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ICS65.020.20CCSB31GDVIA广东省蔬菜产业协会团体标准T/GDVIA045—2023菜心全产业链标准体系外观品质等级评价ThestandardsystemofwholeindustrychainofChoySumforappearancequalitygradeevaluation2023-12-22发布 2023-12-23实施广东省菜产会 发布T/GDVIA045T/GDVIA045—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由广东和利农生物种业股份有限公司提出。本文件由广东省蔬菜产业协会归口。本文件为首次发布。I菜心全产业链标准体系外观品质等级评价范围本文件规定了菜心外观品质的要求、检测方法、检测规则、包装、标识等技术要求。本文件适用于规模化种植下商品菜心品质等级评价，不适用于菜薹、迟菜心等特殊菜心品种。（GB/T191包装储运图示标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则NY/T1430农产品产地编码规则NY/T2103蔬菜抽样技术规范国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》下列术语和定义适用于本文件。菜心choysum28d～55d要求应符合下列基本条件：——产品为同一品种或相似品种；——形状基本一致，不带根、清洁、无杂物；——外观新鲜，表面有光泽；——不脱水、无皱缩、无腐烂、无发霉；——无异常的外来水分；——无严重机械损伤；——无冻害、病害、黄叶；——无有害物质。等级划分11表1 菜心级分等级要求一级12cm～18cm1.5cm～2.0cm，主薹长短一致，粗细均匀；顶端现花蕾，无开花；鲜脆无渣，无木质纤维；无糠心；薹叶圆滑鲜嫩，叶形完整；无发黄、腐烂，无虫害和其他伤害二级10cm～20cm0.7cm～2.5cm匀；顶端现花蕾，无开花；少量木质纤维；薹叶叶形基本完整；基本无发黄、腐烂，无虫害和其他伤害允许误差范围按质量计算：5%8%将样品置于自然光下，色泽、风味、木质纤维等指标可采用目测、鼻嗅、品尝和手捏的方法评价，并作记录。0.1cm同一生产基地、同一品种、同一等级、同一日采收的菜心应为一个检验批次。应按照NY/T2103的规定执行，抽样数量见表2。表2 抽样量批量件数≤100101～300301～500501～1000≥1000抽样件数5791015等级复检包装同一包装内产品产地、等级、规格应一致，包装内产品可视部分应有产品代表性。净含量2005年第752限度范围每批受检样品质量和规格不

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