在酒店的实习报告3篇(酒店实习报告评语)

在酒店的实习报告3篇(酒店实习报告评语)酒店实习报告xx年2月15日——8月15日我们按学校的安排到上海星级酒店进展实习，我所实习的单位是上海广场长城假日酒店，下面我来简洁的介绍一下该家酒店。本酒店的治理方是洲际酒店治理集团，1999年开头挂牌营业，酒店的英文名字为holidayinndowntownshanghai，属于该酒店治理集团旗下的holidayinn品牌。洲际酒店治理集团是世界最大的酒店治理集团，在全球拥有3520家酒店，它的旗下有7个酒店品牌：

1、intercontinental

2、crowneplaza

3、indigo

4、holidayinnexpress

5、staybridge

6、candlewood

7、holidayinn

第一家假日酒店是在952年由凯蒙斯·威尔逊（kemmons.wison）在孟菲斯的田那西洲建立的。这家酒店的与众不同之处在于：干净洁净、价格合理、儿童免费。我在酒店的前厅部实习。前三个月在礼宾部做门童，后来一个突如其来的意外让我成了前台的接待员，我感谢制造这次意外的人们。

刚到酒店的时候感觉什么事情都很新奇，究竟离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺感动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论学问和自己的想法付诸实践中。但是抱负和现实究竟是有差异的。当我们正式走上工作岗位之后，发觉许多事情并不是我们想象的那样简洁，慢慢的我们的激情熄灭了，棉队这个现实的社会我们边的没是没想法了。实习让我们对社会有了新的概念，当我走在上海的街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的犹如沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的简单，有时候让人感觉到身心疲乏。在酒店实习后来的一段时间里我变得缄默寡言了，由于我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的稚嫩，我的胸襟还不够宽广，我只有悄悄地去观看去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装动身。

在礼宾部做门童的时候，是我心理落差最大的一个时期：堂堂的大学本科生到一个四星级的酒店门口站岗，还要看各种各样客人的脸色，甚至被人家污辱，莫非他们觉得这样搞我们实习生是一见很痛快的事吗？我没有和家里人说自己实习是详细做什么，我怕他们知道后会难过。

做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了，从社会的最底层做起，在进展实践的同时，感受社会上的人情事理，积存社会阅历和处世之道，了解人际关系的简单，或许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，古语有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。

刚刚上岗的时候感觉自己傻傻的，除了给客人做效劳就是站在门口一动不动，像军人站军姿，又挺又直。由于我觉得门同是客人来到一家酒店后看到的第一个效劳员，依据首因效应原理，我给客人留下的印象就是整个酒店给客人留下的第一印象，这样看来门童的位置还是很重要的。

到了后来，我发觉那些老员工上岗的时候很随便地走动，效劳也不是那么标准，使我不禁有些绝望。莫非客人留意不到这些小的细节吗，这些小的细节不会影响客人对酒店的评价吗？答案是确定的，由于我们实习生与老员工所做的效劳形成了鲜亮的比照，所以我们常常得到客人的好评，固然小费拿的也相对较多。

客人的眼睛是雪亮的，全部的事情都逃不过客人的眼睛，他们能辨别出来谁是在真诚的做效劳，谁是在功利心态下做效劳。许多时候，一位长住客人临走时都会将小费静静的塞到我手里以示对我做的效劳表示感谢，而帮他们装行李的行李员却没有得到。

提到行李员，我们门童（尤其是实习生）与行李员之间有一种心理隔膜。我们是站在门外做效劳，他们是在门里做效劳，仅仅一道门却阻挡了我们的沟通与沟通，唯一的沟通方式就是传接客人的行李，但是这唯一的沟通方式却沾染上了利益分歧——小费，让我们望而止步。

精品在酒店的实习报告2

在实习以前总是有一种“被学校卖了的”感觉，由于从已经实习回来的师兄师姐嘴里我们知道我们将变成一帮“待遇差”“工资低”的“廉价劳动力”；每天会有做不完的客房，上不完的菜或者遇到各种喜爱刁难效劳生的野蛮客人和奇葩上司······就这样，“实习”在我们大局部人心中被定义成为“一个出卖劳动力的地狱”。但是亲身经受过实习之后，我不再这样想了。其实只要将自己的心态调整好，便会发觉实习也会有好多好多快乐和值得回忆的事情；固然也会遇到一些不快乐的事，不过这些都是成长所必需经受的，我们还年轻，何必畏惧！

总的来说，实习是个“痛并着欢乐”的过程，有酸甜有苦辣，有得有失；相比已经失去的，我们更看重的是收获和成长！这就是我对实习的理解。

我的工作

本次实习岗位是前台收银员，主要工作是精确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，快速精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票；制作、呈报各种报表报告；授理信用卡、挂账和支票结帐业务；为客人开通注册成为会员等。

