2022年度酒店领班工作总结范文

Word文档年度酒店领班工作总结范文玉壶光转、物换星移。我们带着自信与喜悦走进了弥漫希翼的XX年。回顾过去的一年，所走过的路程，心中感慨万千。由于XX年对于我们工程来说，可算是弥漫了艰辛与挑战的一年，下面我就把XX年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报：

一、规范管理，建设过硬的后勤保障团队

因为我们工程部是一支较衰老的队伍，大多人员都没有从没过酒店的修理工作，缺少实际工作阅历，因此我组织员工们，举行技能及行为规范培训，培养他们高度的责任感和自信念。使他们懂得只要努力工作，工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满足感。鼓舞他们不断的提高技能超越自我，并且在年底我组织员工们举行了一次十分故意义的消遣活动，通过掰腕子，增加体质增强员工们之间的感情沟通，通过行走有轨电车，增强了员工们之间的合作默契。通过猜谜语促使员工们开发智力，擅长动脑。通过形体比划猜词组，使员工们懂得惟独相互配合才干取得胜利。通过多种培训。使他们在各个方面都有了长促的长进。在工作中克服了一个又一个的困难。解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规则制度。要求每名员工必需做到克尽职守。

但是由于我们工程部是后勤部门，所做的工作是很少为人所知的，甚至有些人对我们的工作不以为然，持有偏见，认为我们不是营业部门，不能直接为酒店创效益，只能花钱，为此，我时常告诫我的员工说：只要我们努力工作，做到勤俭节省，保障设备、设施完好为客人提供一个良好而又舒服的环境，就是为酒店创效益，在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施胜利的修理了上万次。

假如将酒店比做一个人，我们工程部好比是一个人的心脏，而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和养分，无论任何一个环节浮现问题，都将会给酒店带来无法挽回的经济损失，直接影响酒店的声誉和形象。为此我们建立了巡检制度，发觉问题急时解决，把一切事故都毁灭在萌芽状态之中，例如：今年冬天进九以来，我们接到餐饮部门的投诉，说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够，空调吹冷风的问题。得知这一状况后我们大家经过认真的分析和仔细讨论，发觉是因为铁路锅炉房提供的热源温度过低，也由于我们的换热系统因为老化而造成的换热效率降低所至，针对这一问题，将怎样解决呢?我经过反复思量后，果断的做出打算，把低区的换热罐，改造为空调系统换热，把铁路锅炉房供给仅有的50多度热能，所有转换出来，从而达到空调所需要的温度，确保各部门正常营业。

二、节能降耗，向固有的设备要效益

节水：有一段时期，我们常常发觉低区供水系统不正常，时常有丢水的现象。我们通过对地沟管网举行了实地考查发觉系统上浮现了问题，为使这一问题能得到很好的解决，我们将本来直起供水，改造成变频恒压供水，并对水箱增强了电磁阀控制，其中水位控制器是利用一些废旧门的电路板改造而成的，这样即保证了水压的平稳供给，而每个月又可节省用水1500吨。

节电：酒店在装修期间为了提高视觉效果并为客人营造舒服的就餐环境，我们增强了排风设备，同时使用了大量的高功率的光源，但是开业后每月的电量与以往相比增强了百分之0.42在这种状况下，我经常在想怎样工作才干既不影响光照度又能把电量降下来呢?经大家集思广益，最后打算将91间客房的地灯，台灯由本来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯，把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡，这样可节省8.8千瓦，据此我们又把一至三层的格栅灯由本来的50瓦降至35瓦可节电2.2千瓦，而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯，降至3盏，可节电，3.88千瓦，通过实行这些措施，使耗电量比开业初期降低了百分之0.13。

降耗：因为客房的小冰箱以所有超过保修期，而每次制冷装置修理都是由厂家更换，全套的制冷装置，成本是160元，那么90多台冰箱要这样下去，是必造成很大的费用，我们的助理工程师诸英春师傅，通过在网上查阅大量的技术资料以冰箱经过反复实验，最终找出问题的关键所在，只要更换制冷片即可解决问题，其成本只需要26.5元，一项，就可节省1万多元。可是厨房的冰箱又给我们带来了新的问题，因为蒸发器泄漏，无法修补。假如因此而报废十分惋惜，重新购买则需要几千元，为降低成本，节省资金，我们经过仔细认真的讨论打算，用紫钢管制做蒸发器。将其固定在物品架上，既不破坏箱体又增强了制冷量，类似这种状况的冰箱我们修复了三台，为酒店节省资金一万两千余元。

