参观禾丰的实习报告

85-编号（学号）：生物技术专业实践Ⅱ报告（2014届本科）学院：生物科学技术学院专业：生物技术学号：姓名：完成日期：201年月日实习（设计）项目生物技术专业实践Ⅱ指导教师参与指导教师□□实习类型毕业实习□教学实习□课程实习√生产实习□其他□目的与要求：目的：生物技术专业实践是为理学类生物技术专业本科学生开设的实践课。主要根据生物技术专业的特点，在学完专业理论知识的基础上，通过到校内外实验室或教学实习基地进行参观或参与生产活动，丰富生产实践经验，完善知识结构，提高运用理论知识解决实际问题的能力，为毕业论文设计打下基础。要求：1.安全要求：严格遵守实验室规定的安全规则；注意水、电、腐蚀性化学药品、防火。2.纪律要求：在实习过程中每个学生要自觉遵守有关规章制度，做到有事请假。实习内容：到校内外实验室或教学实习基地进行参观或参与生产活动：日期实习详细内容实习地点5动员校内5参观学习禾丰牧业企业文化饲料制作流程禾丰牧业有限公司5参观学习可口可乐生产过程可口可乐有限公司5参观辉山乳业生产车间了解加工流程辉山乳业有限公司5总结校内

实习日记实习内容5月20日老师为我们将三天要实习的地方做了简单的安排，讲到了一些参观中需要注意的事项和实习报告的书写要求。5月21日老师带领我们参观了禾丰牧业有限公司，到达公司后由禾丰的一个老师带领我们参观了禾丰牧业博物馆并做了一些讲解，了解到辽宁禾丰牧业由金卫东、丁云峰、王凤久、邵彩梅、王仲涛、张铁生、高俊松七人创建于1995年4月中国饲料崛起之际，并讲到了一些禾丰发展中的几件大事，禾丰公司业务划分为：饲料板块、贸易板块、综合版块、产业化板块、食品板块五部分，以饲料为主业。禾丰总部设有研发中心，保证了禾丰产品合理的性价比及领先性。在2000年以后年销售量和年销售额几乎呈直线上升。2008年10月荷兰皇家德赫斯公司成为了禾丰战略合作伙伴，使禾丰整体竞争实力居于国际领先水平。老师还讲到沈阳禾丰主要生产的是反刍料、水产饲料生物类的动物药品等。在禾丰厂房中间竖立着一个大雕像是由七名创始人组成的，下面的字写着“知识就是力量”。沈阳禾丰牧业博物馆通过网上查找资料，了解到了饲料的制作工艺流程，饲料中原料和物料的状态较多，必须使用各种形式的料仓，饲料厂的料仓有筒仓和房式仓两种。饲料粉碎的工艺流程是根据要求的粒度，饲料的品种等条件而定。按原料粉碎次数，可分为一次粉碎工艺和循环粉碎工艺或二次粉碎工艺。按与配料工序的组合形式可分为先配料后粉碎工艺与先粉碎后配料工艺。配料工艺，目前常用的工艺流程有人工添加配料、容积式配料、一仓一秤配料、多仓数秤配料、多仓一秤配料等。混合工艺，可分为分批混合和连续混合两种分批混合就是将各种混合组分根据配方的比例混合在一起，并将它们送入周期性工作的“批量混合机”分批地进行混合，这种混合方式改换配方比较方便，每批之间的相互混杂较少，是目前普遍应用的一种混合工艺，启闭操作比较频繁，因此大多采用自动程序控制。制粒工艺1、调质：调质是制粒过程中最重要的环节。调质的好坏直接决定着颗料饲料的质量。调质目的即将配合好的干粉料调质成为具有一定水分、一定湿度利于制粒的粉状饲料，目前我国饲料厂都是通过加入蒸汽来完成调质过程。2、制粒：（1）环模制粒：调质均匀的物料先通过保安磁铁去杂，然后被均匀地分布在压混和压模之间，这样物料由供料区压紧区进入挤压区，被压辊钳入模孔连续挤压开分，形成柱状的饲料，随着压模回转，被固定在压模外面的切刀切成颗料状饲料。（2）平模制粒混合后的物料进入制粒系统，位于压粒系统上部的旋转分料器均匀地把物料撒布于压模表面，然后由旋转的压混将物料压入模孔并从底部压出，经模孔出来的棒状饲料由切辊切成需求的长度。3、冷却在制粒过程中由于通入高温、高湿的蒸汽同时物料被挤压产生大量的热，使得颗粒饲料刚从制粒机出来时，含水量达16%-18%，温度高达75℃-85℃，在这种条件下，颗粒饲料容易变形破碎，贮藏时也会产生粘结和霉变现象，必须使其水分降至14%以下，温度降低至比气温高8℃以下，这就需要冷却。4、破碎在颗料机的生产过程中为了节省电力，增加产量，提高质量，往往是将物料先制成一定大小的颗粒，然后再根据畜禽饲用时的粒度用破碎机破碎成合格的产品。5、筛分：颗粒饲料经粉碎工艺处理后，会产生一部分粉末凝块等不符合要求的物料，因此破碎后的颗粒饲料需要筛分成颗粒整齐，大小均匀的产品。

