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文档简介

全聚德变价营销方案1.引言全聚德是中国著名的烤鸭餐厅品牌，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴。然而，随着市场竞争的加剧和经济环境的变化，全聚德需要制定一套创新的变价营销方案来吸引更多的消费者并提升盈利能力。2.目标全聚德的变价营销方案旨在实现以下目标：-提升品牌知名度和美誉度-扩大顾客群体和提高顾客黏性-提高销售额和盈利能力3.研究和分析为了制定有效的变价营销方案，我们需要先进行对市场和竞争对手的研究和分析。3.1市场调研通过市场调研，我们可以了解到目前烤鸭市场的状况和趋势，以及全聚德在市场中的竞争地位。我们需要重点分析以下内容：-消费者对烤鸭的需求和偏好-竞争对手的产品定位和价格策略-消费者对不同价格范围的烤鸭的接受程度3.2SWOT分析通过SWOT分析，我们可以了解到全聚德的优势、劣势、机会和威胁。这有助于我们制定切实可行的变价营销方案。3.2.1优势悠久的历史和丰富的文化底蕴独特的烤鸭制作工艺和口味3.2.2劣势高价位相比竞争对手品牌知名度不及一些本土竞争对手3.2.3机会市场需求的稳定增长通过创新变价策略吸引新的消费者3.2.4威胁竞争对手的价格压力消费者对价格敏感度增加4.变价营销方案基于市场调研和SWOT分析的结果，我们制定了以下变价营销方案：4.1优惠活动为了吸引新的消费者和提高顾客黏性，我们建议全聚德推出一系列优惠活动。例如，可以推出：-每周一至周四的午餐时段，享受特定菜单上的烤鸭半价优惠-会员专享，购买满一定金额即可获得免费的小份炒菜通过这些优惠活动，全聚德可以吸引更多的消费者，并且提高店内客流量。4.2品牌联合推广与其他知名品牌联合推广可以提高全聚德的品牌知名度和美誉度。我们建议全聚德与一些高端酒店或旅行社合作，推出特别的套餐和旅游路线，吸引更多的外地游客慕名前来品尝烤鸭。4.3新产品推出全聚德可以根据市场需求和消费者的反馈，开发新的产品，以满足不同消费者的需求。例如，可以推出低脂肪烤鸭、糖尿病友好烤鸭等特殊款式，以吸引更多的健康意识消费者。4.4提高服务质量在营销方案中，全聚德还需要重视提升服务质量。通过提供更加优质的服务，如服务员礼貌、迅速响应顾客需求、提供个性化服务等，增加顾客的满意度和忠诚度。5.实施和控制实施全聚德的变价营销方案需要制定详细的实施计划。在实施过程中，需要设立一些指标来跟踪和评估方案的有效性。例如：-客流量和顾客满意度的变化-销售额和盈利能力的提升情况在实施过程中，全聚德需要定期回顾和评估方案的执行效果，根据实际情况进行调整和改进。6.结论全聚德的变价营销方案旨在提升品牌知名度和美誉度，扩大顾客群体并提高销售额和盈利能力。通过优惠活动、品牌联合推广、新产品推出和提高服务质量等措施，全聚德将能够吸引更多的消费者，

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