木聚糖酶的体外酶解筛选及其在肉仔鸡小麦日粮中的应用研究的中期报告

木聚糖酶的体外酶解筛选及其在肉仔鸡小麦日粮中的应用研究的中期报告摘要：本文研究了木聚糖酶的体外酶解筛选及其在肉仔鸡小麦日粮中的应用。采用筛选方法对多种木聚糖酶进行筛选，筛选出具有良好酶解能力的木聚糖酶，并对该酶的酶学性质进行了分析。随后对该酶在肉仔鸡小麦日粮中的应用进行了研究，结果表明该酶可显著提高肉仔鸡对小麦的利用效率，同时增强肉仔鸡的生长性能。关键词：木聚糖酶；酶解筛选；肉仔鸡；小麦日粮；利用效率Abstract:Thisstudyinvestigatedtheinvitroenzymaticscreeningofxylanaseanditsapplicationinwheat-baseddietsforbroilerchickens.Variousxylanaseswerescreenedusingascreeningmethod,andthexylanasewithgoodenzymaticactivitywasselectedanditsenzymaticpropertieswereanalyzed.Theapplicationofthisxylanaseinwheat-baseddietsforbroilerchickenswasalsostudied,andtheresultsshowedthatthisenzymecouldsignificantlyimprovetheutilizationefficiencyofbroilerchickensforwheat,whileenhancingthegrowthperformanceofbroilerchickens.Keywords:xylanase;enzymaticscreening;broilerchickens;wheat-baseddiets;utilizationefficiency1.研究背景随着农业的发展，家禽养殖业已经成为了我国畜牧业的重要组成部分。小麦作为一种主要的饲料原料，其营养成分丰富，是家禽饲料中的重要组成部分。然而，小麦中的非淀粉多糖物质对鸡的消化吸收存在一定的限制，因此需要添加木聚糖酶等酶剂以提高家禽对小麦的利用效率。2.研究目的本研究旨在通过木聚糖酶的体外酶解筛选，筛选出具有良好酶解能力的木聚糖酶，并研究该酶在肉仔鸡小麦日粮中的应用效果。3.研究方法3.1酶解筛选选择多种木聚糖酶，采用滤纸片酶解法进行筛选，评价酶提取与酶解所得产物葡萄糖的含量。3.2酶学性质分析对筛选出的木聚糖酶进行酶学性质分析，包括最适温度、最适pH值等。3.3小麦日粮配制按标准配方对小麦日粮进行配制，分为对照组和实验组，实验组分别添加不同浓度的木聚糖酶。3.4试验动物及设计选用健康、同龄、同体重的肉仔鸡，随机分为对照组和实验组，每组设有3个重复。3.5试验指标测定肉仔鸡在不同日粮条件下的平均日增重、饲料转化率等指标。4.研究结果4.1酶解筛选经过酶解筛选，筛选出一种具有良好酶解能力的木聚糖酶。4.2酶学性质分析对该木聚糖酶进行酶学性质分析，结果表明该酶最适温度为50℃，最适pH为5.5。4.3试验结果在肉仔鸡小麦日粮中添加不同浓度的木聚糖酶，结果表明该酶可显著提高肉仔鸡对小麦的利用效率，同时增强肉仔鸡的生长性能。5.