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文档简介

第页共页幼儿园厨房各岗位职责模版幼儿园厨房是为幼儿提供食物和营养补给的重要场所，为了保证幼儿们的身体健康和发展，每个岗位的职责都至关重要。以下是幼儿园厨房各岗位职责的模板：1.厨师：-负责制定每日的菜谱和食物配比，并确保食物的多样性和均衡性。-负责食材的采购，并保证食材的新鲜和质量。-进行食品的加工、烹饪和烹调，确保食物的口感和营养价值。-遵守食品安全和卫生规定，保证食物的安全和卫生。-协助园长和保健医生提供有关食物和营养的咨询和指导。2.食材采购员：-负责根据厨师的需求采购所需的食材。-确保采购的食材质量优良，符合卫生标准。-根据食材的季节性和供需情况进行适当的调整和选择。-负责与供应商的沟通和合作，并建立长期稳定的合作关系。-做好食材的存储和管理，确保食材的新鲜和保存。3.食品加工员：-负责食材的清洗、削皮、切片等初加工工作。-根据厨师的要求进行食材的蒸煮、炸炒等烹饪处理。-控制食材的加工时间和温度，确保食物的口感和风味。-遵守食品安全和卫生规定，保证食物的卫生和安全。-协助厨师进行食物的摆盘和装饰，使得食物更加美观和诱人。4.食品配送员：-负责将烹饪好的食物准时送到各个教室并分发给幼儿。-确保食物的温度和新鲜度在配送过程中保持不变。-根据幼儿的饮食需求和口味偏好进行食物的分发和调整。-维护好食品配送的工具和设备，确保其卫生和安全。-接受幼儿和家长的反馈和建议，并及时作出改进和调整。5.食品卫生员：-负责厨房的清洁和卫生工作，包括地面、墙壁、设备和器具的清洗和消毒。-定期检查食品储存和保存的环境，保证食材的新鲜和保存。-遵守食品安全和卫生规定，保证食物的安全和卫生。-定期检查厨房设备和器具的维修和保养情况，如有问题及时报修和更换。-提供食品卫生方面的咨询和指导，提高员工的食品卫生意识和知识水平。6.日常清洁员：-负责食堂和厨房的日常清洁工作，包括桌面、椅子、地面和厨具的清洁和卫生。-定期清洗食堂的门窗、墙壁和卫生间，保持其整洁和干净。-定期检查食堂设施和用具的维修和保养情况，如有问题及时报修和更换。-遵守食品安全和卫生规定，保证食物的安全和卫生。-提供日常清洁方面的咨询和指导，提高员工的卫生意识和知识水平。以上是幼儿园厨房各岗位职责的模板，不同的幼儿园可能会根据实际情况进行适当的调整和补充。这些职责

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