经受与教训

于我来说收银员不算个很难的工作，由于有足够的急躁和细心。但，这也成为了我的一个弱点，过于文雅的人通常是不擅长跟别人沟通沟通的特殊是遇到突发状况时。而在工作中我们难免要和上司打交道，只有跟上司打好交道我们的工作才会顺当绽开。记得有一次一位客人来开通会员卡，当全部手续都办好正在刷卡付款确认密码时POS机突然消失故障----打印不了交易账单。这样一来，我既不知道银行卡是否有扣款胜利，又没有账单让客人签单而且客人还催着快点结账（由于客人急着办离店手续）······当时的我就想热锅上的蚂蚁一样，急得手忙脚乱。唯一想到的就是给正在放长假的主管打电话，拨第一个电话没人接听（手抖得很厉害），拨其次个时手抖得更加厉害了，脸和耳朵都红了，感觉很紧急和非常不知所措。电话接通那一刻我还没有先报名字和问好就急赶忙忙地说我这边发生的状况，然后我的主管告知我要先确认是否有胜利扣款，接着教我怎么查交易记录，挂了电话后我立即根据我所听到的操作，可是还是查不到任何交易记录。我只好硬着头皮再打电话给主管，可是这一次响了好久才接···本以为只要主管肯接我电话事情确定能解决的，没想到主管劈头就骂：“不是告知过你吗？不知道我正在放假吗？别烦我。”最终狠狠地挂了我电话，只听见电话的另一边传来几声嘟、嘟、嘟······主管不愿接电话，客人又在催，我那时候可急死了，没有方法的状况下我拨了其他同事的电话，这一次同事先劝慰我叫我不要紧急然后清晰地告知我该怎么做，一步一步指导我操作，最终最终查到刷卡记录，客人的账单才顺当结了。

经过这一次我最终悟出一个道理：与上司打交道是一门艺术，需要恳切、包涵和心思还要有技巧，既不能目无尊长，没大没小地跟他称兄道弟又不能过分自卑和盲目言听计从；不要无论遇到什么事情都只想着打电话问他，特殊是一些能够自己做主的小事。刚开头独立上班的时候难免会遇到许多不知道该怎么办的突发状况，这时保持理智和冷静是最重要的。告知自己要保持冷静然后先问问其他的同事或领班遇到这种状况该怎么解决，静静地把问题解决好处理好再汇报给上司，能不麻烦到你的上司就尽量避开麻烦到他。

还有一次，酒店由于更新升级系统不合理导致系统总是消失故障，需要收银在结账时亲密留意系统一旦发觉特别马上上报。记得那时候的主管是最友好的，由于这些问题她也从来没有遇见过，所以跟我争论的时候总是有商有量，很客气，没有了平常的架子。每一次发觉新问题的时候，我都是先打电话到负责酒店电脑系统的IT部告知他们消失了这样一个新问题，能不能立即解决？假如不能准时解决我会跟他们商议一下对策，想一个我们全都认为最好的方法，然后再汇报给主管并且告知她已经通知过IT部并且想了这样一个解决方法，让她看看是否行得通是否能被接纳或者有没有需要完善的地方。当时我的主管微笑地看了我一下，我从她的眼神中读到她对我这种做法感到很满足。在工作中我们在做好自己的本职工作的根底上要学会为上级分忧解难，这样的你会更简单得到上级的确定和重用。还有一点很重要，我们不是做上司告知我们要做的事而是做我们应当要做的事。上司通常只会告知我们也许怎么做或者布置一个任务下来，其余的都要自己去琢磨该怎么做，怎么做才能到达要求才能完成任务？这些都是要靠去自己发觉问题解决问题，当遇到不懂的就主动去请教别人。

实习心得

在实习期间我深刻地熟悉到一个人的交际力量对一个人的工作和职业道路有很大影响。一个擅长与上司和同事沟通沟通的人，他的人际关系必定和谐；处理事情比拟圆滑，得到的认同就会多，这样这个人就很有升迁的时机或者能够得到重用。可是在学校里我们都是纯粹学习学术上的理论，很少会接触到人际关系这一方面的内容，所以我觉得有必要针对大学生开设一门关于“人际交际”的课程。即使现在我们没法要求学校为我们开设这样一门课程，我们在平常的学习生活当中也要有意识地学习一些人际方面的学问，便利以后走上工作岗位与同事或者上级交往时得心应手，避开一些不必要的冲突和为难，少走一些弯路。

