石胆，烧之赤色，故名绛矾矣。”下列对“绛矾”的理解描述不正确的是()A．易失结晶水B．灼烧产物中有氧化铁C．含铜元素D．被灼烧时发生了氧化还原反应【答案】B8.《本草纲目》记载：“凡使白矾石，以瓷瓶盛。于火中，令内外通赤，用钳揭起盖，旋安石峰巢人内烧之。每十两用巢六两，烧尽为度。取出放冷，研粉”。在实验室完成该操作，没有用到的仪器是()A．蒸发皿B．坩埚C．坩埚钳D．研钵【答案】A9.“水飞”是传统中医中将药材与适量水共研细，取极细药材粉末的方法。《医学入门》中记载提纯铜绿的方法：“水洗净，细研水飞，去石澄清，慢火熬干。”文中涉及的操作方法是()A．洗涤、溶解、过滤、灼烧 B．洗涤、溶解、倾倒、蒸发C．洗涤、萃取、倾倒、蒸馏 D．洗涤、萃取、过滤、蒸发【答案】B10.东晋葛洪《肘后备急方》中“青蒿一握，以水升渍，绞取汁，尽服之”。下列操作与“渍”和“绞”原理相近的是()A．浸泡过滤B．煮沸研碎C．萃取剪断 D．蒸馏捣碎【答案】A11.《太平惠民和剂局方》中对精制蜡过程有如下记载：“……先将蜡六两熔化作汁，以重绵滤去滓，以好酒一升，于银石器内煮蜡熔，数沸倾出，候酒冷，其蜡自浮，取蜡称用。”文中涉及的操作方法是()A．蒸馏B．升华C．干馏 D．重结晶【答案】D12.铅霜(醋酸铅)是一种中药，具有解毒敛疮，坠痰镇惊之功效，其制备方法为将醋酸放入磁皿，投入氧化铅，微温使之溶化，以三层细纱布趁热滤去渣滓，放冷，即得醋酸铅结晶，如需精制，可将结晶溶于同等量的沸汤，滴醋少许，过七层细布；清液放冷，即得纯净铅霜，制备过程中没有涉及的操作是()A．萃取B．溶解C．过滤D．重结晶【答案】A13．《本草衍义》中对精制砒霜过程有如下叙述：“取砒之法，将生砒就置火上，以器覆之，令砒烟上飞着覆器，遂凝结，累然下垂如乳，尖长者为胜，平短者次之。”文中涉及的操作方法是()A．蒸馏B．升华C．干馏D．萃取【答案】B14.陶瓷是火与土的结晶，是中华文明的象征之一，其形成、性质与化学有着密切的关系。下列错误的()A．“雨过天晴云破处”所描述的瓷器青色，来自氧化铁B．闻名世界的秦兵马俑是陶制品，由黏土经高温烧结而成C．陶瓷是应用较早的人造材料，主要化学成分是硅酸盐D．陶瓷化学性质稳定，具有耐酸碱侵蚀、抗氧化等优点【答案】A15.纵观古今，化学与环境、材料、生产、生活关系密切，下列说法正确的是()A．推广使用煤液化技术，可减少二氧化碳等温室气体的排放B．刚玉、红宝石的主要成分是氧化铝，玛瑙、分子筛的主要成分是硅酸盐C．《本草图经》在绿矾项载：“盖此矾色绿，味酸，烧之则赤…”因为绿矾能电离出H＋，所以“味酸”D．高温可致蛋白质变性失活A．蒸馏B．升华C．干馏 D．重结晶【答案】D16.中华传统文化蕴含着很多科学知识，下列说法错误的是()A．“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又还成丹砂”描述的是可逆反应B．“水声冰下咽，沙路雪中平”未涉及化学变化C．“含浆似注甘露钵，好与文园止消渴”说明柑橘糖浆有甜味，可以止渴【答案】A17.下列说法正确的是()A．古人煮沸海水制取淡水，现代可通过向海水加入明矾实现海水淡化B．秦始皇统一币制，规定金为上币，铜为下币，金铜均属于有色金属C．“结草为庐”所用的秸秆，经现代科技可转化为苯乙酸、苯乙烯等芳香烃D．我国山水画所用的炭黑与“嫦娥四号”卫星所使用的碳纤维为同素异形体【答案】B18.下列关于古籍中的记载说法不正确的是()A．《本草纲目》“烧酒”条目下写道：“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也”。这里所用的“法”是指蒸馏B．《吕氏春秋·别类编》中“金(即铜)柔锡柔，合两柔则刚”体现了合金硬度方面的特性C．《本草经集注》中关于鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的记载：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，该方法应用了显色反应D．《抱朴子·金丹篇》中记载：“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又成丹砂”，该过程发生了分解、化合、氧化还原反应【案】C19.古诗词是古人留给我们的宝贵精神财富。下列诗词中不涉及化学变化的是(

