通渭锦屏水库水资源环境状况的调查报告

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。第第页通渭锦屏水库水资源环境状况的调查报告【关键词】锦屏水库水资源调查改善建议【摘要】通过对水资源锦屏水库环境状况调查，发现水库供水设施方面的不足、水资源污染严重的问题，提出改善的建议和意见。山因水而秀，水因山而携永，水资源是世界上的重要资源，而我国的水资源总量约为38万亿立方米，居世界第6位。但而，人均占有量仅为2300立方米，相当于世界人均水量的1/4，居世界第110位。中国已被列入世界上13亿人均水的国家之一。水的唯一性和不可替代性，决定了水在民生中的独特作用和特殊地位。人以水为生，民生和水的关联与生俱来，尤其是饱受缺水之苦的通渭人民，对水更有着一种特殊的情感。为了使我们更多地了解水资源的重要性，和水资源利用的状况。为此，我深入到家乡锦屏水库上游的马营镇辖区实地查看了水源地至库区河道、库区、水管所等全面细致地了解锦屏水库及水资源环境状况。先后在马营镇、水务局、自来水公司、环保局进行了调查，了解相关情况，并就锦屏水库水资源环境的保护和利用进行了探讨，提出了一些改善设施和环境的意见和建议。现将调查情况报告如下：【调查】：水库及水资源环境一水库概况锦屏水库位于渭河支流散渡河上游的牛谷河上，距县城16公里。水库于1972年10月开工兴建，1975年10月关闸蓄水，坝址以上控制流域面积191平方公里，主河道长24.6公里。集水区为黄土覆盖，具有黄土高原区多泥沙河流的特征，水土流失较为严重，年侵蚀模数为9600吨∕平方公里，每年7、8两月份来沙量占全年沙量的70%左右，迳流以暴雨为主要补给来源，水库在1978年以前采用拦蓄为主的运行方式，由于泥河淤积严重，于1978年后改为蓄清排洪运行，并就主汛期空库迎洪和异重流排沙进行了试验研究，这对减少水库泥河淤积和延缓水库寿命起到了非常重要的作用。2021年进行了水库的除险加固和大坝监测及水库自动化调度系统工程，增设了大坝非常溢洪洞，水库的校核设防标准由500年一遇提高到千年一遇。水库枢纽由大坝、输水泄洪洞和非常溢洪洞三部分组成，最大坝高38米，总库容1200万立方米，其中兴利库容150万立方米，死库容275万立方米。设计下游保灌面积1.3万亩，年设计城市供水110万立方米。1998年以前，水库主要用于农田灌溉和防洪保安。1998年后承担城区5万多人口的生产生活用水，2021年以后又逐步增加了9个乡镇17.52万人的农村生产生活用水。无疑，锦屏水库所涵盖的已不仅仅是“水利是农业的命脉”，而且是“城市的命脉”，是县域国民经济和社会稳定发展的基础设施，更是我县最大的“生命线工程”。。二水资源及环境状况1、水资源状况。牛谷河发源于牛营大山与华家岭南麓，发源地最大海拔高度2521米，锦屏水库坝址以上控制流域面积191平方公里，河道平均坡降12.1‰，流域地形西北高、东南低，海拔高程一般为2021—2300米，属黄土高原区，多为黄土梁岭和河谷川地，冲沟发育，呈羽毛状水系，植被差，水土流失严重，具有多泥沙河流的特征。由于受水文气象因子的变异和流域内人为因素的影响，实测水库年径流量逐年减少，具体为1980年前平均入库流量为660万立方米，90年代末为558万立方米，2021—2021年这10年期间，水库上游流域内年均降雨量为362.6㎜（比设计值减少89.9㎜），水库平均蓄水为193.29万立方米，蓄水量大于200万立方米的年份有2001、2021和2021年，其余7年蓄水量均小于200万立方米。2021—2021年、2021—2021年、2021年、2021年和2021年水库年供水量分别为130万立方米、110万立方米、95万立方米、135万立方米和137万立方米，可见供水已达入库流量的极限，所以，从2021年开始再未进行农业灌溉。从2021年9月至今，由于持续干旱，锦屏水库来水锐减，农村水窖蓄水量严重不足，导致城乡共计10万人吃水困难。2、环境污染状况。环境因素是影响锦屏水库水量、水质的最大问题。上游污染仍然大量存在，主要有三个方面的污染：一是大量使用无机肥料，据不完全统计每亩农田使用200公斤左右的化肥，按全部2万亩算，年使用化肥4000吨以上，造成水质中氮、磷成分超标；二是生活垃圾污水，农村厕所，动物粪便等对水质也有一定的污染，三是上游有大量的洋芋淀粉加工点，大量的污染废水的排放是污染的主要来源。近年来，环保部门对饮用水环保问题高度重视，根据饮用水源保护的地方性法规及《通渭县城镇生活饮用水源和污染防治办法》，组织人员对饮用水源保护区域进行了重新划分和界定，确定了一级保护区、二级保护区和准保护区。依法行政，加强了现场执法力度，与电力部门协作配合，采取得力措施，对保护区内的洋芋淀粉加工点进行依法关停，并经常进行现场监察，不断监管和整顿保护区内的生活垃圾点，严把新上建设项目的审批关，坚决否决有损水源保护的拟建项目，使以洋芋淀粉加工为主的环境污染问题得到有效遏制。三锦屏水厂及供水运行概况锦屏水厂作为农村环境卫生改水项目二期工程，于1997年开工建设，1999年正式运营并移交自来水公司，该工程以锦屏水库为水源，用水泵抽水到锦屏水厂处理后供给城区管网。设计远期供水能力5600m/d，实际2600m/d，33水处理为常规处理，也是欧洲80年代的水处理方式。由于近年来城区用水量急剧增加，原有的供水系统满足不了城区供水需要。自来水公司于2021年向省发改委上报《通渭县城区供水改扩建工程》，设计报告经立项批复后，该工程于2021年5月建成并交付使用。工程的主要建设内容为：增设了锦屏水厂至城区的dg315复线输水管线7.7km、水厂新增斜管反应沉淀池、重力无阀滤池及维护结构一座、新改造了加药间增设加氯机两台，使锦屏水厂的供水能力由原来的2600m/d达到现有的8000m/d，彻底解决了城区供水紧张的局面。