奶茶店商业的策划书及奶茶市场调查报告

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招牌奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+170克水+120克茶水

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水

冰饮

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+150克水+150克茶水

（大杯）奶精40克+白砂糖30克+牛奶10克+180克水+180克茶水

珍珠奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120克茶水+珍珠一勺

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水+珍珠一勺

椰果奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120克茶水+椰果一勺

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水+椰果一勺

布丁奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120克茶水+布丁一勺

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水+布丁一勺

红豆奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120克茶水+红豆一勺

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水+红豆一勺

黑钻奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120克茶水+黑钻一勺

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150克茶水+黑钻一勺

烧仙草奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+160克水+120茶水+烧仙草一勺

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+210克水+150茶水+烧仙草一勺

奶茶三兄弟

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+120克水+120克茶水+♣♣♣

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+170克水+150克茶水+♣♣♣

胚芽奶茶

（中杯）胚芽粉35克+奶精30克+牛奶10+果糖7

克+开水240克

（大杯）胚芽粉50克+奶精40克+牛奶10+果糖10克+开水340克

茉莉花奶茶

（中杯）茉莉花粉35克+牛奶10+果糖7

克+开水300

（大杯）茉莉花粉50克+牛奶10+果糖10克+开水390

焦糖玛奇朵

（中杯）焦糖玛奇朵奶茶30克+果糖15克+开水310克

（大杯）焦糖玛奇朵奶茶40克+果糖20克+开水400克

巧克力香香泡奶茶

（中杯）巧克力香香泡45克+开水315克

（大杯）巧克力香香泡55克+开水415克

鸳鸯奶茶

（中杯）巧克力粉20克+奶精+30克+白糖18克+170克水+120茶水（咖啡）

（巧克力）

蛋糕奶茶

（中杯）淡奶油250克+蛋糕预拌粉50克（加入容器内搅拌至固体状态）果粒奶优系列

草莓果粒

（中杯）《热》草莓果粒酱35克+草莓原浆35克+奶精30克+开水260克

《冷》草莓果粒酱35克+草莓原浆35克+奶精30克+开水200+冰块60

（大杯）《热》草莓果粒酱45克+草莓原浆45克+奶精40克+开水330克

《冷》草莓果粒酱45克+草莓原浆45克+奶精40克+开水250+冰块130

木瓜果粒

（中杯）《热》木瓜果粒酱35克+木瓜原浆35克+奶精30克+开水260克

《冷》木瓜果粒酱35克+木瓜原浆35克+奶精30克+开水200+冰块60

（大杯）《热》木瓜果粒酱45克+木瓜原浆45克+奶精40克+开水330克

《冷》木瓜果粒酱45克+木瓜原浆45克+奶精40克+开水250+冰块130

芒果果粒

（中杯）《热》芒果果粒酱35克+芒果原浆35克+奶精30克+开水260克

《冷》芒果果粒酱35克+芒果原浆35克+奶精30克+开水200+冰块60

（大杯）《热》芒果果粒酱45克+芒果原浆45克+奶精40克+开水330克

《冷》芒果果粒酱45克+芒果原浆45克+奶精40克+开水250+冰块130

椰果果粒

（中杯）《热》椰果果粒酱35克+椰果原浆35克+奶精30克+开水260克

（大杯）《热》椰果果粒酱45克+椰果原浆45克+奶精40克+开水330克

乳酸系列

草莓乳酸