）A、好雨知时节，当春乃发生。B、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。C、千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。D、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。【答案】A20．晋代炼丹家、医学家葛洪所著《抱朴子》一书中记载有“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。这句话中的丹砂指的是HgS，下列关于这句话的说法正确的是()A．这个过程只涉及物理变化B．这个过程是可逆反应C．这个过程发生了复分解反应D．“丹砂烧之成水银”过程中还可能产生SO2【答案】D21．中国炼丹家约在唐代或五代时期掌握了以炉甘石点化鍮石(即鍮石金)的技艺：将炉甘石(ZnCO3)、赤铜矿(主要成分Cu2O)和木炭粉混合加热至800℃左右可制得与黄金相似的鍮石金。下列说法错误的是()A．鍮石金是铜锌合金B．炉甘石点化鍮石过程包含分解反应、置换反应C．可用稀盐酸鉴别鍮石金和黄金D．炉甘石点化鍮石过程不涉及氧化还原反应【答案】D22.下列与化学有关的文献，理解错误的是()A．《咏石灰》(明·于谦)中“烈火焚烧若等闲……要留清白在人间”，其中“清白”是指氢氧化钙B．《咏煤炭》(明·于谦)中“凿开混沌得乌金……不辞辛苦出山林”，其中“乌金”的主要成分是煤炭C．《天工开物》中记载：“以消石、硫磺为主，草木灰为辅……魂散惊而魄齑粉”，文中提到的是火药D．《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质……”，文中的“裘”主要成分是蛋白质【答案】A23．下列分析不正确的是()A．“木与木相摩则然(燃)”的“然”是化学能转变为热能B．“司氏，掌以夫遂(青铜凹镜)取明火于日”的“夫遂”是单质C．“著作酒醴(甜酒)，尔惟曲蘖(酒曲)”的“曲蘖”是催化剂D．“浮梁巧烧瓷，颜色比琼玖”的“瓷”是硅酸盐产品【答案】B24.《元丰行示德逢》里的“雷蟠电掣云滔滔，夜半载雨输亭皋”。电闪雷鸣时没有发生的化学变化是

A.N2+O2=2NOB.2NO+O2=2NO2C.3NO2+H2O=2HNO3+NOD.2N2+O2=2NO2【答案】D25.中国诗词中常蕴含着一些自然科学知识，针对下列一些诗词，从化学角度解读正确的是()A．“落红不是无情物，化作春泥更护花”蕴藏着自然界中碳、氮的循环B．“纷纷灿烂如星陨，赫赫喧豗似火攻”描述了显色反应的现象C．“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”中的“飞絮”与“马尾”化学成分相同D．“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”中的“紫烟”是碘的升华现象【答案】A26.下面诗句有关分子、原子运动的是（

）

A、有麝自来香，不用大风扬。

B、出淤泥而不染，濯清涟而不妖。C、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。D、白玉为床，金作马。

【答案】A27．很多诗句或谚语都包含了丰富的化学知识，下列说法不正确的是()A．“雷雨发庄稼”说明有铵盐生成B．“落汤螃蟹着红袍”涉及化学变化C．“水乳交融”“火上浇油”前者涉及物理变化，后者涉及化学变化D．“忽闻海上有仙山，山在虚无缥缈间”的海市蜃楼是一种自然现象，与胶体知识有关【答案】A28．《新修本草》是药圣李时珍《本草纲目》的修订本，记载药物844种，其中有关“青矾”的描述为：“本来绿色，新出窟未见风者，正如琉璃……烧之赤色……”，据此推测，“青矾”的主要成分及涉及的主要化学性质是()选项主要成分涉及主要化学性质AZnSO4·7H2O加热脱水生成ZnSO4BFe2(SO4)3·9H2O加热分解生成Fe2O3CCuSO4·5H2O加热分解生成Cu2ODFeSO4·7H2O加热分解生成Fe2O3【答案】D29.中国古代文献中记载很多与化学相关的研究成果，下列对其解释不合理的是古代文献解释A《本草经集注》记载：“鸡屎矾(碱式硫酸铜或碱式碳酸铜)投苦酒(醋)中，涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变”鸡屎矾溶于苦酒中，所得溶液与铁发生置换反应B我国早期科技丛书《物理小识•金石类》记有“青矾（绿矾）厂气熏人，衣服当之易烂，载木不盛”。