实习总结：2013年5月31日三天的参观实习，虽然时间很仓促，但是这次的实习给我们提供了一个良好的实践平台，近距离的接触生产第一线，在刚进入生产车间时，先进的生产设备和自动化的生产线让我非常的震惊，大部分的机器都是由电脑控制，在绝对无菌的环境中生产，只有在装箱的过程是人工操作，让我认识到高度集中的工业产业化将是一个企业逐步壮大的基本保证。这次实习是一个课本知识与社会实践相结合的过程，使我们对可口可乐和牛奶的加工工艺和流程有了一定的了解，使我们在专业技能上有了一定的提高，也让我们认识到了自身的不足，在学习中必须要把课本的理论知识与实践结合在一起。在带队老师和企业技术人员的讲解过程中，使我们对参观的企业有了更深的理解。在辉山乳业我们学到了很多的工艺技术，例如巴氏杀菌工艺，它的主要目的是杀死牛奶中的致病菌，最大限度的保留牛奶中的维生素、矿物质、活性因子等有益成分，均质工艺是对牛乳中的脂肪球进行机械处理，闪蒸工艺是在不改变牛乳各有益成分的前提下，降低液体的沸点，蒸发部分水分，从而提高干物质的含量，超高温灭菌是在封闭系统中将牛乳在连续流动状态下通过脱气、均质、热交换而快速加热的。越来越多的食品在传统工艺的基础上加以改良，使食品营养价值更高。这次参观使我深入了解了可口可乐的生产工艺，企业文化，企业发展的历史脚步。这其中让我感触最深的是企业的生产线自动化程度和公司的发展历程。那么大的一个生产线，只需要不到十个人，这使我看到了一个极具专业化，程序化的生产过程，这与我知道的中国许多国有企业是完全不一样的，可口可乐产品在中国能成为碳酸饮料中的龙头也不无道理。员工的素质也让人折服，在参观企业的文化长廊时，可口可乐从一个小作坊式的生产间发展到现在的世界十强企业，其公司的操作理念和宣传方式让人不禁佩服的五体投地。希望这些西方的管理经营方式能被中国的企业所广泛采用。作为大三的我们将要面临着就业，拥有扎实的理论基础和丰厚的社会实践经验对我们是受益匪浅的。在这次的参观实习中让我感受到了企业文化的影响力，学到了很多有用的知识，在以后的学习中，我会更注重自己实践能力的培养，不断地完善自己。这次实习虽然时间非常短暂，但是对于每天只能面对课本知识的我们，有机会亲自走进工厂、公司去了解它们的生产工艺流程、公司的文化和公司的发展史，让我们深深地了解到“科学技术是第一生产力”，要想一个企业得以发展必须依靠先进的生产力，和公司里每个人奉献出自己的一份力。还要感谢学院为我们提供这次实习的机会，还要感谢带队老师们和实习企业的技术人员的指导让我学到了很多。

教师评价：学习态度：端正□一般□较差□实习纪律：好□较好□一般□较差□实习出勤情况：好□一般□较差□实习任务完成情况：优秀□好□