《企业管理基础》 课件 09 企业物流与供应链管理

企业管理基础第九章企业物流与供应链管理知识目标1.了解物流的功能与类型2.掌握物流管理的目标与内容3.理解物流外包与自营物流的优缺点4.了解供应链的基本架构与特征5.理解供应链管理的内涵与目标6.掌握供应链管理的内容与运作模式能力目标1.能够分析企业物流核心活动与基本流程2.能够根据企业实际与市场环境进行物流决策3.能够根据企业战略选择匹配的供应链运作模式让我们共同学习素质目标1.培养全局思维、系统思维、数据思维和精益管理思想，认识物流业战略性、基础性、先导性产业定位的重要意义2.倡导绿色环保、人与自然和谐共生理念，促进形成清洁低碳转型意识。3.培养合作共赢理念和创新驱动意识，增强产业链供应链竞争力。Chapter物流管理概述1（一）物流的概念

《物流术语（修订版）》（GB/T183542006）将物流定义为：“物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。

物流对社会生产和生活活动的作用主要表现为创造时间效用和创造空间效用两个方面一、物流概述（二）物流的功能（三）现代物流的特点集成化智能化标准化柔性化1、供应（采购）物流：为生产企业提供原材料、零部件或其他物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。2、生产物流：生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等在企业内部的实体流动。3、销售物流：生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。4、回收物流：不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需求方返回到供方所形成的物品实体流动。5、废弃物物流：将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。（四）企业物流的类型（一）物流管理的概念

《物流术语（修订版）》（GB/T183542006）将物流管理（logistics management）定义为：以合适的物流成本达到用户满意的服务水平，对正向及反向的物流过程及相关信息进行的计划、组织、协调与控制。二、物流管理的内涵与发展物流管理的主要内容

管理活动

管理内容物流作业管理仓储、运输、配送、包装、装卸搬运、流通加工物流战略管理客户服务、渠道设计、网络规划、功能运作、基础保障物流成本管理成本核算、成本计划、成本决策、成本分析、成本控制物流质量管理物流产品质量、物流服务质量、物流工作质量、物流工程质量物流要素管理六要素：人、财、物、设备、方法、信息（二）物流管理的目标

1.现代物流管理以实现客户满意为第一目标，客户不仅指物品的需求方，还包括物流服务的接受方，即物流业务的委托方。客户满意是一个综合指标，具体包括效率、质量、速度、成本、安全等等。

2.现代物流管理以整体最优为目的，这里的整体最优表现为对运输、储存、装卸、库存、配送、信息等基本功能要素实施优化管理，处理好物流各要素之间的“二律背反”关系，在保证物流系统效率与质量的前提下，实现物流成本的最小化。

3.现代物流管理既重视效率更重视效果,即在确保整体最优的基础上充分重视环保、低碳、交通等因素，积极发展绿色物流。（三）物流管理的新发展

1.智慧物流（IntelligentLogisticsSystem）《物流术语》（GB/T18354—2021）中的定义：智慧物流是一种以物联网技术为基础，综合运用大数据、云计算、区块链及相关信息技术，通过全面感知、识别、跟踪物流作业状态，实现实时应对、智能优化决策的物流服务系统。

2.绿色物流(Environmentallogistics)是指以降低对环境的污染、减少资源消耗为目标，利用先进物流技术规划和实施运输、储存、包装、装卸、流通加工等物流活动。

随着环境资源恶化程度的加深,对人类生存和发展的威胁越大,因此人们对环境的利用和环境的保护越来越重视,现代物流的发展必须优先考虑环境问题,需要从环境角度对物流体系进行改进,即需要形成一个环境共生型的物流管理系统。（三）物流管理的新发展（三）物流管理的新发展3.共享物流（Sharedlogistics）共享物流是指利用互联网信息技术，以相应的物流资源共享平台作为媒介和载体，将社会中暂时闲置的分散化物流资源进行整合分享，从而实现物流资源多样性需求的方式。