“青矾”强热，得赤色固体，“气”凝即得“矾油”“赤色固体”为Fe2O3，“矾油”为硫酸C古代炼丹家用来炼制丹药的仪器有多种，初唐至盛唐的《灵砂七返论》有以下描述：“鼎者有五：一曰金鼎、二曰银鼎、三曰铜鼎、四曰铁鼎、五曰土鼎”金银铜铁都是人类应用较早的金属，“土鼎”主要成分为硅酸盐D《淮南子》记载，南北朝时期陶宏景说水银能“消化金、银使成泥，水银飞去，人以镀物也”把金银溶解在水银里，刷在器物上，水银升华使器物镀上金银【答案】D30．《汉书·货殖列传》中记载：“章山之铜，所谓丹阳铜也。今世有白铜，盖点化为之，非其本质。”已知白铜中含有锡元素，下列说法错误的是()A．纯铜比白铜硬度小，熔点高B．纯铜和白铜都可耐强酸、强碱腐蚀C．白铜置于潮湿的空气中，Cu受到保护D．铜和锡都可用于制作生活中的器皿【答案】B31．战国时期著作《周礼'考工记》中记战：“泺(溧洗)帛，以烂(烂木头)为灰，渥润其帛，实诸泽器，淫之以蜃(生石灰)，清其灰而盈之”。下列有关叙述错误的是A．“以烂为灰”是为了获得K2CO3 B．“蜃"是通过分解反应生成的C．文献记载的是K2CO3的泺帛、制取过程 D．“淫之以蜃”后可以生成KOH【答案】C32．化学与生产、生活和社会发展密切相关，下列叙述正确的是()A．“蜡炬成灰泪始干”中的“蜡”为高级脂肪酸酯，属于天然高分子化合物B．“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”描写的是越窑青瓷，青瓷的显色成分为氧化铁C．现代科技已经能够拍到氢键的“照片”，从而可直观地证实乙醇分子间存在氢键D．二氧化氯泡腾片和酒精均可杀灭新型冠状病毒，二者消毒时均表现为强氧化性【答案】C33．《汉书·苏武传》有如下记载：“竹帛所载，丹青所画”。其中竹帛是指竹简单和白绢，丹青中的丹指丹砂(主要成分为HgS)，青指一种青色矿物颜料，既石青[主要成分为Cu3(CO3)2(OH)2]。下列相关说法正确的是()A．竹与帛的主要成分是蛋白质B．Cu3(CO3)2(OH)2属于碱式碳酸盐C．丹砂在空气中灼烧生成Hg和SD．石青在高温下分解生成Cu、CO2和H2O【答案】B34．化学与生产生活等均密切相关，下列有关叙述不正确的是()A．《吕氏春秋•别类编》中“金(即铜)柔锡柔，合两柔则刚”，体现了合金硬度方面的特征B．《本草经集注》中关于鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的记载：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也"，该方法应用了焰色反应C．“墨滴无声入水惊，如烟袅袅幻形生”中的“墨滴”具有胶体的性质D．我国预计2020年发射首颗火星探测器太阳能电池帆板的材料是二氧化硅【答案】D35．中华民族历史悠久，传统文化中涉及很多化学知识。下列说法错误的是()A．南北朝的《本草经集注》记载了区分硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，利用了焰色反应原理B．宋代的钧瓷以“入窑一色，出窑万彩”的神奇窑变著称。瓷器主要原料是黏土，“窑变”是高温下釉料中添加的金属化合物发生氧化还原反应导致颜色的变化C．明代的《菽园杂记》对海水提取食盐有如下记载：“烧草为灰，布在滩场，然后以海水渍之，侯晒结浮白，扫而复淋”。上述涉及的“灰”作用是过滤D．明末清初编撰的《物理小识》有如下叙述：“青矾烧之赤色，厂气熏人，衣服当之易烂，栽木不茂”。“青矾”主要成分是FeSO4•7H2O，“青矾厂气”中含有SO3【答案】C36．明代宋应星所著的《天工开物》被誉为“17世纪中国工艺百科全书”。下列说法错误的是()A．“凡石灰经火焚，火力到后，烧酥石性，置于风中久自吹化成粉”中的“粉”为CaOB．“凡铁分生熟，出炉未炒则生，既炒则熟”中的“炒”为氧化除碳过程C．“凡将水银再升朱用，故名曰银朱(即硫化汞)”过程中涉及氧化还原反应D．“凡金箔，每金七厘造方寸一千片…金性又柔，可屈折如枝柳”说明了金有良好的延展性【答案】A37．根据古代文献记载的化学知识，下列相关结论或应用错误的是选项文献记载结论或应用A唐代金陵子称石胆(主要成分为CuSO4·5H2O)“浅碧色,烧之变白色者为真”古人鉴别石胆真伪B《天工开物》记载:造瓦“凡坯既成，千燥之后,则堆积窖中燃薪举火”,“浇水转釉(主要为青色),与造砖同法”造瓦时浇水转釉后,铁元素主要以氧化铁形式存在C《抱朴子内篇》记载:“曾青涂铁,铁赤色如铜”描述了湿法冶铜的原理D南北朝时期陶弘景说:“水银,能消化金、银使成泥,人以镀物是也”汞、金、银形成的合金可用于器物上镀金、银.