店总“三证”模拟考核题库附答案（营运标准）

店总“三证”模拟考核题库附答案（营运标准）一、单选（共85道试题，共85分）1、用电审计属于以下哪种能源审计类型？[单选题]*A、初步能源审计B、全面能源审计C、专项能源审计(正确答案)D、局部能源审计2、闲置资产一旦确定闲置需在内部共享平台公示，公示期限多少个月？[单选题]*A、1B、2(正确答案)C、3D、63、食品添加剂使用未经公司备案添加剂达1处(含)以上或实际库存量与记录相差多少以上，则达到重大缺失？[单选题]*A、10gB、20gC、30g(正确答案)D、40gD、40g4、门店使用K-COOL系统巡检管理工具执行自查自纠，多长时间组织至少一次营运标准店内巡检自查？[单选题]*A、每天B、每周(正确答案)C、每半月D、每月5、配送返配商品差异处理规则，涉及争执差异，以接收方为准，门店配送到DC的争执差异由门店承担多少？箱内零散差异由退货申请地100%承担(源头)。[单选题]*A、50%B、70%C、80%D、100%(正确答案)6、AB库：是指以货架底层板为起点，多少距离以上的陈列区域，称为AB库库存存放区，简称AB库？[单选题]*A、1.5-1.75MB、1.75-1.8M(正确答案)C、1.8M-2.2MD、2.2M7、配送返配差异稽核奖惩机制在核查中发现差异金额或商品散数占比大于等于20%时，根据责任方，做如下规定：差异未查实前，杜绝DC/门店单方面转移库存(空单)，如发现该行为视为严重违规，并对责任人做什么处理？[单选题]*A、书面劝导B、记过C、记大过D、解除劳动合同(正确答案)8、后仓商品存/取货，因人为原因造成的商品破损由责任人按照商品当前什么价格进行买单？[单选题]*A、进价B、售价(正确答案)C、进价5折D、售价5折9、实物报损销毁过程必须在监控摄像头下进行，监控摄像资料原则上需保存多长时间？[单选题]*A、7天B、15天C、30天(正确答案)D、60天10、部门经理多少时间至少查看两次《即将进入临期商品记录表》，检查督促完成情况，使得卖场的保质期检查工作处于一个动态循环过程之中？[单选题]*A、每天B、每周(正确答案)C、每双周D、每月11、销售区商品保质期管理要求，部门经理、分管店副总每天抽查冷藏日配品分别不低于多少个SKU?[单选题]*A、5个单品B、10个单品(正确答案)C、15个单品D、20个单品12、门店盘点数据结果系统确认过帐时间要求，盘点次日什么时间在系统中确认盘点表，完成财务过账？[单选题]*A、上午8点前B、上午10点前C、中午12点前(正确答案)D、下午17点前13、电量测量，对选定的各用电回路都单独配备计量功能，并且应保存几年的原始参数。[单选题]*A、5B、3C、2D、1(正确答案)14、称重商品在打印价签时，计价单位按什么标准进行打印？[单选题]*A、1KGB、500G(正确答案)C、50GD、100GD、100G15、预付卡有效期自卡片售出之日起()有效，逾期自动冻结，若需继续使用，需持卡人提供实物卡后方可解冻使用；[单选题]*A、一年B、两年C、三年(正确答案)D、五年16、门店所有管理人员必须以“顾客第一”为原则，如出现()不重视顾客意见及投诉，不积极出面处理的，视情况轻重按公司《华润万家员工行为奖惩办法》进行处理。[单选题]*A、管理人员(正确答案)B、店总经理C、客服副总D、前台经理17、预冷猪胴体，含半片，在冷库/仓库内0℃～4℃的储存环境下，其保质期是以猪身生产章后日起算()[单选题]*A、3天B、5天(正确答案)C、7天D、14天18、单张预付卡面值最高为()。[单选题]*A、500元B、1000元(正确答案)C、2000元D、5000元19、前台经理处理顾客退换货权限()元。[单选题]*A、200元以下B、500元以下C、500-2000元(正确答案)D、500-1000元20、冷冻库的温度设定范围？[单选题]*A、0～5℃B、-18±2℃(正确答案)C、-28±2℃D、-2～-10℃21、顾客投诉处理严禁置投诉的问题于不顾或拖延处理时间，严禁在投诉中与顾客发生争吵，在言语或行动上对顾客进行伤害，否则()处理。[单选题]*A、口头警告一次B、给予书面劝导一次C、记过处理D、按公司《华润万家员工行为奖惩办法》(正确答案)22、促销端架、货架最底层不放()，同时高货架(2米以上)最顶层不放置小旗标；[单选题]*A、价签B、小旗标(正确答案)C、缺货标识D、货位码23、门店防损部每月对《现金办进出登记本》进行()检查[单选题]*A、1次B、2次(正确答案)C、3次D、4次24、服务台员工于营业结束前()分钟开始在规定的背景音乐下播放送客词及员工下班稿。