面粉设备工业术语

1清理工艺打麦scouring用机械打击麦粒，清除其表面和腹沟中的尘土、麦毛，并打碎泥块（注：红色为新增术语，下同）轻打lightscouring，gentlebeating作用较缓和的打麦。重打heavyscouring，vigorousbeating作用较强烈的打麦。刷麦wheatbrushing用刷帚刷去麦粒表面和腹沟内的尘土、及部分麦皮。洗麦wheatwashing用水洗去粘附在麦粒表面的尘土、病菌及药物。去石stoning利用麦粒与并肩石子密度、不同除去石子。灰分降低率rateofashreductionofwheat小麦经清理后灰分降低的程度。注：入机小麦与出机小麦灰分之差占入机小麦灰分的百分比。配麦wheatblending根据工艺要求将两种及以上不同品质的小麦按一定的比例混合。水分调节conditioning调质（许用术语）加水到小麦中使之在麦粒内充分渗透，达到表皮柔韧、胚乳结构疏松、皮层与胚乳的结合力下降以改善制粉性能。着水damping,dampening将水均匀地加入小麦中。着水量rateofwateradded用着水机向小麦中加入的水量。注：加水量占原粮数量的百分比。强力着水intensivedamping加速水在麦粒内部均匀渗透以提高着水量的着水方法喷雾着水atomizingdamping将水雾化后喷向小麦的着水方法。润麦tempering将着水后的小麦入仓静置使水在麦粒内部均匀分布。润麦时间temperingperiod着水后的小麦入仓静置的时间。吸水量rateofwaterabsorption着水后小麦吸收的水量。注：润麦后与着水前的小麦水分之差。下脚整理treatmentanddisposalofimpurities将清理出的杂质分类以便回收粮粒。自动分级automaticgrading物料在运动中按颗粒及其密度大小自然分层。仓容量capacityofbin料仓容纳物料的数量。倒仓turnover将一个仓的物料转入另一个仓。物料名称毛麦dirtywheat未经清理的进厂小麦。光麦wheatafterfirstconditioning经过第一次润麦后尚须继续清理的小麦。净麦cleanwheat入磨麦（许用术语）wheattoIBK经过清理、水分调节及搭配后拟送入I皮磨研磨的小麦。设备及设施配麦机械wheatmeasurer在麦仓出口控制小麦流量的设备。重力式配麦器gravimetricmeasurer流量平衡器（许用术语）flowbalancer利用小麦流的冲击力控制其流量的配麦设备。容积式配麦器volumetricmeasurer通过调节容积或转速以控制小麦流量的配麦设备。筛选机械separator，sievingmachine利用粒麦与杂质粒度差别进行分离的设备。去石机械stoner利用麦粒与并肩石子密度差别进行分离的设备。洗麦机械washer用水洗去麦粒表面的尘土、病菌及药物的设备。打刷机械用打板、刷帚清除麦粒表面和腹沟中的尘土、麦毛，击碎泥块的设备。打麦机scourer利用打击清除麦粒表面和腹沟中的尘土、麦毛，并击碎泥块的设备。卧式打麦机horizontalscourer打板叶轮与工作筛筒呈水平放置的打麦机。金钢砂打麦机emeryscourer工作圆筒内表面浇有金钢砂、打击作用较强的打麦机。花铁筛打麦机perforatedscreenscourer工作圆筒由冲孔筛板组成，打击作用较轻的打麦机。打板beater将物料抛向工作圆筒表面，并推动物料前进的打（擦）麦机工作部件。打板叶轮beater-rotor若干打板直接或间接固定在轴上组成的叶轮。2.2.5.2撞击机entoleter，impactscourer，impactdisrupter利用高速旋转、装有几圈销柱的圆盘将小麦甩出使之与外围的锥形壁撞击的设备2.2.5.3擦麦机wheatcleanerwithlightscouring利用摩擦作用清除麦粒表面尘土、麦毛的设备。刷麦机wheatbrush用刷帚刷去麦粒表面和腹沟内的尘土及部分麦皮的设备。风选机械aspirator利用麦粒与杂质悬浮速度的差别清除杂质的设备。精选机械foreignseedsextractor利用麦粒与杂质长度和形状的差别进行分离的设备。磁选机械magneticseparator利用磁力除去小麦中磁性金属的设备。着水机械dampener将水均匀地加入小麦中的设备。水杯着水机waterwheeldampener由麦流带动装有水杯的水轮转动进行加水的设备。喷雾着水机atomizingdampener将水以雾状喷向小麦表面的设备。强力着水机intensivedampener利用卧式圆筒内高速打板转子的强力搅动，加大着水量的设备着水混合机dampingmixer利用低速桨叶式螺旋机构搅拌，加大着水量的设备。自动着水装置automaticdampingsystem通过自动检测小麦水分、容重和温度控制着水量的装置。