目前，城区最高日用水量达到4000m/d。近年来，县水务系统把安全供水问题作为关系到广大居民用户切身利益的民生问题，抓主抓重，取得了一定成效。县水管所充分发挥职能作用，就锦屏水库的监测、治理和管护等方面作了大量的工作，从源头上得到了有效控制。特别是县自来水公司为确保安全供水，坚持以人为本，树立正确的经营理念，注重公司的服务质量和服务水平，切实为通渭县供水事业的发展作了认真细致的工作。（1）是靠实责任，落实各项安全措施。2021年，公司多渠道筹措4万元在锦屏水厂院内及要害部位安装了监控录像及报警设施，并张贴警示牌。同时，建立了规范有效的水厂工作制度，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局，有力保障了饮用水的安全。3335（2）是抓服务，提高工作效率。公司制定出台了《通渭县自来水公司社会服务承诺制度》及实施细则，注重服务质量和服务水平，切实提高了工作效率。（3）是重争取，积极申报项目。积极组织编写总投资9000余万元的《通渭县2021—2021年城市供水水质保障和设施改造规划》，已上报省建设厅。同时，还上报了总投资1230万元的《通渭县城区给水管网改扩建工程》项目，有望在2021年立项实施。【研究】：存在的问题及困难根据调查和综合分析，目前锦屏水库及水资源环境状况主要存在以下几个方面的困难和问题。一环境治理不到位，水体污染严重。坝址以上流域主要涉及马营镇的17个村、32个单位，3万余人，特别是镇区居民和机关单位的生产、生活污水直排河道。如马营镇易地搬迁项目配套水渠直接通到牛谷河道。生活垃圾直接倒入河道，一遇暴雨，这些垃圾全部冲入水库。“垃圾靠风刮，清洁靠水冲”是这里的真实写照。锦屏水库确实成了上游垃圾的“集中处理厂”。虽然马营镇就垃圾处理也做了一定的工作，设想建一个垃圾处理厂，但由于资金、技术、管理、人员等因素制约尚未建成，致使垃圾四处乱倒，污水任意横流，辖区内河道臭气熏天，直接导致锦屏水库严重污染。今年6月份，水管所对锦屏水库的水取样送省疾控中心进行检测，共检测28项理化指标，其结果为色度、浑浊度、肉眼可见物、ph、耗氧量等5项不符合《生活饮用水卫生标准》（gb5749—2021）的要求，即色度为30（国家标准限值为15）、浑浊度为2（国家标准限值为1）、肉眼可见物为“有微小浮游生物”（国家标准应为无），ph值为10.16（国家标准限值为6.5—8.5）、耗氧量为6.1mg/l（国家标准限值为3mg/l）。耗氧量高属于有机污染，它降低了水中溶解氧的含量，于是水体中藻类以及其他生物异常繁殖引起水体透明度和溶解氧的变化，造成水色变绿，水质恶化。二植被差，水量少，水源涵养条件薄弱。作为锦屏水库干流牛谷河发源地牛营大山，由于过度垦荒而植被减少，水源涵养不足，水土流失严重，年入库流量递减，死库容增大，加之城区供水量日渐增大和南部人饮工程的实施，水资源短缺，水量严重不足，吃水问题令人担忧。如2021年7月份，来了一场携带上游大量污物的洪水，由于库内蓄水少而使水质严重变浊，且没有备用的可供调节的储蓄水坝，蓄清排洪无法实施，水厂的常规处理又无法降低浊度，人们只能饮用劣质水，对此次水事故，广大消费者叫苦不迭又无可奈何。只有市场上的矿泉水一时间价格飚升，供不应求。三经费投入不足，水资源监测和保护不到位。一是虽然水库安装了自动化监测调度系统，但要维持正常作业，需要一定的资金，仅靠拨付的防汛费不能运转。二是虽然环保部门按照国家有关对饮用水源的规定设立了一级保护区、二级保护区和准保护区，但由于治理经费不足，对一级保护区未建立保护网，二级保护区未建立隔栏，准保护区没有设立明显标记。三是部门之间协作不力，执法力度不强，污染源依然存在。四是受资金等因素制约，一直未建成基本的垃圾处理场和集中堆放点，致使马营镇辖区的机关单位和居民，将大量的垃圾倒入河边，使河道成为临时垃圾堆放点。去年环保部门关停了上游17家淀粉加工点，但有少数仍在偷偷加工生产，污水直达坝前。马营峡开采石料的华强石料厂，环保部门既没有备案且没有环评报告，也没有得到水土保持部门的水土保持许可。四城区部分供水管网老化，安全供水存在隐患。城区供水大部分主管道和分管道均呈枝状供水，没有形成环状供水，供水安全性差。由于原先敷设的管材为铸铁管，且使用已接近20年，管道存在严重老化，漏水率较为严重，给埋设管道附近居民的生命财产造成严重隐患。同时，这种材质低劣的灰口铸铁管，其接口多数为石棉水泥，而水泥接缝的沥青则含有多种致癌物。而且这种管道内壁锈蚀，结垢严重，最后会导致水的色度、浊度等指标明显异常，当管道内水流速度，水压方向突然改变时，就会造成短时间的水质恶化，甚至出现“红水”、“黑水”等水质事故——这就是通常所说的供水过程的“二次污染”。【反思】：几点建议一积极争取项目，改善水源环境。要科学规定水环境功能区划，明确不同区域的功能定位和环保目标，对饮用水源地环境脆弱区、敏感区实行强制性保护。一要着眼长远，积极论证申报库区流域内农村环境综合治理项目（主要涉及生活垃圾处理、污水处理、道路硬化、村网改造等），以期能从根本上治理水库上游的生活垃圾和生活污水，彻底改善水环境。二是要在积极争取综合治理项目的同时，建议县上在马营镇成立环卫站，尽快建设一个简易填埋式垃圾处理厂，从源头上解决四处乱倒垃圾的实际问题。三要结合沼气项目建设，对马营镇区的居民进行“一池三改”工作，以减少污水排放。四要科学规划，在锦屏水库下游适当位臵建一个容积为2万立米的储蓄水坝，以备在城区供水设备检修或主汛期水库泄洪排沙以及闸门检修时的供水，以确保水质安全。二强化治理措施，加强水源涵养工程建设。县政府有关职能部门必须要把水环境保护作为落实科学发展观、维护群众根本利益、促进经济社会健康发展的一件大事，切实承担起治理水环境污染，保护水环境生态的责任。