[单选题]*A、5分钟B、10分钟C、15分钟(正确答案)D、20分钟25、门店店长查询生鲜商品报损数据时，除了可通过门店OMS系统进行获取外，还可以通过()进行查询了解[单选题]*A、邮件B、RMS系统C、ARS报表(正确答案)D、UPP26、生鲜各大类商品(含耗材和原料)抽盘结果与盘点结果误差率超过()，则此次盘点准确率为0，视同为无效盘点，准确率为0[单选题]*A、±3%(正确答案)B、±2%C、±5%D、-3%27、门店对不符合温度要求的商品需拒收：冷藏商品≤10℃、冷冻商品()、冰激凌类商品≤-12℃[单选题]*A、≤-6℃B、≤-8℃(正确答案)C、≤-10℃D、≤-4℃28、以下哪些商品不属于食品添加剂()[单选题]*A、焦糖色B、苏打粉C、泡打粉D、酵母(正确答案)29、在租金管理中，对于欠租商铺二次催缴未果的，应于()与招商部邮件沟通处理[单选题]*A、当天B、一周内(正确答案)C、一个月内D、三个月内30、动番区通过陈列商品的变化和创意陈列，带给顾客新鲜感；原则上多长时间更换一次？[单选题]*A、一天B、一周C、两周(正确答案)D、四周31、所有商品须由收货员验收后进入销售区，且遵循什么原则？[单选题]*A、边退换货边收货B、边收货便退换货C、先收货后退换货D、先退/换货后收货(正确答案)32、DC配送商品门店验收复核结束后如果存在差异收货部单据员在多长时间将《华润万家配送中心配送货物申偿单》，以电子邮件的形式向物流客服部提出申偿？[单选题]*A、8小时内B、12小时内C、24小时内(正确答案)D、48小时内33、商品存放应距离蒸发器风机出风口多少以上，严禁阻挡出风口？[单选题]*A、5CMB、10CMC、15CM(正确答案)D、20CM34、高值商品需建立交接班本日常抽查机制，其中防损经理、店总多长时间至少检查一次？[单选题]*A、每班B、每天C、每周D、每月(正确答案)35、年度RF盘点要求，盘点准确率大于或等于多少？则可确认此次盘点结果。[单选题]*A、70%B、80%C、90%(正确答案)D、100%36、非生鲜商品报损监控要求，店总须不定期通过系统查询，了解门店非生鲜商品报损业务执行情况，每月检查多少次？[单选题]*A、1小时B、2小时(正确答案)C、3小时D、4小时37、门店价签稽核工作要求，库审于什么时间前制定下月“门店周全品核价计划及抽查公示表”(每周全品类货架轮查一次，库审每月末制定下月各周全品核价计划)，报店长批准，公布于店内公告栏？[单选题]*A、每月15日B、每月20日C、每月25日(正确答案)D、每月30日38、门店商品排补涉及当天新到的商品收货完成后，门店商品部员工/促销员接到通知后多长时间内需到达收货部取货上架？[单选题]*A、30分钟(正确答案)B、60分钟C、120分钟D、240分钟39、零销售商品定义：商品状态为正常,但零销售持续达到多少天(13大类-酒、37大类-化妆品、SL、HL、APP达到42天)的商品？[单选题]*A、15天B、20天C、28天(正确答案)D、35天40、新品抽查部分未陈列占比达到多少(含)以上，则达到重大缺失？[单选题]*A、10%B、20%C、30%(正确答案)D、40%41、空调风柜过滤网应多长时间清洗一次()？[单选题]*A、4周B、6周C、8周D、2周(正确答案)42、门店每()度进行一次闲置资产盘点，调整闲置资产台账后向BU资产管理部门报备。[单选题]*A、月B、半年C、年D、季(正确答案)43、空调系统节能模式相对非节能模式，节电率不低于()。[单选题]*A、20%(正确答案)B、15%C、10%D、30%44、加工散装食品的人员的一次性手套破损、脱落或连续使用()小时后应更换。[单选题]*A、6B、4(正确答案)C、12D、845、冷冻产品需要解冻时，可以()。[单选题]*A、流水解冻(正确答案)B、热水解冻C、水产与肉制品一起解冻D、常温解冻46、退货、销毁产品必须放在指定区域，且标识清楚，应与良好品分开()cm以上。[单选题]*A、8B、15C、5D、10(正确答案)47、商品必须离墙离地达到()。[单选题]*A、30cmB、10cm(正确答案)C、20cmD、15cm48、冷藏冷冻食品脱离冷链的时间必须小于()。[单选题]*A、＜15分钟B、＜20分钟C、＜30分钟(正确答案)D、无所谓49、门店验收生鲜商品时，需凭单验收，验收商品的品种应与订单品种一致，超过订货量()的部分可拒收。[单选题]*A、20%B、10%(正确答案)C、15%D、5%50、自有品牌陈列集中要求，从消费者购物习惯出发，当小类商品超()则呈品牌集中陈列；品牌集中能够突显品牌形象，便于提升销量。[单选题]*A、3SKU(正确答案)B、4SKUC、2SKUD、4SKU51、礼品卡()需盘点一次，盘点时间与财务共同确认。盘点当日营业结束后门店收银主管(或带班)下载盘点固定模版。[单选题]*A、每年B、每周C、每季D、每月(正确答案)52、食品、HBA、SL、APP分别维护对应的出清编码，门店出清商品销售时，必须使用指定的出清编码进去POS销售，销售成本为()元。