三、发扬团队精神、展示多技能本事

1、在次客房装修过程中，原方案只是举行刮大白和换壁纸但是在实施过程中，却发觉无数楼层的棚项都有开裂和起层的现象，特殊是8层、9层的棚面已经脱落下来，假如要重新做水泥灰层，则需要有有段时光的养生期，而且是既费人才又费物力。在这种状况下，我们马上向领导请示，并说明假如由我们自己有石膏板吊棚，不但可以省时，还可以在人力上节省一大笔资金，领导经过了仔细的讨论，终于采用了我的荐意，还有就是在每层楼装修前，我们工程部负责必需将室内全部的家具所有庇护起来，并且把全部的电器设施所有拆除，等装修结束后，再将其所有重新恢复。当初在我们电工少，工期又紧的状况下，我们在工作中不怕苦，不怕累，敢闯、敢干而得名的小老虎领班王铁岩，带领两名倒班电工，不分白天，黑夜，加班加点，按时完成了工作任务。

2、为了维护我们酒店的劳动纪律，加强院内的保安措施，领导打算由我们工程部负责在后院建一所房屋来做为保安办公室我们接到这个任务后，大家群策群力，各自发挥了自己的长处，只用了六、七天时光，就将保安办公室胜利的砌筑起来了，并得到了领导的赞扬     。

3、在十月份的消防检查中，消防部门提出了我们油、汽路管线的材料不合乎标准，需要举行改造。这了不影响正常营业，必需利用晚市后的时光开头做业。将原铝朔管线所有改为镀锌管线，我们的王铁岩、官子新、丁振忠三位同志，在不影响白天上班的状况下，延续工作了3个通宵，将全部的油、气路管线所有改造完毕。顺当地通过了消防部门的检查验证。

四、上下同心，团结配合，展示应变能力

12月19日这天，酒店的其它工作人员跟平常一样，间续地走进酒店按部就班，预备开头工作的时候，谁也不会想到，此时，工程部的全体人员早已提前两个多小时到岗，此刻正处于紧急的工作状态中，由于市供电局在几天前就下达了一个由于要举行线路改造，需对铁源酒店以北方路段停止供电一天的通知，时光是12月19日早7时~晚5时当初我们接到这通知后马上向领导举行汇报和请示，为避开酒店的声誉受影响，为体现酒店的人性化服务，酒店领导经过仔细讨论，打算租用一台发电车来保证酒店各部门的正常营业。但因为所租用的发电车200千瓦的功率难以满足酒店全部设备的用电需求，我们工程部召开了紧张会议，经过认真地方案和周密的分析，制定了两套应急计划，打算对各部门和一部分的设备限电管制，工程部的人员全体出动，分离派专人举行死看死守，并对大家讲明白，假如稍有疏忽，有较大的电流使用，就会造成直接经济损失或发电车因满负荷超载而停止发电。不但烧毁发电车，还会使酒店瘫痪，蒙受经济损失的严峻后果。所以我们大家一定要服从指挥，各负其责，确保发电工作的顺当举行。但a、b、c三项电流向来处于不平衡状态，尤其是b项，总是特殊临近满负荷，我们的人员就分离到各部门不断的举行电流调定。就这样，在这个上午总算了有惊无险的安全度过，到了下午四点钟，就在规定的送电时光既将要到的时候，大家逐渐放松紧急情绪的时候，我们又接到通知，因为改线路工作举行的不顺当，停电时光将继续顺延。此时，大家的情绪又进入了紧急状态，由于既将要面临的是晚间用电高峰的开头。因此我们马上又召开会议制订了三套应急计划。为了削减酒店的经济损失，经过了越发周密、严谨的布置方案，在对又一部分设备举行停止使用的同时，我们大胆地开启亮化系统，用以创造铁源酒店没有停电的声势，来赢得客源。就这样坚持到了凌晨两点，修改线路的工作才胜利的结束了，开头了正式供电，这时我们大家才深深的松了一口气，拖着疲乏的身体离开了酒店。这次发电工作前后经受了18个小时，所停电的时光之久和面积之大，是我们没有经受过的。正是因为各部门的乐观协作和我们工程部集体的才智和力气，才使我们遗憾地完成了这次发电任务。