麦仓wheatbin存放小麦的料仓。毛麦仓dirtywheatbin存放未经清理的小麦的麦仓。润麦仓conditioningbin，temperingbin存放着水后的小麦待调质的麦仓。净麦仓Cleanwheatbin存放清理后的小麦待制粉的麦仓。仓底多出口multipleoutletsofbin仓底分成多个出口以避免麦流自动分级、保证均匀整体排料。2小麦制粉工艺制粉flourmilling净麦经过研磨、筛理、清粉等一系列工序，最终形成设定质量面粉。制粉流程millflow，flourmillflow粉路（许用术语）根据成品等级制定的将净麦制成面粉的工艺路线。制粉流程图millflowsheet，flourmilldiagram粉路图（许用术语）用图形符号及线条表达的制粉流程。前路headofthemill，headgrindingstages位于前段的研磨系统。中路middleofthemill，middlegrindingstages位于中段的研磨系统。后路tailofthemill，finalgrindingstages位于后段的研磨系统。回路backflow在制品返回本道或前道系统再处理的工艺路线。前路出粉toextractflourfromtheheadgrindingstagesatboththebreaksystemandthereductionsystem在前段的研磨系统大量出粉的制粉方法。心磨出粉toextractflourmainlyfromreductionsystem在皮磨系统先提取麦渣和麦心，经渣磨和清粉工序将胚乳粒提纯后，送入心磨系统磨细成粉的制粉方法。

3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.1.1.9轻研细分groundgentlyandseparatedcarefully各研磨系统的作用较缓和，物料分级较多的制粉方法。逐步研细法gradualreductionsystem在皮磨系统提取的麦渣和麦心经提纯后送入心磨系统逐道研磨成面粉的制粉方法。剥皮制粉millingafterdehu，llfilnogurmillingwithgrainde，humlileldingafterdebraning分层碾磨制粉（许用术语）先剥去麦粒部分皮层，再磨制成粉的制粉方法。分磨分筛groundandsiftedseparately同一系统研磨物料按粒度分为粗细两种物料分别研磨、分别筛理。分磨混筛groundseparatelybutsiftedtogether同一系统研磨物料按粒度分为粗细两种物料分别研磨、混合筛理。1.2研磨grinding磨辊对物料给予挤压、剪切、剥刮、磨细等作用。1.2.1研磨系统grindingsystem由磨粉机和筛理设备组成的皮磨系统、渣磨系统、心磨系统。1.2.1.1皮磨系统breaksystem剥开麦粒、提取麦渣和麦心、从麸片上刮净残留胚乳的各研磨系统。示例：1皮、II皮等1.2.1.1.1粗皮磨coarsebreak研磨来自前路皮磨系统的大麸片的皮磨。1.2.1.1.2细皮磨finebreak研磨来自前路皮磨系统的小麸片的皮磨。示例：II皮细、III皮细1.2.1.2渣磨系统scratchsystem

采用细牙齿辊剥刮麦渣，以便分离出麦心送入心磨系统研磨成粉的研磨系统。心磨系统reductionsystem将来自皮磨、渣磨和清粉系统的麦渣、麦心和粗粉逐道磨细成粉的研磨系统尾磨tailingroll位于心磨系统中路和后路的粗心磨。磨粉机技术特性磨辊布置arrangementofrolls磨粉机内两根磨辊的相对位置。平置horizontalarrangement两根磨辊轴心线布置在同一水平面。斜置diagonalarrangement两根磨辊轴心线布置在同一个倾斜面。磨辊线速linearspeedofroll磨粉机运行时辊体表面任意一点的线速度，以m/s表示。磨辊线速差linearspeeddifferencebetweenfastandslowrolls两根磨辊中，快辊线速与慢辊线速之差。磨辊速比rolldifferential快慢辊转速之比。磨辊表面技术特性rollsurfacecharacteristics磨辊表面经拉丝获得的齿数、齿角、磨齿斜度等技术状态。磨齿rollflutes，corrugations齿辊辊体表面经拉丝机按螺旋线刨削形成的齿槽。齿型fluteprofile磨辊横剖面上磨齿的形状。齿角fluteangle磨齿的钝面和锋面所形成的夹角。前角contactangle，frontangle快辊磨齿与物料接触并对物料进行剥刮的锋角或钝角。钝角obtuseangle，dullangle钝面与通过齿角顶点的磨辊半径形成的夹角。锋角sharpangle锋面与通过齿角顶点的磨辊半径形成的夹角。