[单选题]*A、零成本B、0.1元(正确答案)C、0.5元D、1元53、易腐烂、变味、变质的食品、HBA商品，退货通知单生效超过()天，供应商仍未到门店办理退货，门店可对凭“本地退货通知单”执行出清。**[单选题]*A、1天B、2天C、3天(正确答案)D、4天54、如果出清商品在申请之日起()天内未销售完毕，可再次定价，重新制作《商品出清申请单》并完成审批。**[单选题]*A、5天(正确答案)B、7天C、15天D、30天55、()审核系统退货单后核实长期未退商品的实际状况及数量，整理出需要出清的退货单提出相应的出清建议制手工《商品出清申请单》。**[单选题]*A、单据组员工B、商品部经理C、收货部经理D、收货部主管(正确答案)56、门店各品类部门经理整理问题商品，向()提出相应的商品削价建议。[单选题]*A、店总B、副总C、收货主管(正确答案)D、商品经理57、对于冻结超过()的商品，门店需跟进商品部是否制作长期促销调价单。[单选题]*A、2周B、3周C、4周D、5周(正确答案)58、削价商品应在()集中陈列，应提示顾客“削价商品不得退货”。*[单选题]*A、正常陈列位B、清货区(正确答案)C、动番区D、静番区59、一张削价申请单总金额不得超过()。*[单选题]*A、3000元B、5000元(正确答案)C、8000元D、10000元60、经()签字审批的“削价申请单”，由收货部经理在系统中审核单据，系统生成“削价通知单”。[单选题]*A、店总(正确答案)B、副总C、商品部经理D、驻店财务61、冻结商品，处理期限为()天。[单选题]*A、30天B、50天C、100天D、150天(正确答案)62、()核实负库存商品明细，必须对每条记录确认处理方式，签名确认。[单选题]*A、商品部经理(正确答案)B、收货部经理C、防损部经理D、副总63、清场商品，状态为“清理中”，门店清理期限为()。**[单选题]*A、30天B、60天(正确答案)C、90天D、180天64、可退商品由门店自行退货，将商品的库存周转天数降至合理范围，原则上在()内完成。**[单选题]*A、一个月(正确答案)B、两个月C、三个月D、六个月65、商品部门收到退货单后，必须在()内整理出好货商品交接给收货部。**[单选题]*A、一天B、两天(正确答案)C、三天D、七天66、封闭柜(含烟酒、化妆柜)、电器柜商品，在日常商品销售、盘点中发现有商品丢失、亏损的现象，经核查，属于员工工作失职、造成商品串卖、被盗等原因产生的损耗，由()承担损失。**[单选题]*A、责任员工(正确答案)B、部门经理C、部门副总D、相关员工67、封闭柜(含烟酒、化妆柜)、电器柜商品，在日常商品销售、盘点中发现有商品丢失、亏损的现象，经核查为员工日常交接不清楚，导致商品产生损耗，由()承担损失。**[单选题]*A、责任员工B、部门经理C、部门副总D、相关责任员工(正确答案)68、封闭柜(含烟酒、化妆柜)、电器柜商品，在日常商品盘点、不定期盘点或周期大盘点工作，再现商品损耗后，相应责任员工的处理在财务盘点报告出来的()内落实到位。**[单选题]*A、三天B、一星期(正确答案)C、一个月D、三个月69、门店超市商品损耗(包含已知损耗和未知损耗)的目标点控制在()。[单选题]*A、1‰B、2‰C、3‰(正确答案)D、5‰70、超市商品的损耗在每次大盘结束时计算统一损耗率，()、特殊管理盘点与大盘一起处理。[单选题]*A、日常抽盘(正确答案)B、中期盘点C、年终盘点D、每月盘点71、本流程中的工程：为改善门店、配送中心、办公楼经营运作环境、提高工作效率、提升顾客满意度，而实施的零星工程，预算在()万元以内。**[单选题]*A、20万B、30万C、50万(正确答案)D、100万72、组织大超门店零星工程的竣工验收是哪个部门的职责()。[单选题]*A、总经办B、财务部C、门店防损部D、城市营运资产管理室(正确答案)73、大超门店零星工程项目进场前，施工单位须到大超门店办理进场手续，所有施工人员均须要到()办理登记，凭出入卡进出门店。**[单选题]*A、门店财务部B、城市营运资产管理室C、门店支持部D、门店防损部(正确答案)74、30万以上(含30万)单项工程进场施工后,15天内按预算金额()支付工程进度款。**[单选题]*A、20%B、30%(正确答案)C、10%D、50%75、联系城市营运资产管理室安排年度零星施工单位查勘现场对接施工方案的是()。**[单选题]*A、财务部B、总经办(正确答案)C、门店支持部D、门店防损部76、对于确实无法销售需报损的商品，进行实物报损。报损参与人员、具体操作按非生鲜报损流程执行，防损部留存报损商品监控视频()天。*[单选题]*A、7天B、15天C、30天(正确答案)D、3个月77、闲置资产一旦确定闲置需在内部共享平台公示，处理期限()个月(含公示期限)？