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老人饮食注意要点，吃出营养和健康秋风起，丹桂香，又到了一年一度的重阳节，也是老人节。俗话说，家有一老，如有一宝。重阳已至，今天让我们来聊一聊家里大宝贝们的饮食注意事项。一、食物种类多样许多老年人有自己的饮食习惯，吃饭常是老几样，这其实是不利于营养均衡的，甚至很多老年人觉得喝白粥养人，早餐长期白粥配咸菜，这样的饮食模式非常单一，仅仅提供了部分碳水化合物。食物多样化才能均衡的摄取营养。建议大家每天都摄入谷薯类、肉鱼禽蛋类、奶类及豆类、水果类、蔬菜类等各类食物，最好每天摄入12种以上食物、每周摄入25种以上，并注意颜色、味道的搭配，可以起到促进食欲、增加进食量的作用。二、尽量选择细软易消化的食物一些消化功能较弱或者牙口不好的老人，可选择细软易消化的食物，比如嫩、软的蔬菜水果，再如把菜切成小块、把肉搅碎成泥糊、把粗粮/坚果研磨成粉末或碎屑，选择蒸、煮、炖、焖、烧、尒等烹调方式，虽然软烂食物会延长食物烹煮时间，造成一些矿物质、维生素等微量营养素的流失，但相比较而言安全、足量进食才是老年人营养的关键问题。还可以将奶类、坚果类等作为餐间的小零食，在不增加消化吸收负担的基础上保证进食量。三、进食有规律，三餐讲究早和少许多老年人为了避免麻烦，会减少一顿饭，长期以往会影响健康。对于老年人来说，一日饮食可以选择3+2模式，即三餐+两顿点心，少食多餐更有助于消化。早指的是，三餐进食的时间要早，尤其是早、晚餐，最好是6点、18点进食，这样可以减轻肠胃的负担。少指的是，每一餐要吃少一些，俗话说，饭吃八分饱，少病无烦恼，老年人在进食时，每餐不要吃的太饱，给肚子留个两分的空间，这样更有助于消化。四、烹饪卫生老年人的肠胃功能较弱，易出现肠胃不适的情况，因此在烹饪美食时，食材要煮熟、煮透、煮烂像四季豆、芸豆、木耳、菠菜等食材，一定要煮熟后再食用，避免发生食物中毒的情况。同时，分量要减少，可增加食材种类。在增加食欲，保证营养均衡同时，不仅减少了每道菜的分量可以避免剩菜剩饭，且保证每一餐的新鲜。五、合理使用营养强化食品老年人容易出现钙、铁及维生素A、D、C等营养素的缺乏，常见贫血、骨质疏松等病症。由于进食不足、消化吸收功能减退、疾病及多种药物治疗等因素的影响，从食物中获得的微量营养素往往不能满足老年人的营养需求，需要额外服用补充制剂。很多老年人也有服用多种保健品的习惯，但应注意的是，营养素补充制剂应在营养科医师和专病医师的指导下服用，以免误用、滥用。就拿补钙来说，老年人每天需要摄入1000毫克的钙，如果过量补钙的话，反而会引起并发症，危害老人健康。九九重阳亲情深，最是难忘父母恩。有句话说得好：世上最美好的事情莫过于，我已经长大，您还未老；我有能力报答，您

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