GBT 43260-2023 进口冷链食品追溯 追溯信息管理要求

进口冷链食品追溯追溯信息管理要求2024-04-01实施国家标准化管理委员会I前言 12规范性引用文件 13术语和定义 14总体要求 25信息内容 26信息记录 37信息储存 38信息安全 3参考文献 4Ⅲ本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国物流信息管理标准化技术委员会(SAC/TC267)提出并归口。本文件起草单位：中国物品编码中心、重庆市质量和标准化研究院、深圳市标准技术研究院、武汉市标准化研究院、宁波市标准化研究院、重庆电子工程职业学院、宜宾学院、中国科学院计算机网络信息中心、西南大学、重庆开放大学重庆工商职业学院、重庆亿比特大数据研究院有限公司、厦门市标准化研究院、福建省标准化研究院、北京网路畅想科技发展有限公司、青岛市标准化研究院、广西壮族自治区标准技术研究院、重庆市冷藏冷链行业协会、重庆邮电大学、广州软件应用技术研究院、内蒙古自治区质量和标准化研究院、广州中科易德科技有限公司、中国标准化研究院。1进口冷链食品追溯追溯信息管理要求本文件规定了进口冷链食品追溯信息管理的总体要求、信息内容、信息记录、信息储存和信息安全。本文件适用于进口冷链食品供应链环节中全过程或必要环节的追溯信息的管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T40645—2021信息安全技术互联网信息服务安全通用要求GB/T43268—2023进口冷链食品追溯追溯体系通则GB/T43265进口冷链食品追溯追溯系统数据元3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。根据物品特性，从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的物流技术与组织系统。采用人工制冷降温并具有保温功能的仓储用建筑物。[来源：GB/T30134—2013,3.1,追溯参与方traceabilityparticipant组织或个人。追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。24总体要求4.1按照GB/T43268—2023中5.1规定的追溯流程，记录进口冷链食品在境内通关、境内生产加工、冷库储存、冷链运输、配送、市场流通/终端消费各关键环节所需要的追溯信息。4.2应对追溯信息进行全生命周期管理，如记录、储存、维护和共享等。4.3应及时、准确记录进口冷链食品追溯各关键环节的信息，确保信息真实有效。5信息内容5.1境内通关信息境内通关信息指进口冷链食品入境通关环节所产生的信息，应包括以下信息。a)通关基本信息：1)主体信息：境外生产企业、境外供应商、报关单位、境内收货人、消费使用单位的相关信息；5.2境内生产加工信息境内生产加工信息指对进口冷链食品原料或半成品进行生产加工所产生的信息，应包括以下信息：a)主体信息：境内生产加工商、境外供应商的相关信息；b)生产加工基本信息：生产场所位置、生产车间编号、生产设备编号、生产作业人员；5.3冷库储存信息冷库储存信息指对进口冷链食品进行冷库储存所产生的信息，应包括以下信息：a)主体信息：冷库存储企业的相关信息；5.4冷链运输信息冷链运输信息指进口冷链食品在境内流通的运输环节所产生的信息，应包括以下信息：a)主体信息：运输发货方、运输收货方、承运人的相关信息；b)运输信息：货运单号、运输货物名称、运输数量、运输方式代码、运输工具、运输人员溯码。35.5配送信息配送信息指进口冷链食品在境内流通的配送环节所产生的信息，应包括以下信息：a)主体信息：配送发货方、配送收货方、配送人员的相关信息；b)配送信息：配送单号、配送货物名称、配送人员、配送时间、配送数量、交付时间；溯码。5.6市场流通/终端消费信息市场流通/终端消费信息指进口冷链食品境内流通过程中的各级销售信息，应包括以下信息：a)主体信息：买方、卖方、电商平台、交易市场的相关信息；b)交易相关信息：交易类型、交易数量、交易时间、交易地点、售后信息；c)食品相关信息：食品名称、商品条码、订单编号、计量单位、追溯码、批次号、储存条件。6信息记录6.1各追溯参与方应建立有效的信息记录管理制度，对记录信息的格式、标识、保护、检索、作废应有相应管控程序。6.2各追溯参与方应及时、准确、真实记录进口冷链食品从境内通关开始的各环节追溯信息。追溯信息内容记录要素应符合GB/T43265的规定。6.3应明确并记录进口冷链食品在不同环节的环境要求、可允许的偏差范围、温湿度等测量结果，按要求保存，并对冷库及运输车辆的相关信息进行记录。6.4应制定环境异常应急处理预案，并对环境异常情况进行记录。6.5信息记录宜采用电子形式；若采用纸质记录，纸质记录应清晰、易于识别。7信息储存7.1应建立完善的信息储存管理制度。7.2电子文档应及时备份，所有纸质记录应及时归档保存。7.3信息记录和相关凭证保存期限不应短于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期不应少于两年。8信息安全各追溯参与方应按照GB/T40645—2021进口冷链食品追溯信息安全采取相应措施。中第5章和第6章规定的信息安