幼儿园厨房安全工作责任书_第1页
幼儿园厨房安全工作责任书_第2页
幼儿园厨房安全工作责任书_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页幼儿园厨房安全工作责任书一、前言为了保障幼儿园学生的身体健康和生命安全，提高食品卫生安全水平，特制定本幼儿园厨房安全工作责任书，明确工作职责和要求，确保幼儿园厨房的食品安全。二、工作目标1.制定严格的食品卫生管理制度，确保食品卫生安全。2.加强员工培训，提高职工食品卫生意识和操作技能。3.定期检查食品质量和卫生状况，及时发现和解决问题。4.加强与供应商的合作和沟通，确保食品的安全来源。5.做好食品留样工作，以备日后查验。三、工作职责1.幼儿园园长：负责厨房食品安全工作的组织和领导，协调各部门，明确责任，加强与相关部门的沟通合作，保障食品安全。2.厨房管理员：负责厨房的日常管理工作，包括食品采购、食材储存、烹饪过程的监督和控制，确保食品卫生与安全。3.食品供应商：负责向幼儿园提供食品材料，要保证食品的质量安全，提供合格的检验证明。4.幼儿园教职工：要严格遵守食品安全管理制度，不得擅自带食品或私自进入厨房，不得将食品留在教室或其他不符合卫生要求的场所。5.幼儿园家长：应积极配合幼儿园的食品安全管理工作，提前告知幼儿园食品过敏等情况，确保食品对孩子的安全。四、工作措施1.建立食品安全管理制度：按照国家有关法律法规和食品安全标准，制定幼儿园厨房的食品卫生管理制度，明确员工的职责和要求，确保食品安全。2.健全食品采购管理：严格审核供应商的资质和食品质量，并签订供货合同，保证食品的安全来源。3.食品储存管理：合理规划食品储存区域，设立防潮、防虫、防腐等设施，控制温度和湿度，确保食品的保质期和品质。4.烹饪工作管理：厨房管理员要严格按照工艺流程和操作规范进行烹饪工作，食品留样，以备查验，并制定合理的烹饪时间和温度控制。5.食品卫生检查：定期对幼儿园厨房进行卫生检查，包括食品质量、储存条件、厨房设施和器具等方面，发现问题及时整改。6.员工培训：定期开展员工食品卫生知识培训，提高员工的食品卫生意识和操作技能，确保厨房工作人员的素质和能力。7.与家长的沟通：定期与家长沟通食品安全相关事宜，了解幼儿食品过敏等情况，合理安排食品的供应。五、责任追究对于食品安全事故的责任追究，按照相关法律法规的规定进行处罚；对于违反食品安全管理制度的工作人员，将依据具体情况给予相应的处罚和纪律处理。六、工作总结每学期末，组织对幼儿园厨房的食品安全工作进行总结，对工作中存在的问题进行分析和改进，完善食品安全管理制度，并及时向家长和各部门报告工作进展和改进措施。结语：厨房是幼儿园食品安全的核心环节，做好厨房食品安全工作是保障幼儿健康成长的基础。各级幼儿园要高度重

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论