五、XX年中工作的不足之处

XX年的工作已经告一段落，有成果也有不足由于我的性情比较耿直，有时难免还有此暴躁，所说出来的话就会简单伤人，这势必会给工作带来不须要的棘手。在今后的工作中，我将调节好自己的心态，努力把握电器方面的学问，在工作和学习中不断地善自己，进一步提高工程部的服务标准和员工的技能，为在XX年更好的为各部门服务，打下了良好的基础。

六、XX年工作方案

我们已拟定了在XX年将要方案实施的几个专项工程：

1、为保证全酒店的空调，能在夏季正常使用，我们要对空调机组举行全面地大修。

2、我们酒店的水资源受外界的控制，为防止因外界停水给酒店带来的经济损失，我们预备制做一个储备水箱。

3、按市局的要求，也为了确保客人的经济财产不受损失，我们要为客户的每个楼层都要安装上监控系统。

4、各部门所使用的电量免遭非议，我们预备为各部门分增设电表，以便于监控。

5、客房装修期间全部0a房的外墙均已损坏，我们打算为0a房的外墙所有重新粘贴瓷砖，即保证了形象、美观，又能预防雨水从窗口侵入。

以上的几项工作方案不是很全面，还需要在实施中逐步的举行完美。最后我要对工程部的全体同事们说：你们辛劳了!我十分谢谢你们!由于是你们的支持给了我自信与士气!是你们的付出成就了我们的希翼和幻想，我要赞美你们吃苦耐劳的精神。在新的一年里我们一定会再创佳绩。

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2022年度酒店领班个人总结范文

转瞬间入职公司工作已一年多了，按照公司经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2022年度工作状况作工作总结，并就2022年的工作决定作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求天天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间互相监督,共同长进。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求收拾合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题立刻指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候举行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，举行分工合作。

4、倡导效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立刻举行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四面及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、用餐时段因为客人到店比较集中，往往会浮现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备，以削减客人迎候时光，同时也应注重桌位，确保无误。做好解释工作，缩短迎候时光，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操计划》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅全部人员对收集的案例举行分析总结，针对问题拿出解决计划，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否迅速的融入团队、调节好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。按照新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调节新员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备，缓解了因角色改变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步子。

2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工举行学习，并以对员工举行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训方案加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理越发规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式举行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和理解，在日常服务意识上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺交流，经常是出了事以后才发觉问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，削减了愤怒和活力

四、2022年工作方案

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深入例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的交流平台，互相学习，互相借鉴，共享服务阅历，激发思想。

3、将在现有服务水准的基础上对服务举行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资历，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，创造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

5、加大力度对会员客户的维护。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。

2、增加员工效益意识，加强成本控制，节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯，合理用水用电等，发觉铺张现象，准时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。

5、开展多渠道宣扬，促销活动并与周边各公司互相合作，增强会员率。

2022酒店领班年度工作总结范文

2022年是全国酒店行业大退缩、大萧条的一年。在中央政策的影响下，高端消费和奢靡铺张现象得到了有效遏制。酒店的经营理念和经营策略受到了前所未有的挑战和考验。xx酒店能够乘风破浪、勇往直前，能够做到不亏损不冷落，彻低是靠的是xx酒店有一个团结奋进、大智大勇的领导集体，有一个无私奉献、任劳任怨的员工队伍。

2022年我们酒店是急剧转折实现大跨越的一年。无论从战略方针到工作措施都彻低举行了大洗礼、大变革。过去是门庭若市笑脸相迎，现在是主动出门招揽顾客。想方设法的把我们的经营策略和方针彻低符合顾客的需要，把我们的服务质量提高到极致，把我们的社会形象树立的更高，把我们的营销利润制造到极限。一年来，工作成果斐然卓著，2022年3月，被xx市委、市人民政府评为全市先进集体;被xx市食品药品监督局授予xx市食品平安示范单位;6月，被国际厨艺联盟组织汲取为理事单位;7月，总经理管xx被xx市行风政风评议领导组办公室特聘为xx市政风行风监督员;12月，被共青团xx市委授予青年文明号荣誉称号。我们有艰巨的泪水也有丰收的喜悦。xx酒店的每一个成功成绩都凝结着xx酒店上上下下全部人的心血。现将2022年的工作状况总结如下：