[单选题]*A、3B、1C、6(正确答案)D、278、顾客退回商品暂存服务台退货区,生鲜商品通知防损部及()及时返回卖场，并在退货小票上签字并注明“已回收”字样)[单选题]*A、收货部B、前台部C、商品部D、生鲜部(正确答案)79、馈赠品管理部门对有保质期限的物品，应在保质期届满前()进行临期提醒[单选题]*A、1年B、1周C、6个月(正确答案)D、1个月80、商品存放不得堵塞消防通道、消防器材，商品堆放最高点应距离顶灯、消防喷淋大于()距离？[单选题]*A、80厘米B、20厘米C、30厘米D、50厘米(正确答案)81、高值商品仓库因客观条件原因无监控设备的门店，在早晚闭店时，由防损及商品部门双锁管理，防损部负责()在店调换门锁一次？[单选题]*A、每三个月(正确答案)B、每一个月C、每周D、每半年82、门店使用K-COOL系统巡检管理工具执行自查自纠，()组织至少一次营运标准店内巡检自查？[单选题]*A、每半月B、每月C、每天D、每周(正确答案)83、食品添加剂使用未经公司备案添加剂达1处(含)以上或实际库存量与记录相差()以上，则达到重大缺失？[单选题]*A、30g(正确答案)B、10gC、20gD、40gD、40g84、单位一次性购卡金额达()以上或个人一次性购卡金额达5万元(含)以上的，需通过银行转账方式购买，不得使用现金；使用转账方式购卡的，售卡人将对转出、转入的账户名称、账号、金额等进行登记。[单选题]*A、10000元B、5000元(正确答案)C、1000元D、50000元85、调拨双方门店需在调拨单有效期内完成调拨，调拨差异需在调入审核后()完成处理？[单选题]*A、一个月内B、一天内C、三天内D、一周内(正确答案)二、多选（共59道试题，共59分）1、商品验收应优先验收哪些商品？*A、HBAB、日配(正确答案)C、熟食(正确答案)D、冷冻冷藏(正确答案)E、鲜活易腐商品(正确答案)2、门店间商品调拨业务，严禁调拨哪些商品？*A、冻结B、破损(正确答案)C、近期D、过期(正确答案)3、门店公共动番区位置，一般设置在门店什么位置的促销墙/堆头/促销筐？*A、门店主要入口处(正确答案)B、门店主要出口处C、主动线开始处(正确答案)D、主动线中间处E、主动线结束处4、销售区商品保质期管理实行什么管理要求？*A、全员负责制B、责任人制(正确答案)C、收货员负责D、专人专责(正确答案)5、门店商品排面补货涉及紧急补货需求，商品部因为()情况可紧急进行商品补货，可以不按定时排补时间补货？*A、商品团购(正确答案)B、排面陈列不丰满C、异常销售需要(正确答案)D、堆头陈列不丰满6、以下哪些时间可以暂停缺货扫描作业？*A、门店在每年的年中期和年终大盘前2天(正确答案)B、大盘当天(正确答案)C、大盘后一天(正确答案)D、每周日7、经营者与消费者进行交易，应当遵循什么原则？*A、自愿(正确答案)B、平等(正确答案)C、公平(正确答案)D、诚实信用(正确答案)8、生鲜商品出现哪些情况达1个(含)单品以上,则达到重大缺失？*A、翻包违规销售(正确答案)B、临期商品C、篡改生产日期(正确答案)D、缺少产地信息9、资产盘点应由哪几个部门共同完成？*A、保管部门(正确答案)B、财务部门(正确答案)C、防损部门D、审计部门(正确答案)E、资产盘点主责部门(正确答案)F、收货部10、以下哪几个是用电管控模型的关注点？*A、电价政策(正确答案)B、计价方式(正确答案)C、分项计量D、设备配置(正确答案)E、技术应用F、运行操作(正确答案)11、顾客银行卡被重复扣款，收银主管协助做好解释并进行相应调账处理，如超过15个有效工作日，该笔款项仍未退还到顾客账户的，由()进行对接跟进。*A、收银主管(正确答案)B、前台经理C、门店出纳(正确答案)D、店总经理12、现金办所有涉及填写和收取的单据必须填写规范，禁止()*A、禁止丢失(正确答案)B、严禁空项(正确答案)C、严禁省略(正确答案)D、禁止更改13、闭店清场要遵循哪“三清”？*A、清人(正确答案)B、清物(正确答案)C、清安全(正确答案)D、清死角E、清卫生14、团购接待人员需与顾客确认()后，再制作《团购毛利计算单》*A、商品名称(正确答案)B、售价(正确答案)C、送货地址D、折扣点E、数量(正确答案)F、付款方式(正确答案)15、团购结算通过“毛利计算单”进行销售的商品禁止使用()结帐。*A、转帐B、预付卡(正确答案)C、储值卡(正确答案)D、现金券(正确答案)E、DM剪角结账(正确答案)16、任何员工发现重大事件，如存在()等行为，均按公司奖惩制度处理。*A、延迟(正确答案)B、瞒报(正确答案)C、漏报(正确答案)D、谎报(正确答案)17、门店在验收生鲜商品时，对进口类动物产品按要求须索取()*A、保证金B、流通随附单C、动物检验检疫证(正确答案)D、出入境检验检疫证(正确答案)18、有些食品原料，不属于食品添加剂，但因为使用量的要求，在公司范围内等同于食品添加剂管理，以下哪些属于这类商品()*A、抹茶粉(正确答案)B、苏打粉C、酵母(正确答案)D、果冻粉(正确答案)19、门店招商部门在对租户管理时，应建立()台帐信息*A、销售(正确答案)B、费用(正确答案)C、预售卡(正确答案)D、证照(正确答案)20、以下哪些属于用电审计小组成员应具备的专业能力()*A、节能技术标准(正确答案)B、财会知识(正确答案)C、设备操作(正确答案)D、数据分析(正确答案)E、总结概括(正确答案)F、团队建设21、在用电管控模型中，以下那些属于运行操作方面的节能手段()?