【答案】B38．《左传注疏》云：“中国有礼仪之大，故称夏；有章服之美，谓之华”。“宅兹中国”是西周早期的青铜器(重要的礼器)“何尊”(1963年出土)中的铭文：“五星出东方利中国”则是1995年新疆和田古墓中出土的汉代织锦护臂上的文字。历经数千年的国宝仿佛在无声地言说：上下五千年的中华文明一直在传承，中华民族伟大复兴的中国梦必将成为现实！下列叙述合理的是A．青铜是人类最早广泛使用的金属材料与铜相对容易冶炼有关B．埋藏于地下的青铜器出土后，发生腐蚀的速率不会发生变化，无需保护措施C．织锦是可以做礼服的高档缎类丝织物，蚕丝与棉、麻的主要成分都是纤维素D．测定古代织锦等文物中13C的含量，可大致推算其年份【答案】A39．中国人民在悠久的历史中创造了绚丽多彩的中华文化，下列说法错误的是()A．“木活字”是由元代王祯创制的用于印刷的活字，“木活字”的主要成分是纤维素B．“苏绣”是用蚕丝线在丝绸或其他织物上绣出图案的工艺，蚕丝的主要成分是蛋白质C．“鹳鱼石斧图”彩陶缸是我国出土的一件珍贵历史文物，彩陶缸的主要成分是硅酸盐D．“黑芝麻糊”是一道传统美食，食用时可加入白砂糖作配料，白砂糖的主要成分是麦芽糖【答案】D40．勤劳智慧的中国人民探索未知世界的过程凝结在传统文化之中。下列说法从化学视角理解，错误的是A 日照澄洲江雾开，淘金女伴满江隈 诗句中描述了丁达尔现象B 高奴出脂水，颇似淳漆，燃之如麻 句中的“脂水”是指油脂C 水银乃至阴毒物，因火煅丹砂而出 诗句中涉及氧化还原反应D 百宝都从海舶来，玻璃大镜比门排 玻璃的主要成分是硅酸盐【答案】B41．中国青铜器在世界上享有极高声誉。所谓青铜是铜与锡或铅等元素按一定比例熔铸而成的，颜色呈青，故名青铜。青铜器在外界环境影响下所形成的腐蚀产物，由内向外为CuCl、Cu2O，再向外是CuCO3•3Cu(OH)2或CuCl2•3Cu(OH)2，或两者都有的层叠状结构。下列说法中错误的是A．青铜属于铜的一种合金，具有较高硬度 B．加入锡或铅可以降低“熔铸”时所需温度C．青铜的主要成分为铜，铜通常呈现青色 D．青铜器外层的腐蚀物与空气中的氧气有关【答案】C42．《天工开物》中记载：“凡铸钱每十斤，红铜(纯铜)居六七，倭铅(锌)居三四，倭铅每见烈火必耗四分之一……盖铅质先走，其铜色渐高。”可见铜钱材质实乃黄铜。下列说法错误的是()A．黄铜是一种铜锌合金材料，其熔点比纯铜低B．黄铜与黄金外观相似，制作的钱币均具有耐火性C．从铸钱过程可以看出，锌的沸点低于铜D．铜钱不易产生铜绿，由于倭铅保护了铜【答案】B43．中华传统文化中蕴含着很多化学知识，下列说法正确的是A．“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”中“豆萁”的主要成分纤维素在人体内最终水解为葡萄糖B．“薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”，“薪柴之灰”不可与铵态氮肥混合施用C．“火药乃焰硝、硫黄、杉木炭所合”，火药发生爆炸时，生成无色的SO2、NO2和CO2D．“白墙黛瓦马头墙，回廊挂落花格窗”中“黛瓦”的青黑色是因为含有氧化铁的缘故【答案】B44．我国古代文化蕴藏了很多化学知识，下列有关说法不正确的是A．“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁”，屠呦呦对青蒿素的提取属于化学变化B．“霾尘积聚难见路人”，雾霾所形成的气溶胶有丁达尔效应C．“熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应D．“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又还成丹砂”描述的是分解反应和化合反应【答案】A45．央视《中国诗词大会》掀起学习古诗词的热潮。古诗词是古人为我们留下的宝贵的精神财富。下列诗句只涉及物理变化的是() A．美人首饰侯王印，尽是沙中浪底来(唐·刘禹锡) B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干(唐·李商隐) C．