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文档简介

汉堡机的设计与研究的中期报告将汉堡制作变得更加简单和快速的汉堡机已经成为了快餐行业的必备工具。通过自动化的操作和可编程的计算机控制，汉堡机可以在短时间内制作高质量的汉堡。本报告旨在介绍汉堡机的设计和研究进展情况。一、设计1.1机器预设功能为了满足不同的需求，汉堡机可以根据用户需求预设不同的功能。预设功能可以包括不同的汉堡垫、汉堡包和浇头的组合，以及不同的汉堡大小和形状。此外，根据用户的需要，可以设置自动清洗和维护功能。1.2机器结构汉堡机通常由机器底座、料盒、压力、心轴、模具、直动式调制器和控制器等组成。•机器底座：包含机器的控制器和操作界面。•料盒：料盒用于存放肉饼和其他配料。•压力：通过压力使得肉饼变形成型。•心轴：心轴负责调整厚度和密度。•模具：模具用于成型汉堡饼。•直动式调制器：用于调整压力和心轴的从动机构。1.3工作原理汉堡机通过计算机控制，实现了一系列自动化操作，如取料、制作、包装和清洁。•取料：将肉饼和其他配料放入料盒中。•制作：启动机器，根据预设功能选择所需的汉堡配方。机器会自动按照预设的配方将肉饼压制成形，并加上其他配料，烘烤成熟的汉堡饼。•包装：汉堡饼会自动放置在汉堡包中。•清洁：机器会自动清洗、脱水、暖风吹干和消毒，以保持卫生和安全。二、研究2.1特点汉堡机具有以下特点：•可编程控制：操作人员可以通过预设的软件程序选择不同的汉堡配方，并实现自动化制作。•快速生产：汉堡机可以在数秒钟内制作出高质量的汉堡饼。•理想的成本效益比：由于使用汉堡机能够最大程度减少人工操作，因此可以降低人力成本、提高工作效率，并提高生产效率。•安全卫生：机器采用全自动清洗和消毒系统可以保证卫生和安全。2.2海外市场汉堡机在国际市场上快速扩展，特别是在快餐行业和酒店业。目前，全球汉堡机市场流通的品牌包括DeightonManufacturingGroup、AMFBakerySystems、ProXESKarlvriead、RiscoGroup、JBTCorporation、KolbeFoodtec等。2.3争议汉堡机可能对传统的厨师工作和快餐业的就业机会产生负面影响。此外，由于自动化制作的汉堡可能会包含过量的添加剂和化学物质，也会对人们的健康产生负面影响。因此，汉堡机生产的汉堡饼需要经过一定的审核和监管。总结：通过上述研究，我们可以看到，随着技术的发展和持续的研究，汉堡机在快餐行业中的应用已经越来越广泛。虽然汉堡机的速度和效率非常高，但在生产的过程中，对原材料和添加剂的分析和监督仍然非

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