(4分(ABD)*A、优化运行参数(正确答案)B、避免行为浪费(正确答案)C、减小设备规格D、缩短运行时间(正确答案)22、闲置资产一旦确定闲置需在内部共享平台公示，公示期限()个月，处理期限()个月(含公示期限)。(CD)*A、3B、1C、2(正确答案)D、6(正确答案)23、标价签日常使用和管理的根本原则有哪些()？(4分)(BD)*A、先进先出B、货签对位(正确答案)C、人人参与D、一货一签(正确答案)E、一货两签24、根据商品分拣上货操作规范要求，门店收货及后仓设置增设哪些功能区()？可有效减少后仓分区存放的动作浪费。*A、分拣区(正确答案)B、其他功能区等(正确答案)C、二次补货区(正确答案)D、DM暂存区(本档下档上档)(正确答案)E、已分拣区(一次补货区)(正确答案)25、对于购买记名预付卡或一次性购买1万元(含)以上不记名预付卡的单位或个人，进行实名登记。登记的内容包括：()*A、购卡人及其代理人姓名(正确答案)B、有效身份证件号码(正确答案)C、联系方式(正确答案)D、单位名称(正确答案)E、单位地址26、出清定价由()三方现场定价，最低不少于原商品原售价2折。***A、店总B、商品部经理(正确答案)C、收货部经理(正确答案)D、防损部(正确答案)27、可出清销售或扔货的商品有()。***A、零销售商品B、高库存商品C、长期为清理退货商品(正确答案)D、冻结转已清理商品(正确答案)28、对于整单金额高于()元的门店本地退货单，每月两次省区营运收货督导/商品督导通过系统提取本地退货单超()天反馈至“南区商品支持室”邮箱。***A、500元B、1000元(正确答案)C、7天D、14天(正确答案)29、索赔员收到批准报损的手工《商品出清申请单》后()。***A、需在收货部防损岗办理登记(正确答案)B、防损部员工将实际退货数量填写在“实退数量”栏(正确答案)C、商品部、收货部、防损部三方签字确认(正确答案)D、注明“货已出清”字样(正确答案)30、冻结转已清理商品的出清步骤()。***A、明细打印、商品核查(正确答案)B、商品整理、制作表单(正确答案)C、出清定价、单据审批(正确答案)D、防损清点、特卖销售(正确答案)31、出清流程中会涉及()单表。***A、系统退货通知单(正确答案)B、商品出清申请单(正确答案)C、本地退货通知单(正确答案)D、出清申请表(正确答案)32、分管商品副总在“削价申请单”上签名确认后，将“削价申请单”交给驻店财务经理/主管审核，审核要点包括()。***A、商品明细有无异常B、削价商品是否都符合削价条件(正确答案)C、建议售价是否合理(正确答案)D、削价原因有无异常33、商品符合哪些条件可削价处理()。***A、合同不可退商品(正确答案)B、不符合异地退货条件的直通、配送可退商品(正确答案)C、单品合计销售金额在5000元以内(正确答案)D、商品存在以下异常情况，必须尽快降价销售(正确答案)34、各商品部门经理到清货区，核实冻结商品的价格、陈列情况及实物数量，应注意以下哪种情况()。***A、如价格有异常，例如商品部未按规定调价的，需与商品部买手沟通促销调价(正确答案)B、如陈列有异常，例如未陈列、未作清货标识等，需立即现场整改，并跟进整改后效果(正确答案)C、如存在虚库存情况，需及时调整库存(正确答案)D、如陈列有异常，例如未陈列、未作清货标识等，不用现在整改。35、门店收货主管负责在系统中制作削价申请单，经()签字确认，报门店店总签字审批后，方可在系统中审核单据。*A、收货部经理(正确答案)B、商品分管副总(正确答案)C、收货部单据员D、驻店财务(正确答案)36、商品存在以下异常情况，必须尽快降价销售。***A、零销售商品B、冻结商品(正确答案)C、临近保质期的商品(正确答案)D、外包装有损坏，但不影响内在质量，经修复后仍可销售的商品(正确答案)37、削价审核流程要经过()审核。***A、收货经理(正确答案)B、商品副总(正确答案)C、驻店经理/主管(正确答案)D、店总(正确答案)38、以下哪些商品属于异常商品()。***A虚库存商品、负库存商品(正确答案)B高库存、滞销商品(正确答案)C冻结商品(正确答案)D供应商清场商品(正确答案)39、可退商品由门店自行退货，自行退货流程为()。***A、分店库审打印高库存报表，与商品部门经理确认合理的退货品种及数量，传收货部做单(正确答案)B、收货部制作退货单(正确答案)C、商品部门收到退货单后，必须在两天内整理出好货商品交接给收货部(正确答案)D、收货部等待供应商办理退货；两天内没有交接的商品收货部消单处理；收货部将消单明细知会分店库审(正确答案)40、以下()属于滞销商品。