五星级酒店安全培训

酒店入职安全培训消防安全培训主要内容介绍典型火灾案例分析消防基础知识如何报警及扑灭初起火灾逃生与自救酒店消防程序介绍酒店消防器材的介绍重大案例分析9.20舞王俱乐部火灾2008年9月20日23时许，深圳市龙岗区龙岗街道龙东社区舞王俱乐部发生特大火灾。经消防部门全力扑救，23时30分，大火被扑灭。火灾已确认造成45人死亡，受伤人员有59人住院救治、6人留院观察，均无生命危险。据悉，至火灾发生之日，无牌无证的舞王俱乐部已非法经营1年零12天。舞王俱乐部股东等主要负责人已全部被公安机关逮捕。责任处理：免去龙岗区人民政府主管消防工作的副区长；免去龙岗公安分局消防大队大队长；免去龙岗区龙岗街道办事处主任；免去龙岗区龙岗街道办事处副主任；免去龙岗区龙岗街道综合执法队队长。血的教训广东东莞发生火灾10人死亡7人受伤2007年12月12日17时7分，广东省东莞市樟木头镇怡安街名典西餐厅发生火灾。截至当晚20时，死亡10人，重伤1人，轻伤6人。17时12分，消防人员到达现场，火灾于10分钟内扑灭。据初步估计，火灾过火面积400平方米。血的教训消防基础知识WhatMakesaFire?

火灾是怎样形成的？火灾三要素氧气（助燃物）热量（火源）可燃物化学反应社会单位四个能力检查消除火灾隐患能力组织扑救初起火灾能力组织人员疏散逃生能力消防宣传教育培训能力火灾分类CategoryofFireＡ类火灾：指固体物质火灾。如木材、纸张等。A:Indicatedthesolidmatterones.Suchaswood、sheetandsoon.Ｂ类火灾：指液体火灾和可溶化固体物质火灾。如汽油、石蜡、沥青等。B:Indicatedtheliquidfiresandtheunfreezesolidmatterones.Suchasgas、paraffin、pitchandsoon.Ｃ类火灾：指气体火灾。如煤气、天然气、甲烷等。C:Indicatedthegasfires.Suchascoalgas、naturalgas、firedampandsoon.Ｄ类火灾：指金属火灾。如钾、钠、钛、镁等。D:Indicatedthementalfires.SuchasPotassium、Natrium、Titanium、Magnesiumandsoon.FireExtinguishers手提灭火器P-PulloutsafetyPIN 拉：拉开保险拴

A-Aimatthebaseoffire 准：对准火苗根部

S-Squeezethelever 按：按下手压把S-Sprayonthefire(sidebyside) 喷：左右两边扫射Frayedelectricalwires磨损的电源线Unattendedflames(candles,etc.）没人照看的火苗，如蜡烛Combustiblematerialsandliquids易燃物和易燃液体Smolderingcigarettes未熄灭的香烟SuspiciousPersons可疑人员Notice注意要点Focus关注要点Whereareyou?你的位置？hatmaybethesourceofthefire?火灾的起因可能是什么？Findtheexitdoor?能发现紧急出口吗？Rememberwhereyouneedtogoonceoutside.记住你怎样可以到达最近的消防出口。Act采取行动Reporthazards.报告危险Ifafireisnoticed,pullthealarm.如果注意到有火情，拉响警报Callyouremergencynotificationnumber.拨打紧急电话Ifsmall,attempttoextinguish.如果火情较小，可尝试自己扑灭Evacuate疏散Neverpermitthefiretocomebetweenyouandyourrouteofescape.永远不要让火挡在你和你的逃生出路之间Donotuseelevators.不要使用电梯Feeladoorbeforeyouopenit.开门前先摸一摸门把手。Stop,Drop,andCrawltosafety.尽量低姿或爬行。Staycalm,helpisontheway.保持镇定，协助人员正在赶来。AdditionalSafetyMeasures:

额外要注意的：Evacuation–howhardisittoquicklyandsafelygetoutofthehotel?

