2010生化试验考试题目和调查表

《生物化学实验》考试试题1.试题名称：创新性实验设计2.要求：1）按照上实验课的分组（2-3人/组）上交一份设计方案；2）12月26日之前请交给王源秀老师处（发送到wangyuanxiu1976@126.com或交纸质材料到生化楼4楼生物学专业实验中心办公室）3）实验设计方案具有要具有创新性和可行性或可操作性；4）实验方案设计科学合理、思维严密、实验准备工作考虑周全、材料选择合理可行，试剂用量估算准确，实验进程统筹安排等；5）实验设计参考文献要求：国内外公开发表的论文和公开发行的书籍6）实验设计主要包括如下内容：标题概述（即文献综述）实验意义（即实验目的）实验材料与试剂（即实验材料和相关试剂）实验内容与方法（包括实验方法和统计方法）技术路线研究目标（通过实验得到的结果）可行性分析本研究的特色和创新之处可能遇到的问题和拟解决方案实验进展计划（参考例子如下）芜湖市售果蔬Ｖｃ的测定与比较研究1.文献综述维生素C又名抗坏血酸，是一种重要的营养物质和药物，对维持人体正常生理功能及健康具有相当重要的作用，是人体不可缺少的维生素之一。维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸等作用，是人体必需的主要维生素之一。Vc在水果和蔬菜中主要以还原型存在。Vc的固体较稳定，水溶液最容易受氧化，所以测定Vc的准确性很大程度上取决于分析技术。Vc含量的测定方法很多，主要有滴定分析法、分光光度法、电极法、薄层色谱法和高效液相色谱法。各种方法各有其特点，其中滴定分析法中的2,6一二氯酚靛酚滴定法作为国标法简单易行，结果可靠，节约时间，成本较低。虽然由于滴定时其他还原性的化合物均可以还原试剂,特异性相对不佳，但该方法在水果和蔬菜Vc含量的基本滴定研究中仍被广泛使用。律彬和谢明杰（2009）(这是文献引用的模板)采用该法对北方地区常见的水果、蔬菜中所含Vc的量进行测定，并对测定结果进行了比较分析。结果表明，所测水果中枣的维生素C含量最高，梨和苹果中维生紊C含量相对较少。所测蔬莱中辣椒维生素C含童最高，芹菜茎中维生素C含童相对较少。且同种果蔬，不同产地、放置时间不同，维生素C含全也不同。所测水果中蔬菜中维生素C含童普遍高于水果中维生素C含量。并根据研究，给出了人们科学合理的进行营养膳食的指导性意见。．．．．．2.实验意义由于人体不能合成维生素C，只能从新鲜水果和绿叶蔬菜中获取，因此通过对水果、蔬菜中所含维生素C的量进行测定，以及对其含量的分析比较，能够指导人们科学合理的进行营养膳食，维持人体维生素C的正常水平。芜湖位于长江三角洲西北部，是一座区位优势明显的交通枢纽城市。市场上的水果和蔬菜种类和品种极其丰富，但关于这些水果和蔬菜营养成分的测定及比较研究却极为鲜见，本研究是在对市场上出售的新鲜水果和蔬菜充分调研的基础上，采用2,6一二氯酚靛酚滴定法分别对30～50种水果和30～50种蔬菜的Vc含量进行测定，并进行比较分析，希望通过研究，能为芜湖市民的膳食消费提供科学合理的建议。3.实验材料与试剂3.1实验材料芜湖某大型菜市场或超市的蔬菜和水果，其中水果30～50种和蔬菜30～50种。3.2实验试剂1.2%草酸2.1%草酸……..4.实验内容与方法4.1实验内容4.1.1芜湖市售水果Vc含量的测定和比较研究1.水果的购买购买时注意搜集每种水果的详细信息。这些信息包括产地、价格、产品名称等等。……2.每种水果Vc含量的测定……3.每种水果含量的比较……4.1.2芜湖市售蔬菜Vc含量的测定和比较研究1.蔬菜的购买购买时注意搜集每种蔬菜的详细信息。这些信息包括产地、价格、产品名称等等。……2.每种蔬菜Vc含量的测定……3.每种蔬菜Vc含量的比较……4.2实验方法利用Vc的还原性，还原具有氧化性的2,6一二氯酚靛酚钠盐（Cl2H6O2NCl2Na），在酸性介质中有红色变为无色，通过滴定法进行Vc的含量测定。空白滴定….标准滴定….样品滴定…..利用Excel软件包记录和统计分析数据；利用方差分析计算标准差和方差；利用相关分析计算相关系数。…….5.技术路线购买实验材料购买实验材料Vc的提取Vc含量的比较2,6—二氯酚靛酚滴定Vc的提取Vc含量的比较2,6—二氯酚靛酚滴定法Vc的含量测定计算计算Vc的含量6.研究目标提供芜湖市场上出售的足够多的新鲜水果和蔬菜的Vc含量数据，并进行比较分析；希望通过研究，能为芜湖市民的膳食消费提供科学合理的建议。……..7.可行性分析1.试材比较容易获得2.利用2,6一二氯酚靛酚法测Vc含量，简单、易行…….8.本研究的特色和创新之处通过研究为芜湖市民提供足够多的新鲜水果和蔬菜的Vc含量数据……9.可能遇到的问题和拟解决方案有些蔬菜和水果是有色素，会影响Vc的测定，可以利用高岭土先将色素去掉再测定Vc的含量。……..10.实验进展计划2011.3.1-2011.3.31：查阅文献，撰写实验方案2011.4.1-2011.5.15：在芜湖市场上购得不同种类的新鲜果蔬，利用2,6—二氯酚靛酚滴定方进行Vc含量测定；2011.5.15-2011.5.31：整理数据，比较分析；2011.6.1-2011.6.30：撰写实验报告或论文。参考文献律彬，谢明杰.不同果蔬Vc含量的比较研究.安徽农学通报，2009，15（06）:1007-7731.……调查表1.请在选择处请填“是”。可以重复选择。实验名称最感兴趣的实验最有收获的实验最无兴趣的实验简单重复性实验其他氨基酸的分离鉴定—纸层析法血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳DNA的测定——二苯胺法维生素C的定量测定总氮量的测定—微量凯氏定氮法RNA的提取组成成分的鉴定血液中葡萄糖的测定过氧化氢酶米氏