千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲(明·于谦) D．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏(宋·王安石)【答案】A46．我国晋代《抱朴子》中描述了大量的化学反应，其中有：①“丹砂(HgS)烧之成水银，积变又还成丹砂”；②“以曾青涂铁，铁赤色如铜”。下列有关叙述正确的是() A．①中描述的化学反应是可逆反应 B．“曾青”是含有Cu2＋的溶液，如硫酸铜溶液 C．“积变又还成丹砂”中的“还”可理解为“被还原” D．水银能跟“曾青”发生置换反应生成单质铜【答案】B47．唐代刘禹锡撰于818年的《传信方》中有这样一段描述“治气痢巴石丸，取白矾一大斤，以炭火净地烧令汁尽，则其色如雪，谓之巴石”。据此推测，用于治气痢的巴石丸，其主要原料的化学成分为() A．CuSO4 B．FeSO4·7H2O C．KAl(SO4)2·12H2O D．Fe2(SO4)3·9H2O【答案】C48．有些古文或谚语包含了丰富的化学知识，其中从化学角度解释不正确的是()选项古文或谚语化学角度解释A火树银花合，星桥铁锁开焰色反应B粉身碎骨全不怕，要留清白在人间发生了分解反应C有麝自来香，不用大风扬微观粒子不停运动D一场雷雨一场肥自然固氮【答案】BSTSE是科学(Science)，技术(Technology)，社会(Society)，环境(Environment)的英文缩写。（二）化学与生活——常见物质在生活中的应用11.对比：毛发、皮肤、羊毛、蚕丝等成分为蛋白质（来自动物）。3.根据糖类能否水解以及水解产物的多少分为：单糖、二糖（或双糖）、多糖。常见的单糖有葡萄糖和果糖，二糖有麦芽糖和蔗糖、多糖有淀粉和纤维素。其中单糖、二糖分别互为同分异构体，多糖因为n值不同，不互为同分异构体。4.常见能水解的糖是二糖和多糖。蔗糖（C12H22O11）水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖（C12H22O11）水解生成两分子的葡萄糖。淀粉(C6H10O5)n和纤维素(C6H10O5)n水解均生成葡萄糖。以上糖类水解均为硫酸环境。6.属于高分子化合物的糖是多糖：淀粉、纤维素，因为不同分子的n值不同,属于混合物。12.“梨花淡自柳深青，柳絮飞时花满城”中柳絮的主要成分和棉花的相同。“独忆飞絮鹅毛下，非复青丝马尾垂”中的“飞絮”与“马尾”化学成分分别是纤维素和蛋白质.①新冠肺炎期间，用75%的酒精、84消毒液（NaClO）、过氧乙酸等杀菌消毒（区分消毒原理）。②医院中一般使用酒精、蒸煮、高压和紫外线等方法进行杀菌消毒。③如果Cu2+、Pb2+、Hg2+等重金属盐中毒，服用大量含蛋白质丰富的生鸡蛋、牛奶或豆浆等进行解毒。④碳酸钡不能作为抗酸药使用，因为与胃酸（盐酸）生成Ba2+；同时钡餐为BaSO4）。⑤松花蛋制作原理:涂在蛋壳外面的物质在用水调制后生成碱，渗入鲜鸡蛋后,使蛋白质变性。⑥面包或蛋糕的包装袋中吸附了酒精的硬纸片，具有杀菌保鲜的作用，酒精是有机物，可以使蛋白质发生变性，从而起到杀菌的作用。19.加酶洗衣粉不适合洗涤丝毛制品，因为蛋白质会水解。3.橡胶老化的主要原因是因为橡胶中的硫元素被空气中的氧气氧化。34.溶洞都分布在石灰岩组成的山地中，石灰岩的主要成分是碳酸钙，当遇到溶有二氧化碳的水时，会反应生成溶解性较大的碳酸氢钙，溶有碳酸氢钙的水遇到热或压强突然变小时，溶解在水里的碳酸氢钙就分解，重新生成碳酸钙沉积下来，同时放出二氧化碳，洞顶的水在慢慢向下渗漏时，水中的碳酸氢钙发生上述反应，有的沉积在洞顶，有的沉积在洞底，日久天长洞顶的形成钟乳石，洞底的形成石笋，当钟乳石和石笋相连就形成了石柱。绿色植物的光合作用，自然界中石笋、钟乳石的形成都是碳固定的途径。2.食品保鲜膜的主要成分是聚乙烯，不是聚氯乙烯，因为聚氯乙烯高温时产生有毒的含氯化合物。4.人们洗发时使用的护发素，其主要功能是调节头发的pH使之达到适宜的酸碱度；5.生活中被蜜蜂和蚂蚁蛰咬，可在伤口处涂抹肥皂水消肿止疼的原因是肥皂水显碱性，中和了蜜蜂或蚂蚁分泌的甲酸（又叫蚁酸），从而减轻疼痛。6.味精的成分:谷氨酸钠；钙中钙成分:碳酸钙；护肤品的主要成分:丙三醇（甘油）。7．碘是人体必需微量元素，加碘盐中含KIO3。检验方法：酸性环境中加入碘化钾溶液，用淀粉检验。8.