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未知驱动探索，专注成就专业gb2760-2011食品添加剂使用标准GB2760-2011是中国国家标准中规定食品添加剂使用的标准，该标准规定了食品中可以使用的食品添加剂的种类、用量和使用范围。根据该标准，食品添加剂分为以下13个类别：1.防腐剂类：如山梨酸、丙酸钠等，用于延长食品的保质期。2.抗氧化剂类：如抗坏血酸、谷氨酸等，用于抑制食品氧化反应。3.色素类：如胭脂红、黄原胶等，用于增加食品的色泽。4.甜味剂类：如阿斯巴甜、糖精等，用于增加食品的甜味。5.酸味剂类：如柠檬酸、醋酸钠等，用于增加食品的酸味。6.增稠剂类：如明胶、卡拉胶等，用于增加食品的粘稠度。7.稳定剂类：如聚乙烯醇、CMC等，用于稳定食品的品质和口感。8.发酵剂类：如酵母、泡打粉等，用于促进食品的发酵作用。9.膨松剂类：如明胶、酵母等，用于增加食品的膨松性。10.硫化剂类：如亚硝酸盐、亚硫酸氢钠等，用于防止食品腐败。11.漂白剂类：如过氧化氢、二氧化硅等，用于漂白食品。12.螯合剂类：如脱氧醋酸钠、草酰肼等，用于去除食品中的金属离子。13.其他类：如香料、香精等。GB2760-2011标准还规定了不同食品中各类食品添加剂的最

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