DB13-T1467-2011无公害食品无核克伦生葡萄

ICS67.080

B31

DB13

河北省地方标准

DB13/T1467—2011

无公害食品无核克伦生葡萄

DB13/T1467—2011

无公害食品无核克伦生葡萄

1范围

本标准规定了无公害食品无核克伦生葡萄的术语和定义、要求、试验方法及检验规则、包装、标志、

运输和贮藏。

本标准适用于河北省无公害食品无核克伦生葡萄的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB18406.2农产品安全质量无公害水果安全要求

NY5086—2005无公害食品落叶桨果类果品

DB13/T484-2002优质鲜食葡萄

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

无公害食品无核克伦生葡萄

在河北省行政区域内，以优质无核克伦生葡萄品种品系，按照无公害食品无核克伦生葡萄生产技术

规程生产充分成熟的果实。该葡萄无籽率99％。无核克伦生葡萄英文名CrimsonSeedless，别名克瑞森

无核葡萄、绯红无核、淑女红。

3.2

果实完整良好

果实形态完整，无病斑、虫斑及腐烂，无机械损伤。

3.3

果实洁净

果实表面无泥土、灰尘、污垢、药物残留及其它附着物。

3.4

异味

果实因变质、接触其他物质或吸收外界的不良气体而产生的不正常的气味和滋味。

3.5

无非正常外来水分

果实表面不能有浮水。但果实从冷库或冷藏车内移出时，允许因温度差异而带轻微凝结水。

3.6

色泽

葡萄果实成熟时果皮应具有的颜色和光泽。

1

DB13/T1467—2011

3.7

单果重

单个果实的重量，以克（g）计。

3.8

果面缺陷

自然或人为等因素对果实表面造成的异常或损伤。

3.9

果形端正

果实符合无核克伦生特有的品质特征，没有明显的异常突起或凹陷。

3.10

可溶性固形物

指果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素等物质的总和。

3.11

容许度

因葡萄果实在采后分级中可能存在疏忽或误差，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变

化，规定一个低于本等级质量的允许程度，以百分率表示。

4要求

4.1无公害食品无核克伦生葡萄质量等级要求按见表1。

表1无公害食品无核克伦生葡萄质量等级要求

级别

项目

特等一等二等

果穗典型、整齐，中等紧密，充分成熟，果面洁净，无异味，无非正常外来水分。果粒发

基本要求

育充分，大小均匀，果型端正，果梗新鲜完整。

平均穗重g600～800600～800＞350

平均果粒重g≥5≥5≥4

色泽每穗玫瑰红色果粒≥85％每穗玫瑰红色果粒≥75％每穗玫瑰红色果粒≥65％

可溶性固形物含量％≥19≥17≥15

缺陷果粒无缺陷果粒缺陷果粒≤5％缺陷果粒≤10％

4.2无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求

无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求应符合GB18406.2的要求见表2。

表2无公害食品无核克伦生葡萄的安全卫生要求

序号项目指标（mg/kg）

1砷（以As计）≤0.5

2铅（以Pb计）≤0.2

3镉（以Cd计）≤0.03

4汞（以Hg计）≤0.01

5敌敌畏（dichlorvos）≤0.2

6杀螟硫磷(fenitrothion)≤0.5

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DB13/T1467—2011

表2（续）

序号项目指标（mg/kg）

7溴氰菊脂(deltamethrin)≤0.1

8氰戊菊脂(fenvalerate)≤0.2

9敌百虫(trichlorfon)≤0.1

10百菌清(chlorthalonil)≤1

11多菌灵(carbendazim)≤0.5

注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果品生产中使用。

5试验方法

5.1感官检验

用感官方法进行。

5.2理化检验

按DB13/T484-2002的相关规定执行。

5.3卫生指标检验

按GB18406.2的相关规定执行。

6检验规则

按NY5086—2005的相关规定执行。

7标志

无公害无核克伦生葡萄的销售和运输包装应标注无公害食品标志，并注明产品名称、数量、产地、

包装日期、生产单位、产品标准编号、贮运注意事项等内容。

8包装、运输、贮藏

按NY5086—2005的相关规定执行。

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3

DB13/T1467—2011

前言

本标准依据GB/T1.1—2009的规定编写。

本标准由沧州市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：沧州市林业技术推广站、孟村县农业局林业技术推广站。

本标准起草人:张金梅、单淑平、孙玉柱、刘博生、肖家良、王贽祥、刘瑞朋、孙敬霞、周敏、韩

金德、胡海珍、齐岱亭、王仁怀、陈健、周彦。

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