黄羽肉鸡一体化养殖技术规范 第3部分 活体质量分级

1黄羽肉鸡一体化养殖技术规范第3部分：活体质量分级本文件规定了黄羽肉鸡活体质量分级的基本要求、分级要求、分级评定规则、分级方法、标识与运输及信息记录。本文件适用于黄羽肉鸡活体的质量评定与分级。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T32148家禽健康养殖规范GB/T40454家禽孵化良好生产规范NY/T388畜禽场环境质量标准农业农村部第250号公告食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单3术语和定义下列术语与定义适用于本文件。3.1快速生长型黄羽肉鸡fastgrowthyellow-featheredchicken饲养日龄小于70d的黄羽肉鸡。3.2中速生长型黄羽肉鸡mediumgrowthyellow-featheredchicken饲养日龄为70d~90d的黄羽肉鸡。3.3慢速生长型黄羽肉鸡slowgrowthyellow-featheredchicken饲养日龄大于90d的黄羽肉鸡。4基本要求4.1活鸡饲养要求2活鸡要符合饲养管理及卫生检验要求，有经产地检疫合格的检疫合格证，出县境运输时，需持有产地兽医卫生监督机构签发的《出县境动物检疫合格证明》。饲养管理及卫生检验应满足GB/T32148、GB/T40454和NY/T388中相关规定及要求。4.2外观要求活鸡应具有黄羽肉鸡的体型外貌，体表无脓疱或肿块，行走自然。4.3安全要求应满足农业农村部第250号公告的要求。5分级要求5.1快速生长型黄羽肉鸡5.1.1快速生长型黄羽肉鸡活体分级由活重、体型外貌和精神状态决定。活重等级、体型外貌等级和和精神状态等级分级要求见表1。表1快速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求1200~17501000~1500活动正常，精神好，反应灵敏，叫声洪亮，食立5.2中速生长型黄羽肉鸡5.2.1中速生长型黄羽肉鸡活体分级由活重、体型外貌和精神状态决定。活重等级、体型外貌等级和和精神状态等级分级要求见表2。表2中速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求3DB5113/TXXXX-20XX精神萎靡，行动缓慢，缩颈立5.3慢速生长型黄羽肉鸡5.3.1慢速生长型黄羽肉鸡活体分级由活重、体型外貌和精神状态决定。活重等级、体型外貌等级和和精神状态等级分级要求见表3。表3慢速生长型黄羽肉鸡活体质量等级分级要求貌毛全、冠红、冠高大于毛全、冠红、冠高大于活动正常，精神好，反应灵敏，叫声洪亮，食精神萎靡，行动缓慢，缩颈立6分级评定规则6.1黄羽肉鸡活体等级以活重等级为准，根据体型外貌和精神状态等级进行适当调整。6.2当黄羽肉鸡活重等级为Ⅰ级时，若体型外貌和精神状态等级为Ⅰ级时，则黄羽肉鸡活体等级为Ⅰ级；若体型外貌和精神状态等级为Ⅱ级时，则黄羽肉鸡活体等级下调一个级别；若体型外貌和精神状态等级为Ⅲ级时，则黄羽肉鸡活体等级下调两个级别，为Ⅲ级。6.3当黄羽肉鸡活重等级为Ⅱ级时，若体型外貌和精神状态等级为Ⅰ级或Ⅱ级时，则黄羽肉鸡活体等级为Ⅱ级；若体型外貌和精神状态等级为Ⅲ级时，则黄羽肉鸡活体等级下调一个级别，为Ⅲ级。6.4当黄羽肉鸡活重等级为Ⅲ级时，体型外貌和精神状态等级为Ⅰ级或Ⅱ级或Ⅲ级时，黄羽肉鸡活体等级均为Ⅲ级。若活鸡未达到Ⅲ级活重要求则直接淘汰，不参与评定。7分级方法7.1体重称重前禁食6h以上，用称量器具测定活鸡体重，精确到0.1g。7.2外观4根据黄羽肉鸡活体外观形态将活体等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，采用目测法进行评定。7.4精神状态根据黄羽肉鸡活体精神状态将活体等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，采用目测法进行评定。8标识与运输8.1标识黄羽肉鸡活体等级标识应标注在鸡笼或者称重单中，贮运过程不得造成等级标识的丢失。8.2运输8.2.1运输前准备8.2.1.1称重运输前5d～7d，对待售黄羽肉鸡活鸡进行称重并记录。8.2.1.2药物残留检测运输前3d～5d，从鸡棚不同位置随机抽取两只鸡，宰杀取两侧胸肌，进行药物残留检测。8.2.2运输条件8.2.2.1运输密度气温高于30℃时，活鸡运输密度为50kg/m3；气温低于30℃时，活鸡运输密度为55kg/m3。8.2.2.2其他条件气温高于30℃时，运输中宜淋水以促进鸡身散热，