学校食堂管理规章制度模版_第1页
学校食堂管理规章制度模版_第2页
学校食堂管理规章制度模版_第3页
学校食堂管理规章制度模版_第4页
学校食堂管理规章制度模版_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第页共页学校食堂管理规章制度模版第一章总则第一条为了规范学校食堂的管理工作，提供安全、健康、营养的饮食服务，保障师生员工的身体健康，根据国家有关法律法规、学校规章制度，结合实际情况制定本规章。第二条学校食堂是学校师生员工用餐的集中场所，必须按照国家卫生标准和食品安全要求办理，保证师生员工的饮食安全。第三条学校食堂管理由学校聘请的专业餐饮公司或食堂管理部门负责，必须具备相关的餐饮管理资质。第四条学校食堂应按照学校的会议教学计划和作息时间合理安排餐点，确保师生的饮食需求。第二章食堂设施和安全措施第五条学校食堂应具备明亮、通风、整洁、安全的环境，确保师生员工的用餐环境舒适。第六条学校食堂设有专门的燃气管道和电力设施，必须定期检查维修，确保安全使用。第七条学校食堂应设置防火设施，定期组织演习，做好防火工作。第八条学校食堂应设置安全通道和安全标识，确保师生员工在紧急情况下能够快速撤离。第三章食品安全管理第九条学校食堂只提供符合国家卫生标准和食品安全要求的食品，不得提供过期或变质的食品。第十条学校食堂应定期检查食品供应商的卫生许可证和食品经营许可证，并建立食品采购台账，确保食品来源合法且符合卫生要求。第十一条学校食堂应建立食品留样制度，对每日供应的主食、副食和水果进行留样检测，保留至少一周的时间。第十二条学校食堂应定期组织食品安全培训，提高员工的卫生意识和食品安全知识。第十三条学校食堂应配备食品质量监测设备和卫生检测设备，定期对食品和餐具进行检测，确保符合卫生要求。第四章卫生管理第十四条学校食堂应设置洗手池和消毒设施，提供干净的餐具和饮水。第十五条学校食堂应定期进行卫生清理和消毒，保持食堂的整洁和卫生。第十六条学校食堂应对食品加工区域和存放食品的场所进行定期检查，确保卫生状况良好。第十七条学校食堂应定期进行卫生验收，制定卫生抽查制度，对违反卫生规定的行为进行处罚。第五章食品价格和服务质量第十八条学校食堂应明码标价，不得乱收费或提高食品价格。第十九条学校食堂应提供齐全、丰富、合理的菜品，保证员工和学生的饮食需求。第二十条学校食堂应提供优质的服务，包括及时供餐、热情服务等。第二十一条学校食堂应及时处理学生和员工的投诉和意见建议，改进服务质量。第六章监督和管理第二十二条学校应设立食品安全管理部门，负责对学校食堂的安全卫生工作进行监督和管理。第二十三条学校食堂的工作人员必须经过相关培训并持有卫生健康证，定期进行体检，确保身体健康。第二十四条学校食堂应定期邀请第三方机构进行食品安全检测，监督学校食堂的卫生状况。第二十五条学校食堂应建立食品安全档案，记录食品来源、食品检测结果等信息，并定期进行备案。第七章处罚与奖励第二十六条对于违反食堂管理规定的行为，学校食堂应按照相关法律法规进行处理，包括警告、罚款、停业整顿等。第二十七条对于工作出色、表现突出的食堂工作人员，学校食堂应予以奖励和表彰，激发工作积极性。第八章附则第二十八条学校食堂管理规定由学校餐饮管理部门制定，并报学校相关部门备案。第二十九条学校食堂管理规定的解释权

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论