第1课+从食物采集到食物生产统编版（2019）高中历史选择性必修2

经济基础上层建筑决定（生产力+生产关系=生产方式）（政治制度+社会治理+思想文化）选必一：政治制度与社会治理选必二：经济与社会生活经济与社会生活封面选必2导读【概念解释】生产力；生产关系【生产力】人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。生产力的基本要素是：以生产工具为主的劳动资料，引入生产过程的劳动对象，具有一定生产经验与劳动技能的劳动者。【生产关系】人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。包括生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的形式等。【马克思主义唯物史观】

经济基础决定上层建筑；生产力决定生产关系，生产关系方作用于生产力。

选择性必修2

经济与社会生活第四单元

村落、城镇与居住环境住第三单元

商业贸易与日常生活商第一单元

食物生产与社会生活农第二单元

生产工具与劳作方式工第五单元

交通与社会变迁行第六单元

医疗与公共卫生医第一产业第二产业第三产业六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点反映了社会生活的历史发展过程。《选择性必修2》第一单元食物生产与社会生活第1课

从食物采集到食物生产河姆渡遗址的稻谷【课程标准】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。一、人类早期的生产与生活远古人类的生活想象图（1）【读图】远古人类是如何进行生产与生活？周口店“北京人”生活场景想象图田园洞人生活场景想象图【生产】使用木、骨和石制工具，从事采集和渔猎【生活】群居生活；用火取暖、烧烤食物；不断迁徙决定生产关系生产力一、人类早期的生产与生活【读图】与远古时期相比，人类的生产与生活发生了什么变化？出现原始农业和畜牧，人们从食物采集者向食物生产者转变……距今1万年前左右的生产与生活地区原始农耕原始畜牧西亚东亚美洲小亚细亚半岛是小麦、大麦原产地距今9000年前，饲养绵羊、山羊黄河中上游：粟的发源地长江中下游：世界上最早种植水稻距今8500年前，贾湖居民饲养猪。后来，河姆渡居民饲养猪、狗中美洲：玉米、甘薯的原产地距今6000年前，南美洲印第安人驯化骆马根据地图信息和教材完成下表，并说说你从中得出的结论。原始农业和畜牧的出现原始农业起源的特点：多元中心，独立发展。受地理环境影响大；具有多样性。一、人类早期的生产与生活

材料一

农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。

——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》

材料二同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》课堂探究：农业的出现有何意义？①人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。②农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。材料三有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》材料四原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。

——王斯德《世界通史》（第一编）③农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的产生。课堂探究：农业的出现有何意义？古埃及太阳历夏小正④推动科学技术的发展材料五在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）课堂探究：农业的出现有何意义？国家是文明社会的概括……国家形成的标志为：一是阶级的存在，二是凌驾于社会之上的公共权力的设立。

——恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》思考：农业发展与国家形成之间存在着什么联系？农业革命私有制阶级分化国家产生战争剩余产品贫富分化社会分工调节冲突掠夺剩余产品俘虏奴隶男女社会地位变化男女分工变化城市定居，居住点扩大政治、宗教活动生产力发展生产关系演变决定反作用上层建筑经济基础（占统治地位的生产关系的总和）随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。课堂探究：农业的出现有何意义？【学习聚焦】⑤农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化：私有制、阶级、国家的出现（关注三者的因果联系）农耕畜牧生产力发展剩余产品部落首领把集体财物据为己有私有制贫富分化阶级出现：氏族贵族；战俘、罪犯等平民国家生产关系的变化变化的原因私有制生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有阶级剩余产品的增加、私有制的出现国家阶级矛盾不可调和的产物课堂探究：农业的出现有何意义？原始农业产生的意义1、农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命（生产力上）

①人类变为食物生产者

②改变依赖自然资源的状况③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口增长2、促进生活和生产方式的变化（生产方式上）①定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；

