盛驰集团-旗下餐饮公司周年庆典策划方案

10滨江湖畔休闲会所暨重庆味道火锅开业“一周年庆典”策划方案（三）主办单位：滨江湖畔休闲会所重庆味道火锅店协办单位：合肥世涛文化传媒有限公司全程支持：盛驰集团内部通启世涛传媒致:董事会日期：2012/04/16由：世涛传媒事由：“滨江湖畔休闲会所暨重庆味道火锅店-一周年庆典”策划方案页数：12P前言：为凸现滨江湖畔休闲会所和重庆味道火锅店一周年庆典宏大气势，提高休闲会所和火锅店的的知名度及美誉度，展现优良形象及良好风范，广泛吸引潜在顾客。树立和推广滨江湖畔和重庆味道火锅的品牌优势，建立商业实力和文化，从而提升主办方的核心竞争力，为主办方旺盛经营铺路。

活动名称：再启征程邀您共庆“滨江湖畔休闲会所暨重庆味道火锅店”开业一周年庆典二、活动主题：“迎春芳盼五一乐享周年庆优惠大酬宾”三、活动时间：2012年4月22日下午2：30（暂定）；四、活动地点：滨湖世纪城广西路与福州路交叉口（店面停车场）；五、策划目的：1、通过周年庆典举办，营造店面与休闲会所隆重的喜庆氛围；2、建立起重庆味道火锅店与滨江湖畔会所的品牌形象及知名度；3、通过一系列的促销方式，喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引周别的居民对火锅店和休闲会所的关注，建立良好顾客群；4、店面位于滨湖新区，该新区是政府大力发展的新型住宅区，未来将发展成为本市的新城区；借此良机，该店可向社会各界进行广泛宣传；融洽社会各界人士的良好关系；为该店下一步的发展赢得更多的契机，打造良好的形象基础；5、通过的本次庆典活动，调动世涛传媒工作人员的工作积极性及创造力；加快该部门员工之间的默契程度。并在工作实践中，发现自我的优势与劣势。事后做好工作总结，为今后的商业实战增添了宝贵经验；6.促使公司所有员工与餐饮休闲项目的互动，增加员工的凝聚力及向心力，提升企业整体文化内涵，彰显企业实力。策划思路：1.精心营造开业庆典的活动现场，渲染出大气磅薄的庆典气氛；同时时尚活跃的节目演出，也对过往的市民形成强烈的视觉感，吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动，期间大肆植入促销广告；2.加强活动的周密性，提升传播效率，增加顾客的消费欲望；3.庆典当天的促销信息，通过单页、X展架和形象招贴对外宣传；并根据区域的市容政策，在周边适当的做些标语宣传。庆典活动参加人员：（预约中）1.集团公司董事会成员、高管领导、企业所有员工全部到场；2.邀请各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。周年庆典活动组委会：（最终名单，根据总策划小组协商定议）1.总策划小组：负责全方位的活动推进，监督所有小组的工作周期；各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急（负责人：丁学松、李然、余兆勤、盛文文、张之沛）；2.筹划组：负责本次宣传的鼓动；撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表（负责人：汪一雷(组长)、张之沛、何丹丹）；3.宣传组：负责庆典活动文字资料的整理与撰写，庆典活动的现场演出人员安排及节目编排，气氛调动；配合主办方加快促销方案的执行；（负责人：张之沛(组长)、何丹丹、邹萌、周梦倩）；4.协调组：负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作；极力配合好总策划小组的监督工作；协助宣传组执行促销方案；活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事；在活动期间安排人员去现场周围人流密集处，派发DM单页（负责人：夏琳(组长)、刘燕、吴辰、胡欢欢、汤剑、应婷婷等）；5.接待组：负责联系相关行业领导、嘉宾；及安排当天庆典的接待工作；并在活动前期，与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购；并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量；统一安排布展员工当日午餐（负责人：李振东(组长)、蒋玉凤、胡欢欢、王媛媛、邹萌、支颖颖、胡艳芳）；6.财务办：针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算（由财务部安排统筹并将相关资料交递总策划小组，在由协调组下达通知）；7.安保组：负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输，交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理（以男员工为主，当日现场安排3-4人）。