2023年卫生资格(中初级)-营养学主治医师考试冲刺-历年真题演练带答案

（图片大小可任意调节）2023年卫生资格(中初级)-营养学主治医师考试冲刺-历年真题演练带答案第一卷一.参考题库(共20题)1.能够降低钙的吸收利用程度的膳食成分是（）A、植酸盐和草酸盐B、果胶C、磷D、维生素CE、维生素D2.男，7岁。10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。可能的诊断是（）A、慢性肾小球肾炎B、慢性肾盂肾炎C、急性肾小球肾炎D、肾病综合征E、慢性肾功能衰竭3.急性肾小球肾炎的临床表现是（）A、出现多尿B、起病急，伴有下肢水肿的"肾性面容"C、高烧、腰痛D、几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量为0.5～3.5g／dE、体内水潴留超过1000ml时，可出凹陷性水肿4.下列观点正确的是（）A、术后创伤患者均处于高代谢状态B、危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C、Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E、在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡5.肝豆状核变性患者的营养治疗应采用（）A、低纤维饮食B、低铜饮食C、低嘌呤饮食D、低盐低脂饮食E、低蛋白饮食6.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）A、8～10kgB、11～12.5kgC、13～16kgD、18～20kgE、20～22kg7.可诊断为高胆固醇血症的实验室检查是（）A、血清胆固醇＞5.2mmol／LB、血清胆固醇＞5.7mmol／LC、血清胆固醇＞5.2mmol／L，甘油三酯＞1.6mmol／LD、血清胆固醇＞5.2mmol／L，甘油三酯＞1.7mmol／LE、血清胆固醇＞5.7mmol／L，甘油三酯＞1.7mmol／L8.脂肪肝的治疗原则是（）A、消除病因，治疗原发病，同时进行膳食管理B、保护肝脏，不能使用任何药物C、首先治疗原发疾病，然后消除病因D、药物治疗为主，膳食管理为辅E、不需要特殊治疗，可自愈9.根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）A、指导性GMPB、企业GMPC、国家GMPD、行业GMPE、省市GMP10.高血压的饮食治疗是（）A、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／dB、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质C、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐E、高能量、高蛋白质11.分解淀粉为麦芽糖的是（）A、胃蛋白酶B、淀粉酶C、胰脂肪酶D、辅脂酶E、胰蛋白酶12.下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）A、减少腌渍食品或不新鲜食品的摄入B、增加维生素C、E和硒等的摄入C、避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入D、避免暴饮、暴食E、增加脂肪摄入13.大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质（）A、＞100mg／dB、＞150mg／dC、＞1.0g／dD、＞2.0mg／dE、＞3.5mg／d14.胰腺疾病营养治疗原则是（）A、适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食B、高能量、高碳水化合物、高脂肪C、适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物D、控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇E、高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪15.男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10／L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者最可能的诊断为（）A、病毒性肝炎B、细菌性痢疾C、霍乱D、伤寒E、肺结核16.肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是（）A、血清维生素和微量元素浓度B、肝胆超声检查和骨密度检测C、尿3-甲基组氨酸测定D、血清渗透压E、肌酐身高指数17.转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）A、乳糜微粒B、极低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、中密度脂蛋白E、高密度脂蛋白18.蛋白质生物价的计算公式是（）A、生物价＝吸收氮×100%B、生物价＝食物氮-（粪氮-粪代谢氮）C、生物价＝吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）D、生物价＝食物氮-尿氮-粪氮E、生物价＝储留氮÷吸收氮×10019.维生素D缺乏病预防和早期诊断十分重要婴幼儿每日需要维生素D的剂量是（）A、2.5μgB、5μgC、10μgD、25μgE、50μg20.不会引起食物中毒的是（）A、植物血凝素B、有机磷C、氰苷化合物D、3-硝基丙酸E、大豆黄酮第二卷一.参考题库(共20题)1.某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）A、维生素AB、蛋白质C、维生素BD、维生素CE、烟酸2.以下说法错误的是（）A、恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群B、高脂膳食可促进多种癌症的发生C、恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加D、维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态E、膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险3.最适宜细菌性痢疾急性期患者食用的食物为（）A、米汤B、牛肉C、玉米D、豆腐E、核桃4.肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况是（）A、有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食B、有神经系统症状，血氨浓度略有升高C、有神经系统症状，血氨浓度中度升高D、有神经系统症状，血氨浓度明显升高E、肝性脑病的肝硬化患者5.扁桃体切除术后应该避免（）A、油烹煎炸食物B、牛奶以及过甜食物C、过咸过酸食物D、过硬食物E、过软食物6.动脉粥样硬化与矿物质的关系叙述不正确的是（）A、补充铬可提高高密度脂蛋白浓度B、铅是心血管疾病发生的危险因素C、锌过多可增加血清胆固醇含量D、铜过多可增加血清胆固醇含量E、镉对心血管疾病发生有促进作用7.广谱抗生素和磺胺药可抑制肠内正常菌群生长，减少其内源性合成的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素B12E、维生素C8.钴参与合成的维生素是（）A、维生素BB、维生素BC、维生素BD、维生素AE、维生素C9.钼在人体内的主要作用是（）A、细胞色素的组成成分B、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶C、葡萄糖耐量因子的重要成分之一D、黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基E、参与合成甲状腺素10.高血压与营养素的关系叙述不正确的是（）A、与钠盐摄入呈正相关B、蛋白质是独立危险因素C、与膳食中镁呈负相关D、与胆固醇、脂肪总量呈正相关E、酒精与血压的关系没有确切结论11.某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。