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文档简介

第页共页幼儿园食品加工制度模版第一章总则第一条为了保障幼儿园幼儿食品安全，保护幼儿的健康，提出本制度。第二章食品品质要求第二条幼儿园采购的食品必须符合国家食品安全标准和幼儿食品卫生标准。第三条幼儿园食品必须注重营养均衡，合理搭配，供应孩子们身体健康发育所需的各类营养成分。第三章食品采购第四条幼儿园食品采购应按照正规渠道购买，要求原产地证明、生产许可证、合格证、质量检验报告等相关证明齐全。第五条幼儿园食品采购要严格控制质量，选择符合标准的产品，不购买过期、变质、过敏食品。第六条采购部门应建立完善的食品采购档案，记录每批次的食品名称、生产商、批号、数量、质量检验合格证明等相关信息。第七条采购人员应定期对食品供应商进行考核，对不合格的供应商及时淘汰，并及时向相关部门报告。第四章食品储存第八条幼儿园食品储存必须符合食品安全储存要求。第九条食品储存库房应干燥、通风良好，保持清洁，不得储存有毒、有害物品。第十条食品储存库房内的食品应分类储存，禁止与化学品、杂物混放。第五章食品加工第十一条幼儿园食品加工必须做到食品加工环境干净整洁，符合卫生要求。第十二条食品加工人员必须持有健康合格证明，严格按照操作规程进行操作，做到洗手消毒后才能开始加工食品。第十三条食品加工过程中应注意食品的卫生安全，防止食物交叉污染。第十四条食品加工过程中应严格按照食谱进行操作，不得随意变更食谱，并确保食材的新鲜度和品质。第十五条食品加工中使用的器具和设备应定期清洗、消毒，确保食品卫生安全。第六章食品分发第十六条幼儿园食品分发应在食品加工完毕后立即进行，食品不得长时间放置。第十七条分发食品前应检查食品的食品标签和食品包装是否完好，如有破损或变质的坚决不得分发。第十八条幼儿园食品分发应保证每个幼儿的分发量和均衡，不得有偏废现象。第七章食品废弃处理第十九条幼儿园对于食物的废弃物应进行分类，垃圾和食品废弃物分开收集。第二十条食品废弃物应及时做好封存工作，并进行定期清理和消毒。第二十一条废弃物的处理应符合环保要求，不得随意倾倒，要在指定的垃圾收集点进行集中处理。第八章监督检查第二十二条对于幼儿园食品加工过程中有关部门应定期检查，确保食品加工符合要求。第二十三条监督检查部门和社会公众有权对幼儿园食品加工进行投诉举报，幼儿园应积极配合。第九章处罚与奖励第二十四条幼儿园食品加工过程中如有不符合相关规定的行为，将会受到相应的处罚。第十章附则第二十五条幼儿园负责人应建立完善的食品安全管理制度，加强食品安全意识和培训。第二十六条本制度经讨论并通过后，由幼儿园执行，如有修改，经有关部门审核通过后方可生效。第二十七条本制度自发布之日起正式启用，具体

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