——手工业从农业中分离出来②原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。3、推动科学技术的发展（思想文化上）如：天文历法获得了较快的发展；数学和其他相关学科逐渐发展起来4、使生产关系发生巨大变化，私有制、阶级和国家的出现。与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？思考点①人与自然的关系：改变了纯粹依赖自然资源的状况，从被动适应到主动生产。②食物结构上：除采集和狩猎外，开始食用自己生产的粮食和饲养的动物。③生产方式上：由流动的采集狩猎变为相对固定的一个地区进行生产。④生活方式上：由迁徙过渡到定居，逐步形成聚落。⑤社会生活上：原始文学艺术、科学技术、宗教活动产生。学习聚焦：古代不同地区的居民都培育引进了适合本地区种植的农作物和饲养的家畜二、不同地区的食物生产与社会生活㈠四大古代农业文明的兴起西亚两河流域非洲尼罗河流域中国黄河和长江流域南亚印度河和恒河流域古代中国文明古代古巴比伦文明古印度文明古埃及文明一方水土学习任务：联系课本P3第三段落并结合地图，归纳传统农业文明产生的基本条件？基本条件：大江大河流域，土地肥沃；政府重视灌溉，系统建设地区种植作物、驯化动物土地所有制生产经营方式农业特点古巴比伦古埃及古中国古希腊古罗马古代美洲灌溉农业灌溉农业精耕细作谷蔬轮作旱作农业大麦、小麦,山羊、绵羊、牛等北方粟麦农业区/南方稻作农业区。猪、狗等家畜大麦、小麦;葡萄、橄榄；玉米、甘薯、马铃薯；骆马；王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地土地主要由王室和神庙占有商和西周时期（井田制）战国后,封建土地所有制古希腊城邦中只有公民才能拥有土地。古罗马长时期实行土地国有阿兹特克人土地：贵族私有、村社公有和家庭份地三类合伙经营或将土地出租给佃户以尼罗河为中心的农业体系奴隶集体耕作以家庭为基本单位进行生产；手工业辅助；推行重农抑商政策；重视水利工程；谷蔬轮作；农业生产中普遍使用奴隶劳动以家庭为单位进行生产为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回以谷物生产为主；橄榄、葡萄；★概括世界上主要文明地区的食物生产和社会生活【思考】古巴比伦农业发达的原因有哪些？1、古巴比伦

材料：王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者。……农村公社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役。——王斯德《世界通史》（第一编）

材料：在有名的汉谟拉比法典中已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出租和耕耘土地，放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事，该法典也都做了具体明确的规定，可见当时的农业生产已经很发达。——董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》◎新月沃地构想图法律保护了人民的私有财产土地私有制促进了农业发展为减少旱涝对农业的影响，重视兴修水利工程。（2）古代埃及

①形成了以尼罗河为中心的农业体系，决定了整个古埃及的命运。

②对尼罗河和太阳神的崇拜，成为古埃及人宗教信仰的核心内容。

呵！尼罗河，我称赞你，你从大地涌流而出，养活着埃及……

一旦你的水流减少，人们就停止呼吸。——古埃及长诗◎太阳神·拉【思考】纵贯埃及全境的尼罗河为古埃及农业的发展带来了哪些影响？（3）古代中国南方：稻作农业区北方：粟麦农业区秦汉——隋唐汉龙首渠秦国都江堰商与西周奴隶主土地国有制，集体耕作。战国以后铁犁牛耕促进生产效率提高。以家庭为基本单位秦以后重农抑商农业生产小农经济国家政策水利工程生产分布①商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作②战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率①战国后以家庭为基本单位进行生产②通过家庭手工业等途径补贴家用封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。拓展一：精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利）通过投入劳动和肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。（4）古代希腊材料一大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。——《中外历史纲要》（下册）材料二希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者，农业奴隶。他们每7户被固定于一户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。——朱寰《世界上古中古史》（上册）

①引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业。②农业生产中普遍使用奴隶。◎古希腊倒酒陶画请你结合以下材料和所学知识，概括古代希腊农业的特征（5）古罗马在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有……在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导……罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。◎赶集的古罗马农民这幅大理石浮雕，表现的是1世纪的古罗马农村场景。图中一位农民赶着牛，提着葡萄，背着猎物去赶集。①食物生产：谷物生产为主，种植橄榄和葡萄②社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。请你结合以下材料和所学知识，概括古代罗马农业的特征（6）古代美洲

（阿兹特克）土地归公社所有，分给各个家族共同耕种。此外，还有专门供养祭司和军事首领的土地以及供军需用的军用地。这些土地用公社成员和奴隶来耕作。奴隶主要由战俘和债务奴隶构成，贵族和祭司一般都占有奴隶，用以从事耕作和建筑等劳动。奴隶也是买卖的对象。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）

主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯

土地制度：村社土地公有制（每家有一块份地，两年不耕，村社收回）◎印第安人的农耕图（这幅16世纪法国人画的速写）请你结合以下材料和所学知识，概括古代美洲农业的特征农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性世界各地农业各具特色，人类文明呈现多样性统一性（同一性）①都分布在利于灌溉的河谷地带或靠近水源地区，有利于灌溉农业。②都建立了政治权威和政府管理部门，通过税收或贡赋将社会剩余产品集中再分配③都致力于保障周边地区的稳定与经济发展，常常通过对外扩张扩