***A、连续4周有库存零销售正常状态的商品(正确答案)B、系统库存为零，但由于实物库存大于系统库存而出现有销售记录的商品C、不包括：新品标识生效28天内的商品、联营商品，以及不参与断货考核商品(如：带货安装商品、均价商品、大家电、大型家居用品等)(正确答案)D、门店按单店提取数据；南区采购在提取数据时，取全南区60%以上门店数出现4周有库存零销售的数据(正确答案)41、各商品部门将已冻结不可退商品在货架陈列应保证()。***A、冻结商品集中销售区域，无须有明显的“清仓”标识B、所有冻结商品陈列位，必须配备正确对应的标价签(正确答案)C、在本品类区域正常货架区或端架区，至少安排1至2个贝货架集中陈列冻结商品(正确答案)D、如某一单品数量过多或门店货架不足的情况下，可使用堆头陈列，但必须保证陈列整齐，方便顾客选取(正确答案)42、不可退商品、账款不足的可退商品，由商品部处理，并于两个月内完成，处理方式包括()。***A、由品类商品部根据各店的库存情况安排调拨，调入和调出门店无条件执行，或由门店联系其它门店进行横向调拨消化现有库存(正确答案)B、采购买手与供应商(包括按照非批次供应商退货)协商办理特权退货(本地或异地)(正确答案)C、采购买手对现有商品进行折价促销(正确答案)D、因滞销导致高库存商品，由采购买手进行汰换，冻结清理(正确答案)43、高库存商品处理流程主要有()参与。***A、采购部经理(正确答案)B、库审(正确答案)C、商品部经理(正确答案)D、收货部经理(正确答案)44、门店超市商品损耗率在3.0‰——5.0‰区间，需要作书面劝导的相应管理员是()。***A、部门经理B、防损经理(正确答案)C、门店副总(正确答案)D、店总经理(正确答案)45、存货损失中，未知损耗的短缺包括()。***A、门店日常和各项盘点中发现的不明原因的商品短缺(正确答案)B、确定为商品被盗的短缺(正确答案)C、因商品外观坏损、空包装、质量问题不能正常销售且不能退还供应商的商品D、由于员工操作错误，比如验收错误、串卖，收银员操作错误等造成的损失(正确答案)46、封闭柜、电器柜中不需要做交接班本的大类和大类名称是()。***A、60视听产品(除6007)(正确答案)B、64冰洗(正确答案)C、65空调(正确答案)D、67厨卫电器(正确答案)47、以下属于城市营运资产管理职责的是()。***A、负责安排施工单位到现场勘查并与支持部对接改造方案(正确答案)B、负责现场施工的管理(正确答案)C、审核、递交付款资料(正确答案)D、组织零星工程的竣工验收(正确答案)E、审核年度零星施工单位提交的预算报价(正确答案)48、以下属于门店工作职责的是()。***A、门店支持部根据门店维修或改造需要，联系城市营运资产管理室安排年度零星施工单位查勘现场对接施工方案(正确答案)B、负责提交门店零星工程的预算报告(正确答案)C、参与零星工程的竣工验收(正确答案)D、审核工程结算资料并送第三方造价咨询公司审核造价49、以下关于维保相关说法正确的是()。***A、一年维保期内的工程质量问题由大超门店支持部通知施工单位进行维修(正确答案)B、保修期满由施工单位到大超门店办理验收手续，验收合格签署《工程保修验收单》(附件6)，过保修期的工程质量问题由大超门店负责维修(正确答案)C、城市营运资产管理室根据施工单位提交的付款申请和《保修期满验收单》(附件6)办理付款手续(正确答案)D、城市营运资产管理室根据付款申请制作付款单并报财务部审批(正确答案)50、竣工验收合格后，由()在《工程验收记录》上签字盖章，并开始计一年的工程质量保修期。***A、工程项目负责人(正确答案)B、门店支持部或总经办(正确答案)C、门店负责人(正确答案)D、施工单位(正确答案)51、零星工程预算在50万元(含50万元)以内的装修、机电工程项目，不包含()的改造工程。***A、结构加固(正确答案)B、涉及消防分区调整、排油烟、降噪方的专业工程(正确答案)C、涉及品类调整的改造工程(正确答案)D、地板整改工程52、零星工程是指为了改善()运作环境、提高顾客满意度，而实施的工程。***A、门店(正确答案)B、配送中心(正确答案)C、办公室(正确答案)D、门店外围53、以下哪些项属于招商管理巡检的重大缺失项()*A、单个商铺面积或损益表总空铺面积与实际面积差异率20%以上(正确答案)B、租户证照缺失或公示证照过期(正确答案)C、租户出现超品牌、超范围经营或出现三无产品(正确答案)D、欠租商铺无二次催缴单(不含诉讼、纠纷商户)(正确答案)E、出现商品或原材料过期、变质(正确答案)F、厨房区未配备灭火器、灭火毯等消防器材；货物和道具堵塞消防通道或遮挡消防栓(正确答案)53、现金办所有涉及填写和收取的单据必须填写规范，禁止()*A、严禁空项(正确答案)B、禁止更改C、禁止丢失(正确答案)D、严禁省略(正确答案)54、团购接待人员需与顾客确认()后，再制作《团购毛利计算单》*A、售价(正确答案)B、送货地址C、付款方式(正确答案)D、折扣点E、数量(正确答案)F、商品名称(正确答案)55、以下哪些时间可以暂停缺货扫描作业？