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文档简介
食品小作坊静态风险量化指标分值表序号食品类别品种明细食品风险等级分值(S)备注1粮食加工品年糕、面条、包子、馒头等传统加工品中（Ⅱ）192食用油、油脂及其制品食用植物油榨油、食用动物油脂简单加工中（Ⅱ）183调味品混合调味料为主中（Ⅱ）194肉制品传统卤肉制品高（Ⅲ）235饮料传统饮料高（Ⅲ）236方便食品传统炒货类中（Ⅱ）207饼干传统饼干中（Ⅱ）188冷冻饮品传统饮品高（Ⅲ）259速冻食品传统速冻中（Ⅱ）1910薯类和膨化食品传统焙烤油炸食品中（Ⅱ）1911糖果制品传统糖果中（Ⅱ）1712茶叶及相关制品传统茶叶中（Ⅱ）1613酒类传统固态发酵白酒高（Ⅲ）2514蔬菜制品传统酱腌菜等高（Ⅲ）2315水果制品传统水果干制品等高（Ⅲ）2116炒货食品及坚果制品烘炒类、油炸类中（Ⅱ）1717蛋制品传统蛋制品中（Ⅱ）1818可可及焙烤咖啡产品传统可可及焙烤咖啡产品低（Ⅰ）1519食糖传统食糖低（Ⅰ）1420水产制品传统干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、风味熟制水产品、生食水产品等高（Ⅲ）2121淀粉及淀粉制品传统淀粉制品中（Ⅱ）1622糕点传统烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、炒制类糕点等高（Ⅲ）2523豆制品传
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