广西北部湾银行

广西北部湾银行食堂食材供应商入围采购文件项目名称：广西北部湾银行食堂食材供应商入围采购2016年6月14日第一章投标人须知一、总则（一）项目名称：广西北部湾银行食堂食材供应商入围采购（二）投标人资格1.参加本项目的投标人必须满足招标公告要求的资格；2.符合投标人资格的投标人应承担投标及履约中应承担的全部责任与义务。3.本项目不允许投标人以任何方式组成联合体形式参与投标。（三）投标费用投标人应自行承担所有与本次投标有关的全部费用。二、招标文件招标文件构成(一)投标人须知；(二)项目采购需求；(三)评标方法和标准；(四)投标文件（格式）。三、投标文件的编制1.投标文件编写注意事项2.投标人应认真阅读招标文件，按照招标文件的要求编制投标文件。如果没有按照招标文件要求提交投标文件，没有对招标文件提出的实质性要求和条件作出响应，该投标将被拒绝。3.招标文件提出的实质性要求和条件是指本招标项目所涉及的供应商资质、项目需求、服务、合同条款及其它要求等内容。4.投标的语言及计量单位5.投标人的投标文件以及投标人与采购人所有来往函电统一使用中文（特别规定除外）。6.投标文件中使用的计量单位除招标文件中有特殊规定外，一律使用法定计量单位。7.投标文件构成8.投标文件（按招标文件的格式及顺序自行填写并装订）：（1）投标函；（2）法人身份证明；（3）法人授权委托书；（4）投标报价表；（5）投标人基本情况一览表；（6）投标人资格证明文件（按本须知第10条规定提供）；（7）服务方案及承诺(包括但不限于供应商品的品种、品牌、包装规格、仓储能力、配送运输条件、服务方案及其他相关资料和说明)；（8）投标人认为有必要提供的其他文件材料或说明。9.投标文件格式（1）投标人应参照招标文件中“投标文件（格式）”编制投标文件。（2）投标文件须编制目录及页码，目录与页码必须保持一致，否则因此造成的一切后果由投标人自行承担。10.投标人资格证明文件（属复印件的评标时评标委员会有权要求投标人提供相关原件进行核查）（1）投标人资格证明文件含以下文件(其中注明“必须提交”的文件均必须与投标文件同时提交，否则将被当作资格审查不合格而取消投标资格)：（2）投标人有效的“营业执照”复印件（要求清晰反映营业执照年度年检合格情况记录和经营范围）(必须提交，同时要加盖单位公章)；（3）法定代表人（负责人）身份证明书及身份证复印件（必须提交，同时要加盖单位公章）；（4）投标人有效的税务登记证复印件（必须提交，同时要加盖单位公章）；（5）有效的食品卫生许可证或食品流通许可证复印件（必须提交，同时要加盖单位公章）；(6)投标人符合资格条件要求的相关供货案例证明（合同或中标通知书复印件）（必须提交，同时要加盖单位公章）（7）法人授权委托书原件和委托代理人身份证复印件（委托代理时必须提供，同时要加盖单位公章）；（8）投标人2014年度和2015年度完税凭证（如有，请提供加盖公章）；(9)投标人名称的变化及有关批件（如有，请提供）；（10）投标人必须提供单位为其缴纳一年以上社保证明。(11)投标人认为必要提供的声明及文件资料。11.投标的有效期投标文件有效期为投标截止时间后60日内。12.投标文件的书写及签名、盖章要求(1)投标文件正副本必须用不褪色的墨水书写或打印，否则其投标无效（副本可以用正本复印，但要求盖章的必须在复印后加盖单位公章）。(2)投标文件的书写应清楚工整，修改处应由法定代表人（负责人）或委托代理人签字并加盖公章，否则其投标无效。(3)字迹潦草、表达不清、未按要求填写或可能导致非唯一理解的投标文件可能被认定为无效的投标。(4)投标文件应由法定代表人（负责人）或委托代理人在凡规定签名、盖章处逐一签名并加盖单位的公章，否则其投标无效。(5)投标文件的份数：正本一套、副本四套，共五套，并在文件左上角注明“正本”、“副本”字样，正本和副本不符的，以正本为准。