第五章中药材伪品鉴别

第七节中药材伪品鉴别

伪品的三种来源：１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名异物及混淆品。２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂）品。３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地地道道的伪品）三七【来源】

五加科植物三七Panax

notoginseng的根。【产地】

多系栽培，以云南产者为地道药材。【性状鉴别】

“铜皮铁骨狮子头”1、略呈纺锤形或类圆锥形。2、表面灰黄或灰棕色，常有蜡样光泽，顶端有瘤状突起。3、质坚实，击碎后皮部与木部常分离。横切面灰绿色、黄绿色或灰白色，皮部有细小棕色树脂道。4、气微，味苦而后微甜。莪术加工品川贝母【来源】百合科植物川贝母Fritillaria

cirrhosa、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的鳞茎。前三者按药材性状的不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者药材习称“炉贝（虎皮贝）”。【性状鉴别】一、松贝：1、小，圆锥形，心脏形，表面类白色。高3-8mm，直径3-9mm(<1cm)。2、外层鳞叶２枚，大小悬殊，紧密抱合，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”，顶端闭合。3、底部平坦，微凹入，中心有一灰褐色鳞茎盘，断面粉性。4、微苦。二、青贝：1、圆锥形，稍大(高4-14mm,直径4-16mm)。2、外层鳞叶两瓣，大小相近，相对抱合，顶端开口，可见心芽。三、炉贝：1、长圆锥形，较大(高7-25mm,直径5-25mm)，表面常见黄棕色斑块，故又习称“虎皮贝”。2、外层鳞叶5枚，大小相近，顶端开口。3、基部突出，呈圆锥形，放不平。3、土贝母：伪品①百合科植物益辟坚(丽江山慈姑)的球茎。又称“草贝母”。不分瓣，黄白色，有大毒，含秋水仙碱（为提取的重要原料）。②葫芦科植物假贝母（土贝母）块茎。不分瓣，黄红色，表面凹凸不平，断面角质样。川贝一轮贝母土贝伪品人参【来源】五加科植物人参的根。【采收加工】园参1、全体：晒干后称“全须生晒参”。2、部分：(1)主根：①晒干－－生晒参②沸水烫，针扎，浸于浓糖液中，干燥－－白参（糖参）－→少见。③蒸3h，干燥，支根较短者－－红参支根较长者－－边条红参(2)支根及须根：蒸煮后干燥－－红直须了解：其他人参鉴别示意图【性状鉴别】一、生晒参(全须):1、圆柱形，表面灰黄色。上部有粗横纹及明显的纵皱纹，下部有支根及须根，须根上偶有细小的疣状突起。左图为生晒参2、芦头（根茎）多弯曲，具艼（不定根）和芦碗（茎痕）。3、断面淡黄白色，显粉性。有棕黄色环纹。皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。4、气微香而特异，味微苦甘。

二、红参：红棕色，半透明，偶有不透明的暗褐色斑块。下部有支根2-3条。质硬而脆，断面平坦角质样。

三、白参：淡黄白色，全体可见针刺痕，味甜。右图为白参四、生晒山参：1、主根粗短，支根人字形或圆柱形。2、表面灰黄色，上部具细密而深陷的环纹。须根细长，有明显的疣状突起（习称“珍珠点”）。3、芦头与主根等长或更长，芦碗密集，附芦生有1-3个不定根，较粗短，两头尖，靠近主根的一段芦头光滑而无茎痕（习称“圆芦”）。“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”朝鲜红参朝鲜白参和红参山莴苣栌兰野豇豆【来源】壁虎科动物蛤蚧（除去内脏）的干燥体。【产销】野生或人工饲养。国产蛤蚧主产于广西、云南、广东、福建、台湾等地；广西省已开始人工养殖。进口蛤蚧主产泰国、越南、印度尼西亚。蛤蚧蛤蚧—原态蛤蚧—药材

9～18cm头约占上体1/36～12cm（初生尾与躯干基本等长）（再生尾不低于6cm)【性状特征】

——整体大小及形状6～11cm国产蛤蚧进口蛤蚧【性状特征】——头部头略呈扁三角状，双眼

多凹陷成窟窿，无眼睑口内有细齿，无犬齿吻鳞不切鼻孔，与鼻鳞相连【性状特征】——背部、尾部背部呈灰黑色或银灰色有黄白色或绿色斑点——灰斑蛤蚧（国产）

有砖红色斑点——红斑蛤蚧（进口）尾部与背部颜色相同，有6～7条银灰色环带【性状特征】——足（趾）部、鳞片、气味四足均具5趾，趾底面具吸盘，除第一趾外，均具爪全身密被类圆形有光泽的细鳞气腥，味微咸

【真伪鉴别】整体大小头部比例尾部比例形状有无眼睑有无犬齿吻鳞与鼻孔背部颜色足(趾)部鳞片足(趾)部、鳞片背部头部整体大小及形状项目正品蛤蚧——头占上体1/3尾与躯干等长近三角形无无不切相切灰黑色、银灰色足有5趾、有吸盘密被、类圆形伪品蛤蚧较小头较小尾较长近圆形有有较深足有4趾、无吸盘细小或无西藏蛤蚧蛤蚧伪品山溪鲵（土蛤蚧）冬虫夏草麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在鳞翅目蝙蝠蛾幼虫上的干燥子座和虫体的复合物性状鉴别冬虫夏草是由子座和虫体二部分相连组成，虫体长4～6Cｍ，表面黄色或黄棕色，近头部环纹较细，共有20～30条环纹全身有足8对，近头部3对，腹部4对，尾部1对，其中腹部的4对较为明显。头部黄红色，尾如蚕。

质脆，易折断，断面略平坦，白色略发黄。子座深棕色至棕褐色，细长，圆柱形，表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大；质柔韧，折断面纤维状，黄白色。

以虫体饱满肥大，色黄，断面白色充实、菌座粗短，气香浓者为佳

常见伪品

系麦角菌科真菌亚香棒虫草菌寄生于鳞翅目昆虫幼体上的虫体及子座。

1、亚香棒虫草虫体外形似蚕，灰褐色/暗棕黑色，背面有横皱纹，子座自头部的上面或侧边长出，头部短圆柱形，有分支，茶褐色，弯曲。2、蛹草（蛹虫草）麦角菌科，蛹虫草真菌寄生在蚕蛹体上形成的子座与蛹体的结合体，习称北虫草。

其子座自虫蛹头部长出。3、用面粉和玉米粉经模压制

而成的伪品形态不自然，虫体表面土黄色，光滑，环节明显,质坚实