商业运营全套管理制度汇编组织架构、岗位职责、工作流程、管理制度汇编

./商业运营管理制度暨组织架构、岗位职责、工作流程、管理制度拟定人审核人签发人拟定日期审核日期签发日期目录所要求的来进行管理,即：〔一六个规划：设施规划；制度规划；管理规划；交易行为规划；卫生规划；安全规划。〔二四统一：证照悬挂统一；计量器具统一；垃圾容器统一。〔三四整洁：经营场所整洁；经营设施整洁；经营商品整洁；经营者仪表整洁。〔四一文明：各商户自觉做到文明经商、礼貌待客、热情服务、遵章守法。商业管理部将严格按照以上标准来约束自身的管理及各商户的经营行为。第三十九条：商业管理部将向入驻经营的商户提供以下服务；〔一负责商业街经营设施和安全防范设施的建设和维修；〔二提供商户必要的经营设施和服务；〔三建立和落实治安、消防、环保、环境卫生等各项制度；〔四维护商业街秩序,发现违法行为及时制止,并向有关行政部门报告。第四十条：商业管理部服务管理机构实行公开办公制度；〔一服务管理机构名称公开；〔二服务管理机构主要负责人的姓名、职务公开；〔三管理制度公开；〔四收费项目和收费标准公开；〔五消费者投诉机构的举报电话公开。第四十一条：商业管理部的工作人员文明管理,礼貌服务。第四十二条：商业管理部及其工作人员不得在其管理的商业街内从事商品经营活动。第五章日常管理第四十三条：商业管理部的日常管理由运营部负责,统一对商业街的卫生、消防、安全、出入货物等各项日常事务进行管理,具体管理办法可参照《商业街治安管理办法》、《安全防火责任书》、《商业街货物出入管理办法》、《环境卫生管理办法》等各项制度。第四十四条：营业时间：9：0:0——20:00,餐饮、娱乐商户营业时间自定,并在商业管理部备案。第六章附则第四十五条：本管理规定发布之日起实施。第四十六条：本管理规定的最终解释权归商业管理部解释。3、商铺进场撤场管理规定1．进场管理规定〔1招商部签定租赁合同及装修审批完成之后需传单至商管部,商管部接单后负责协助商户进场工作。〔2商户必须严格按合同规定的经营项目组织商品入场。〔3商户进场后开业前需签订《商铺委托管理协议》及《消防责任书》。2．撤场管理规定〔1招商部负责与商户撤场前后的整体协调工作。〔2商管部负责整个撤场过程的统筹安排与监督。〔3项目部及物业部负责商户撤场过程中需配合协助的工作。〔4商管部负责清点、保管及处理商户撤场后的遗留物品或扣留物品。〔5财务室负责出具结算单及商户的各项费用结算工作。撤场工作流程无欠款情况撤场〔1商户提出撤场申请或我司因某些原因要求商户撤场。〔2由商管部向商户发出《解除租赁合同的通知》,确认撤场具体时间。〔3在商户收到《解除租赁合同的通知》后,由商管部与商户协调,与之解除《租赁合同解除协议书》。〔4商管部必须在商户撤场一周前将《撤场审批表》上报审批,并跟进审批进度,须在七个工作日内审批完成。〔5《撤场审批表》经审批后,原件传财务室作结算〔其中租赁保证金部分暂不退还,财务部,商管部各留存一份备案。〔6《撤场审批表》审批后,由商管部及财务部对商户物品放行,并对撤场全过程进行监督。〔7如商户未按规定期限及标准交铺,由商管部通知商户我司将强制收回铺位,并自行采取措施将该铺位恢复原貌,扣押该铺内所有物品,由财务部入库保存,由此产生的费用及对我司造成的经济损失由商户承担,产生费用财务部在租赁保证金中抵扣此笔费用。〔8商户按规定交铺后,商管部知会财务部给商户办理撤场结算手续。〔在商户无欠租且合同期满情况下,若其中一方提出撤场,必须提前一个月书面知会对方有欠款情况撤场〔1商户提出撤场申请或我司因某些原因要求商户撤场。〔2商户撤场如有欠款,由财务部负责提供欠款数据,发《催款通知单》至商业管理部,由商管部负责追缴欠款,并扣留撤场商户的所有物品。〔3如商业管理部在商户办理撤场前追缴回欠款,则转入以上无欠款情况下的撤场流程；如未追缴回欠款,则按以下流程进行：〔4商管部、物业部、财务部共同对扣留物品进行清点,三方经手人均要签字确认。〔5物品清点完毕后交财务部入库保存,财务部要对扣留物品做好入库管理记录,保留相关单据,在办理物品出入时须经办人在记录单或相关单据签名确认,以便核查。