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文档简介

第第页羊肉营养价值

2.3、煮羊肉时,每500克羊肉加入剖开的甘蔗100克,不仅可以除去羊肉的膻味,还能增加鲜味。

2.4、将锅中的水烧开,然后加点米醋,再把羊肉切块放入锅中,待煮沸后,捞出羊肉烹调,膻味即除。

羊肉营养价值2

营养价值：

1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

功效：

1、温补脾胃。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、爱护胃黏膜。羊肉可爱护胃壁，增加消化酶的分泌，援助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士常常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5、补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人抱负的食品之一，也是体虚者的自然补品。

6、增加高温抗病技能。在夏季吃些羊肉是有好处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、爱护胃肠，这与《黄帝内经》所载圣人春夏养阳，秋冬养阴的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。假如是体质偏热，阳偏盛的人，那么不适合食用羊肉。

羊肉营养价值3

吃羊肉的好处有哪些

1、冬季吃羊肉补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉加强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、冬季吃羊肉补血

冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。

4、冬季吃羊肉补气

气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

5、冬季吃羊肉暖胃

冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，由于羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

6、冬季吃羊肉健脾

羊肉中含有大量的营养物质，而这些营养物质具有补脾虚的功效，另外饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

7、冬季吃羊肉理气

气不顺者，如常常咳嗽之人，由于体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒服。

8、冬季吃羊肉暖身

冬季的天气是特别的寒冷的，那这时候就可以多吃羊肉可以抵挡寒冷，让我们整个身体温和起来，实时的预防手脚冰凉的现象。

9、冬季吃羊肉防癌抗癌

讨论说明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺=癌有明显效果。

10、冬季吃羊肉不易发胖

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