钝面dullside，dullface，broadfaceoffluteprofile构成磨齿的两个不对称侧面中较宽的一个面。锋面sharpside，sharpface，narrowfaceoffluteprofile构成磨齿的两个不对称侧面中较窄的一个面。齿数numberofflutes磨辊圆周长度上的磨齿数，以每lcm长度上的磨齿数表示。齿距flutepitch，pitchofflutes相邻两磨齿的间距，以mm计。磨齿斜度rollspiral，rollflutespiral按螺旋线刨出的磨齿与磨辊辊体母线不平行的程度，通常以同一磨齿两端在辊体端面圆周上的距离（弧长）与辊体长度之比表示。齿顶平面landofflute磨齿的齿角顶端保留的一个极窄的平面，以mm计。齿顶宽widthofland齿顶平面的宽度，以mm计。齿高flutedepth齿顶到齿根的高度，以mm计。磨齿排列dispositionoftheflutes，relativeflutepositions快慢辊齿角的相对排列方法。锋对锋sharptosharp快辊磨齿锋面向下，慢辊磨齿锋面向上的排列方式。锋对钝sharptodull快辊磨齿锋面向下，慢辊磨齿钝面向上的排列方式。钝对锋dulltosharp快辊磨齿钝面向下，慢辊磨齿锋面向上的排列方式。钝对钝dulltodull快辊磨齿钝面向下，慢辊磨齿钝面向上的排列方式。无泽面frostedsurface，mattsurface光辊辊体没有光泽、呈银灰色或霜白色的表面。表面粗糙度roughness磨辊表面经过喷砂处理后的粗糙程度。硬度hardness磨辊外层冷硬合金铸铁的表面硬度值。锥度taper光辊辊体两端直径在一定长度范围内逐步收缩所形成的微小锥度。

3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.3.1.2.2.4.6中凸度camber，degreeofcamber光辊辊体表面从中央到两端呈极其平缓的圆弧形收缩的微小凸度快慢辊差速传动differentialdrive磨粉机快慢辊之间保持一定速差的传动方式。齿轮差速传动geardifferentialdrive磨粉机快慢辊之间采用齿轮副传动。滚子链差速传动rollerchaindifferentialdrive磨粉机快慢辊之间采用滚子链传动。同步齿型带差速传动timingbeltdifferentialdrive磨粉机快慢辊之间采用同步齿型带传动。齿楔带差速传动wedgedbeltdifferentialdrive磨粉机快慢辊之间采用齿楔带传动。1.2.3轧距rollclearance两根磨辊在轧点处的间距。注：两根磨辊连心线长度减去磨辊直径，以mm计。剥刮scratching，scraping用磨齿将麸片上胚乳刮下。剪切shearing用磨齿的锋角将物料破碎成颗粒。挤压extruding用磨辊的工作面将物料碾压成粉或片。磨细reduction用光辊或细牙齿辊将胚乳颗粒逐步研细。

研磨区grindingzone物料被两根磨辊夹住入磨，到研磨结束离开磨辊所经历的整个工作区域研磨区长度lengthofgrindingzone从起轧点到轧点的一段弧长。磨齿交点intersectionofoperatingrollsflutes两根磨辊合拢作相对转动时，快辊磨齿与慢辊磨齿形成的交点。轧点nip两根磨辊间距最小处。起轧点drawing-inpoint两根磨辊夹住物料并开始将物料粉碎的位置。起轧角nipangle，angleofnip，drawing-inangle起轧点和磨辊中心的连线与两根磨辊连心线所形成的夹角。轧胚germflattening利用两根磨辊将麦胚压扁。筛理tobolt，tosift利用具有已知尺寸筛孔的筛子将研磨过的物料按颗粒大小分离。筛路scheme，flow，sievescheme，siftingscheme一仓筛中各种筛格组合、排列叠置组成的筛理物料的流程。单进单路singleinletsinglescheme物料由一个进料口入筛，一个筛路筛理。单进双路singleinletdoubleschemes物料由一个进料口入筛，分两个筛路筛理。双进双路doubleinletsdoubleschemes物料由两个进料口入筛，分别由两个筛路筛理。筛净wellsifted物料筛理充分，应筛出物基本筛出。筛理不净undersifted，poordressing，underbolting筛理不透（许用术语）筛理后，筛上物含有较多的应筛出物。分级dividemaking将各系统物料按粒度和含麸量分成不同的等级。粒度granularity，particlesize物料的颗粒大小。注：用筛析法量度，以物料通过的某一筛网号为分子、留存的某一筛网号为分母表示筛面并丝coverthreadsdoubling筛网使用后，丝线位移，使筛孔大小变得不一致。筛面下垂coversagging筛网张得不紧或使用后变得松弛。窜料stockescaping，stockleaking，stockcross-contamination物料在平筛中筛理时从筛格的缝隙中流窜，使分出的各种在制品相互混淆。筛枯overbolting，baredressing筛理过于充分，使部分在正常情况下不应穿过筛孔的颗粒成为筛下物，导致筛下物质量变次。糊筛coverblinding，sievefouling物料粘糊在筛面上堵塞筛孔。破筛coverbursting