一要建立健全环境保护综合决策机制，完善环保部门统一监督管理，有关部门分工负责的环境保护协调机制，加强部门间的协调与配合，明确职责，理顺关系，增强工作的整体性和协调性，防止政出多门，责任不清，工作缺位等问题，提高环境保护的执行力，实现水资源的和谐共管。二要加大对锦屏水库流域内特别是水源地区域内植树种草的力度，修复和保护水源生态环境，改善和解决由于水源涵养差而造成的水土流失和水量逐年减少的问题。牛营大山羊场始建于鼓励开荒种地的年代，现在到了“封山禁牧”的时代，时过境迁就要与时俱进，所以，建议把牛营大山羊场改建成林业站，加强对牛营大山、尖岗山及锦屏水库流域的林草种植和管护工作，治理乱砍乱挖乱伐的问题。三改造城区管网，确保供水安全。自来水公司要牢固树立百年大计、质量为本的“精品意识”，以对人民、对事业高度负责的态度，要始终坚持“高起点规划，高标准建设，高效能管理，高水平经营”的方针，进一步强化科学管理，不断提高经营管理水平，把供水系统建设好、经营好，让群众满意，为人民造福。一要针对我县部分供水管网质量差，老化严重且不配套的问题，积极争取项目资金，切实加大更新改造力度，形成完备、规范、安全、合理、放心的供水管网，提高供水保证率。二要千方百计创造条件加强化验室建设，增加化验指标，增强化验能力。以便对一般性、常规性的水质指标进行定期检测。按照国家有关规定，卫生主管部门要定期对水源、生产、出厂直到管网末梢的水质进行检测，公告水环境指标，并向当地行政首长报送检测报告，以便及时出台前瞻的、科学的优化配臵政策和采取有效应急措施，确保供水质量的卫生、安全、优质。四加强组织领导，强化部门协作。应该看到，随着上游城镇化水平的日益提高，环境问题必将越来越突出，污染物排放总量也会不断增加，污染与治理的矛盾、开发与保护的矛盾和破坏与修复的矛盾将会日益突出。所以，要增强紧迫感和责任感，确立以环境质量为中心，环保计划为依据，污染物控制为重要途径，加强组织领导，强化治理机制。一是部门之间要协调配合，处理好分工与协作的关系，坚持统一规划，各投其资，各记其功，分工协作。如在流域内采矿，建议要在矿产部门审批的同时，还得要有环保和水保部门评估报告方可开采或施工，以共同治理水资源环境。二是锦屏水库管理所要积极发挥职能作用，加强水库的监测管理和重视对库区的绿化美化工作，尽量使水库多蓄水、蓄好水，使其效益最大化。三是建议成立以环保、水务部门为主的水资源环境联合执法小组，避免协作不力，多头执法，责任不清所造成的工作缺位，真正使《水法》、《水污染防治法》和《通渭县城镇生活饮用水源和污染防治办法》等法律法规得到有效实施，努力克服有法不依，执法不严，违法不究的问题。五强化宣传教育，提高全民的水法制意识。水资源的管理与水环境的保护是一项长期的任务，也是一项涉及范围相当广泛的综合性的社会系统工程，需要呼唤公众的水法制意识。为此，大力宣传有关水污染防治和环境保护的法律法规，饮用水源保护区的各项保护管理规定，宣传水资源的有限性、缺水的严重性、节水的紧迫性、水污染的危害性和水患的危险性，树立“以人为本”、人水和谐的水资源可持续利用的治水理念。我们中学生更是要积极行动起来把宣传保护水库水资源成为一种高尚的义务，从我做起，从现在做起。让惜水、节水、防止水污染、保护水环境成为每一个公民的自觉行动，提高饮用水源地环境禀赋，有效规避环境风险。第二篇：水库水资源质量状况调查报告水库水资源质量状况调查报告水库水资源质量状况调查报告2021年1月18日~20日，由省水利厅水政水资源处、工商管理局，省水资源事务调查中心，省水文水资源有关人员组成调研组，对**##水库水资源质量状况进行了调研。现将调查情况报告如下：1##水库及径流区概况##水库坝高87m，总库容3.64亿m３。目前，担负着**市18万人的生活生产和32.2万亩农田灌溉用水，同时，还承担向下游高桥电站补水和防汛的任务，是**、鲁甸坝子唯一可靠的水源；是**市经济社会可持续发展的关键性工程。自2021年12月竣工以来，发挥了巨大的农业灌溉、城市供水、防洪和发电的效益，对**经济社会发展和人民生活质量的提高起到了至关重要的作用，其经济、社会和生态效益十分显著。##水库径流区面积709km２，涉及昭阳、鲁甸、永善三个县区的10个乡镇34个自然村。2021年底，区内有人口12万，耕地17万亩。其中，坡度大于26度的坡耕地3.24万亩，占27；森林覆盖率30；主要河流30余条，其河床比降均大于14‰；80的地层为风化强烈的玄武岩，易产生水土流失、泥石流和浅层滑坡等地质灾害。区内最高海拔3110m，大多数为高二半山区和高寒冷凉山区，气候条件十分恶劣，交通闭塞，能源短缺，生产力水平低下，生产生活方式落后。2##水库水资源保护工作现状**市人大、政府、政协、政府各职能部门及县区人民政府对##水资源保护工作十分重视。2021年2月，经市人大常委会同意，市政府出台了《##水库水资源保护办法》，于6月1日起施行。2021年8月，市人大启动了##水库水资源保护立法工作，9月组织了11个专题调研组分赴##水库库区及集水区开展调研工作，并形成了高质量的调研报告，为制定《云南省**##水库水资源保护条例》提供了翔实的资料。12月25日，市政府和市人大主管领导，带领**市政府考察团到滇池流域考察学习滇池的保护和治理经验。2021年元月，**市政府成立了##水库水资源保护领导协调小组，月底将完成各部门职责分解。水库投入运行至今，在水资源保护方面已采取的措施有。对25度以上坡耕地实施退耕还林；对主河——龙树大河的部分河段进行整治；实施为期一年（2021年3月至2021年）天然林保护工程；修建了部分拦砂坝。3##水库保护存在的问题根据2021~2021年##水库水质监测成果，采用《地表水环境质量标准》（gb3838-2021），以单指标进行评价，##水库水质绝大部分时段符合Ⅰ-Ⅲ水质标准，偶尔出现超过Ⅲ水质标准的情况。富营养化采用百分制评价，评价项目为总磷、总氮、高锰酸盐指数，分汛期、非汛期及年度三个时段进行评价。