学校食堂食品安全承诺书范文

第页共页学校食堂食品安全承诺书范文学校食堂食品安全承诺书尊敬的各位家长、师生及相关工作人员：为了保障学校师生的身体健康和食品的安全性，提高学生对食品安全问题的认识，我校特制定了本食品安全承诺书，郑重承诺：我校食堂将认真履行食品安全管理的各项职责，确保食品的卫生安全和食品质量，并自觉接受社会各界的监督，共同维护学生的身心健康。一、食品生产管理1.严格执行《食品安全法》及相关法规，确保食品的生产加工符合卫生要求，并且采用合法的食品配料和原料，不使用含有有害物质的食品。2.建立食品生产环节的详细记录和档案，包括供货商信息、食品加工流程、食品存储情况等，做到可追溯、可查证。3.进行定期或不定期的食品检测和抽样测试，确保食品符合食品安全标准，并将检测结果及时通知食堂管理人员和相关部门。4.严格按照食品卫生标准要求进行食品存储和保鲜工作，保证食品的品质和安全性。二、食品加工环节1.食堂加工人员必须持有效健康证明，进行健康检查，每年定期进行健康检测，确保无传染性疾病。2.加工人员严格遵守食品加工操作规程，做到洁净卫生，穿着清洁的工作服、帽子和手套。3.健康证明、食品加工操作规程和食品加工记录必须妥善保存，供监管部门随时查验。4.建立食品加工管理档案，包括食品加工工艺规程、食品加工工具设备的清洁消毒记录等，定期进行自检和复查，并及时整改。三、食品储存和配送1.食品储存场所必须符合食品卫生标准，保持干净整洁，防止食品受潮、受火、受烟尘污染。2.使用食品配送车辆必须持有效证件，车辆内部必须保持清洁卫生，防止食品受污染。3.食品配送人员必须定期进行健康检查，确保无传染性疾病。4.食品配送人员应当合理安排送货时间，保证食品的新鲜度和食品安全。四、食堂餐具与餐具清洁消毒1.食堂餐具必须符合食品相关卫生标准，严禁使用破损的餐具以及已过期的餐具。2.食堂餐具应当定期进行清洁消毒，保持餐具的整洁和卫生。3.清洗餐具的洗涤水应符合相关卫生标准，采用洗涤剂进行清洗，保证餐具的卫生安全。4.餐具清洗和消毒工作必须由专人负责，每次消毒结束后必须进行记录和复查。五、食堂员工健康管理1.食堂员工必须持有效健康证明，进行定期或不定期的健康体检，确保无传染性疾病。2.食堂员工必须遵守食堂内部的食品安全卫生规定，做到穿戴工作服、帽子和手套，保持个人卫生。3.食堂员工应定期接受食品卫生安全知识的培训，增强对食品安全的认识和责任意识。4.建立食堂员工健康管理档案，记录健康证明、健康体检和食堂培训情况等，供监管部门查验使用。六、食品安全宣传教育1.加强食品安全知识的宣传教育工作，提高师生对食品安全问题的认识和防范意识。2.组织开展食品安全知识竞赛、讲座、宣传展览等活动，推动食品安全文化的建设。3.定期组织食堂员工进行食品安全培训，增强他们的食品安全意识和职业道德。4.建立食品安全举报制度，鼓励广大师生和家长积极参与食品安全监督，及时反馈问题，共同维护学校食品安全。七、食堂食品安全监督管理1.学校食堂将主动接受社会各界的监督，对于师生家长提出的食堂食品安全问题，将及时予以解决和反馈。2.建立食品安全投诉举报箱，供师生和家长投诉举报食堂食品安全问题，保障投诉举报的真实性和有效性。3.学校将通过厨房巡查、食堂检测、食品采样和食堂职工监管等方式，加强对食堂食品安全的监督和管理。4.食堂管理人员要建立健全学校食堂食品安全管理制度，确保食品安全管理工作的规范化和科学化。本承诺书为本校食堂食品安全管理的基本要求和原则，学校将成立食品安全工作小组，负责具体的食品安全工作任务，并定期召开食品安全工作会议，总结食品安全工作经验，不断提高学校食品安全