筛网使用后，筛面上出现破洞。进口数numberoffeedinlet一仓平筛设置的进料口数量。筛网编织方法全绞织fulltwistweave全绞纱组织（许用术语）所有经线均由两根丝线绞成，一根在上，一根在下，将纬线夹住的编织法，用于特料筛网，代号Q（全）半绞织halftwistweave半绞纱组织（许用术语）经线一单一双交替编织的方法，用于双料筛网，代号B（半）单绞织plainweave平纹组织（许用术语）经纬线均用一根，纬线在第一根经线上面越过后，即穿入第二根经线下面的编织法，用于金属丝编织网，代号P（平）方平组织square-plainweave经线和纬线均由两根丝线组成，并交替编织的方法，用于小孔径涤纶筛网，代号为F（方）全绞纱组织形式

（我号Q）1— 庵全绞纱组织形式

（我号Q）1— 庵半绞纱组织形式

（代号B）平纹组织形式 方平组纸形式（忧号P） （代号F）清粉purification在气流的作用下，用筛理的方法，提纯胚乳颗粒。打麸branfinishing用打击方法分离残留在麸片上的胚乳。刷麸branbrushing用运动的刷帚刷去残留在麸片上的胚乳。提胚germextraction生产过程中提取小麦胚。磨辊清理rollcleaning清除磨辊表面粘附的物料，防止缠辊、糊齿。刷子清理brushcleaning用鬃毛等穿制的长条板刷清理磨辊。刮刀清理scrapercleaning用钢制或毡制的刮刀清理光辊的表面。筛面清理sievecovercleaning利用刷子、清理块或橡皮球在筛格内撞击筛面，排除筛孔堵塞橡皮球清理ballcleaning利用橡皮球在筛格内弹跳清理筛面。刷帚清理brushcleaning采用刷子在筛面下往复运动清理筛面。操作合闸rollengaging操作离合闸装置，使慢辊靠拢快辊。松闸rolldisengaging操作离合闸装置，使慢辊离开快辊。松轧距highgrinding操作轧距调节机构使两根磨辊轧距增大。紧轧距lowgrinding操作轧距调节机构使两根磨辊轧距减小。磨辊温度rolltemperature两根荷载磨辊的温度，通常指快辊辊体的表面温度。磨辊水冷watercoolingofroll在空心磨辊轴的一端设进水、出水管道，利用流经辊体内部的凉水带走研磨产生的热量磨辊调平rolltramming借助磨辊平板，将两根磨辊的轴心线调到同一平面内。麸皮挂里branwithparticlesofendospermattached麸皮上含有较多未刮净的胚乳粒，有明显白点。麸皮扎手branfeelinghardandrough麸皮用手抚摸时，感到硬而粗糙，表明有较多的胚乳未刮净。麸皮含心branmixedwithendospermparticles麸皮中混有小麦心。切丝cuttingintothreads皮磨物料经研磨后麸片被切成一条条细丝。起绒formingflourywatter，floury物料经研磨出现较多毛茸细粉。起片flaking物料受强烈挤压成片状。漏料leaking入磨物从两根磨辊的两端或从磨辊表面越过，未通过研磨区接受研磨。打空磨rollrunningwithoutfeed，grindingwithoutstock磨粉机在运转中来料中断，未能及时松闸。缠辊ringing心磨磨辊由于轧距过小或辊面清理不善引起的磨辊表面被糊状物料覆盖形成粉环。回机return将发生故障或检修时残留的物料重新回入本系统或其前某一系统加工。3.1.11粉路测定millflowassay，millingtest制粉过程中，对各系统物料的数量和质量进行测定。在制品流量flowrateofintermediateproduct各种在制品单位时间内进入设备的数量。注：以kg/h或以在制品占I皮流量的百分数表示。在制品质量qualityofintermediateproduct各种在制品的质量情况。注：一般以灰分（干基）表示。流量平衡表quantitativebalancesheet反映制粉过程中各种设备的进出口物料流量、流向，及各设备间物料流量平衡的表格流量质量平衡表quantitativeandqualitativebalancesheet反映制粉过程中各种设备的物料流量（以I皮流量为100%）和质量（以灰分％表示）平衡的表格。累计灰分cumulativeashcontent将各研磨系统得到的面粉按灰分（干基）大小顺序排列，分别乘以该系统的绝对取粉率再顺序累计。