2021~2021年##水库富营养化评分值在40.0~50.0之间，水质及营养化程度较稳定，属中营养，水质无明显恶化趋势。大部分时期水质满足集中式供水水质要求。目前水资源保护存在的主要问题如下：3.1水土流失严重集水区内山高坡陡，气候寒冷，冰雪冻融作用强烈，植被覆盖率低（仅30），固土固沙能力弱，河道及冲沟河床比降大（大部在14‰以上）；水利作用剧烈，侵蚀突出。人口多，耕作方式落后，广种薄收、随意开垦土地。资源缺乏，采草皮、挖树根、甚至砍树等现象突出。2021年底，水土流失面积已达496km2，占整个径流区面积的70，年流入##水库泥沙高达108万t，相当于一年吞噬一个小（一）型水库。3.2各主要河段大肠杆菌群普遍超标##水库径流区内村镇居民随意向河道倾倒和堆放垃圾，畜圈、厕所等废污水直排河道现象十分普遍。病死的畜牲直接抛入水体的现象时有发生。龙树大河各河段大肠杆菌群普遍超标。本次库尾取样的化验结果是，大肠杆菌2400个/升。3.3面源污染突出库区耕地面积广（16.45万亩），年氮肥用量3700t，磷肥2940t，钾肥740t，因施肥技术落后、施用量大，氮、磷、钾肥用量失衡，流失严重。农药使用量虽然较低（12.5t），但一般都使用高至毒、高残留（如敌敌畏、吠哺丹、乐果、钾胺磷等）农药，且包装物随意置弃，除严重影响农产品质量外，还给环境和水源造成污染。3.4内源污染给水库水质恢复增加了难度水库蓄水至今已5年，从库尾情况看，枯季入库污染物沉积较多，清淤困难，潜在释放的可能性大。3.5水资源保护缺乏统一规划从目前展开的##水库水资源保护工作情况看，保护工作缺乏规划，各职能部门仍属“单兵作战”，系统性不强，用于水资源保护的人、财务、技术等资源未能整合；水资源治理效益不太高。3.6良性的运行机制和稳定的投入第三篇：**水库水资源质量状况调查报告水库水资源质量状况调查报告2021年1月18日~20日，由省水利厅水政水资源处、工商管理局，省水资源事务调查中心，省水文水资源有关人员组成调研组，对**##水库水资源质量状况进行了调研。现将调查情况报告如下：1##水库及径流区概况##水库坝高87m，总库容3.64亿m３。目前，担负着**市18万人的生活生产和32.2万亩农田灌溉用水，同时，还承担向下游高桥电站补水和防汛的任务，是**、鲁甸坝子唯一可靠的水源；是**市经济社会可持续发展的关键性工程。自2021年12月竣工以来，发挥了巨大的农业灌溉、城市供水、防洪和发电的效益，对**经济社会发展和人民生活质量的提高起到了至关重要的作用，其经济、社会和生态效益十分显著。##水库径流区面积709km２，涉及昭阳、鲁甸、永善三个县区的10个乡镇34个自然村。2021年底，区内有人口12万，耕地17万亩。其中，坡度大于26度的坡耕地3.24万亩，占27%；森林覆盖率30%；主要河流30余条，其河床比降均大于14‰；80%的地层为风化强烈的玄武岩，易产生水土流失、泥石流和浅层滑坡等地质灾害。区内最高海拔3110m，大多数为高二半山区和高寒冷凉山区，气候条件十分恶劣，交通闭塞，能源短缺，生产力水平低下，生产生活方式落后。2##水库水资源保护工作现状**市人大、政府、政协、政府各职能部门及县区人民政府对##水资源保护工作十分重视。2021年2月，经市人大常委会同意，市政府出台了《##水库水资源保护办法》，于6月1日起施行。2021年8月，市人大启动了##水库水资源保护立法工作，9月组织了11个专题调研组分赴##水库库区及集水区开展调研工作，并形成了高质量的调研报告，为制定《云南省**##水库水资源保护条例》提供了翔实的资料。12月25日，市政府和市人大主管领导，带领**市政府考察团到滇池流域考察学习滇池的保护和治理经验。2021年元月，**市政府成立了##水库水资源保护领导协调小组，月底将完成各部门职责分解。水库投入运行至今，在水资源保护方面已采取的措施有。对25度以上坡耕地实施退耕还林；对主河——龙树大河的部分河段进行整治；实施为期一年（2021年3月至2021年）天然林保护工程；修建了部分拦砂坝。3##水库保护存在的问题根据2021~2021年##水库水质监测成果，采用《地表水环境质量标准》（gb3838-2021），以单指标进行评价，##水库水质绝大部分时段符合Ⅰ-Ⅲ水质标准，偶尔出现超过Ⅲ水质标准的情况。富营养化采用百分制评价，评价项目为总磷、总氮、高锰酸盐指数，分汛期、非汛期及年度三个时段进行评价。2021~2021年##水库富营养化评分值在40.0~50.0之间，水质及营养化程度较稳定，属中营养，水质无明显恶化趋势。大部分时期水质满足集中式供水水质要求。目前水资源保护存在的主要问题如下：3.1水土流失严重集水区内山高坡陡，气候寒冷，冰雪冻融作用强烈，植被覆盖率低（仅30%），固土固沙能力弱，河道及冲沟河床比降大（大部在14‰以上）；水利作用剧烈，侵蚀突出。人口多，耕作方式落后，广种薄收、随意开垦土地。资源缺乏，采草皮、挖树根、甚至砍树等现象突出。2021年底，水土流失面积已达496km2，占整个径流区面积的70%，年流入##水库泥沙高达108万t，相当于一年吞噬一个小（一）型水库。3.2各主要河段大肠杆菌群普遍超标##水库径流区内村镇居民随意向河道倾倒和堆放垃圾，畜圈、厕所等废污水直排河道现象十分普遍。病死的畜牲直接抛入水体的现象时有发生。龙树大河各河段大肠杆菌群普遍超标。本次库尾取样的化验结果是，大肠杆菌2400个/升。3.3面源污染突出库区耕地面积广（16.45万亩），年氮肥用量3700t，磷肥2940t，钾肥740t，因施肥技术落后、施用量大，氮、磷、钾肥用量失衡，流失严重。农药使用量虽然较低（12.5t），但一般都使用高至毒、高残留（如敌敌畏、吠哺丹、乐果、钾胺磷等）农药，且包装物随意置弃，除严重影响农产品质量外，还给环境和水源造成污染。