（中杯）《热》草莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水

《冷》草莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可

（大杯）《热》草莓奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水

《冷》草莓奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+净水+冰块搅拌即可

蓝莓乳酸

（中杯）《热》蓝莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水

《冷》蓝莓奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可

（大杯）《热》蓝莓奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水

《冷》蓝莓奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+净水+冰块搅拌即可

芒果乳酸

（中杯）《热》芒果奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水

《冷》芒果奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可

（大杯）《热》芒果奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水

《冷》芒果奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+净水+冰块搅拌即可

香草乳酸

（中杯）《热》香草奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水

《冷》香草奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可

（大杯）《热》香草奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水

《冷》香草奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+净水+冰块搅拌即可

巧克力乳酸

（中杯）《热》巧克力奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水

《冷》巧克力奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可

（大杯）《热》巧克力奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水

《冷》巧克力奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+净水+冰块搅拌即可

抹茶乳酸

（中杯）《热》抹茶奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+开水

《冷》抹茶奶昔粉30克+乳酸15克+白糖5克+净水+冰块搅拌即可

（大杯）《热》抹茶奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+开水

《冷》抹茶奶昔粉40克+乳酸20克+白糖7克+净水+冰块搅拌即可

炫舞沙冰

草莓红豆冰沙

（中杯）草莓酱45克+沙冰粉7克+红豆20克+纯净水60克+冰块200克

（大杯）草莓酱60克+沙冰粉10克+红豆30克+纯净水80克+冰块270克

芒果优C沙冰

（中杯）芒果酱45克+沙冰粉7克+纯净水60克+冰块200克

（大杯）草莓酱60克+沙冰粉10克+纯净水80克+冰块300克

青色时代冰沙

（中杯）青苹果酱45克+沙冰粉7

克+纯净水60克+冰块200克

（大杯）青苹果酱60克+沙冰粉10克+纯净水80克+冰块300克

红粉之恋冰沙

（中杯）洛神浆45克+沙冰粉7

克+纯净水60克+冰块200克

（大杯）洛神浆60克+沙冰粉10克+纯净水80克+冰块300克

水晶明珠沙冰

（中杯）奇异果酱45克+沙冰粉7

克+纯净水60克+冰块200克

（大杯）奇异果酱60克+沙冰粉10克+纯净水80克+冰块300克

冰凉奶昔系列

芒果奶昔

（中杯）《冷》净水120克+芒果奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45秒

（大杯）《冷》净水160克+芒果奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45秒

香草奶昔

（中杯）《冷》净水120克+香草奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45秒