累计灰分曲线cumulativeashcurve以各研磨系统的累计取粉率为横坐标，对应的面粉平均灰分为纵坐标，作出的灰分-粉率曲线。累计蛋白质cumulativeproteincontent将各研磨系统得到的面粉按蛋白质含量大小顺序排列，分别乘以该系统的绝对取粉率再顺序累计。累计蛋白质曲线cumulativeproteincurve以各研磨系统的累计取粉率为横坐标，对应的面粉平均蛋白质含量为纵坐标，作出的蛋白质-粉率曲线。粒度曲线granulationcurve以筛孔尺寸为横坐标、各筛面筛上物数量百分比为纵坐标画出的曲线。粉路物料排比millflowstocksamplingandcomparing将各设备出口取得的在制品样品按粉路流向排列，用感官分析物料的研磨、分级和质量情况的方法。物料名称入磨物rollfeed进入磨粉机接受研磨的物料。磨下物groundstock，grind经磨粉机研磨后的物料。筛上物tailings，overtails经筛理后留存在筛网上的物料。筛下物throughs，outsifting经筛理后穿过筛网的物料。在制品intermediateproduct制粉流程中，除原料、成品、副产品以外各研磨物料。麸片branflakes片状带有胚乳的麦皮。麸屑branparticle，branfragment，bransnips碎屑状带有少量胚乳的麦皮。麦渣semolina通过20W(780ym)、留存64W(237ym)的带有麦皮的胚乳颗粒。粗麦渣coarsesemolina带有麦皮的较大的胚乳颗粒。其粒度标准一般为穿过20W(780ym)、留存36W(425卩m)或40W(395ym)者。细麦渣finesemolina带有麦皮的较小的胚乳颗粒。其粒度标准一般为穿过36W(425gm)或40W(395卩m)、留存60W(250gm)或64W(237gm)者。麦心middling粒度介于麦渣与粉之间混有少量麦皮的胚乳颗粒。粗麦心coarsemiddling混有少量麦皮的小胚乳颗粒。其粒度标准一般为穿过60W(250gm)或64W(237ym)、留存6N(212ym)或7N(200ym)者。细麦心finemiddling混有少量麦皮的极小胚乳颗粒。其粒度标准一般为穿过6〜7N(212〜200卩m)、留存8〜9N(180〜150ym)者。粗粉dunst粒度介于麦心与粉之间较纯的胚乳颗粒。其粒度标准一般为穿过8〜9N(180〜150ym)、留存10N(132ym)、11N(118ym)、12N(112gm)者。皮磨粉breakflour从皮磨系统剥刮过程中获得的粉。上交粉flourfromuppersectionofplansifter一仓平筛上部粉筛筛出的面粉。下交粉flourfromlowersectionofplansifter一仓平筛下部粉筛筛出的面粉。吸风粉filterflour,suctionstock（美）粉间吸风系统集尘设备所收集的物料。刷麸粉brandusterflour，branbrushthroughs麸片经刷麸机处理后，穿过筛孔的物料。打麸粉finisherflour，branfinisherthroughs麸片经打麸机处理后，穿过筛孔的物料。破筛粉flourfromburstsieve，flourfromsieveholes粉筛筛网破损时，筛出的不符合质量的粉。回机料returns，returnstock因故障或检修残留的、必须回机重新加工的物料。粗麸皮bran，coarsewheatfeed小麦经加工提出粉后呈片状的麦皮。一般为孔径1.0mm的筛上物。细麸皮finebran，shorts，polards，pollard，wheatfeed，finewheatfeed小麦经加工提出粉后呈屑状的细小麦皮。一般为68GG、7xx或11xx的筛上物。3.1.13工艺参数磨粉机总平均流量rollermillthroughput制粉厂全部磨粉机每1cm磨辊接触长度平均每24小时加工净麦的数量，以kg/cm・24h表示。磨粉机单位流量unitcapacityofrollermill磨粉机每1cm磨辊接触长度在单位时间内研磨物料的数量，以kg/cm・h表示。磨辊接触长度rollsurface，linearollsurfce，rollcontactlength磨粉机一对磨辊的接触长度，以cm计。磨辊总接触长度totalrollsurface，totalcontactroll（surface）lengths全部磨粉机成对磨辊的总接触长度，以cm计。磨辊单位接触长度specifiedrollsurface，specificrollersurface每24h加工100kg小麦配备的磨辊接触长度，以mm/100kg小麦・24h表示。研磨效果efficiencyofgrinding磨粉机的工艺评价指标。注：以剥刮率和取粉率来衡量。