幼儿园中班健康好吃的芹菜教学设计【含教学反思】

幼儿园中班健康好吃的芹菜教学设计一、背景在中班阶段，幼儿开始了解各种蔬菜和水果以及它们的营养成分，这对幼儿智力和身体的发育都非常重要。芹菜是一种营养丰富、味道清甜可口的蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，有利于增强幼儿的免疫力，提高其身体素质。因此，在幼儿园中班教学中，针对幼儿偏好的口感，我们要将农作物知识、健康教育和健康饮食结合起来，通过教学设计引导幼儿在探究中掌握芹菜的种植过程、挑选规范和制作健康美味的芹菜汤烩菜等知识，培养幼儿的健康饮食意识和实践能力。二、教学目标培养幼儿对芹菜的认知、情感和态度。带领幼儿了解种植过程并了解部分农作物科技应用。引导幼儿选择新鲜优质芹菜，并学会洗净、切割等处理方式。引导幼儿掌握芹菜汤烩菜的制作技能和方法。培养幼儿的团队协作能力。提高幼儿的美食鉴赏能力及健康饮食意识。三、教学过程1.神秘芹菜神秘芹菜环节目的：通过聊一聊神秘芹菜，调动幼儿的好奇心，让幼儿感受到芹菜的妙趣，引导幼儿探究自然和科学的魅力，带领幼儿走进芹菜的世界。神秘芹菜环节内容：教师先在幼儿面前摆一盆芹菜，让幼儿看看它是一个什么样子的植物，这里可以让幼儿自由发表意见。随后，教师提出芹菜这个神秘的植物，问幼儿为什么它认为芹菜神秘，为什么那么多味型都喜欢芹菜？引导幼儿思考，探究芹菜的神奇之处。2.种植芹菜种植芹菜环节目的：让幼儿学会认知芹菜的种植过程；通过参与实际操作，让幼儿掌握植物生长基本过程、为植物提供良好的生长条件的方法和意义；了解植物与人类生活的紧密联系。种植芹菜环节内容：教师将芹菜种子放进土壤中，当然，这之前对土壤、水分等因素进行了相应的讲解。接下来，让幼儿轮流受邀给芹菜浇水，幼儿在之后阶段的学习中，可搭配适合不同阶段的芹菜壮态展示图，来观察芹菜在生长中不同的变化。3.美食享受美食享受环节目的：在学习中欣赏美食是一种愉悦的体验，将学习与美食相结合，一方面能够激起学习的兴趣，另一方面能够让幼儿了解健康饮食的重要性。我们不仅要教幼儿学会做美食，更要让他们享受美食背后的故事以及好吃与健康之间的关系。美食享受环节内容：在幼儿品尝完芹菜汤烩菜后，老师与幼儿共同评价这道菜的口感，讨论菜品的制作方法，了解芹菜的营养成分，同时也可以和幼儿分享一些健康饮食的知识，让幼儿自然而然地了解到健康饮食对人体的重要性。四、教学反思幼儿园中班阶段的学生需要的是快乐和活力的教学环境，课堂上的任何环节必须充满浓浓的童话氛围，让幼儿在“玩”中学知识。本文设计了几个融入游戏元素并强调互动体验的教学环节，让幼儿从不同的视角去理解芹菜，进而喜欢芹菜、学会芹菜的选择和制作。在设计中，我们采用了互动问答、种植芹菜实验、品尝芹菜汤烩菜等综合教学方法。针对中班幼儿认知需求和认知水平，教学过程中以游戏为媒介，用游戏(DaisyJS，scratch)等新型教育工具对幼儿的认知和学习进行拓展。在这些环节中，教师们发挥自身的创造力和耐心，适时引导幼儿思考探究，让幼儿充分参与感、探索感和体验感。综上所述，在芹菜教学中，我们注重培养幼儿听、看、问、钻，为因材施教做铺垫；注重实践操作，把学生从知道芹菜到熟悉芹菜到喜爱芹菜再到亲手制作芹菜汤烩菜初步掌握学习