共享物流的本质是对物流信息和资源的分配与共享，在于信息的及时传递与协调统一，资源的合理分配与剩余价值利用。在物流行业中可作为共享交易对象的资源包括：仓储空间、运输车辆、物流相关技术、物流设备等等。通过共享使得闲置的物流资源得到了优化配置，过剩的物流资源得到了充分的利用。Chapter物流管理模式2一、外包物流（一）外包物流的含义

物流外包（logisticsoutsourcing)是指生产或销售等企业为集中精力增强核心竞争力，而将其物流业务以合同的方式委托于专业的物流公司（第三方物流，3PL）运作，外包是一种长期的、战略的、互相渗透的、互利互惠的业务委托和合同执行方式。根据物流需求企业外包物流的程度分类1.全部外包：是指企业将全部物流活动交给外部组织承担。2.部分外包：是指企业将部分物流业务交给外部的第三方物流企业。物流业务外包的分类根据企业外包物流活动的集成程度分类1.物流功能外包：一是将有关的物流服务委托给物流企业去做，即从市场上购买有关的物流服务。二是物流服务的基础设施为企业所有，但委托有关的物流企业来运作。2.物流集成外包：是指物流需求企业将集运输、仓储、流通加工等物流业务为一体的物流业务交给第三方物流企业承担。A专注于核心业务的发展.B降低投资成本，提高资金周转速度C建立战略联盟，共担风险D运用新技术，提高效率和客户满意度（二）外包物流的优势与劣势优势abc物流服务商不能履约.

失去业务控制企业机密外泄d转置管理成本上升（二）外包物流的优势与劣势劣势二、自营物流（一）自营物流的含义

自营物流是指企业自身经营物流业务，设立子公司或者专门部门，完成企业物流配送业务，即企业自己建立一套物流体系。

自营物流企业一般会自备仓库和车队,拥有一个完备的自我服务体系。表现为两种情况:一是企业内部各职能部门彼此独立的完成各自的物流使命；二是企业内部设有物流运作的综合管理部门,通过资源和功能的整合,专设企业物流部或物流公司来统一管理企业的物流运作。（二）自营物流的优势与劣势1.自营物流的优势(1)掌握控制权(2)盘活企业原有资产(3)降低交易成本(4)避免商业秘密的泄露(5)提高企业品牌价值2.自营物流的劣势(1)资源配置不合理(2)管理难于控制寻找物流伙伴（Ⅱ）外包第三方物流（Ⅲ）伙伴关系的领导者（Ⅳ）自营物流（Ⅰ）低高低高企业处理物流的能力物流对企业成功的重要性物流外包决策矩阵图三、物流外包决策A基于企业核心能力的决策方式B基于物流成本的决策模式.C基于企业发展战略的决策方式.Chapter供应链管理3一供应链概述（一）供应链的概念

我国国家标准《物流术语》（GB/T18354—2021）对供应链的定义是：“生产及流通过程中，围绕核心企业，将所涉及的原材料供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户等成员通过上游和下游成员链接所形成的网链结构。”（二）供应链的结构资金流物

流用户核心企业供应商商流信息流供应/供应商制造装配分销零售需求/用户供应商的供应商用户的用户供应源需求源供应链的基本结构模型（二）供应链的结构

供应链的层次结构供应链的四流特性

“四流”互为存在，密不可分，相互作用，既是独立存在的单一系列，又是一个组合体。

商流是物流、资金流和信息流的起点，也可以说是后“三流”的前提，没有商流一般不可能发生物流、资金流和信息流。反过来，没有物流、资金流和信息流的匹配和支撑，商流也不可能达到目的。（三）供应链的特征