筛理设备总平均流量sifterthroughput制粉厂全部筛理设备（不包括检查筛和刷麸机）每1m2筛理面积平均每24h加工小麦的数量，以kg/m2・24h表示。筛理设备单位流量unitboltingcapacity筛理设备单位筛理面积在单位时间内处理物料的数量，以kg/m2・h表示。筛面面积coversurface筛面格上绷装筛网的面积。筛理面积siftingsurface将整个筛面面积扣除框格部分后的净面积。单位筛理面积specifiedsiftersurface，specificsiftersurface，siftersurfaceallocation每24h加工100kg小麦配备的筛理面积，以m2/100kg小麦・24h表示。筛理效率siftingefficiency，boltingefficiency筛理设备的分级效果，以筛净率和未筛净率表示。筛净率cleansiftingrate，percentageextractionofpotentialthroughs物料经筛理后，实际获得的筛下物占应筛下物的数量百分比。未筛净率rateofinsufficientsifting物料经筛理后，残留于筛上物中的应筛下物占入筛物料中应筛下物的数量百分比。清粉机单位流量unitcapacityofpurifier清粉机单位筛面宽度上单位时间内的负荷量，以kg/cm•h表示。清粉效果purificationefficiency清粉机的工艺评价指标。注：以筛出率和灰分降低率来衡量。灰分降低率rateofashreduction入机物料灰分和筛出物灰分的差值占入机物料灰分的百分比。研磨物料周转率millstockturnover，turnoverrateofmillstock（onrollermill）研磨过程中，包括I皮磨在内的各道研磨系统的流量占I皮流量百分数的总和。剥刮率breakrelease，percentageofrelease，release物料经某道皮磨研磨后，穿过粗筛的物料的数量占本道皮磨流量的百分比（相对剥刮率），或占I皮流量百分比（绝对剥刮率）。取粉率flourextractionrate物料经某道研磨系统研磨后，穿过粉筛的物料数量占本道流量的百分比（相对取粉率）或占I皮流量的百分比（绝对取粉率）。出渣率gristsyield各研磨系统所得麦渣的数量占入磨小麦数量的百分比。碾脱率debranningrate碾麦脱皮后，实际获得的麦皮数量占入机小麦数量的百分比。设备研磨机械辊式磨粉机rollermill由成对布置的不同转速相向旋转的圆柱形磨辊组成的研磨设备。hydraulicrollermill具有液压控制系统的辊式磨粉机。气压磨粉机pneumaticrollermill具有气压控制系统的辊式磨粉机。磨辊roll具有一定表面技术特性的两端带轴的圆柱形金属辊体。半轴空心磨辊hollowrollwithendshaft两端半轴压入圆柱形空心辊体的磨辊。全轴空心磨辊hollowrollwithfullshaft一根整轴贯通圆柱形空心辊体的磨辊。快辊fastroll相向转动的两根磨辊中转速较快的一根。慢辊slowroll相向转动的两根磨辊中转速较慢的一根。齿辊flutedroll辊体表面上刨削有磨齿的磨辊。光辊smoothroll辊体表面做成无泽面的磨辊。3.2.1.1.4磨膛insidedischargehopper位于磨粉机磨辊下方接受磨下物料的漏斗状空腔。磨粉机喂料机构feedingdeviceofrollermill控制进入磨辊研磨区的物料流量，使料流均匀地分布于磨辊全长，并保持稳定的机构singlerollfeeding只用一根喂料辊的喂料机构及其方法。双辊喂料doublerollfeeding采用两根喂料辊的喂料机构及其方法。上喂料辊upperfeedroll定量辊（许用术语）双辊喂料机构中位于上方内侧的一根喂料辊。下喂料辊lowerfeedroll分流辊（许用术语）双辊喂料机构中位于下方外侧的一根喂料辊。离合闸装置engaginganddisengagingdevice开停车时可使两根磨辊靠拢或分开的装置。轴承臂roll-bearingarm牛腿（许用术语）使慢辊靠拢或离开快辊的臂式轴承座。轧距调节机构rollclearanceadjustingmechanism调节两根磨辊间距的机构。轧距平行调整装置rollparallelsettingdevice调节两根磨辊一端或两端的轧距，使两根磨辊的轴心线平行的装置轧距微调装置rollclearancemicro-adjustingdevice沿磨辊全长进行轧距微量精密调节的装置。磨辊清理机构rollcleaningdevice清理磨辊表面粘附的物料的装置。tramplate磨辊调平的专用工具。磨粉机自动控制系统automaticcontrolsystemofrollermill根据设定流量对磨粉机喂料机构、离合闸机构等进行自动控制的装置液压控制系统hydrauliccontrolsystem利用液力进行磨粉机自动控制的装置。