四、投标文件的递交13.投标文件的密封与标记(1)投标人应将投标文件正、副本分别装订成册，然后一并装入投标文件袋中并加以密封，所有封贴处必须密封后签字。(2)单个文件袋无法装入文件时，投标人可按上述要求和文件袋样式另行包装。(3)投标文件的密封以投标文件袋无明显缝隙暴露袋内文件且封口处有密封签字或投标人单位公章为合格。(4)投标人在递交投标文件时外包封袋未按本须知要求密封、标记的，采购人有权拒收，拒收所产生的后果由投标人自负。14.投标截止时间(1)投标文件的递交不得迟于招标公告规定的投标截止时间。(2)投标人必须在规定时间内将投标文件送到招标公告规定地点，超过投标截止时间送达的投标文件将不予受理。五、无效投标及废标的情况1.无效投标(1)投标人如有下列情况之一的，在本项目评标过程中将作无效投标处理：①投标人的投标文件所附材料不足以证明投标人具备本项目要求的投标资格条件；②投标人的投标文件未按招标文件的要求密封、签署、标记、盖章的；③投标文件未按规定由法定代表人（负责人）或正式授权的委托代理人签字或未盖单位公章的；④投标人无法在规定时间内提供资格证明材料进行核对，或应评标委员会要求提供的有关材料原件与其在投标文件中所提供的材料复印件不一致；⑤投标人递交两份或多份内容不同的投标文件；⑥投标文件内容中有与招标内容及招标需求有重大偏离或保留的，不符合招标文件规定的其他实质性要求和条件的；⑦投标文件附有采购人不能接受的条件；⑧不符合法律、法规和招标文件规定的其他实质性要求和条件的。2.在评标过程中或评标结束后，一旦发现投标人或中标人参加本次采购前近三年内在相关招投标采购或经营活动中有重大违法违规记录的，可认定其为投标无效或取消中标资格。3.废标招标采购过程中出现下列情形之一的，将予以废标：（1）出现影响采购公正的违法、违规行为的；（2）因重大变故，采购任务取消的。第二章 项目采购需求一、基本采购要求1、米、油、鲜肉、禽蛋、水产、蔬菜、水果等食材定点供应采购及配送。2、各类食材的具体要求：(1)主、副食品类：大米、食用油、面粉、糖、味精、酱油、醋、生粉等必须符合国家标准，并拥有“QS”食品质量安全认证；(2)肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鲜鸡鸭、鸡鸭副产品等必须具有动物检验检疫合格证明，不打水，无异味，无病毒，符合食品卫生要求；(3)水产类：新鲜，无病毒，不含有害物质；(4)冻品类：品质良好，包装完好，无异味，无病毒，有生产日期和保质期，符合食品卫生要求；(5)豆制品、半成品必须具有“QS“食品质量安全认证；(6)禽蛋、蔬菜、水果必须保证新鲜，且符合食品卫生安全法要求；(7)调味品类：正规生产厂家或代理商，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和拥有“QS”食品质量安全认证；供应商供应的食材还必须符合采购人的《食品卫生管理标准》（附件1）及《各类原料感官品质验收标准》（附件2）和国家规定的有关标准及要求，确保食品安全。一经发现供应商供应以下食品，除全部退货外，将取消供货供应商的定点供应资格，供货供应商并承担由此造成的经济责任和法律责任：(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；(3)含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；(5)病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品；(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；(7)用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；(8)超过保质期限的。