动态性供应链节点企业组成的跨度（层次）不同供应链往往由多个、多类型甚至多国企业构成供应链管理因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中节点企业需要动态地更新用户的需求拉动是供应链中信息流、产品服务流、资金流运作的驱动源节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员复杂性交叉性面向用户需求汽车供应链二供应链管理的内涵我国国家标准《供应链管理：第2部分》(GB/T.26337.2-2011)对供应链管理的定义是：利用信息技术全面规划供应链中的商流、物流、资金流及信息流等，并进行计划、组织、协调与控制的各种活动和过程。（一）供应链管理的概念总成本最低化客户服务最优化总库存成本最小化总周期时间最小化物流质量最优化供应链管理是一种协同运作管理供应链管理是一种集成管理思想和方法供应链管理是一种战略管理（三）供应链管理的特征（二）供应链管理的目标战略层协同包括文化价值融合、发展目标统一、风险分担、收益共享、协同决策与标准统一等内容。策略层协同包括预测协同、生产计划协同、采购协同、制造协同、物流协同、库存协同和销售与服务协同等技术层协同包括信息采集、存储与传输等的标准化，平台构建，智能处理和保密制度等。协同技术主要有多智能体技术、工作流管理技术以及应用软件技术等供应链协同的层次退货制造计划采购配送三供应链管理的内容与运作模式（一）供应链管理的内容

1、推动式供应链一般是以制造企业的生产为中心，以制造商为驱动源点；传统的供应链几乎都属于推式供应链，侧重于供应链的效率；强调供应链各成员企业按基于预测的预先制定的计划运行。

供应商制造商分销网络批发商零售商消费者推动源点制造商零售商产品市场需求定单生产和分销决策都根据长期的历史需求预测结果做出，难以应付变化的市场需求；依据历次订单需求量预测来安排当期的生产决策，容易产生牛鞭效应；为了应对不缺货而设置大量的安全库存；服务水平下降，缺货和积压并存；订货提前期长，容易出现过时滞销损失。（二）供应链运作模式2.拉动式供应链以消费端的客户需求为中心，以销售商为驱动源点；供应商制造商分销网络批发商零售商拉动源点消费者拉动式供应链制造商零售商产品市场需求当期需求信息拉动式运作生产和分销是由需求驱动的。整个供应链的集成度较高，信息交换迅速；缩短提前期，降低供应链系统库存；响应市场的速度快，根据客户的需求实现定制化服务；对供应链上的企业要求较高，对供应链运作的技术基础需求也较高。3.推拉式供应链上游的几层以推动的形式运作，而其余的层次采用拉动式模式推动部分与拉动部分的接口处被称为“推拉边界”

优点：降低库存与物流成本；增加最终产品型号，满足顾客差异化需求；实现规模生产和规模运输；缩短交货提前期，提高快速反应能力；降低需求不确定性，减小企业经营风险；实施难度相对不大，具有可行性。最终客户推动方式基于历史预测生产和补充零部件拉动方式根据最终客户准确需求装配产品原材料推拉边界智慧供应链 数字供应链 绿色供应链 全球供应链

生态供应链四供应链管理的发展任务描述：

随着我国经济的快速发展和居民生活水平的不断提高和生活节奏不断加快，人们的消费观念从传统的单一向现代的多样化、快捷化转变，不但要求生鲜农产品新鲜、卫生、安全、营养，而且还要求品种多样，配送迅速及时。从而促使国内消费的肉、蛋、奶、鱼、蔬菜等主要农副产品需求量迅速增加，迅速拉动了冷冻冷藏生鲜农产品的消费，为低温生鲜农产品冷链物流业的的发展带来了广阔的市场。

A食品有限责任公司经深入调查研究并走访政府有关部门征求意见，决定新建一座肉类、禽蛋、水产品、果品、蔬菜仓配一体的现代生鲜农产品物流中心，具备冷冻、冷藏、保鲜、加工、配送等功能。公司成立了项目管理团队，负责该冷链配送中心的规划与运营。任务训练任务清单：任务要求：任务训练1.调研生鲜冷链配