（大杯）《冷》净水160克+香草奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45秒

草莓奶昔

（中杯）《冷》净水120克+草莓奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45秒

（大杯）《冷》净水160克+草莓奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45秒

抹茶奶昔

（中杯）《冷》净水120克+抹茶奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45秒

（大杯）《冷》净水160克+抹茶奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45秒

蓝莓奶昔

（中杯）《冷》净水120克+蓝莓奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45秒

（大杯）《冷》净水160克+蓝莓奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45秒

玄米奶昔

（中杯）《冷》净水120克+玄米奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45秒

（大杯）《冷》净水160克+玄米奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45秒

巧克力奶昔

（中杯）《冷》净水120克+巧克力奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45

（大杯）《冷》净水160克+巧克力奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45

紫薯优格奶昔

（中杯）《冷》净水120克+紫薯奶昔粉45克+冰190克+白糖6克搅拌45

（大杯）《冷》净水160克+紫薯奶昔粉65克+冰240克+白糖8克搅拌45

特色欧蕾系列

芒果欧蕾

（中杯）芒果酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

（大杯）芒果酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

草莓欧蕾

（中杯）草莓酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

（大杯）草莓酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

青苹果欧蕾

（中杯）青苹果酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

（大杯）青苹果酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

木瓜欧蕾

（中杯）木瓜酱40克+奶精30克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

（大杯）木瓜酱60克+奶精40克+开水100克融化+冰块和纯净水至满

粗粮系列

玉米汁

（中杯）玉米汁粉60克+开水至满即可

核桃黑芝麻

（中杯）核桃黑芝麻粉60克+开水至满即可

花生杏仁

（中杯）花生杏仁粉60克+开水至满即可

红枣枸杞

（中杯）红枣枸杞粉60克+开水至满即可

红糖姜母

（中杯）红糖姜母粉60克+开水至满即可

红豆味

（中杯）红豆味粉60克+开水至满即可

鲜果奇缘

金桔柠檬汁

（中杯）金桔柠檬汁40克+果糖10克+冰块90克+纯净水200克

（大杯）金桔柠檬汁55克+果糖15克+冰块120克+纯净水270克

蜂蜜柠檬汁

（中杯）蜂蜜柠檬汁40克+果糖10克+冰块90克+纯净水200克

（大杯）蜂蜜柠檬汁55克+果糖15克+冰块120克+纯净水270克

蜂蜜柚子茶

（中杯）蜂蜜柚子茶40克+果糖10克+冰块90克+纯净水200克

（大杯）蜂蜜柚子茶55克+果糖15克+冰块120克+纯净水270克

鲜果草莓茶

（中杯）《热》草莓原浆35克+奶精30克+开水280克

《冷》草莓原浆35克+奶精30克+开水180克+冰块100克

（大杯）《热》草莓原浆50克+奶精45克+开水365克

《冷》草莓原浆50克+奶精45克+开水220克+冰块140克

鲜果香芋茶

（中杯）《热》香芋原浆35克+奶精30克+开水280克

《冷》香芋原浆35克+奶精30克+开水180克+冰块100克

（大杯）《热》香芋原浆50克+奶精45克+开水365克

《冷》香芋原浆50克+奶精45克+开水220克+冰块140克

玫瑰花瓣茶

（中杯）《热》玫瑰浆30克+奶精25克+红茶70克+开水140克

《冷》玫瑰浆30克+奶精25克+红茶70克+<冰块>140克

（大杯）《热》玫瑰浆40克+奶精35克+红茶100克+开水190克