3.4内源污染给水库水质恢复增加了难度水库蓄水至今已5年，从库尾情况看，枯季入库污染物沉积较多，清淤困难，潜在释放的可能性大。3.5水资源保护缺乏统一规划从目前展开的##水库水资源保护工作情况看，保护工作缺乏规划，各职能部门仍属“单兵作战”，系统性不强，用于水资源保护的人、财务、技术等资源未能整合；水资源治理效益不太高。3.6良性的运行机制和稳定的投入机制未建立径流区分属一区两县，分割管理，各自为阵，缺乏联合协调运行机制，##水库管理局也不好解决。水资源保护是一个需要长期投入的工作，目前集水区内仅国家立项的“天保”、“水保”项目上有少量投入外，其它靠地方财政投入，常显得捉襟见肘。3.7法规建设滞后，管理手段不满足保护需求目前针对积水区内破坏植被、随意开垦土地、污染水体等行为缺乏有效的限制措施，对改善生态环境行为也缺乏有效的奖励机制。4建议##水库水资源保护工作是一个系统工程，需要做长期不懈努力；不可能一蹴而就。针对##水库当前存在的问题和困难，建议：（1）加大前期工作力度，做好项目储备，争取中央和省的支持。尽快编制##水库水资源保护规划，明确集水区内污染源控制、治理、生态修复等工作目标和时间要求，明确各部门在水资源保护中不同阶段的职责。规划编制既要采取开放的观念，广泛吸纳社会各界的意见，同时要充分考虑当地自然条件和经济社会发展的潜力，使规划真正具有科学性、指导性和可操作性。[本文出自-http：//]（2）加快##水库水资源保护的立法工作。制定集水区内不同区域的保护目标和要求，规范相应的生产生活行为，明确对违规行为的惩戒措施，使##水库水资源保护有法可依、有章可循。（3）加大扶贫力量，加快集水区内脱贫致富步伐。只有通过发展，提高生活水平，多年沿袭的落后生产生活方式才会改变，保护环境和保护水资源的意识才会增强，水资源保护的措施才有可能顺利实施。（4）加大水土流失和农村面源治理力度。近期要着力解决集水区内高稳产农田建设，加大种植结构调整、“退耕还林、还草”、河道整治力度；通过以沼气池为代表的能源建设，解决居民随意处置垃圾、粪便，砍伐树木的习惯；加大对化肥农药施用工作的指导，限制高至毒、高残留农药的使用，从源头上有效抑制水土流失和其它污染物入河、入库。在一些有明显污染的地方，如瓜寨三社、洒渔的居乐村，建立人工湿地，以缓解农村较集中的面源污染；无退耕地还林条件的，应在耕地下端设沉淀沟，已拦蓄农田回归水、沉淀泥沙。在入库泥沙较大的河流口处建拦沙坝，拦蓄入库泥沙，尽可能将泥沙在岸上处理，降低处理成本等。（5）明确各行政区域行政首长的水质目标责任。通过建立长效的水质监测体系，加强集水区河流水质监测，将区域水质目标作为考核政绩的一项重要指标。（6）尽快制定**市供水应急预案，以备不测时能够保障居民生活用水，保障社会秩序。（7）尽快建立##水库水资源保护的投入机制，加大投入。省及各有关部门，应充分认识与东水库在**市区域经济社会可持续发展中的重要性、保护水资源的迫切性，认识**市属经济贫困地区，地方财政困难，中央转移支付数量有限的现实，在资金、技术、管理和项目安排等方面予以倾斜，帮助**做好##水库的水资源保护工作，确保**社会稳定和经济社会的可持续发展。**市可以通过提高水库受益者的水费来设立专项基金，或制定优惠政策吸引民间资本等手段，多渠道融资投入水库上游的水土流失，污染治理，生态修复，帮助上游地区发展生产、提高生活水平等项目。使集水区内居民从保护中受益，从受益中提高水资源和环境保护的自觉性。第四篇：水库水资源质量状况调查报告水库水资源质量状况调查报告水库水资源质量状况调查报告水库水资源质量状况调查报告1月18日~20日，由省水利厅水政水资源处、工商管理局，省水资源事务调查中心，省水文水资源有关人员组成调研组，对水库水资源质量状况进行了调研。现将调查情况报告如下：1水库及径流区概况水库坝高87m，总库容亿m。目前，担负着市18万人的生活生产和万亩农田灌溉用水，同时，还承担向下游高桥电站补水和防汛的任务，是、鲁甸坝子唯一可靠的水源；是市经济社会可持续发展的关键性工程。自12月竣工以来，发挥了巨大的农业灌溉、城市供水、防洪和发电的效益，对经济社会发展和人民生活质量的提高起到了至关重要的作用，其经济、社会和生态效益十分显著。水库径流区面积709km，涉及昭阳、鲁甸、永善三个县区的10个乡镇34个自然村。底，区内有人口12万，耕地17万亩。其中，坡度大于26度的坡耕地万亩，占27%；森林覆盖率30%；主要河流30余条，其河床比降均大于14‰；80%的地层为风化强烈的玄武岩，易产生水土流失、泥石流和浅层滑坡等地质灾害。区内最高海拔3110m，大多数为高二半山区和高寒冷凉山区，气候条件十分恶劣，交通闭塞，能源短缺，生产力水平低下，生产生活方式落后。2水库水资源保护工作现状市人大、政府、政协、政府各职能部门及县区人民政府对水资源保护工作十分重视。2月，经市人大常委会同意，市政府出台了《水库水资源保护办法》，于6月1日起施行。8月，市人大启动了水库水资源保护立法工作，9月组织了11个专题调研组分赴水库库区及集水区开展调研工作，并形成了高质量的调研报告，为制定《云南省水库水资源保护条例》提供了翔实的资料。12月25日，市政府和市人大主管领导，带领市政府考察团到滇池流域考察学习滇池的保护和治理经验。元月，市政府成立了水库水资源保护领导协调小组，月底将完成各部门职责分解。水库投入运行至今，在水资源保护方面已采取的措施有。对25度以上坡耕地实施退耕还林；对主河——龙树大河的部分河段进行整治；实施为期一年天然林保护工程；修建了部分拦砂坝。3水库保护存在的问题根据~水库水质监测成果，采用《地表水环境质量标准》，以单指标进行评价，水库水质绝大部分时段符合ⅰ-ⅲ水质标准，偶尔出现超过ⅲ水质标准的情况。富营养化采用百分制评价，评价项目为总磷、总氮、高锰酸盐指数，分汛期、非汛期及年度三个时段进行评价。