人体所需要的铁是以Fe2+形式存在，所以喝补铁剂的同时，服用维生素C效果更好，因为维C具有还原性，可以防止Fe2+被氧化。同理：服用硫酸亚铁片是可同时服用维生素C。9.食品袋中的干燥剂只能防止食品受潮，不能防止食品氧化变质。要防止食品氧化变质可以加入一些还原性物质，如铁粉等。10.CaCl2吸水后生成CaCl2.6H2O，所以CaCl2可以干燥食品。硅胶可用作食品和药品的干燥剂。P2O5因为吸水后生成液态H3PO4，会从干燥剂袋中渗出，所以不能用来干燥食品。11.碳酸氢钠俗称小苏打可用作蛋糕和馒头的蓬松剂，发酵粉的主要成分；也可以用于治疗胃酸过多。12.可以治疗胃酸的是碳酸氢钠、氢氧化铝、氢氧化镁。治疗胃酸时，对于胃溃疡的病人是不能使用NaHCO3，因为生成了二氧化碳会增大胃内的压强，可以改用胃舒平，也就是氢氧化铝。13.病人在服用胃舒平（主要成分为氢氧化铝）主要作用是中和胃酸，所以服用期间不可以吃酸性食物；14.水垢中含有CaSO4，可先用Na2CO3溶液处理，使之转化为疏松、易溶于酸的CaCO3，而后用酸除去。15.乙烯常用作果实的催熟剂，液氨可做制冷剂。16.食醋主要成分为乙酸，是混合物；冰醋酸为纯净的乙酸，是纯净物。双氧水是过氧化氢（H2O2）的水溶液，所以双氧水是混合物，过氧化氢是纯净物。碘酒、84消毒液、汽油、煤油、漂白粉、盐酸、氢硫酸、氢碘酸、铝热剂、水玻璃、有机玻璃、普通玻璃均属于混合物。17.S02有毒，会损坏人的肝脏，肾脏，并能致癌，所以不能用SO2增白食品。但是在葡萄酒中加入少量的二氧化硫，可以起到杀菌消毒并防止氧化的作用(利用了SO2的还原性)。18.臭氧（O₃）它是一种有特殊臭味的淡蓝色气体，主要分布在10~50km高度的平流层大气中。臭氧具有青草的味道（复印机工作时空气中的少量氧气通过电击可变为臭氧），吸入少量对人体有益，臭氧可用于净化空气，漂白饮用水，杀菌，处理工业废物和作为漂白剂。但是当臭氧吸入过量对人体健康有一定危害，地表臭氧对人体，尤其是对眼睛，呼吸道等有侵蚀和损害作用。地表臭氧增多的原因是机车尾气，燃煤，石油化工等排放氮氧化物，在太阳光的照射下，二氧化氮可以产生氧原子，从而使氧气转化成臭氧，通常大气中臭氧的浓度夏天比冬天要大。所以控制氮氧化物的排放可以有效地防止臭氧污染。19.干冰可用于人工降雨：因为干冰升华吸热，而使周围温度降低，导致水蒸气凝结的原理，AgI用于人工降雨，是因为碘化银可以充当水蒸气的凝结核。20.可用作耐火材料的物质有MgO、Al2O3、SiO2。21.碘化银可用于人工降雨；溴化银具有感光性，见光易分解，可以用作照相的底片；22.除去铁屑表面油污的方法是：用热纯碱（或烧碱）溶液清洗铁屑，再用水洗。即碱煮水洗。原理是油脂在碱性条件下水解生成溶于水的高级脂肪酸盐和甘油。注意不是油污与Na2CO3直接反应。23.如果油污成分是汽油、煤油等烃类物质，应该有乙醇等有机溶剂，利用相似相溶的原理除去。24.常见的融雪剂是CaCl2和NaCl。它们的加入可以使水的熔点降到0oC以下，使雪在较低的温度下融化。25.施肥时，草木灰(有效成分为K2CO3)不能与NH4Cl混合使用。26.泡沫灭火器的主要成分是NaHCO3和Al2（SO4）3。27.活泼金属起火不能用干粉灭火器，也不能用泡沫灭火器（碳酸氢钠和硫酸铝）灭火。28.面粉厂内要禁止明火，是因为固体表面积太大会加快反应的速率。面粉生产车间应严禁烟火29.KMnO4（氧化剂）和S（还原剂）不能放在同一橱柜中。30.Cl2泄露后可以向周围空气中喷纯碱稀溶液（溶液显碱性），也可以向高处跑（Cl2密度大于空气），也可以用蘸有肥皂水（显碱性）的毛巾捂住口鼻。31.家用燃气中均掺入了少量有明显气味的杂质（如：H2S），用于警示气体泄露。若发现厨房燃气发生泄露，则不能立即开灯，也不能立即开排风扇，需要立即开窗透气。32.溴能够腐蚀橡皮塞和橡胶管，所以制取溴时烧瓶及广口瓶上的橡皮塞最好用锡箔包住，用橡皮管连接的两玻璃管口要相互紧靠，防止溴腐蚀橡胶塞和橡胶管。倾倒液溴时需要戴上橡胶手套，防止腐蚀皮肤。33.危险化学品标签上的阿拉伯数字表示的是危险品特性分类。35.带有结晶水的硫酸盐，通常叫做矾类。绿矾是七水硫酸亚铁，蓝矾也叫胆矾是五水硫酸铜，皓矾是七水硫酸锌，明矾是十二水硫酸铝钾。重晶石是硫酸钡，也叫钡餐。36.最常用浓酸的浓度：浓硫酸：98%,18mol/L、浓盐酸：37.2%,12mol/L,、浓硝酸：69.8%,16mol/L。一般情况下大于最常用浓酸浓度的一半的话即为浓酸。