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文档简介

DB3707

3707/T

17—2018熟制禽肉制品内外销同线同标同质管理规范潍坊市质量技术监督局 发

布

172018

1.1-2009

本标准起草单位：中华人民共和国潍坊海关、潍坊市食品药品检验检测中心。本标准主要起草人：刘文鹏、王炳军、刘彭、田国华、谭颖、田国宁、金超、郭礼强。

172018

本标准提出了熟制禽肉制品出口企业实施内外销“同线同标同质”（以下简称“三同”）的指导性

GB

GB/Z

GB/T

RB/T

157

3.13.23.3DB3707/T

1720183.4

4.1

企业应当具备出口资质，并有出口实绩。4.2

4.3

4.4

企业的质量安全控制体系应当符合出口食品生产企业备案/注册和国际先进的技术法规和标准的要

GAP

4.5

5.1

a)

b)

c)

d)

e)

评估生产过程中存在的人为故意污染风险及可能的突发问题，建立预防性控制措施，必要时实

172018f)

5.2

a)

分析产品的来源、预期用途、包装方式、消费方式及产品工艺流程等信息，识别产品本身和生b)

c)

d)

建立并有效执行产品追溯系统，准确记录并保持食品链相关食品安全信息和批次、标识信息，e)

建立并有效执行产品召回制度，确保出厂产品在出现安全卫生质量问题时及时发出警示，必要f)

建立并有效执行对不合格品的控制制度，包括不合格品的标识、记录、评价、隔离和处置等内g)

h)

i)

j)

对反映产品安全卫生控制情况的有关记录，应制定并执行标记、收集、编目、归档、存储、保

5.3

a)

b)

饲养场必须达到“五统一”要求，即统一供应禽苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应c)

d)

能按照有关法律法规要求有效实施卫生防疫管理制度（日常卫生管理、消毒程序、免疫程序、e)

f)

g)

DB3707/T

1720185.4

2011

年第

23

5.5

5.6

5.7

5.8

a)

应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数

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