疏散—

安全迅速的撤离酒店有多难？Areexitsblocked?紧急出口是否是锁住的？Areexitsproperlymarked?是否所有的出口都有适当的标志？Doemergencylightingsystemswork?紧急供电系统能否工作正常?Arestairwellscleanandfreeoftrippinghazards?消防通道是否畅通?保证不被火灾波及？Doyouknowhowtogetoutguestswhomayhavespecialneeds?是否知道如何疏散有特殊需要的客人？YourResponsibility你的职责Anybodycan’tmoveorusefirefightingequipmentwithoutapproval. 任何人未经允许,不得擅自挪动、使用消防设备

Familiarwiththefirefightingequipments,directionsigns,andmorethantwofirestaircasesinonesownworkingarea. 了解自己工作区域周围的消防设施、指示标记及两个以上逃生通道

Familiarwithhotelemployeeareas(stafflockerroom,StaffCanteen,officeareaetc)directionsign,firefightingequipment,andmorethantwofirestaircases. 熟知酒店后勤区域(更衣室、员工餐厅、办公区域等)指示标志、消防设施和两个以上逃生通道酒店出现火情时如何报警和扑救Goimmediatelytonearestfirealarmstationandpullfirebox.立即找到最近的火灾报警器，拉响警报Thennotify______byphoneatextension_____,然后通过拨打消防专线电话/总机报警.Stateyour报出你的DEPARTENT/NAME部门/姓名LOCATION详细地点SEVERITYOFTHEFIRE火灾等级IfYouEncounterAFire:

如果你遇到初期火灾：

报警时要保持镇静，报出自己所属部门、姓名、火警地点、燃烧物质、火势大小等信息。如身边有没有电话，则可以启动离自己最近的消防手动破玻璃报警器。备注：员工不能直接拨打119消防报警电话报警成功报警后报警者可尝试使用消防器材灭火，但不要冒险注意保护自身安全。火灾的扑救一、火灾发展的阶段初起

发展猛烈下降熄灭二、灭火的基本方法冷却法、隔离法、窒息法、抑制法，逃生与自救逃生与自救火灾初起时，除立即报警和积极扑救外，应设法疏散物资，尤其是贵重物品和易燃易爆物品.二、尽力扑灭初期火灾逃生与自救三、逃生准备逃离后要随手关门爬行利用防毒面具或湿毛巾自制救生绳索、不到万不得已，切勿跳楼利用自然条件，作为救生滑道不要乘坐电梯疏散楼梯的选择逃生与自救四、创造避难条件走不出房间就不要与火搏斗关紧迎火的门，打开背火的门窗呼吸等待救援弄湿房间的一切用湿毛巾捂住口和鼻利用阳台或扒住窗台翻出窗外，避开烟火的薰烤逃生与自救五、保持镇静六、熟悉自己周边的环境七、积极的组织互救酒店火警疏散程序FireProcedure火灾程序Alarm警报CommandCenter指挥中心AnswerQueryFromGuests回答客人提问FalseAlarm虚假警报Dial“119”ToFireServiceDept拨打“119”到消防局EmergencyFireControlCenter紧急火灾控制中心FireSpreading火灾蔓延ExecuteEvacuation执行疏散FireUnderControl火情得到控制EmergencyResponseTeamProceedtoFireScene紧急应对小组进入到火灾现场RealFire“FCCPutOutFire拨打消防中心报告火灾情况疏散集结地

待定

疏散时应注意的要点1、沉着冷静、不要惊慌2、严禁乘坐电梯。3、按照疏散指示标志指引方向进行疏散。4、疏散过程中尽量避免烟气吸入到体内。酒店消防设施介绍灭火毯超过设定温度即报警温感探测器烟感探测器安全知识培训主要内容安全反恐知识介绍钥匙安全控制防止偷窃劳动保护细菌与病原体处理物品搬运安全毒品的认知化学物品管理安全反恐知识培训近年全球重大恐怖袭击案例分析2001年9月11日,美国世贸大厦发生骇人听闻的撞机事件,造成死2896人,伤5097人.爆炸前爆炸后播放视频近年全球重大恐怖袭击案例分析2008年8月20日巴基斯坦万豪酒店发生爆炸事件,造成死38人,伤257人.近年全球重大恐怖袭击案例分析2008年11月26日印度孟买泰姬酒店发生枪击恐怖事件,造成死195人,伤295人.