《冷》玫瑰浆40克+奶精35克+红茶100克+<冰块>190克

咖啡系列

经典咖啡

咖啡粉1:35纯净水

美式咖啡

（中杯）奶精30克+果糖20克+咖啡液290克

拿铁咖啡

（中杯）咖啡液300克+牛奶打泡至满+果糖10克

摩卡咖啡

（中杯）咖啡液300克+牛奶打泡至满、淋上巧克力酱

卡布基诺

（中杯）咖啡液250克+牛奶打泡至满

焦糖玛奇朵

（中杯）咖啡液300克+牛奶40克+焦糖玛奇朵打泡即可

浓情可可奶茶

薏仁巧克力奶茶

（中杯）薏仁巧克力粉35克+开水至满即可

（大杯）薏仁巧克力粉50克+开水至满即可

花生杏仁巧克力奶茶

（中杯）花生杏仁巧克力粉35克+开水至满即可

（大杯）花生杏仁巧克力粉50克+开水至满即可

巧克力可可奶茶

（中杯）巧克力果粉40克+纯牛奶100克（加热打泡）+果糖10克+巧克力酱20克+开水

奥利奥曲奇奶茶

（中杯）奶精30克+白砂糖18克+牛奶10克+150克水+120克茶水+奥利奥饼干

（大杯）奶精40克+白砂糖24克+牛奶10克+180克水+150克茶水+奥利奥饼干

巧克力双拼奶茶

（中杯）巧克力粉30克+奶精20克+白糖18克+（珍珠、红豆）+开水至满

（大杯）巧克力粉40克+奶精30克+白糖24克+（珍珠、红豆）+开水至满配料

布丁

白糖:布丁粉:开水=1:1:10（煮五分钟）用开水煮

《保质期3天》

双皮奶

双皮奶粉:白糖:开水=

2:1:20（煮五分钟）用开水煮

《保质期3天》

烧仙草

开水:冷水:烧仙草粉:糖=20:3:1:1

煮之前先用冷水溶解

《保质期3天》

红茶

红茶:开水

=

1:40

开水闷红茶8分钟

珍珠

珍珠:开水

=

1:8（煮十分钟，闷十分钟）煮好后用冷水洗放糖即可使用《保质期4小时》财院学生奶茶市场调查报告学校:江西财经职业学院专业：经济管理系工商管理班级：10工管（一）班姓名：吴细荣学号：310070600112目录一、调查方案…………（2）二、调查问卷…………（4）三、调查所得统计和分析结论………（5）四、调查总结…………（9）五、调查体会…………（10）财院学生奶茶市场调研、研究背景奶茶是现代青年备受欢迎的饮料，它的市场范围不断的在扩大。一方面现在大学生数量越来越多，奶茶的市场需求加大。另一方面奶茶适宜一年里的每一个季节。综合来看，市场结构稳定增长。、研究目标了解现有市场上奶茶的价格全面调查该大学学生对于奶茶的喜爱程度以及购买欲望，学生的购买能力。确定大学生心中的奶茶价格定位了解该大学现有奶茶店的销售价格、销售量及销售群体。了解大学生所钟爱的奶茶品种及市场上的奶茶品牌。了解大学生的各种口味。(三)、目标市场江西九江、调查方法调查学校外面的奶茶店。调查学生每天喝奶茶的杯数。、调查内容1、奶茶店调查；过去一年的业绩；未来奶茶市场趋势；商家对奶茶品牌竞争、2、消费者调查：品牌种类；购买地点;购买数量；奶茶价格；通常一次购买数量；购买行为影响因素；选择品牌的原因（口味）；开始使用该品牌的时间；（六）、时间安排五月十六日完成方案设计；五月十八日之前完成市场调研问卷和数据处理；五月十八日完成市场调研报告。（七）、项目预算1、累计总额：人民币拾元。财院学生奶茶市场调查问卷当今我国奶茶行业的确是百花齐放，并且呈现大发展的势头。但俗话说得好：“不打无准备之仗”，要想在这其中发现商机，就必须首先把眼光放远，对市场的现状和趋势有相当的了解，现在这是一份关于奶茶店的市场调研，希望得到您的大力支持。占用您宝贵的时间我深表歉意！一、单选题（请选择最佳选项）您希望在什么样环境享用奶茶？（）温馨浪漫B、青春校园C、激情劲爆D、轻松欢快.您的性别？（）A、男B、女您喜欢喝奶茶吗？（）喜欢B、一般C、不喜欢D、没喝过您认为奶茶流行吗？（）A、很流行B、一般C、不流行、您光顾奶茶店次数？()平均每天一次B、平均每天两~三次C、平均每天四次上D、几乎不去6．您在选择奶茶时，首先要考虑的因素？()A、味道口感B、品牌C、性价比D、健康营养7．对您来说，消费奶茶的主要目的？（）A、解渴B、调节心情C、改善生活D、配合约会、聚会8．在您生活中，奶茶的地位是？（）A、必须B、有了更好C、可有可无D、没有必要9.您比较喜欢那种包装的奶茶？（）A、现制B、易拉罐C、杯装D、纸装10.您在选择奶茶时，能接受的价格？（）A、2~3元B、3~4元C、4元以上D、无所谓二、多选题1.请问你曾经喝过哪些品牌的杯装冲泡奶茶？（）A、香飘飘B、优乐美C、香约D、雀巢E、没喝过2请问您通常在什么情况会选择喝杯装冲泡奶茶？()工作、加班B、家人朋友集会C、购物逛街D、旅游E、其他3.购买杯装奶茶时，您会受以下几个因素的影响？（）A、口味B、品牌C、包装D、营养E、价格4、您是通过那种方式了解奶茶产品的？（）A、网络广告B、电视广告C朋友介绍D、报刊、杂志E、其他5、您觉得奶茶做以下哪项推广活动最吸引您？（）A、现场促销推广B、赠饮C、淘宝折价推广促销D再来一杯促销推广调查统计及分析一、做了500份市场调查问卷,经详细调查分析，如下统计图，可得出财院学生在奶茶方面的消费能力绝大部分在4元以下。2-3元的比例占40%，3-4