()*A、大盘当天(正确答案)B、每周日C、门店在每年的年中期和年终大盘前2天(正确答案)D、大盘后一天(正确答案)56、闭店清场要遵循哪“三清”？()*A、清人(正确答案)B、清死角C、清卫生D、清安全(正确答案)E、清物(正确答案)57、发现非顾客本人，即门店促销员、员工、管理人员代顾客买单，应立即终止收银结算操作，并通知()到场处理*A、防部经理B、收银辅导员C、前台经理(正确答案)D、收银主管(正确答案)58、以下出现哪些现象属国家有关部门认定的价格欺诈行为？必须杜绝在门店出现。()*A、手写价格POPB、标价签内容前6项任一项与商品实际情况不符(正确答案)C、标价签打印不清晰D、有标价签无商品(正确答案)E、有商品无标价签(正确答案)59、团购结算通过“毛利计算单”进行销售的商品禁止使用()结帐。*A、储值卡(正确答案)B、DM剪角结账(正确答案)C、转帐D、现金券(正确答案)E、预付卡(正确答案)三、判断题（共82道试题，共82分）1、门店前台部经理每周至少1次在防损的监督下对现金办的现金、预付卡、单据进行稽核检查[判断题]*对(正确答案)错2、金库防盗门、保险柜密码至少每2个月更换一次，并登记在《现金办密码更换记录表》[判断题]*对错(正确答案)3、顾客使用预付卡/银行卡结帐退货时，在顾客同意的情况可以由退货员向售卡员或出纳办理等值预付卡退还顾客，无不定额卡门店可退现金[判断题]*对错(正确答案)4、盘点当日，待报损商品和原料不参加盘点。待报损的商品可以在盘点结束后再行申请并在系统执行报损[判断题]*对错(正确答案)5、生鲜商品验收时按照系统报价单价格进行验收[判断题]*对错(正确答案)6、生鲜商品验收时，称重的同时扣重，扣除各种包装容器、包装物总重量、对于个别果蔬，还应扣除因保鲜需要而喷淋在产品上的水分[判断题]*对(正确答案)错7、果蔬部门员工排面维护时发现的坏果、烂果，可采取店内黄标出清或报损的方式进行处理，不可通过店内调拨的方式自用消费[判断题]*对(正确答案)错8、面包部所有加工过的面团，在≤-18℃的储存条件下，在库内可保存3天[判断题]*对错(正确答案)9、招商巡检中“人员管理”巡检内容包括：员工的仪容仪表、言谈举止、劳动纪律、现场服务等内容[判断题]*对(正确答案)错10、开封而未用完的食品添加剂应在包装上加贴开封标签，记录开封日期、限定使用日期，并在规定日期内使用完毕[判断题]*对(正确答案)错11、由法务行政部或相应馈赠品管理部门根据馈赠品库存情况而定，在公司外部不定期对馈赠品进行现场拍卖活动，拍得款项上交公司总部HR“爱心基金”[判断题]*对错(正确答案)12、关联陈列/冲动购买区商品选择原则：轮换陈列与各品类货架商品对应的促销品、新品、低毛利商品等满足顾客需求的商品。[判断题]*对错(正确答案)13、保健食品标识定义：标志的颜色为天蓝色图案，蓝帽子同时附带批准文号字样。[判断题]*对(正确答案)错14、店间调拨业务的发生，将增加门店的运输成本，因此，应合理订货、控制库存，尽可能增加店间调拨业务[判断题]*对错(正确答案)15、商品/原料外包装未开封、且拥有供应商完整信息的、在非解冻状态下需粘贴入库标签[判断题]*对错(正确答案)16、高值烟酒商品柜台交接班本仅记录柜台的进出货明细，每班次交接抽查十个品项登记并清点数量[判断题]*对错(正确答案)17、商品盘点顺序要求：从上到下、从右到左、从里到外，依次清点。[判断题]*对错(正确答案)18、供应商清场：商品状态变为“冻结”，门店60天/DC90天系统自动将商品状态变为“已清理”，同时系统库存清零；[判断题]*对错(正确答案)19、配送返配商品差异处理规则，涉及争执差异，以接收方为准[判断题]*对(正确答案)错20、消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。[判断题]*对(正确答案)错21、贵重物品(现金)保存期限为15天，超过15天交门店现金办计入营业外收入。[判断题]*对错(正确答案)22、原则上对于已激活礼品卡不予退卡，对于特殊需求顾客需进行退卡，可持有效凭证15天内到原购买地退卡[判断题]*对错(正确答案)23、只销售不进货的生鲜商品及所有自制加工的生鲜成品和半成品同样要参加盘点[判断题]*对错(正确答案)24、通过生鲜调拨从食品部转入生鲜部的食用盐，同样参与生鲜盘点[判断题]*对(正确答案)错25、所有的生鲜商品入库后，必须按要求张贴入库标签，无一例外，包括食醋、食盐、料酒(乙醇含量≥10%)、固态糖[判断题]*对错(正确答案)26、餐饮从业人员须持健康证上岗，健康证需要在租户的醒目位置公示上墙[判断题]*对(正确答案)错27、媒体关系是指与传播媒体建立良好的双向沟通关系，通过多种方式向媒体发布企业信息，从而将相关信息传递给社会大众，为企业发声，传播企业负面形象[判断题]*对错(正确答案)28、馈赠品领取签批：单价估值在1000元以下的保健品、酒类、工艺品含购物卡、消费卡类等，由经办人填写《馈赠品领用表》，经申领部门第一负责人，馈赠品管理部门负责人签批，并呈申领双方部门分管执委或业务单元总经理签批后方能领取[判断题]*对错(正确答案)29、标价签与商品一一对应，标价签摆放在商品左下角，与第一件商品左对齐；翻牌上的标价签需放置在翻牌标价签右下角的价签袋内。