近年全球重大恐怖袭击案例分析

2009年7月17日印尼JW万豪酒店发生爆炸,两起爆炸共造成至少9人死亡，50人受伤。爆炸前爆炸后可疑人员特征恐慌、东张西望鬼鬼祟祟、言行异常着装怪异或与季节不协调未经许可进入后勤区域假装或长时间听电话频繁出入某个场所冒称熟人假献殷勤

如何处理可疑人员有礼貌的上前询问核实其是否是酒店客人酒店客人只可以在酒店公共区域活动，但不能进入后勤区域非酒店工作人员进入酒店后勤区域均需要获得许可，（员工通道登记挂牌）否则应将其带到安全服务部或通知消防中心安排人员前来处理可疑物品识别无人认领的行李或物品不应在此区域出现的物品有异常现象的邮件发现可疑物品酒店可疑物品处理程序千万不要触动它立即通知安全服务部安全服务部经理或主管应立即携带金属探测器赶到现场在请示总经理或驻店经理同意后报警确认是炸弹疏散该区域人员并用警戒带封锁此区域确认不是炸弹将物品交给礼宾部或管家部妥善保管无法确认酒店紧急委员会协助警方对事件进行处理起动酒店炸弹处理程序处理可疑物品注意事项尽可能让所有人员远离此区域需要打开才能确定其是何物品，应请示总经理或驻店经理同意后联系110前来处理不要摇动或开启清除可疑物品。不要让任何人嗅、摸、尝、看溢出的物品。如有可能对物品进行记录拍照可疑邮件识别任何信件在拆开前应确认他是否安全可疑邮件特征：

手工递送有溢出的液体或粉未

与实际重量不附没有回邮人地址

特别标注(私人的、密秘的、小心轻放、紧急的、幸运日、一个人时候打开等)