一，经营硕果累累，酒店进展生机勃勃。

2022年xx酒店共接待大小会议会议x次。主题宴会厅从开业至今，共接待各种宴会x余次。婚宴、寿宴x次(包括40岁生日纪念)、生日宴x余次。酒店餐饮接待来宾x人次，客房xx人次，总计xx人次。全年营业额累计达xx万元。

二，加强人才的哺育，积蓄酒店管理层的正能量。

xx酒店2022年不惜代价，先后组织x批管理人员外出学习。其中组织中厨部贺xx生、餐饮部赵xx到武汉学习考察、武xx去北京等地学习;总经理率前厅部经理张xx到南京x宾馆学习考察;总经理率武x赵x等去大学生习;总经理率客房部经理到北京学习考察;总经理率企业核心骨干人员先后x次到太原，x等参与xx培训等。

三，提升企业文化含金量，培养员工的整体素养。

1，2022年11月xx酒店建立了自己的微信平台，目前已经发布酒店信息x余条，有力协作了酒店的营销宣扬。召开季度员工大会3次，先后表彰优秀员工和拾金不昧者xx余名。全年共涌现好人好事、拾金不昧事迹x件，归还失主遗留财物(包括现金、首饰、银行卡等)总价值达xx万元以上，其中许多员工拾到巨款第一时光上缴总台。

2、酒店组织了主题演讲活动x次，酒店、总经理与自我介绍管理人员主题演讲活动和酒店企业骨干升级培训共享演讲活动。

3，全年共编辑出版《魅力xx》店报12期(包括春节增刊1期)。截止目前酒店共编辑出版店报x期，总经办出版《工作简报》5期。有效推进了管理，丰盛了xx的企业文化。

4，坚持管理干部学习笔记检查制度，每月管理干部完成20页的学习笔记任务，全年平均每人完成学习笔记10万字。酒店全年制作各种企业文化宣扬板50余面，更换文化宣扬走廊5次。并新增了酒店职业道德及酒店管理格言宣扬内容，丰盛了xx的企业文化。

四，乐观参加社会公益活动，树立xx酒店的好形象。

2022年我们再次出资xx元，开展了其次次捐助贫穷家庭高校生xx圆梦和与团市委共同举办的公益活动。最近，我们又与共青团市委联合组织高校生寒假营销助学公益活动。目前，酒店已经拿出xx万元资金用于公益事业，受到政府部门及社会各界的赞扬与好评。

五，体贴员工的生活，做好员工的后勤保障。

每逢节日期间，酒店除了在员工餐改善生活之外，还在中秋、春节期间为员工发放白面、大米、食用油。2022年5月份先后组织了三批员工分离到x山、x山、x外出旅游，活跃了员工的业余文化生活，激励了员工的爱岗敬业的热烈。并坚持每月为员工过集体生日活动，除了准时在店报上公布过生日员工名单之外，还向当月过生日者赠送生日祝愿礼品。

总的讲，xx酒店2022年成果是有目共睹的。但是，我们现在所面临的挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升。如何才干够使xx酒店保持常胜不败之地，这就需要我们酒店管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的进展要求。工作部署和办法要符合满足顾客的需求。用我们的才智和能力占据市场，用我们的团结和拼搏开辟新的利润空间。用我们的精神和文化塑造xx酒店的光辉形象。使我们在酒店界享誉海内外、走的更远。

酒店领班年度工作总结范文2022

过去的一年，酒店在探究中前进，在开辟中进取，堆积了丰盛的阅历，取得了一定的成果。主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点，搞好了三项基本建设。

(一)搞好三项基本建设

一是基础设施建设，二是管理制度建设，三是员工队伍建设。

1、不断加强员工队伍建设。

以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假制度、婚假、产假制度、工资调节制度、年终嘉奖制度及优秀员工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关心，多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%，而市普通私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比普通私营企业多投资50余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，大酒店已经成为广阔员工实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下

2、大力开展基础建设。

在市场竞争激烈状况下，去年上半年顺当完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又举行了二楼餐厅、客房的改建。延续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，听从分配，服从调度，也付出了艰辛的