相关营销方式：1.当日促销活动：a.当日凡是在本店消费满100元，均可以赠送特色菜**份；b.满200可以送特色菜**份及果盘1份。c.如消费达到400元（不包括酒水），可以回馈20%“代金劵”、在下次光临时，可免费获得一道价值**元的菜（点心）及滨江湖畔会员卡一张作为答谢回报。d.凡是收银单上尾数号码逢8，可获得获金额**元代金券**张；2.温馨小约会：（此项需要管理人对营销的客户信息进行统计归档）随着生活质量的上升，人们对一些特殊的日子会特别关注。如：结婚周年纪念日、生日等；火锅店或者休闲会所均可根据实际统计数据邀请相关会员，即使只有一对，或一个人，都给予一定的优惠；一般做路客的店面，餐厅80%的营业额需要老顾客来完成，定期定量搞一些类似的活动，是培养忠实客户，维护客户的必要办法。邀请的，即使不在目标客户群中，受邀请人也会为餐厅做免费广告，而且乐此不疲。针对每月营业额的0.5-1%做这样的广告，效果甚好。3.递增差额刺激消费：（需要财务提前做好成本预算）目前市场上使用的打折卡，多是等额折扣，即是，每次折扣都是8.8-7.0折左右，这样的优惠比较难以刺激客户再次光临；可以采用递增差额的方法进行折扣，不断刺激客户为达到最终的目的（全单免费），持续消费。人的常性是——有目标，大多数人会向目标前进。具体的方法可以为：a.本次消费达到**金额，赠送一个菜，每次增菜后，都会有交给一张单据，累积单据达到**菜之后，可以给予兑换精美餐具或者**金额的代金券；同时，会所也可以提供两小时的免费茶饮；b.凡是在一个月类消费到**金额之后；第一次消费9.5折，第二次9.O折，每次减少0.5%——20%的折扣点（为了保证餐厅盈利，折扣的技巧为，在收支平衡点以上的折扣较小，以下时，越大越好），总有一天客户能完全享受免单的消费。4.地面推广：印制500张DM单页，画面上注明本次庆典时间、火锅店及休闲会所的促销信息；并安排协人员在附近人流集中地段进行散发。5.媒介推广（在议）；十、庆典活动筹备工作及周期安排：（在活动筹备期间，在保证活动不受影响时，均可有相应人事变动）；4月10日-4月11日，联系布展单位，拟定庆典策划方案及执行预算（筹划组，宣传组）；4月12日-4月13日，向董事会递交执行方案初稿与活动预算；在根据董事会商议审核，对庆典举办内容进行详细修改和价格调整（筹划组）；4月14日上午，将修改方案递交董事会，最终由董事会协商决定，进行第三次方案整改（筹划组，宣传组）；4月16日上午，针对本次活动开协讨会议，确定执行方案；成立庆典组委会，并将每个小组成员划分；周年庆典筹备周期正式开始（总策划小组）；当日筹划组与布展单位联系，到举办现场进行踩点、核量尺寸；与主办方管理人协商确定，并最终确定布展物料报价及物料的市容、气象申报工作；宣传组将所确定的节目人员，依个联系通知，并确定出场报价；当日，将布展物料，印制物料及节目人员价格统计上报；由高层领导确定本活动财务付款方式，并与相应单位签订合同；4月17日上午，设计主背景画面及其他相关印制品，撰写庆典贺词和节目台词，与主办方管理者确定促销内容（筹划组，宣传组，协调组）；4月17日下午，购买邀请函，开始联系庆典邀请嘉宾（接待组）；4月18日，由高层领导阅览所有布展设计方案并最终定稿，安排制作同时确定交货时间；将修改活动流程的执行方案及庆典贺词整理归纳，交由总策划组确认，并列出领导站位图（筹划组，宣传组，协调组）；4月19日上午，确定嘉宾参加人数，与主办方管理者协商宴会招待地点酒水订购、礼品派送数量；（总策划小组，协调组，接待组）；目前估算邀请来宾：40人（根据当日实际人数最终安排）4月19日下午，去制作现场监督物料制作进度，确保与布展实景的吻合及交货时间（筹划组）；4月20日，整理各组在前期工作中的进展情况，交由总策划审核，在安排相应的工作充实，准备21日上午会议报告（协调组）；4月21日上午，一周例会上，由高层领导向全体员工宣布庆典活动具体一事，各组组长回报所有前期工作完成情况，并由专人安排到位。当日进行最后的小组人员调度；安排相应的车辆及驾驶人员，保证董事会成员当日准时下榻活动现场（总策划小组，接待组）；4月21日下午，由专人负责将所有印制品送到主办单位（筹划组）；4月22日上午，所有企业员工携带工作牌，并自行安排，准时到场（车费后期凭发票报销）；联系布展单位，所有布展器材全部到场，布展正式开始；同时让公司员工开始在周别派发单页（筹划组，宣传组，协调组）；4月22日中午，安排工作人员午餐（接待组）；；4月22日下午，午后有专人联系当天节目人员，以保证在活动前1小时到达现场；组织人员化妆，对词，短暂的人员彩排，所有，设备检查及人员全部到位（总策划小组，宣传组，协调组）；4月22日下午2点30，庆典活动正式开始。