分别为：浓硫酸>9mol/L、浓盐酸>6mol/L、浓硝酸>8mol/L。所以10mol/L以上的酸溶液一般可以确定为浓溶液。（五）化学与资源——海水资源的开发和利用1.海水中含量最大的是水，质量分数最大的元素是氧。2.天然海水呈弱碱性，因为其中的碳酸根、碳酸氢根会水解。3.从海水中得到粗盐的方法是海水晒盐，原理为蒸发结晶。此时得到的食盐中混有Ca2+、Mg2+、SO42_等，对食盐进行提纯方法是：先加过量的BaCl2，再加过量的NaOH和Na2CO3（后两个顺序可以颠倒），过滤沉淀后，加入HCl调至中性溶液，最后对溶液进行蒸发结晶，制得纯净的NaCl。4.NaCl在工业的用途很广，常考三个：侯氏制碱法、氯碱工业、制备金属钠。5.氨碱法也叫索尔维制碱法，是以碳酸钙和氯化钠为原料生产碳酸钠，副产物为氯化钙的过程，原料廉价。注意：CO2来自碳酸钙的煅烧，生成的CaO又和水生成Ca（OH）2，Ca（OH）2又和NH4Cl反应生成氨气（循环利用）和CaCl2（如何处理该物质成为氨碱法生产的一个问题）。6.侯氏制碱法保留了氨碱法的优点，消除了它的缺点，使食盐的利用率提高到96％；其次制得的NH4Cl可做氮肥；与合成氨厂联合，使合成氨的原料气CO转化成CO2，革除了CaCO3制CO2这一工序，减少的设备成本。侯氏制碱法将氨碱法与合成氨联工业合起来制备纯碱，也叫联合制碱法。7.氯碱工业：2NaCl＋2H2Oeq\o(=,\s\up7(电解))2NaOH＋H2↑＋Cl2↑海水→粗盐eq\o(→,\s\up11(精制),\s\do4())饱和食盐水eq\o(→,\s\up11(电解),\s\do4())eq\b\lc\{(\a\vs4\al\co1(阳极产物：Cl2,阴极产物：H2、NaOH))8.海水淡化的三种方法：蒸馏法、电渗析法、离子交换法，历史最悠久的方法是蒸馏法，9.离子交换法的原理：氢型阳离子交换树脂（HR）是用H+替换溶液中的其他阳离子，羟型阴离子交换树脂是用OH—替换溶液中其他阴离子。替换过程遵循电荷守恒。工作一段时间后，两种树脂均需进行再生处理。用离子交换法可以淡化海水（也即用H+和OH把Na+和Cl交换出去），也可以除去其他的离子（也即把其他的离子交换出去，如Mg2+、SO42）10.用离子交换法除去海水中含有Na+、Cl、Mg2+、SO42等时，要先将海水通过氢型阳离子交换树脂HR，再通过羟型阴离子交换树脂ZOH，两种树脂不能互换位置，否则会生成Mg(OH)2沉淀。通过HR树脂之后，溶液中的离子数目发生改变(如交换Mg2+时2HR+Mg2+==2H++MgR2,一个Mg2+可以得到两个H+)，但溶液的导电能力不变(电荷浓度不变)。工作一段时间后，两种树脂均需要进行再生处理。12.废水的处理过程：首先是沉降除去不溶性的物质，然后用明矾等水解的胶体吸附水悬浮的杂质，最后用氯气等强氧化性的物质进行杀菌。13.海水提Br2的流程图（注意所加试剂和操作方法）；（1）富集溴一般先用空气吹出海水中的单质溴（与空气混合），再用SO2将其还原吸收与空气分离，然后再氯气氧化为溴单质。所以提取1molBr2至少需要2molCl2。（或用Na2CO3溶液吸收，发生的是歧化反应，然后再加酸，重新归中生成Br2）。（2）步骤⑤的蒸馏过程中，温度应控制在80～90℃，温度过高或过低都不利于生产。蒸馏出的溴蒸气冷凝后得到液溴与溴水的混合物，可利用它们的相对密度相差很大的特点进行分离，分离仪器是分液漏斗。（3）步骤①中用硫酸酸化可提高Cl2的利用率，理由是酸化可抑制Cl2与水反应。（4）提取溴单质，采用蒸馏“溴水混合物Ⅱ”而不是蒸馏“溴水混合物Ⅰ”，原因：将“溴水混合物Ⅰ”转变为“溴水混合物Ⅱ”是Br2的浓缩过程，可提高效率，减少能耗，降低成本。14.海带中提取I2的流程图，最后得到的碘在蒸馏烧瓶中。灼烧：酒精灯、三脚架、泥三角、坩埚、坩埚钳。（注意区分硅酸盐产品？玻璃仪器？）（2）过滤：烧杯，漏斗，滤纸，玻璃棒（玻璃仪器有？）。（3）萃取分液：烧杯，分液漏斗。（4）蒸馏：酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角管、锥形瓶。（七）化学与环境1.环境污染主要是指由于人类不合理地开发和利用自然资源而造成的生态环境的破坏，以及工农业生产和人类生活所造成的环境污染。工业“三废”主要是指废气、废水和废渣。2．常见环境污染类型：酸雨、光化学烟雾、臭氧层空洞、温室效应、白色污染、赤潮、水华等。3.