打匿名电话确认邮件是否收到是收件人意料之外或不熟悉的人

有晃动声，点型的炸弹邮件没有滴答声发现可疑邮件如何处理炭疽热”或含有粉末状物质包裹处理:如果信件包裹上标有“炭疽热“、包装上有粉末、有粉末漏出及开启时发现粉末，必须采取以下措施：立刻报告保安部，告知邮件包裹的位置以及你认为它可疑的理由。不要摇动、打开，或将里面的东西倒出来。不要闻、摸、尝、凑近看。如果有泄漏，立即通知保安部、并通知工程部门关闭大楼的通风系统。发现可疑邮件如何处理炭疽热”或含有粉末状物质包裹处理:不要传递此类包裹尽可能将此邮件或包裹放到密闭的容纳物里‘如没有容纳物就可以拿遮盖的东西将此物品遮盖起来（如：布、纸、垃圾桶等）隔离并离开这个区域，防止其他邮件包裹进入到这个区域可以用水和肥皂洗手，防止将这种粉末传播到脸上。如有可能对物品进行记录拍照发现可疑邮件如何处理炸弹邮件的处理发现炸弹或疑似炸弹邮件（千万不要去碰触它）后应立即通知保安部经理,如确认是炸弹应保安部应立即用警戒带将此区域封锁若需通过手拿或打开才能确定其是何物品，应请示总经理或驻店经理同意后联系110前来处理。立即疏散周围人群并启动酒店爆炸威胁应急程序(室内50米室外500米）如有可能写下其确信这个包裹可疑的理由（如：超额邮资，没有回邮地址等）。对物品进行记录拍照酒店炸弹威胁处理程序保安部经理在征得总经理或驻店经理的同意后，立即向公安局“110报警,报警时要讲明单位名称、地点、爆炸物品的特殊特征、已采取的措施、报警人的姓名、联系电话等。在公安局未到之前任何人不得移动，拆看可疑物品。为了不引起慌乱，在不惊动住店客人和员工的情况下，安全疏散受爆炸威胁区域的宾客和员工。救助队接到爆炸威胁信息后，应立即赶到现场。救助队由总经理、保安经理、房务总监、工程总监、财务总监、餐饮总监及有关部门经理组成。(夜间由总机通知总经理、值班经理和以上部门经理或主管保护现场，设立安全保护区，并立即疏散保护区人员（保安部用警戒带将保护区拦一个圈），严格控制人员的进出。酒店炸弹威胁处理程序必要时，按照总经理的命令，安全疏散酒店所有宾客和员工。必须对爆炸威胁情况保密，未经总经理允许，任何人不准向外界包括酒店客人和员工透露有关情况。公安局到达现场后，救助队协助公安机关处理爆炸可疑情况。如果爆炸可疑物有可能或已爆炸，除保护现场外，对受伤者按医疗紧急程序处理，立即送往医院抢救治疗。发生紧急情况，所在位置的部门接受救助队的指挥，协助救助队进行处理。事情调查清楚之后，保安部要写出详细报告呈交总经理及相关部门。总经理将视情况写报告呈交总部。如何应对持械抢劫保持冷静.不要试图反抗不对视，不对话，趴在地上，动作要缓慢；不要大幅度地移动位置,尽量满足对方要要求,不要试图保留现金记住嫌疑人的特征，包括：身高、体重、体形、种族、年龄、发色、声调、口音、疤痕、眼镜、服装风格、手套、所持武器等等。尽可能保留和隐藏自己的通讯工具，及时把手机改为静音，适时用短信等方式向警方(110)求救，短信主要内容：自己所在位置，人质人数，恐怖分子人数等如何应对持械抢劫在警方发起突击的瞬间，尽可能趴在地上。保护好现场，待嫌疑人离开后，将其所有接触过东西标示清楚，除了警方任何人不得触碰，以便采集指纹所需。如果有机会的话，按下报警器，如果嫌疑人还在你的前方，先不要报警，等他们走开以后再按。千万不要将自己置于危险中。待嫌疑人走后，立即将脑海中有关信息写下来尽快交给保安部。保安部应及时将所有信息提供给警察并协助他们的工作。避免工作中暴力的行为安抚暴力者情绪，避免让自己处于危险中表面顺从保留好相关证据择机及时通知保安部根据需要做出反应如暴力威胁来自酒店内部还应及时通知本部上司及人力资源总监必要时报警安全小常识关好和锁好本区域的门各部门要防止客人资料泄露,收银人员平常要锁好收银台前台做房卡是一定要仔细确认客人身份客房员工做房时一定要关好门,禁止不核实身份就给客人开门,禁止将客人信息放在工作车上安全小常识大堂吧应防止卖烟、酒的过程中被调包商务中心要防止客人买电话卡时调包餐厅不要将客人资料放在咨客台上厨房要锁好所有食品仓及冷柜的门酒店所有员工发现可疑人员都有责任上前询问或通知保安部一般的认知及措施—房间和钥匙RoomsandKeys只开你自己工作区域内的房门Onlyopenthedoorofyourworkarea.如果你有一把万能钥匙，要时刻亲自保管。Onceyouownamasterkey,pleasekeepingitinbodyatanytime.借进或借出钥匙需签名Signatureisneedednotonlyborrowthekeybutalsoleanthekey.门、门锁、链条损坏需汇报。Reportisnecessarywhenthedoors,locksorchainsaredamaged.允许任何人进房之前要先验证身份。Validateone’sstatusbeforeletanybodyentertheroom.一般的认知及措施—避免偷窃Avoidstolen处理现金时要谨慎小心。不要在公共场合数钱,不要把现金留在外面没有人注意。Bespecialcarefulwhenyoudealwithcash.Donotcountcashinthepublicarea.Donotleavethecashalonewithoutattention.如果你负责递送定金，当你递送前先清点一下数字。Whenyouareinchargeofdeliveringearnestmoney,pleasefirstlycountthenumber.把私人物品锁入更衣箱、办公桌或其他安全的地方。Lockyourpersonaleffectsinsidethelockersuitcase,drawerorothersafeplace.不要允许非酒店员工进入后台区域。Forbidnon-associatetoenterthebackofhouse.不要向外界透露酒店重要部位的所在。Neverdisclosetheimportantpositionofthehoteltononego.防护用具什么是个人防护装置？

-是一种穿戴型的防护装置以避免血液或其他传染介质通过衣服、皮肤、眼睛、嘴或其他体液的传染。What’sthePersonalGuard?Itisadressingguardwhichwouldpreventoneselffromtheinfectionthroughclothes,skinandotherhumeralinfection.个人防护装置的示例：DemonstrationofPersonalGuard橡胶手套RubberGlove长袍LongGown面具或面罩MaskorVeil护目镜/眼睛Blinkers口罩Respirator长筒胶靴LongCanisterGlueShoes消毒液SterilizeLiquo日血液中携带病菌