[判断题]*对(正确答案)错30、新开业门店使用粉色价签作为促销价签，在开业3个月后不再继续使用[判断题]*对错(正确答案)31、打印促销调价标价签时，若系统显示为红色字体，则选择标价签打印类型时，只能使用原价标价签纸，选择“不显示原价标签“类型，标价签标有效时间段。[判断题]*对(正确答案)错32、品类自有动番区商品选择原则：轮换陈列与各品类货架商品对应的促销品、新品、高毛利商品等希望顾客购买的商品。[判断题]*对(正确答案)错33、门店收货区域必须设置收货红线，收货时遵守红线原则，即所有商品应在验收区域(红线外的指定区域)进行验收，任何货物不得随意出入收货红线内[判断题]*对错(正确答案)34、调拨基本原则为先异地后本地，尽量避免远距离门店之间的调货。[判断题]*对错(正确答案)35、盘点前4周，由盘点经理召开一次管理人员参与的准备工作会议，落实盘点工作计划。[判断题]*对(正确答案)错36、因门店自身原因导致商品过期的，由门店直接责任人按售价购买赔付，管理责任人按员工奖惩条例承担管理责任[判断题]*对错(正确答案)37、门店库审每日跟进价签稽核工作，要求每日21：00前，对核价报表进行整理、存档，并将当日核价数据在公告栏填写公示。[判断题]*对错(正确答案)38、补货时钟是指门店根据商品到货时间及实际销售、客流情况制定的分拣上货时间安排。[判断题]*对(正确答案)错39、顾客投诉超过七天(含七天)未跟进处理；则达到重大缺失。[判断题]*对错(正确答案)40、装/卸卡板时，每堆空卡板的高度不能超过2.5米，每个卡板堆的宽度最大为4个卡板的宽度，卡板堆之间的距离不能少于2.5米。[判断题]*对(正确答案)错41、礼品卡退卡前必须先查询礼品卡余额及状态，已消费过礼品卡可以退卡。[判断题]*对错(正确答案)42、因门店管理责任引起的投诉(如：标价签过期未及时更换或商品在架过期等)，由责任人承担服务台垫付的理赔款，在3个工作日内交付款项到服务台冲减理赔款。[判断题]*对(正确答案)错43、促销标识小旗标使用优先顺序：会员>惊喜>新商品>自有品牌>进口>推介。[判断题]*对(正确答案)错44、商品存/取货要求，存取货必须遵循“先进先出”的原则，并按照“从左至右”“由上而下”的顺序存取商品，严禁从中间抽取商品。[判断题]*对(正确答案)错45、冷藏库：库内温度介于5℃至10℃之间的高温冷库[判断题]*对错(正确答案)46、冷冻冷藏类商品应在1个小时内完成验收并放入冷藏/冻库中(1分)[判断题]*对错(正确答案)47、收货时，检测冷链车温度，冷藏车温度不高于10℃(不包含果蔬)，冷冻车温度不高于-8℃，冰淇淋类冷冻车温度不高于-10℃。[判断题]*对错(正确答案)48、礼品卡应存放现金办，现金办人员负责库存管理及领用，并做好台账。[判断题]*对(正确答案)错49、排面、仓库、操作间等地方不得发现有过期的商品或原料，视情节严重程度可升级为红线，赠品除外。[判断题]*对错(正确答案)50、自有品牌商品对标陈列原则要求，自有品牌商品有注明对标品牌时，自有品牌商品确定黄金位置后，对标品牌商品位于自有品牌商品的右手边。[判断题]*对错(正确答案)51、经营者及其工作人员对收集的消费者个人信息必须严格保密，不得泄露、出售或者非法向他人提供。[判断题]*对错(正确答案)52、经营者向消费者提供商品或者服务，应当恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益；不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。[判断题]*对(正确答案)错53、经营者提供商品或者服务应当明码标价。[判断题]*对(正确答案)错54、食品安全法规定，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。[判断题]*对(正确答案)错55、其他商品(除易腐烂、变味、变质的食品、HBA商品)，退货通知单生效超过21天，门店可对凭“本地退货通知单”执行出清。[判断题]*对(正确答案)错56、收货部经理审批《本地退货通知单》及《商品出清申请单》。[判断题]*对错(正确答案)57、收货员清点出清商品，收获《商品出清申请单》第二联。