~水库富营养化评分值在~之间，水质及营养化程度较稳定，属中营养，水质无明显恶化趋势。大部分时期水质满足集中式供水水质要求。目前水资源保护存在的主要问题如下：水土流失严重集水区内山高坡陡，气候寒冷，冰雪冻融作用强烈，植被覆盖率低，固土固沙能力弱，河道及冲沟河床比降大；水利作用剧烈，侵蚀突出。人口多，耕作方式落后，广种薄收、随意开垦土地。资源缺乏，采草皮、挖树根、甚至砍树等现象突出。底，水土流失面积已达496km2，占整个径流区面积的70%，年流入水库泥沙高达108万t，相当于一年吞噬一个小型水库。各主要河段大肠杆菌群普遍超标水库径流区内村镇居民随意向河道倾倒和堆放垃圾，畜圈、厕所等废污水直排河道现象十分普遍。病死的畜牲直接抛入水体的现象时有发生。龙树大河各河段大肠杆菌群普遍超标。本次库尾取样的化验结果是，大肠杆菌2400个/升。面源污染突出库区耕地面积广，年氮肥用量3700t，磷肥2940t，钾肥740t，因施肥技术落后、施用量大，氮、磷、钾肥用量失衡，流失严重。农药使用量虽然较低，但一般都使用高至毒、高残留农药，且包装物随意置弃，除严重影响农产品质量外，还给环境和水源造成污染。内源污染给水库水质恢复增加了难度水库蓄水至今已5年，从库尾情况看，枯季入库污染物沉积较多，清淤困难，潜在释放的可能性大。水资源保护缺乏统一规划从目前展开的水库水资源保护工作情况看，保护工作缺乏规划，各职能部门仍属“单兵作战”，系统性不强，用于水资源保护的人、财务、技术等资源未能整合；水资源治理效益不太高。良性的运行机制和稳定的投入机制未建立径流区分属一区两县，分割管理，各自为阵，缺乏联合协调运行机制，水库管理局也不好解决。水资源保护是一个需要长期投入的工作，目前集水区内仅国家立项的“天保”、“水保”项目上有少量投入外，其它靠地方财政投入，常显得捉襟见肘。法规建设滞后，管理手段不满足保护需求目前针对积水区内破坏植被、随意开垦土地、污染水体等行为缺乏有效的限制措施，对改善生态环境行为也缺乏有效的奖励机制。4建议水库水资源保护工作是一个系统工程，需要做长期不懈努力；不可能一蹴而就。针对水库当前存在的问题和困难，建议：加大前期工作力度，做好项目储备，争取中央和省的支持。尽快编制水库水资源保护规划，明确集水区内污染源控制、治理、生态修复等工作目标和时间要求，明确各部门在水资源保护中不同阶段的职责。规划编制既要采取开放的观念，广泛吸纳社会各界的意见，同时要充分考虑当地自然条件和经济社会发展的潜力，使规划真正具有科学性、指导性和可操作性。[本文出自那一世.：//.]加快水库水资源保护的立法工作。制定集水区内不同区域的保护目标和要求，规范相应的生产生活行为，明确对违规行为的惩戒措施，使水库水资源保护有法可依、有章可循。加大扶贫力量，加快集水区内脱贫致富步伐。只有通过发展，提高生活水平，多年沿袭的落后生产生活方式才会改变，保护环境和保护水资源的意识才会增强，水资源保护的措施才有可能顺利实施。加大水土流失和农村面源治理力度。近期要着力解决集水区内高稳产农田建设，加大种植结构调整、“退耕还林、还草”、河道整治力度；通过以沼气池为代表的能源建设，解决居民随意处置垃圾、粪便，砍伐树木的习惯；加大对化肥农药施用工作的指导，限制高至毒、高残留农药的使用，从源头上有效抑制水土流失和其它污染物入河、入库。在一些有明显污染的地方，如瓜寨三社、洒渔的居乐村，建立人工湿地，以缓解农村较集中的面源污染；无退耕地还林条件的，应在耕地下端设沉淀沟，已拦蓄农田回归水、沉淀泥沙。在入库泥沙较大的河流口处建拦沙坝，拦蓄入库泥沙，尽可能将泥沙在岸上处理，降低处理成本等。明确各行政区域行政首长的水质目标责任。通过建立长效的水质监测体系，加强集水区河流水质监测，将区域水质目标作为考核政绩的一项重要指标。尽快制定市供水应急预案，以备不测时能够保障居民生活用水，保障社会秩序。尽快建立水库水资源保护的投入机制，加大投入。省及各有关部门，应充分认识与东水库在市区域经济社会可持续发展中的重要性、保护水资源的迫切性，认识市属经济贫困地区，地方财政困难，中央转移支付数量有限的现实，在资金、技术、管理和项目安排等方面予以倾斜，帮助做好水库的水资源保护工作，确保社会稳定和经济社会的可持续发展。市可以通过提高水库受益者的水费来设立专项基金，或制定优惠政策吸引民间资本等手段，多渠道融资投入水库上游的水土流失，污染治理，生态修复，帮助上游地区发展生产、提高生活水平等项目。使集水区内居民从保护中受益，从受益中提高水资源和环境保护的自觉性。第五篇：关于通渭县风土人情的调查报告关于通渭县风土人情的调查报告调查时间：2021年寒假期间调查地点：通渭县城及周边乡镇调查对象：通渭县传统风俗、历史发展以及文化状况调查方法：查阅书籍，走访询问，游览古迹等调查人：为了更好的了解通渭的风土人情、历史发展和文化状况，探究通渭风土人情的开发价值，以增加群众收入，特在假期对通渭的政治、经济、文化等方面进行了全面细致的考察。现将本次调查做如下汇报。通渭县为甘肃省定西市属县，位于定西市东部，地处华家岭山脉东侧、渭河支流——牛谷河中上游，北纬34°55′-35°29′，东经104°47′-105°38′之间，东西长约78千米，南北宽约64千米，总面积2908.5平方千米。东南面和南面分别以秦安县、甘谷县接壤，西南面和南面分别与陇西县、武山县毗邻，西北面和北面以及东北面分别与安定区、会宁县、静宁县相连。县人民政府驻平襄镇，西北距定西市区75千米，西距省会兰州180千米。通渭县具有悠久的历史文化、丰富的自然资源、深厚的人文底蕴和光荣的革命传统。通渭以“中国书画艺术之乡”、“全国体育先进县”、“全国田径之乡”和“中国红豆草之乡”闻名遐迩，是一块亟待开发建设的热土。悠久的历史文化通渭地处渭河北岸支流牛谷河中上游，5000年前就有人类繁衍生息在这块土地上。境内有较多新石器时代马家窑文化遗址和青铜器时代齐家文化遗址。