4月22日5点15分-6点，安排邀请嘉宾参加晚宴。十、庆典现场布置：1.面对滨江湖畔与重庆味道火锅店门口将摆放，大型金色气供门1座（标语：“祝滨江湖畔休闲会所暨重庆味道火锅一周年庆典圆满成功“）及金狮气柱2对，彰显大气不凡、雄伟壮观；2.将在走向滨江湖畔与重庆味道火锅店门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种朝阳的喜气（具体尺寸，由现场核量为准）；3.在嘉宾入口位置，设置签到处；准备40朵嘉宾胸花，供出席庆典仪式；并安排本公司4-6位气质好，形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花（根据邀请来宾人数，确定是否摆设）；4.活动现场将滨湖江畔会所设为贵宾休息室，会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守，增加市民关注度；5.在火锅店与休闲会所门口分别设置一个X展架，展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语；6.在火锅店及会所门口各悬挂一道横幅，文字内容：火锅店标语（参考选择其一）：a.品位麻辣鲜香领略魅力重庆；b.不求倾倒少数只在麻翻大众；c.本店周年庆乐享嘉年华；e.迎春芳盼五一热烈庆祝重庆味道火锅开业一周年惊喜涮涮涮涮得大礼包休闲会所标语（参考选择其一）：a.品滨江湖畔品茶品味品生活b.沁香滨江品位湖畔c.享受时光的流动体验人生的惬意；7.围绕休闲会所与火锅店四周的停车场边，布满40个“竹编花篮”；花篮上附上祝贺词，文字内容如下：“盛驰文明称巨子，商情豁达徐先生”；“门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多”；“财源滚滚达滨江，生意兴隆通湖畔”；“中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥”；“东风利市春来有象，生意兴隆日进无疆”；“昌期开景运，泰象启阳春”；（同时也包括，来宾馈赠花篮）8.停车场外沿悬空8—10个大红气球，分别在四周根据实地情况摆放。汽球上悬挂宣传贺词，文字内容：“热烈祝贺滨江湖畔休闲会所暨重庆味道一周年庆典圆满成功”“盛驰文明称巨子商情豁达徐先生”“经之，营之，财恒足矣悠也，久也，利莫大焉”“友以义交情可久，财从道取利方长”“生意如同春意满，财源更比流水长”“幽香拂面，紫气兆祥，庆一周典礼祝生意如春浓，财源似水来”；9.侧停车场上马路边，有秩序摆放鞭炮10000响6条；10.在围绕广西路和福州路插满400面彩旗，每面上印有庆典贺词标语：“乐享周年庆喜迎大酬宾”，烘托当日活动气氛，凝聚周边市民；11.活动现场将搭建一周年庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准），围绕舞台四周布满金布，并在舞台上前段摆放20个冷焰火，用于营造庆典隆重氛围；12.舞台中央摆放一架竖立式麦克风，分别由领导致辞和主持人报幕使用；13.舞台两边配音响两套，并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐；14.两边各设立旋风彩虹机2座，将在庆典启动仪式正式启动后喷发，将活动气氛带进高潮；15.T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅，使嘉宾便于观赏时尚走秀，乐队表演等一些列精彩演出。十四、活动策划-报价表项目：“滨江湖畔暨重庆味道火锅-一周年庆典活动”序号货物名称及商标名型号及规格单位数量单价（元）金额（元）一布展物料费1金色彩虹门金色气拱门（包含市容费）座1200.00200.002金狮汽柱（包含市容费）座2200.00400.003主背景桁架背景尺寸估算：10.0（长）mX5.5（宽）m.m5015.00750.004主背景画面10.30（长）mX5.80（宽）m㎡6010.00600.005舞台铝合金舞台,根据背景尺寸核算；10.0（长）mX4.O（宽）mXO.8m（高）㎡5840.002320.00T型台：5（长）mX3.6（宽）XO.8m（高）6签到处3.0（长）mx2.0（宽），包含画面制作，配套桌椅，鲜花，桌布，卷轴签到本及签字笔套11000.001000.007空飘直径：2.2m的空飘气球（包含市容费，气象费）个10220.002200.008红地毯根据现场实际情况在加以核算㎡7.009花篮布展单位赠送：10个个4040.001600.0010胸花复函了嘉宾标签朵405.00200.0011音响设备套13000.003000.0012冷焰火舞台上设置20个项1600.00600.0013旋风彩虹机组12000