儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）

（2024年版 附录1肥胖儿童青少年的食物选 附录2常见食物交换 附录3不同地区食谱示 附录4肥胖儿童青少年食养方举 附录5不同年龄段儿童青少年肥胖判 3.6%，6～177.9%；而和《国民营养计划（2017—2030）》相关要求，制定本指向基层卫生工作者（包括营养指导人员）、2～17肥胖是人体脂肪积聚过多达到危害健康程度的一种慢儿童青少年肥胖依据《7（WS/T423）、《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T586）判断，详见附录。6～17（WS/T611）作为中心型肥胖筛查依据；6～0.46121。20%左右。同时，膳食结养成健康饮食行为是预防和控制儿童青少年肥胖的重203010%。不喝含糖饮料，603（或）602020～60肥胖儿童青少年要在医生或营养指导人员的指导下进1

体重儿童青少年每天各类食物建议摄入量及中等强度身体1.1。1.2。2～34～56～1011～1314～17—1.2精白米面类、粉丝、年高油烹饪及加工的谷薯部分高淀粉含量的蔬含糖量比较高的水果，如冬枣、山楂、榴莲、香蕉、荔枝、甘蔗、龙畜类脂肪含量低的部畜类脂肪含量相对高的部位，如牛排、小排、肩部肉等；带皮禽类；较多油、盐、糖烹饪及牛腩等；富含油脂的内绝大部分清蒸或水煮较多油、盐、糖等烹饪的水产类，如煎带鱼、脂肪和胆固醇的水产部添加少量糖和（或）油少油煎蛋、含少量添加含有大量添加糖的乳制添加少量油、盐、糖调1.3在限定使用范围和用量内作为食用方法请咨

2.1～2.6根据中国营养学会发布的《食物交换份》（T/CNSS020—202362.1（/份谷物（初级农产品粮等（制品面条（湿）（干薯芋类*2.2蔬菜类食物交换表a（/份蔬菜类（综合（等鲜干ab如果难以区分蔬菜种类（如混合蔬菜），可按照蔬菜类（综合）2.3水果类食物交换表a（/份水果类（综合等ab如果难以区分水果种类（如混合水果），可按照水果类（综合）2.4肉蛋水产品类食物交换表a（/份畜禽肉类（综合畜肉类（畜肉类（猪里脊、羊肉（脯肉）畜肉类（猪肉（硬五花）畜肉类（等水产类（综合ab如果难以区分畜禽肉类食物种类（如混合肉），可按照畜禽肉类（综合）的质量进行搭配。70g，换算后需复核营养素的变化是否符合要求。2.5坚果类食物交换表a（/份坚果（综合类淀粉类坚果（中脂类坚果类（a2.6（/份发酵乳（全脂

101.13.1。3.1干贝蒸蛋（瑶柱【水发】15g50g）素鸡炒香芹（100g30g）家常炖刀鱼（40g）虾仁蒸蛋（10g50g）醋溜白菜（100g）豉汁蒸鱼头（50g）20g，蒜蓉西兰花（70g）黄豆焖牛肉（40g15g）烧冬笋（山药莲子粥（鲜山药*50g，莲子*10g50g）凉拌莴笋（拌菠菜（100g）小白菜冬瓜汤（80g20g）五香茶蛋（50g）虾仁炒空心菜（15g120g）醋拌鸡架（15g10g3g）煎鸡蛋（50g）韭菜炒素鸡（80g10g）里脊油麦菜（50g80g）17%～20%（76～85g*3.2。3.2水煮鸡蛋（50g）凉拌圆白菜（土豆烧牛肉（70g30g）素炒油麦菜（西红柿鸡蛋汤（50g，羊肉汤（30g60g5g）凉拌黄瓜（80g）拉面（西红柿炒鸡蛋（100g40g）萝卜丝虾皮汤（30g，芹菜炒香干（100g20g）奶茶（150mL，5g）鸡蛋羹（红烧鱼（80g）醋熘白菜（20g）凉拌蒸茄子（清蒸鱼（80g）素炒西兰花（5g10g）清炒莴笋（荞麦面包（30g30g）炒茼蒿（100g）素炒菜花（80g）素炒西葫芦（80g）香菇油菜（100g20g）全麦馒头（爆炒羊肝（30g10g10g）冬瓜虾米汤（30g，1g）注：11600～1800kcal53%～15%～20%（60～80g3.3。3.3黑豆燕麦豆奶（20g15g150mL）蒜蓉生菜（50g）山药饼（鲜山药*20g25g40g）清炒小白菜（（10g（150g红薯饼（50g20g）煮鸡蛋（无添加糖酸奶柿子椒炒秋葵（80g20g）清蒸鲈鱼（30g20g）（300mL（100g萝卜饼（50g20g）无添加糖酸奶鲜肉包（30g30g）20g）（50g（250mL家常豆腐（50g）蒜蓉炒苋菜（100g5g）（150g（150g清炒紫甘蓝（80g20g）无添加糖酸奶清炒空心菜（100g5g）清炒西兰花（80g20g）（250mL（50g20g20g）低脂牛奶清炒莴苣叶（100g5g）清炒红菜苔（100g5g）（150g（150g15%～20%（76～85g3.4。3.4炒绿豆芽（75g）煮鸡蛋（青椒炒茄子（80g80g）清蒸鱼（50g）素炒小白菜（炒土豆胡萝卜丝（50g50g）蒸鸡蛋（芹菜猪肉蒸饺（20g20g，猪肉香菇炒白菜（60g20g）炝炒空心菜（150g）杞子5g）低脂牛奶炒上海青（150g）麻婆豆腐（120g25g，花椒粉*1g）注：11700～1800kcal57%～3.5。3.5煮鸡蛋（50g）低脂牛奶紫薯柿子椒炒鸡胸肉（50g50g）素炒上海青（大米饭（素炒油麦菜（100g）白灼生菜（50g）低脂牛奶蒜蓉炒菜心（100g）土豆焖鸭（50g50g）凉拌紫甘蓝（虾皮冬瓜汤（100g1g）清蒸小黄花鱼（50g）素炒娃娃菜（150g）15%～18%（68～75g

2301050mL12010g50g10g，猪肚4015g30g100g4015220150g，生姜数片。

5.1～5.3。5