夏、商、西周时期，今通渭地位为羌戎所居。春秋战国时期，为襄戎居地。战国后期，秦国向西扩张势力，相继攻伐渭水中上游地区各部族，设置郡县，实行有效管理。公元前272年，秦在陇右地区设置陇西郡（治今临洮），通渭地属陇西郡辖，战国秦长城横贯通渭全境。在汉代，通渭处于丝绸之路长安至金城关的中心地带。公元前114年，西汉从陇西郡析置天水郡，在今通渭地置平襄县，为天水郡附廓首县，郡县同治平襄城（今通渭城区），长达188年。东汉以后，县名多次变更，行政归属不定。唐朝后期，县域被吐蕃占据，原县置废没。1068年，宋将杨文广在县域西擦珠谷（今石川乡古城沟）筑一大堡，以作屯防，朝廷赐名“通渭堡”。1072年通渭堡升为通渭寨，1106年通渭寨又升为通渭县，是通渭县名之始。1270年，县治移至平襄故址，属陕西行省巩昌路辖。至此，通渭县名、县治延续至今。丰富的自然资源县域地处华家岭山脉东侧，地势西北高，东南低，海拔最高为北部蟾姆山2521米，最低为东南部青石峡口1410米，平均海拔1970.5米。境内以主干山岭和石质峡谷为经络，呈现峁梁起伏、岭湾错列、沟谷纵横、川台散落其间的黄土沟壑丘陵地貌。县内年际和区域气候变化主要表现为冬寒长、夏热短、秋凉早，最热月7月平均气温19.3℃，最冷月1月平均气温-6.8℃，大陆性气候特征明显。降水偏少并集中于夏秋季节，年均降水量400毫米。主要河流有牛谷河、苦水河、安逸河、清溪河和义陇河，分属渭河和祖厉喝水系。通渭区位优势比较明显，位于兰州至天水交通线的中心地带，310国道穿境而过，省市公路和城乡公路纵横交错，交通比较便利。耕地资源比较丰富，有利于发展种植业。西北高寒二阴区地表植被相对较好，牛谷河、义陇河均发源于此，可发展水土保持示范区；东北河谷地带较平缓，水质较好，可发展灌溉农业；中部地势相对平缓，河川台地较多，土地肥沃，径流利用率较高；西南咸水区，可为干旱区农村水资源利用实验基地。通渭有可观的矿产资源，全县初步探明的矿产资源分属3大类24矿种，金属及能源矿有一定的开发价值，花岗岩、石英砂和砖瓦用粘土是全县矿产资源的开发重点，特别是花岗岩矿藏分布广，种类多，品位高，锦鸡峡“中国红”驰名省内外。有得天独厚的地热资源，位于县城以西8千米的汤河池温泉，地下200米处水温为113℃，地表水温达54℃，有32种元素和化合物，具有高效放射性医疗保健作用，其水温之高、水质之优为国内矿泉少见，开发前景广阔。西北部的华家岭地区年大风日数达百天左右，可利用开发风力资源。深厚的人文底蕴通渭地处中原文化和西域文化的交汇地带，千百年来形成了丰富的文化底蕴。通渭古文化遗址众多，境内有新石器时代遗址、古建筑、古墓葬和碑刻等县级以上文化保护单位40处。通渭自古以来崇尚耕读文化，历代涌现出了许多杰出人物。东汉著名夫妻诗人秦嘉和徐淑，其忠贞不渝的爱情故事和文近皆远的五言诗章，在中国文学史上别具风采。明代工部尚书赵荣、开封知府王瓒，清代学者李南晖、四川按察使牛树梅等，人品政声称著于国史方志。清代乾隆年间陕西巡抚赞誉通渭“政事、文章最优”。新民主义革命时期，有矢志报国的革命将领邢肇棠、为抗日救亡英年殉国的中共优秀妇女干部邢华、领导陇右地下革命的毛得功等。社会主义建设时期，涌现出了大批卓有成就的优秀人才，如在分子生物学研究领域取得重大进展的英国皇家科学院院士、北京农业大学教授杨子恒，在冰川冻土学研究领域富有建树的中科院院士、青藏高原研究所所长、国际冰川协会理事姚檀栋，在生物化学与分子生物学取得巨大成就的中科院院士尚永丰，被评为国家有突出贡献的中青年专家、西北师范大学副校长、博士生导师刘忠奎等。通渭人崇尚艺术，钟情于书画，习字作画者数以万计，几乎家家悬挂、收藏字画。1992年，通渭县被文化部命名为“中国书画艺术之乡”。民间音乐、民间文学、民间戏曲、民间工艺源远流长，极具陇中文化的代表性。通渭小曲、秦腔曲牌、唢呐合奏曲分别被编入《中国曲艺音乐集成》、《中国戏曲志》和《中国民族民间乐器集成》等书。皮影、社火、剪纸、宫灯、春缨、遮面、泥塑、雕刻及仿古建筑等，种类繁多，工艺精湛，造型美观，具有浓郁的乡土气息与独特的艺术魅力。光荣的革命传统1935年8月至1936年10月，中国工农红军第二十五军和红一、二、四方面军长征途中先后经过通渭。当时中共中央在榜罗镇召开了政治局常委会议，会议遗址被列入全国百个红色旅游经典景区之一；毛泽东在县城文庙街小学首次朗读了著名的《七律·长征》，现建有长征诗碑；还有南河滩红军文娱晚会遗址和义岗镇红军烈士陵园等一批红军长征纪念遗址。红军点燃了通渭红色政权的星星之火，先后建立了通渭县苏维埃政权和马营镇、第三铺、盘龙山、上店子、何家坡等苏维埃政权。20世纪40年代，建立了毛家湾、白杨林、常家河等7个地下党支部，发展了184名地下党员。在陇右工委领导下，坚持地下斗争，写下了可歌可泣的壮丽诗篇，先后涌现出了王子元、张大旗等革命烈士。在解放战争期间，通渭人民在征集大量物资和现金的同时，组织力300多名民工赴西南支援解放军。抗美援朝时，有300多名青年踊跃报名参加了志愿军。在社会主义建设时期，通渭人民更是在严酷的自然环境下，艰苦奋斗，改造山河，发扬拼搏实干、坚韧不拔的革命精神。近年来，通渭人民在党和政府的英明带领下，在政治、经济、文化等方面取得了巨大的成就，人民的生活水平显著提高，城市建设不断加快，社会经济快速发展。政治民主化、经济现代化、文化多样化在全县人民的努力下，已基本实现。农业经济全面发展，农业后劲不断增强。企业改革不断深化，城市经济展现新的生机。基础设施建设步伐加快，城乡面貌得到较大改观。社会保障机制不断完善，人民生活水平显著提高。科教兴县战略全面实施，各项社会事业协调发展。民主发展建设不断加强，社会政治生活充满活力。在不断进步和发展的同时，通渭的风土人情也成为了通渭人民发家致富的重要资源。利用这些自然资源和风土人情，通渭大力发展农家乐旅游、温泉度假休闲村、自然风光开发、宗教旅游以及红色旅游等独具特色的旅游项目。