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文档简介

12023年全国职业院校技能大赛《酒水服务》赛项赛卷三2.在酿造Port的过程中，什么时候添加葡萄烈酒。A酒体变轻，发展出蜂蜜味道B单宁被软化且发展出果干C酒精度和单宁含量都变高D酸度4.HunterValleySemillon有什么特色。AOlorosoBBarossaShCReciotodellaValpolicellaDBeaujolais27.以下哪个产区可以酿造Bordeaux风格的CabernetSauvignon葡萄酒。AStellenboschBHermitageCPommardDFleurie8.橡木桶陈年可以赋予Shriaz什么味道?()9.下列哪个选项最贴切地描述了葡萄酒经过氧化的气味?()10.“干型，高单宁，浓郁的黑加仑和黑加仑叶的味道”最有可能描述的是。ARiojaGranReservaBVintagePortCPuligny-MontrachetDMargaretRiverCabernetSauvignonA从茶色变为宝石红色13.优质的Zinfandel会具有什么香气？()A生姜、香蕉和蜂蜜B黑莓、李子干和咖啡3A.结构感B酸度C颜色D428.生长在冷凉气候下的长相思（SauvignonBlanc）会产生什么香5二、营销活动方案设计题春节即将到来，请你作为西餐厅Nico's的酒水销售主管为本次春节酒水活动

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