气压控制系统pneumaticcontrolsystem利用气力进行磨粉机自动控制的装置。组合碾麦机combinedwheatdebranner卧式金钢砂碾辊和铁碾辊结合的碾麦机，用于小麦分层碾磨制粉。松粉机detacher打碎光辊研磨产生的片状物料的机械。撞击松粉机impactdetacher，flakedisrupter由装有销柱的高速旋转的圆盘和摩擦撞击室组成的松粉机。打板松粉机drumdetacher由旋转打板和圆筒组成的松粉机。筛理机械平筛plansifter筛体由多层水平筛格叠置而成，作水平回转运动的筛理机械。单筛体平筛monosifter，monoplansifter只有一个筛体的平筛。小方筛minorsifter，juniorsifter筛格结构与高方平筛相同，但层数较少的小型单筛体平筛。双筛体平筛doubleplansifters由两个筛体对称地分列于传动轴的两侧的平筛。挑担平筛doublenestplansifter由两个筛体对称地分列于传动轴的两侧、筛格呈长方形的平筛。高方平筛squareplansifter筛格呈正方形、叠置层数较多，筛体较高的平筛。筛体sievenest，sievebox叠置的筛格封装于一个箱体内或用螺杆拉紧所形成的整体。仓section筛理机械各个筛体所包含的由多个筛格叠置而成的独立的工作单元。四仓（单仓、二仓、六仓、八仓、十仓）式平筛4section（singlesection，2section，6section，8section，10section）plansifter包含四个仓（一个仓、二个仓、六个仓、八个仓、十个仓）的平筛。筛格sieve，sieveframe固定筛网、承接筛下物、并引导物料按规定路线接受筛理的框格。顶格topsieveframe位于一仓平筛最上层，装有进料口及物料分配器的框格。底格bottomsieveframe位于一仓平筛的最下层，装有物料出口的框格。筛面格insertframe绷装筛网的框格。底板格collectingtray具有收集筛下物的底板的框格。活筛格sieveframewithreplaceableinsertframe筛面格和底板可以分开，并可以互换的筛格。扩大型筛格enlargedsieveframe利用标准筛格的部分内通道绷装筛面的筛格。填充格spacer-frame为加大筛格上部的容积而使用的无底板、无筛面的筛格框。内通道innerconveyingchannel由一组筛格叠置形成的供物料出入的垂直通道。外通道outerconveyingchannel筛箱内壁与叠置的筛格外壁构成的供物料出入的垂直通道。拨齿impeller装在筛格内壁用以推动物料前进的齿片。推料块expeller放置在高方平筛筛格底板上的用以推动筛下物迅速从出口流出的块状物筛面清理块padcleaner(forsievecover)放置在筛面与钢丝托网间用以清理筛面的块状或球状物。筛面covers，cloths筛格或筛面格上绷装的筛网。粗筛scalping，scalpingcover从皮磨磨下物中将带有一些胚乳的大片麸皮筛出所使用的筛面。分级筛grading，gradingcover，sizing将麦心、麦渣按颗粒大小分级所使用的筛面。粉筛flourdressing，flourdressingcover筛出面粉所使用的筛面。

3.2.3.2.3.2.3.2.3.2.3.2.号J3.2.3.2.3.2.3.2.2.1.8筛网boltingcloth，clothing，covers用蚕丝、化学纤维、金属丝等编织而成的各种孔径的筛理材料。钢丝网steelwire钢丝布（许用术语）用低碳钢丝织成的筛网。白钢丝网galvanizedwire用镀锡或镀锌低碳钢丝织成的筛网。黑钢丝网blackwire用黑低碳钢丝织成的筛网。丝织筛网silkandsyntheticfiberboltingcloth筛绢（许用术语）用蚕丝、合成纤维织成的筛网。锦纶筛网nylon用聚酰胺（polyamide）纤维，商品名“锦纶”“尼龙”或“耐纶”，织成的筛网，代（锦）。锦蚕筛网nylon/silk用锦纶丝和蚕丝交织而成的筛网，代号JC（锦蚕）。合纤筛网polyester用聚脂纤维，商品名“涤纶”，织成的筛网。特料筛网gritgauze用最粗丝线织成的筛网，代号CQ、JQ（相当于过去的GG）。双料筛网doubleextraqualitysilk丝线细于特料的筛网，常用于粉筛，代号CB、JB（相当于过去的XX）。