为了更好的开发这些旅游资源，本人集中调查了温泉、战国秦长城遗址、华家岭林带、锦屏水库、鹿鹿山等景色优美、历史悠久、具有开发潜力的自然文化资源。现将调查结果做如下汇报：温泉位于距县城西8千米的平襄镇温泉村，北魏郦道元《水经注》称其为“温溪”。历代通渭县志均有记载，明、清地方官员及文人雅士作文题咏，并刊石铭碑以记温泉之神奇。温泉水温之高、水量之大、水质之优均居西北温泉之首，为全国优质矿泉之一。温泉水富含钾、钠、钙、铁、碘、氟、氢等元素以及硼酸、硫酸等化合物，可供饮用和洗浴。对风湿性关节炎及各种皮肤病有显著疗效，“多年疾病，入池久浴，汗出病愈，立起沉疴”的温泉被誉为“陇上神泉”。战国秦长城遗址修筑于战国时期，由陇西县马儿坪进入通渭境内，经榜罗、文树、第三铺、锦屏、北城、寺子等乡镇，县境内全长100千米。长城遗迹均在公路沿线，可作为参观景点。华家岭林带位于华家岭西兰公路两侧营造林带，四季常青，飞鸟成群，雉鸡出没，是夏季消暑的宜人佳境。锦屏水库位于马营镇锦屏村牛谷河峡口，因其西北有锦屏山而得名。水库两岸皆山，形成天然峡口，库面波光粼粼，亮丽明净。游人至此荡虑涤忧，心旷神怡。鹿鹿山位于陇阳乡与北城乡交界处，古代因山中有梅花鹿而得名。主峰海拔2350.8米，古代为原始森林覆盖区域，现有林地面积14000多亩。每年端午节庙会，香客游者络绎不绝，百货餐饮摊点星罗棋布。历史悠久的通渭，拥有与众不同的特色风情，具有以陕甘文化、西北文化和黄土文化共同构成的，有通渭特色的戏曲、小吃、民俗文化等众多反映通渭文化的风土人情。戏曲皮影戏，俗称灯影子，或叫灯戏和影戏，兴于汉，到了宋代民间广泛流传，明代则发展形成了一种独具地方特色的剧种。有记载的通渭皮影戏至迟于清乾隆年间就以流传县境。其唱腔独具风味。清嘉庆年间，民间艺人借鉴姊妹艺术并吸收民歌成分，丰富了唱腔，使其更具魅力。在刻制影人、制作道具、设置场景等方面，由羊皮改为牛皮，设计与刻制工艺大幅度改进提高，比较单一的唱腔板式发展为慢板、流水板飞板、道情、散板等五大类13个板式，并以粗犷雄浑见长，形成独具特色的通渭皮影戏。民国时期全县皮影班已有40多个，其中以常河乡的刘印江、华岭乡的罗子平、李店乡的田养公等皮影班为最优而名噪陇原。解放后，在党和政府的关怀下，通渭皮影戏得到了长足发展，表演艺术大大提高，多次参加省地两级皮影戏调研，并以出色的表演，传神的影人，精巧的道具制作和优美新颖的曲调板式被评为优秀节目。通渭小曲是流行于通渭境内的一种地方曲艺演唱形式。长期以来，在民间广泛流传，是通渭民间文化娱乐生活中最为主要的组成部分，群众基础相当雄厚，深为老百姓所喜爱。长期以来，每当传统佳节，在通渭农村耍社火是文化活动的最主要方式之一，而听“小曲”、唱“小曲”更是社火中最主要的内容。人们弹唱小曲，表演秧歌、展示他们的文化技艺、宣泄他们的富足之情。由于小曲本身的喜庆成分，经过了多年的演变，已不再局限于仅仅是传统节日期间的文化活动内容，更重要的是已发展成为人们每逢大小节日，老人高寿、小孩百岁，甚至是茶余饭后、田间地头、下雪下雨时的精神食粮，喜好小曲的人们总愿意请几个“唱把式”和“弹拉家”美美地乐上一番。有时几个人拥炉而坐，伴随着通渭罐罐茶特有的清香，边喝边唱；有时几个人在暖烘烘的热炕上，围着炕桌，吃着小菜，饮着烈酒弹唱小曲、曲尽人醉，躺仰待旦。饮食小吃荞圈圈：通渭荞圈圈以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感细腻，加之天然的甜味，让人垂涎，咀嚼时别有风味。浆水面。浆水和面条是制作浆水面的两大原料。另外，需"地艽"（jiao，草本植物，花紫色，根可入药）等佐料。浆水的制作过程，是先把洗净的芹菜、苜蓿菜、苦苣菜、灰灰菜、旱萝卜、包心菜、小白菜或土豆等选其一、二种，切（镲）成条状，在沸水中煮至七成熟后，滗（挡住渣滓或泡着的东西，把液体倒出）去菜水，倒入洁净的缸中，另加清面汤，再加入适量的酸菜脚子（酸菜菌种），盖严缸口、经两天左右时间发酵而成。其中以芹菜和苦苣酸菜为最佳。稠的称酸菜，稀的叫浆水，清冽芳香，可调味消暑，是通渭人储菜、吃菜的主要方式。面条是手工擀的，讲究"薄擀细切"。和面时加适量碱面，一块碗大的面疙瘩反复揉搓，擀制成薄而均匀的面张，稍晾后撒上薄薄的一层"面薄"，折成三指宽的一叠，用刀切成细长的面条，轻轻抖散，松松地放在擀板上。另外，一般家庭中都有夏天在田埂采撷晒干的地艽，用它炝浆水最佳。其它地方用葱，唯通渭农村用"地艽"，其味十分上口。罐罐茶。罐罐茶是通渭相沿成习的一种饮茶方式，一般流行于农村。家家户户都有熬茶的火盆和小砂罐，火盆大都由铁、铜铸成，俗称"神仙炉"，小砂罐是由专用土沙锻成。俗称"蛐蛐罐"。熬茶时，将茶叶置于砂罐后，注入清水，搁在燃烧木材或木炭的火炉上，熬成色浓味香的茶汁，讲究用"一条线"的方式倾入酒杯样大的茶碗中，开始细细品味。因茶水沸腾前不时外溢，需用小木棒不断搅和，遂叫"捣罐罐"。多于早晨饮用，并伴以莜麦、燕麦等磨成的炒面和油饼作为茶点。每逢来客，首先以罐罐茶来招待。甜醅子：甜醅子是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。将莜麦或青稞（去外皮）簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。酿皮。酿皮是通渭著名的地方风味小吃，通渭县的每条街巷都有卖酿皮子的小馆、小摊，还有推车挑担、串户叫卖的。这种凉吃的食品，在夏秋炎热天里，最受人们欢迎，食用者非常普遍。酿皮是用面粉制作而成的。其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，这样可以使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后，倒去清水，