住宿卫生管理制度范文

第页共页住宿卫生管理制度范文第一章总则第一条为了保证住宿场所的卫生安全，提高住宿服务质量，确保住宿场所工作的有效运行，制定本管理制度。第二条本制度适用于各类住宿场所，包括旅馆、宾馆、酒店、招待所等。第三条住宿场所的管理需遵守国家相关法律法规，本制度作为住宿场所的管理核心，贯穿住宿服务的全过程。第四条住宿场所的管理应坚持健康、安全、文明的原则，确保住宿环境的清洁、整洁和卫生。第二章管理职责第五条住宿场所应设立卫生管理部门，负责住宿场所的卫生管理工作。第六条卫生管理部门应履行以下职责：（一）制定住宿场所的卫生管理制度和操作规程；（二）组织开展住宿场所的卫生宣传教育工作；（三）监督住宿场所的员工进行卫生操作，并进行检查和评估；（四）收集并报告住宿场所的卫生事故，提出改进措施；（五）保证住宿场所的设施设备的卫生安全和保养维护；（六）定期进行住宿场所的卫生检查，发现问题及时处理；（七）组织开展住宿场所的卫生培训工作。第七条住宿场所的经营者应履行以下职责：（一）制定住宿场所的卫生管理制度和操作规程，并严格执行；（二）配备必要的卫生设施和设备，并进行卫生保养和消毒；（三）保证住宿场所的卫生操作人员持证上岗，定期进行卫生培训；（四）配备足够数量的洗手间和卫生间，并保障其正常运行和卫生清洁；（五）保证住宿场所的房间、公共区域、餐厅等卫生清洁，定期进行消毒处理；（六）落实垃圾分类制度，保持住宿场所的环境整洁。第三章卫生操作规范第八条住宿场所的卫生操作人员应持相关证件上岗，严格按照操作规程进行工作。第九条住宿场所的卫生操作规程应包括以下内容：（一）员工个人卫生要求：所有卫生操作人员应保持良好的个人卫生习惯，打扮整洁，不得患有传染病。（二）住宿设施设备卫生要求：包括房间、床单、被套、浴室、洗手间等设施设备的清洁卫生要求，以及定期消毒的要求。（三）餐厅食品卫生要求：包括食品的采购、储存、加工、烹饪、出售等环节的卫生要求，以及定期进行食品检测的要求。（四）公共区域卫生要求：包括大堂、走廊、电梯、楼梯等公共区域的清洁卫生要求，以及定期进行清洁消毒的要求。（五）垃圾处理要求：包括垃圾分类和垃圾处理的要求，以及定期清理垃圾箱的要求。第四章卫生检查与评估第十条卫生管理部门应定期进行住宿场所的卫生检查与评估工作。第十一条卫生检查和评估的内容包括但不限于以下方面：（一）住宿设施设备的卫生状况；（二）员工个人卫生习惯的合格性；（三）餐饮服务的卫生规范性；（四）公共区域的卫生清洁情况；（五）垃圾分类和垃圾处理的情况。第十二条卫生检查和评估结果应及时进行记录并向住宿场所的经营者反馈，经营者需根据检查结果及时采取改进措施。第十三条经营者应定期进行内部卫生检查，发现问题及时整改，并向卫生管理部门报告整改情况。第五章突发事件处理第十四条住宿场所发生重大突发事件时，应立即启动应急预案，并及时进行处置。第十五条住宿场所应配备专业的应急队伍，并进行定期演练和培训，提高应对突发事件的能力。第十六条住宿场所应建立健全突发事件的报告机制，及时向相关部门和上级主管部门报告，接受指导和协助。第六章奖惩措施第十七条对于卫生管理工作得当的住宿场所，卫生管理部门可以给予表扬和奖励，鼓励其为住宿行业树立典范。第十八条对于卫生管理工作不力的住宿场所，卫生管理部门可以采取如下措施：（一）责令整改，限期整改；（二）暂停营业许可证；（三）吊销营业许可证。第七章附则第十九条本制度自颁布之日起施行。第二十条住宿场所应根据本制度制定本场所的具体操作规程，确保卫生管理工