酸雨的pH小于5.6（CO2溶于水得到碳酸的饱和溶液PH=5.6），主要是大气中含硫氧化物（硫酸酸雨）、含氮氧化物（硝酸酸雨）过多，与化石燃料的燃烧、工业废气的排放(如硫酸、硝酸的生产、冶金)等有关。4.煤中含有硫元素，燃煤会产生二氧化硫，从而形成硫酸酸雨。煤脱硫的方法是加入生石灰或碳酸钙，先生成CaSO3，最终生成了CaSO4。5.某雨水样品放置一段时间，pH由4.68变为4.28，是因为溶液中的H2SO3被氧气氧化成的H2SO4。6.汽车尾气中氮氧化物的来源是氮气与氧气在放电或高温条件下反应生成了一氧化氮，NO再与氧气反应生成NO2，是空气中氮氧化物的来源之一。7.光化学烟雾是汽车、工厂等污染源排入大气的碳氢化合物和氮氧化物等一次污染物在阳光(紫外光)作用下发生光化学反应生成二次污染物，后与一次污染物混合所形成的有害浅蓝色烟雾。光化学烟雾对大气的污染造成很多不良影响，对动物（人和动物受到的主要伤害是眼睛和粘膜受刺激、头痛、呼吸障碍等）、植物（降低植物对病虫害的抵抗力）有影响，甚至对建筑材料（加速有机聚合物材料的降解和老化）也有影响，并且大大降低能见度影响出行（污染物质在大气中形成的光化学烟雾气溶胶，能较长时间悬浮于空气中）。8.光化学烟雾主要与汽车尾气中所含的氮氧化物有关。光化学烟雾多发生在阳光强烈的夏秋季节。9.氟氯代烷（商品名氟利昂）常用作制冷剂、灭火剂、溶剂，但可以对臭氧层产生破坏作用，形成臭氧空洞。氟利昂释放出的氯离子进入大气后，能反复破坏臭氧分子，自己仍保持原状，因此尽管其量甚微，也能使臭氧分子减少到形成"空洞"。10.温室效应主要是大气中CO2、CH4等含量升高引起的。燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成，但不能减少温室气体的排放。11.白色污染是人们对难降解的塑料垃圾(多指塑料袋)污染环境现象的一种形象称谓。它是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的各类生活塑料制品使用后被弃置的废物，因塑料用做包装材料多为白色，所以叫白色污染。塑料不易降解，所含成分有潜在危害，通常分为一次性塑料袋，一次性餐盒，一次性塑料膜等等。12.聚氯乙烯是一种无色、硬质、耐热性差的材料。为了提高聚氯乙烯的柔韧性加入增塑剂，为改进它的耐热性加入热稳定剂，为了赋予它各种漂亮的颜色加入着色剂。增塑剂是用来调高聚合物的可塑性和塑料制品的柔韧性而加入的有机化合物。增塑剂可引起人的中毒性肾炎、神经炎等。所以不能用含增塑剂的聚氯乙烯塑料等作为食品包装的材料。13.为了减少“白色污染”，人们联想到淀粉、纤维素可以在大自然中被微生物降解，以及有些高分子材料在吸收光能的光敏剂的帮助下也能降解的事实，研究出微生物降解和光降解等可降解的高分子材料。14.可降解高分子材料，如：聚乳酸和以CO2为原料生产的可降解高分子材料，不仅可以消除“白色污染”，同时减轻了CO2的温室效应。15.雾霾是大气中可吸入颗粒物(PM10、PM2.5)过多，产生的主要原因有汽车尾气、化石燃料的燃烧、工业排放的废气(如：冶金、窑炉与锅炉、机电制造业等)、建筑工地和道路交通产生的扬尘。16.赤潮和水华主要是含磷洗衣粉的大量使用，工农业及城市生活污水的任意排放引起的，造成水体富营养化，促使水生藻类大量繁殖，消耗水中溶解的氧，造成缺氧、水质变色、使鱼类和水生生物死亡等水环境污染现象。17.氰化物是污染水体的重要物质，有剧毒，比如KCN、NaCN等。HCN具有挥发性，毒性更大。18.绿色化学又称环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。特点是：研究对环境没有任何副作用的化学试剂、化学制品和化学工艺。它包括：=1\*GB3①开发绿色反应，将原子利用率提高到100%；=2\*GB3②使用无毒无害的原料；=3\*GB3③选用无毒无害的催化剂；=4\*GB3④使用无毒无害的溶剂；=5\*GB3⑤发展“绿色工艺”；=6\*GB3⑥开发和生产绿色产品。19.绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。20.按照绿色化学的原理，最理想的“原子经济”就是反应物的原子全部转化为期望的最终产物，这时原子利用率为100%。（原子利用率=期望产物的总质量与生成物的总质量之比）。21.CH2=CH2和O2在Ag、250oC条件下反应生成环氧乙烷（），是原子利用率10