牙龈炎及牙龈出血可能缺乏的营养素是（）A、维生素BB、维生素AC、烟酸D、维生素CE、泛酸12.降糖药物双胍类竞争性抑制的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素B12E、维生素C13.某研究者为了验证氯霉素对伤寒的疗效，在408例伤寒患者中进行对照实验，其中251例用氯霉素治疗，其余157例不用。结果使用组251人中死亡20人，病死率7．07％；未用组在人体实验中使用对照组、安慰剂和双盲法（）A、是对病人的一种欺骗B、是违背人道主义原则的C、是违背知情同意原则的D、以征服疾病为目的，为发展医学，在严格控制并不损害患者利益的范围之内使用这一方法，是合乎医学道德的E、是医学科研中经过考验的正确方法，可以在人体实验中广泛应用14.反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是（）A、身高B、上臂肌围C、体质指数D、肌酐-身高指数E、三头肌皮褶厚度15.蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（）A、淀粉酶B、柠檬酸C、生物类黄酮D、醛类E、延胡索酸16.畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C17.人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）A、矿物质B、维生素C、乙醇D、黄酮类化合物E、硫化物18.可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是（）A、共轭亚油酸B、α-亚麻酸C、膳食纤维D、花生四烯酸E、植物固醇19.在这个患者的治疗中，哪一点最能体现医师的美德（）A、重人贵于重病B、推动自己促进和维护病人利益C、医师的工作是崇高、繁重、有风险的工作D、"仁者爱人"包括利人、关怀人E、以上各点都符合医师的美德20.建议飞行员的平均能量摄入量应为（）A、与成年人极轻体力劳动者相当B、与成年人轻体力劳动者相当C、与成年人中体力劳动者相当D、与成年人重体力劳动者相当E、16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）为宜第三卷一.参考题库(共20题)1.以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）A、过去称食物特殊动力作用.B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗，伴有体温升高D、这种额外能量消耗，与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高2.通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）A、血浆总蛋白升高B、负氮平衡加重C、C.支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AA比值升高D、水溶性维生素缺乏E、脂肪含量降低3.甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为（）A、游离T降低3B、游离T降低1C、总T3降低D、总T4降低E、促甲状腺激素（TSH）降低4.能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）A、植酸盐和草酸盐B、果胶C、磷D、维生素CE、维生素D5.可以减轻或消除痛风症状的膳食是（）A、低脂膳食B、高纤维膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低热能膳食6.烟酸当量计算正确的是（）A、烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1／60色氨酸（mg）B、烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1／30色氨酸（mg）C、烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1／60缬氨酸（mg）D、烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1／30缬氨酸（mg）E、烟酸当量（mg）＝烟酸（mg）+1／40色氨酸（mg）7.结核病患者补充维生素A的意义为、（）A、增强上皮细胞的抵抗力B、增进食欲C、健全肺部和血管的功能D、参与体内代谢E、有助于钙的吸收8.机体调节铁平衡的机制包括（）A、反复利用红细胞分解代谢中的铁B、根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收C、通过铁蛋白贮存或释放铁D、B+CE、A+B+C9.慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为（）A、4：6B、5：5C、6：4D、7：3E、8：210.毒蕈中毒属于（）A、细菌性食物中毒B、真菌及其毒素食物中毒C、动物性食物中毒D、植物性食物中毒E、化学性食物中毒11.慢性支气管炎患者可选用的食品有（）A、辣椒B、姜、葱C、新鲜蔬菜、豆制品D、花椒、桂皮E、适量饮酒12.在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）A、手势、面部表情B、姿势、人际距离C、惊讶声、惊喜声和感叹声D、提前到达E、交流环境13.关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是（）A、宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素B、放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质与能量的摄入C、放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食D、肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食E、配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品14.胆碱的生理功能不包括（）A、促进体内乙酰基代谢B、促进脑发育并提高记忆力C、促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚D、构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能E、调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖15.可来自于体内合成的化学污染物是（）A、有机磷B、亚硝酸钠C、镉D、杂环胺E、N-亚硝胺16.最适宜苯丙酮尿症患儿食用的食物为（）A、牛奶B、豆浆C、奶粉D、甜炼乳E、无苯丙氨酸奶粉17.关于低密度脂蛋白描述不正确的是（）A、转运内源性胆固醇B、由肝脏转化或直接合成C、胆固醇占60%以上D、引起动脉硬化的重要因素E、甘油三酯占60%以上18.以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为（）A、沙门菌B、葡萄球菌C、副溶血性弧菌D、肉毒梭菌E、椰毒假单胞菌19.男，19岁。糖尿病史5年，患者处于昏迷状态，被120紧急送往医院。实验室检查结果为尿酮呈强阳性，血糖500mg／dl，血酮强阳性。该患者可能的发病原因为（）A、蛋白质合成增加B、脂肪分解增加C、碳水化合物分解增加D、钙摄入过多E、钾摄入过多20.低蛋白膳食不适用于（）A、急性肾炎的患者B、尿毒症的患者C、慢性肾功能衰竭的患者D、肝功能衰竭的患者E、烧伤的患者第一卷参考答案一.参考题库1.正确答案:A2.正确答案:C3.正确答案:D4.正确答案:D5.正确答案:B6.正确答案:B7.正确答案:B8.正确答案:A9.正确答案:A10.正确答案:B11.正确答案:B12.正确答案:E13.正确答案:E14.正确答案:A15.正确答案:B16.正确答案:E17.正确答案:A18.正确答案:E19.正确答案:C20.正确答案:E第二卷参考答案一.参考题库1.正确答案:C2.正确答案:D3.正确答案:A4.正确答案:A5.正确答案:C6.正确答案:D7.正确答案:C8