别人都说大学就是个微型小社会，在这里可以体验到将来的社会生活，但自从实习以来我发觉真正的社会比学校现实残酷多了，其实学校只是个象牙塔。走上工作岗位以后，我们可能不再是一名学生了，但是我们肯定要保持学习的心态，社会竞争剧烈，没有充分的装备我们将很难在社会立足。只有不断学习新的学问我们才不会被别人超赶被这个社会淘汰，因此我认为即使我们顺当毕业或者顺当找到工作也要不断去接触新的东西，充实自己，活到老学到老，实现自我增值，提高自身竞争力。在实习期间，在一位同学的影响下，我明白到“工作累不是停顿学习的借口”。所以即使工作再累，我还是会挤出一些零零碎碎的.时间去记单词，学我想学的东西，看我想看的书，尽量让自己过得有意义一些。在这一次的实习里我一共看了8本书，记忆了一局部六级单词还熟悉了一大帮亦师亦友的同事，他们既是我的朋友也是我的教师，感谢他们曾经给过很多鼓舞与支持我更教会我许多以前不懂得的道理。无论是沉痛的教训还是善意的帮忙，我都觉得实习是个美妙的回忆，由于它教会我许多，让涉世未深的我突然间成熟起来了。假如要我用一个词来形容本次实习，我情愿将它定义为：漂亮的邂逅。

实习建议

实习意味着学生第一次真正走出校园参与工作与社会接触，难免会遇到许多困难和挫折。在实习之前学校方面应当正确引导学生，让学生对实习有个正确的看法，同时在学生实习期间多点关怀学生的生活状况和心理问题，不要对学生不闻不问，有教师们的鼓舞我信任学生会更快更好地投入实习和学东西。

学校一般会在学生实习前召开发动大会，可是却没有半点发动的性质。大多数都是简洁介绍一下实习单位和实习单位的要求或者答复学生的一些疑问，比方工资、假期、福利和工作岗位，却没有很好地发动鼓舞学生正确对待实习。相比那些关于工资福利的问题我觉得让学生明白实习的重要性和意义更加重要。在这一点上，我觉得教师们可以以学校的名义请上一届或者前几届实习过的学生进展演讲，通过他们的亲身经受告知马上实习的同学其实实习并不是想象中那么可怕；通过实习，学生可以走出象牙塔，更广泛直接地了解社会需要，加深对社会的认知，增加对社会的适应力量，培育自己的实践力量，为将来打好根底。让他们对实习有个正面的期盼和看法，复原一个真实的实习经受给学生，从而消退他们对实习的恐惊和迷茫。

精品在酒店的实习报告3

实习时间：20xx年12月4日。

实习地点：椒江耀国际大酒店。

实习班级：旅管07_1。

实习单位：台州科技职业技术学院。

实习教师：范晓东。

实习目的：为了更好地了解酒店餐饮的业务学问，提高餐饮操作的实践力量，以便自己更好深入地熟识、了解酒店这个行业，为以后进入这个行业的我们作一个良好的开端。

实习过程及感受：12月4日，我们旅游治理07_1的全体同学怀着兴奋无比的心情参观了椒江豪华的耀达国际大酒店。她是目前台州第一家根据五星级标准建筑的豪华商务酒店，10年5月被评为五星级，由香港佳兴集团有限公司与台州市根底设施建立有限公司及台州经济开发区进展总公司合资经营。酒店总面积达10万平方米，总投资5亿元。酒店楼高100米，共28层，内设总统套房、酒店式公寓、豪华套间及标准间，共410间。之前，我也去过家乡的星级酒店，不过站在耀达门前，感觉她好雄伟壮丽，好光荣夺目，像个漂亮的天使守护椒江这个欣欣向荣的城市。当天上午，我们全班同学被分成两组。在培训经理胡经理的带着下，自下而上地参观了耀达。在那里，我们看到了各种各样的精致菜肴，虽然它们的原料简洁，与一般老百姓吃的没啥两样，但被放在耀达这个美丽的环境下，以及厨师精湛的烹饪技术。像一种蔬菜做成一盆菜标几十块元，我也觉得物有所值。我从中了解到，一个菜的价值，不仅仅在于它本身值多少，而要加上它所处的环境，以及制作它所消耗的人力劳动。即一个胜利的餐厅，要具备赏心悦目的就餐环境，精巧可口的菜品，令人放心的卫生，以及舒适完善的效劳，才能有令人满足的经济效益。这点，耀达做到了。

在一楼和四楼，分布着不同类型的中西餐厅。像中餐厅，装饰得华丽堂皇，很有中国气息，一个个小圆桌分布在整齐宽阔的大厅内，我仿佛能看到一个个布满温馨的家庭聚拢在这里，尽享天伦之乐;像中餐宴会厅，规模比拟大，有规律地分布着宴会餐桌，一付井然有序的样子，是参与宴会的人们进展沟通、合作与共享宴会的场所;还有一个个的小包厢，是顾客包桌消费的表达。每逢过年过节，来宾可以预订一个自己中意的包厢，一家人或者和亲朋好友一同就餐。包厢虽没有大厅那样宽阔，但小巧精巧，不乏温馨。还有婚宴厅，是给结婚宴请亲朋好友聚餐以聚拢以及主持婚礼的场所，整个场面喜气洋洋。至于多功能厅，规模相对浩大，可以集餐饮、集会、消遣为一体，为来宾供应多种不同的效劳。“民以食为天”，中餐当然是中国人饮食的首要选择，但随着对外开放以及经济全球化的影响，中西合作、沟通日益增加，人们的生活水平逐年提高，消费档次也随之转变