筛号mesh筛网的规格，过去以单位长度内的筛孔数表示（如每英寸孔数或每厘米孔数），现在般以筛孔的孔径表示。吊杆canes，suspensionrod筛体两边近四角处用以吊挂平筛的细杆。检查筛checkingsifter，controlsifter对各研磨系统取得的面粉按要求混合后，进行集中检查的筛理设备。离心圆筛centrifugal卧式圆筒形筛面绕高速打板转子旋转，依靠离心力将物料分级的筛理机械。振动圆筛vibro-centrifugal，vibro-finisher圆筒形筛面随打板轴作高速振动，用以处理粘性粉状物料的筛理机械。清粉机械清粉机purifier利用气流和筛理的联合作用，提纯胚乳颗粒的机械。打（刷）麸机械打麸机branfinisher，impactfinisher打击麸片除去粘附其上的胚乳颗粒的机械。刷麸机branbrush，branduster刷理麸片除去粘附其上的胚乳颗粒的机械。刷距调节装置brushspaceadjustingdevice改变刷毛与筛面间距的调节机构。提胚机械小麦胚干燥机germdryer利用电热烘干小麦胚的机械。小麦胚风选器germaspirator采用风选的方法分离小麦胚的机械。成品和副产品处理工艺面粉处理flourtreatment根据使用、营养、销售等各种需要对成品面粉进行的一系列处理。面粉氧化flouroxidation有控制的使用氧化物质，改善成品面粉的烘焙品质。面粉熟化aging，ageing用储存的方法使成品面粉自然氧化，改善其品质。面粉改良剂improver提高成品面粉烘焙品质的添加剂。营养强化处理nutritivetreatment，nutritiveenrichment有控制的使用营养性添加剂，使成品面粉中各种营养素含量达到法定的最低标准预混合粉premixedflour在成品面粉配粉前，预先将添加剂与小批量面粉均匀混合所形成的面粉。添加剂admixture，additive加入到小麦粉中的化学制品。面粉复筛redressing，redresser成品面粉称重打包前，用筛理机械除去虫卵、害虫、硬块等。撞击杀虫entoleting成品面粉称重打包或进仓前，用撞击机(entoleter)杀死害虫、打碎虫卵。面粉散存bulkstorageofflour成品面粉散装存放在粉仓内。面粉搭配flourblending配粉（许用术语）若干种不同质量的面粉按设定的比率混合。粉麸打包packingofflourandwheatfeed将面粉、麸皮称重、包装等一系列作业。面粉散运bulkhandlingofflour用专用的面粉散装车运送成品面粉。设备及设施喂料器feeder精确地投放添加剂的机械。微量元素添加机micronutrientfeeder添加微量元素的机械。螺旋喂料机spiralfeeder利用螺旋叶片连续推进，给料量可调的喂料机械。面粉混合机flourmixer将一种或几种不同质量的面粉与添加剂，按产品要求的配方汇集后进行搅拌混和的机械。撞击杀虫机entoleter称重打包或进仓前，用撞击的方法打死、打碎面粉中害虫、虫卵的机械。仓底卸料器bindischarger帮助面粉从散存仓卸料的装置。麸皮制粒机branpelleter将麸皮调质、压缩、强制通过模孔而聚合成型的机械。打包机packer将成品、副产品包装的机械。单筒打包机one-tubepackingmachine单工位打包机（许用术语）只有一个打包筒的打包机。多工位打包机multi-tubepackingmachine有若干个打包筒顺序完成打包作业的打包机。小包装打包机small-bagpackingmachine用于10kg以下成品面粉包装的打包机。墩包机posser，sagposser，tossingunit振袋装置（许用术语）用振动方法将成品、副产品迅速在袋内压实的设备。缝口机sewingmachine将装有物料的袋口缝合的机械。面粉散存仓bulkflourstoragebin装有仓底卸料器的散装粉仓。面粉散装车bulkflourlorry,bulkflourtruck装运散装成品面粉的专用车辆。配套设施原料库工艺接收intake将运入加工厂的原粮计量、取样、装卸、初清等一系列作业设备及设施卸粮坑wheatreceivingpit，intakepit下麦井（许用术语）为原粮流入输送设备而设的地坑。格栅grate,grid盖在卸粮坑上，挡住麻绳、秸秆、石块等大杂的装置。蔽尘活页装置baffle卸粮坑格栅下挡住卸粮时灰尘外溢的装置。拉丝间工艺磨光grinding将磨辊辊体表面磨削形成光圆柱体。拉丝fluting在磨辊辊体表面刨削出等距离的磨齿。喷砂sandblasting利用高压气流将金刚砂喷向磨辊辊体表面使之形成粗糙的无泽面设备磨光拉丝机rollgrindingandflutingmachine磨光磨辊和刨削磨齿的专用机床。液压磨光拉丝机hydraulicgrindingandflutingmachine采用液压系统传动和控制的磨光拉丝机。磨辊喷砂机sandblastingmachine给磨辊辊体喷砂的专用机床。筛格间设备筛面绷装机silkcoverstretcher将筛网按要求张紧并固定于筛面格上的专用机械。筛面张