采购集训营毛利分析与计算方法程

计算与分析毛利讲师：孟凡昌敬请配合1、请把手机调整到震动位置或封锁；2、请不要随意走动；3、积极思索，自动参与；4、他是学习的主人；5、重在掌握之后的运用.2北京烽雅精英顾问公司如何了解商业的商字？商是旁字头消费者供应商利课程导入：3北京烽雅精英顾问公司1.营业利润好像人体的血液,必不可少2.经费相当于手和脚,毛利相当于头部,因此非常重要3.营业收入相当于身体的全部,坚持安康的身体等于确保了营业收入采购名言一句话要点把毛利率作为运营的挑战目的课程导入：对运营态度和方法决议了毛利一切本身活动的结果代表营业利润4北京烽雅精英顾问公司第一节毛利的定义第四节毛利计算与分析第二节负毛利的产生与更正第三节如何获得最大化毛利目录5北京烽雅精英顾问公司1.什么是毛利？.进价:购买商品的价钱.折扣:厂商给予特别的优惠.毛利是指商品本钱与售价之间的差额。它是商场赢利的直接来源.毛利额：设定售价，在进价上添加的金额一、毛利的定义6北京烽雅精英顾问公司2.如何计算毛利？

A.毛利额的计算公式=销售收入-进货本钱B.毛利率的计算公式=毛利额\销售收入C.其他称谓:进销差价和毛利点D.如何计算:大型商贸企业经过系统自动计算毛利一、毛利的定义7北京烽雅精英顾问公司3.增值税毛利的计算？

什么是增值税：增值税的概念：是一种间接税，是由顾客经过购买商品支付的间接税，是国家税收的主要来源，由最终消费者交纳给国家。在采购时，公司要支付采购增值税在销售时，消费者支付销售增值税公司要交纳两部分增值税的差额(销售收到的增值税，进货支付的增值税税率是17%〔普通情况下〕13%〔食品〕一、毛利的定义8北京烽雅精英顾问公司4.如何计算增值税？

.每件商品的买入价或卖出价包括：1.不含税价2.税额3.含税价钱4.这个税称为增值税.税率计算公式：1.不含税价钱＋增值税＝含税价钱2.企业需求折算成不含税价钱〔又称未税价钱〕一、毛利的定义9北京烽雅精英顾问公司5.增值税计算毛利和毛利率

.如何计算未税价钱1.未税价钱=含税价钱\1..172.增值税额=未税价钱*0.17.税额、税率的计算公式1.未税毛利=未税销售额-未税进货价钱2.未税毛利率=未税毛利\未税销售额一、毛利的定义10北京烽雅精英顾问公司6.如何计算毛利.采用倒挤的方法，反推算出毛利.倒挤毛利公式：1.先倒挤出本期进货本钱期末净进货本钱=期初库存本钱+本期进货本钱-期末库存本钱(清点后的实践库存)2.在按照毛利计算公式来计算毛利未税毛利=未税销售额-未税进货本钱一、毛利的定义11北京烽雅精英顾问公司7.毛利的类型前台毛利.就是未税毛利(未税毛利=未税销售额-未税进货价钱)后台毛利.后台毛利＝年度合同费用＋门店补充协议费用商业毛利.零售商毛利＝商品毛利＋后台毛利一、毛利的定义12北京烽雅精英顾问公司8.毛利率要求一、毛利的定义业态综合毛利外企（参考）综超8-12%16-18%标准超市10-15%17-12%便利店15-20%18-28%折扣店30-38%13北京烽雅精英顾问公司8.毛利率要求一、毛利的定义生鲜：15—20%肉类：2.5—4%水产：5%熟食25—40%面包：25—50%日配：7.5—10%果蔬：2—5%食品：8—12%酒饮：6.5—8%休闲：8—12%粮油：3.5—5%冲调：8—15%洗化：9—12%百货：20——25%文体：16—25%小家电：7—10%大家电：2—5%妇婴：15-25%服饰：18-30%家纺：15-25%鞋：18-30%家居：16—22%14北京烽雅精英顾问公司9.毛利的架构一、毛利的定义毛利率%品种占比%销售占比%毛利贡献度%负毛利(6.50)1.505.00(0.33)0%~3%1.505.0015.000.233%~6%4.009.5017.000.686%~9%8.0012.0013.001.049%~12%10.5017.0015.001.5812%以上18.0055.0036.006.30合计9.50100.00100.009.50某家卖场的毛利架构15北京烽雅精英顾问公司9.毛利的架构一、毛利的定义16北京烽雅精英顾问公司9.毛利的架构一、毛利的定义17北京烽雅精英顾问公司9.毛利的架构一、毛利的定义18北京烽雅精英顾问公司9.毛利的架构一、毛利的定义19北京烽雅精英顾问公司第二节负毛利的产生和更正1.负毛利产生的缘由〔1〕由于进价高于售价〔2〕商品损耗过高(3)变价系统维护发生错误第二节负毛利的产生和更正21北京烽雅精英顾问公司2.负毛利控制的方法

系统检查每时每刻〔1〕原那么上不允许负毛利出现〔2〕严厉控制商品的未知损耗(3)价钱变动的有效执行

系统检查每时每刻系统检查每时每刻第二节负毛利的产生和更正22北京烽雅精英顾问公司3.负毛利控制的报表管理的胜利要诀：每日分析报损每日分析负库存每日分析负毛利每日分析进货和退货每日分析毛利报表第二节负毛利的产生和更正23北京烽雅精英顾问公司第三节如何获得最大化毛利1.影响毛利的要素 -订货-定价 -损耗 -最优的库存-促销-大甩卖三、如何获得最大化毛利25北京烽雅精英顾问公司2．影响毛利要素解析-期初库存分析三、如何获得最大化毛利他可以做:—<检查他的进货清单>—<他的子部门的库存>—<分析>他可以用的工具:—<进货清单>—<库存分析表>26北京烽雅精英顾问公司2．影响毛利要素解析-本期进货本钱他可以做:三、如何获得最大化毛利他必需检查:〔他可以做〕:检查他的促销活动:检查他的市调报告:能否忘了提高他比竞争对手低的价钱检查负毛利表与营运一同研讨处理他的进价升高了，但没有提高售价检查退货.与他的处经理商讨季节性促销的预估目的他可以用的工具:进货清单控制定单金额市调报告27北京烽雅精英顾问公司三、如何获得最大化毛利

2．影响毛利要素解析-本期销售额

他必需检查:〔他可以做〕__促销所占的市场分额以及堆头的营业额__一个糟糕的TG会使他不可以获得好的营业额和毛利__一个糟糕的TG会使他不可以获得好营额和毛利__一个糟糕的TG会阻止他卖出好的商品检讨他的缺乏__检查他的排面足够20/80商品新商品被很好的陈列着根据采购中心和消费者的需求能否他有了一切商品28北京烽雅精英顾问公司三、如何获得最大化毛利

2．影响毛利要素解析-促销费〔供应商折扣〕

他必需检查:他必需检查:商店的返利太低他可以做：检查促销方案书:1堆头=1周1堆头=1价钱1堆头=1商品从采拿到促销费金额，并且与他应该得到的进展比较他必需知道他一切商品的促销费，以及他整个部门的总促销额〕改换端架方案，得到更多端架促销费他可以运用的工具促销方案书29北京烽雅精英顾问公司

2．影响毛利要素解析-年度返利〔他可以做〕:知道哪个供应商所付的年度返利多记录分析讯问返点情况不断修正他的销售排面，卖他想卖、能卖的商品三、如何获得最大化毛利30北京烽雅精英顾问公