普通危险CommonDanger在床单上、毛巾、或其他布草上的血液或体液。Bloodorbodyfluidinthebedsheetorotherlinen.在地上、下水道、浴缸等上面的血液或体液。Bloodorbodyfluidontheground,sewer,bathtubandsoon.针–通常隐藏在垃圾桶里、床底下、床单和床垫中间Needle—Generallyhidesinthewastebin、underthebed、inthemiddleofthebedsheetandmattess.通常在垃圾桶里找到餐巾、餐巾纸、纸巾、或房间里的其他布草。?????有可能割伤过一个带有传染病的人员的破玻璃。Abrokenglassmaycutaepidemicalperson.对受伤的客人或员工进行急救。Firstaidtotheinjuredguestsorassociates.血液中携带病菌

如何处理该情形Howtodealwiththefollowingcases.如发现任何血迹或体液，立即通知你的主管，由他联系控制专家来清除这些污迹。Oncefindanybloodstainorbodyfluid,informyoursuperioratonce.Lethiminchargeofthecleaning.任何员工如果认为她/他有受感染的潜在危险并且没有接受过疫苗注射的话，要免费为该员工进行HBV疫苗注射。Anyassociateconsidersthathe\shehasriskofinfectionandhasnotreceivedthebacterin.WeshouldinjecttheassociatetheHBVbacterin.血液中携带病菌

一般预防GeneralDefend.穿戴正确的个人防护装置，例如橡胶手套、长袍等。Wearcorrectpersonalguard,suchasrubbergloves,copeandsoon.不要把手放入废物箱或垃圾桶。Neverputhandsintothewastebin.不要把手放在床和床垫中或放在椅子靠垫下。Neverputhandsbetweenthebedandmattessorunderthecushionofchairs.尽可能避免接触易传染的物品。Preventtotouchtheinfectiousitemsaspossible.不要去碰凝固的血液。这种血液有可能还是会引起感染!Don’ttouchthecakyblood.

搬运物品时的一般建议

ProperLiftingTechniques&

BackInjuryProtection在提东西前先想一想：Thinkaboutbeforelifting:“我独自一人能提起这个东西吗？“Icouldliftitbymyself?“我需要器械帮忙吗？(手推车)?“DoIneedinstrument?handcart)?“一个人搬是否太重了？“Whetherittooheavyformyself?“我是否需要找人帮忙？“DoIneedhelp”?一般建议GeneralSuggestion步伐要慢,跨步要小SlowStep清理掉溢出的东西。如果不能清理，要绕过那些东西。Cleanuptheoverflewitems.ifnot.Roundthoseones.进入房间前先开灯Turnonthelightsbeforeenteringtheroom.从灯光昏暗的地区进入明亮地区时要小心。你的眼睛需要时间来调节适应。Bemorecarefulwhenonecomesfromadarknessplacetoabrightone.Oneseyesneedtoadoptthechange.寻找危险-滑倒/绊倒/摔倒

一般推荐GeneralRecommendations保持走道通畅KeepthesmoothofthePassages壁橱和抽屉不使用时要保持紧闭Keepclosedoftheclosetsanddrawers.走楼梯时每步只走一个台阶。Onesidestepatonetime.每次如果发现有地方湿滑，要摆放警告或地板湿滑的标示。Onceyoufindthewetfloorandputthewarningnotifythere.正确使用手推车。Usehandcartcorrectly.寻找危险-滑倒/绊倒/摔倒

F&B餐饮Cleanfloorsusinganon-detergentdegreaser.Changewateranddegreaseroften.清洁地板使用非洗涤剂去除污迹，经常换水和去污剂清洁。Waitstaffshouldbeparticularlycautiouswhenenteringthekitchen.等待的员工在进入厨房前应特别小心。Useseparatemopsandbucketsforcleaningandrinsing.Usethehottestwateryoucanget.使用单独的拖把和水桶来清洁和漂洗，尽可能使用热水清洁。Watchforwetfloorconditionsnearicemachines,sodadispensers,coffeemac