〔6商户物品入库后,由商管部再次与商户协调,尽量减少双方损失；A:如果与商户达成一致,并且商户在规定时间被补齐欠款的每则由商业管理部书面知会行政部、财务部退还扣押物品,并转入无欠款情况下的撤场流程；B:如果与商户无法达成一致,商户未在规定时间内补齐欠款的,将转法务部进入法律程序,由法务部发《解除租赁合同的同志》给商户并按法律程序追缴欠款,直至结清,同时由商管部填写《商户遗留物资处理审批表》进行上报审批,营运部、物业部、财务部按审批意见予以处理,财务部负责将折现部分冲抵欠款。如货品变卖冲抵后仍有欠款,则由财务部通知法务部继续按法律程序追缴其余部分欠款直至结清。4、环境卫生管理制度环境卫生管理制度第一、商户室内环境卫生标准：1、《卫生许可证》悬挂在明显的位置,从业人员持《健康证明》上岗。2、各商户建立卫生管理管理制度,设立卫生管理人,建立卫生资料档案。3、保持经营店铺室内外环境卫生整洁,室内无积尘、地面无果皮杂物、垃圾。4、加强自然通风、机械通风设施正常使用,空调系统定期消毒清洗。5、有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施,经常检查设施使用情况。6、公共卫生间及时清洁,做到无积污、无蝇蛆、无异味。7、室内、外窗户每日清洁,保持采光度和清洁度。8、垃圾处理到垃圾箱、制定垃圾存放处,定时进行垃圾处理,不可堆积时间长久,堆积物溢出。9、垃圾桶、箱外观保持清洁,每日清洗,破损垃圾箱及时更换。10、货物周转不可占用公共环境区,尤其是主通道位置。自设货物周转区,并保持清洁、及时处理周转货物,不可长久堆积货物在公共环境区。11、店招、灯光破损及时更换,保持完整外观。第二、公共环境卫生标准：1、每日保持道路、楼梯、广场等公共区域环境卫生清洁,垃圾存放在制定位置和垃圾桶内。2、公共设施和设备〔含广告灯箱、围栏等、绿植、墙面保持干净整洁,外设垃圾桶、箱保持外观清洁,破损垃圾桶、箱及时更换。3、未租赁商铺的门窗保持干净、无尘土。4、公共卫生间地面、墙面保持洁净,空气清新,无异味,无积水。5、公共环境区域地面遇到下雨积水及时处理,保持地面无积水。6、日常卫生环境维护做到"三净"——地净、墙净、窗净。第三、环境卫生管理制度1、每日巡场至少三次检查环境卫生。一周内,不定期的组织物业公司负责人和商业管理部负责人联合检查环境卫生,并作通报。月底做环境卫生检查总结。2、垃圾周转每日清理及时,没有清理过的垃圾一定存放在垃圾桶中,不得堆放在外。3、垃圾存放位置及时消毒处理,每日消毒垃圾存放处。4、未及时处理的影响卫生环境的商户,视情节严重程度,给予一定的处罚。此项工作由商业管理部负责。5、公共环境卫生的保持,由物业公司负责,商业管理部监督检查,如遇严重影响公共环境卫生的情况,视情节严重程度,予以处罚。安全管理制度〔略自营管理制度自营管理制度人员管理1、人员配备：根据自营规模及自营范围设定合理的人员编制,根据人员需求招聘人员到岗。2、工资体系：建立自营组织架构后的薪资体系,定岗定编定薪。3、考核体系：合理的绩效考评体系,建立激励机制,奖罚分明,充分调动员工积极性。4、考勤制度：严格按照自营要求,制定考情勤制度,做好值班、交接班工作。5、培训管理：针对自营范围、内容、服务要求开展针对性的培训工作,定期培训,提升员工整体素质和业务能力。6、服务管理：根据服务要求,提升员工整体服务意识、服务质量。经营管理1、开店闭店时间管理：根据自营经营内容制定日常营业时间,严格按照营业时间开展营业,遵守时间管理制度。2、经营场所管理环境卫生及安全保证：保持经营场所日常卫生环境标准,维护安全检查,防火、防盗、防水,保证消费者在经营场所内的人身安全。设备设施管理：建立固定资产管理档案,维护公共设施、设备、消防器材。工作流程规范管理：根据自营范围、工作内容,建立规范的工作流程,提高工作效率,有效提升经营业绩。3、经营报表管理：根据自营的测算和可行性实施,做好日常经营业绩统计,保证经营效益,维护公司利益。4、财务管理：做好月度、年度费用预算,及经营效益测算,降低经营成本、提高经营收益,维护公司利益。管理表格运