3、供应商应承诺采购人得到优先的产品供应和服务，设专人负责，保证交付的食材产品质量高、价格低、数量足、服务优；4、交货地点：食材每日配送，当日配送种类与数量以采购人前一天菜单通知为准，供应商必须上午8:00前按采购人要求及时将食材南宁市青秀路10号采购人食堂。5、付款方式：先交货后付款，按月结算。6、食材验收要求（1）每次食材送达，由采购人负责人员对食材进行验收，验收不符合要求的，甲方有权拒收，要求乙方予以更换。验收后，如发现商品存在其他问题，可要求乙方进行换货。基本验收要求如下：①采购人验收粮、油时应要求供应商提供经国家食品卫生检验检疫机构检验出具的该批次批粮、油产品检验报告或合格证。②批量粮、油到货后，采购人应抽样打开包装仔细检查，要求供应商产品不掺假、不过期、不变质、不变味、无杂质、无毒害，货物净重量须与外包装标明的重量一致，符合国家食品行业的标准产品。且生产日期不得超过最长保质期的三分之一，③蔬菜类必须无黄叶，枯死叶，无虫，无杂质，色泽鲜亮，水分充足叶面饱满。原菜须保证菜面干净，无明显泥土，码放整齐，无破损，大小基本统一，不得过熟，净菜须保证菜面完全干净，无泥土，按统一标准加工，码放整齐。④水果须保证新鲜，无农药，无异味，无挤压、虫眼、过熟或欠熟，大小重量匀称等，表面无疤痕，果体光洁饱满。⑤水产类须鲜活、无腐烂变质，大小基本统一，水产类净菜须保证处理干净、表面无鳞片、血迹、内脏清理彻底、无异味。⑥肉类必须保证提供为当日生产产品，肉身必须盖有卫生检疫章，同时出具加盖政府机构动物卫生监督所鲜章的动物检疫合格证明，畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无注水，纹理清晰，肉质细腻，品质好；⑦禽类制品须肉面干净、无任何异味、无注水、无羽毛、表皮无疤痕，大小匀称、肉质紧至，码放整齐；⑧蛋类须新鲜，不超过三日以上产品，大小均匀，外壳无破裂，光洁饱满的产品，周转箱堆放。⑨散装干货类物品、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物，不掺假、不过期、不变味、无杂质、无毒无害，无霉变，符合国家食品卫生的有关规定。⑩定量包装调味品及小食品、牛奶须保证品牌、品种、规格完全符合用餐要求，内外包装规格与标注相符，是符合国家食品行业规定的正规产品，出厂日期到收货日期间隔时间不得超出商品保质期限的三分之一，商品包装须有合格证及食品生产许可证编号和生产许可标识。（2）当采购人食堂管理员、厨师长等人员发现供应商交付的食材存在不符合要求的质量问题时，采购人可根据其意见要求供应商整改。二、入选采购人食堂食材入围供应商的要求1、本次项目将选定若干家入围供应商作为采购人的食堂食材入围供应商。2、投标人中标并入选采购人食堂食材入围供应商后，采购人根据的采购需求计划，要求每星期就采购人需求的食材进行一次性报价。供应商的报价不得高于市场价格及供应商给予其他采购者的价格。采购人有关负责部门或组建的市场询价小组人员可定期或不定期对食品原材料市场价格进行复核及监督，调查中如发现供应商报价的供货价格高于市场价的，甲方有权将调查结果记录在案并告知供应商整改。在合同服务期内，如采购人发现供应商供货价格偏离市场价格较大的，甲方有权单方终止合同。3、入围供应商必须自觉遵守采购人的相关规章制度，服从采购人管理；4、入围供应商在采购人的食堂食材采购中相互串通损害采购人利益的，采购人有权取消其入围供应商资格并将其列入采购人采购黑名单，禁止其在一定期限内参加采购人及采购人下属单位的采购活动。5、供应商入选采购人食堂食材入围供应商的期限暂定为2年，实行动态管理，由采购人有关部门负责对供应商的供货、服务情况和合同履约情况进行考核，日常考核中发现问题需要供应商整改的，供应商必须按期积极整改。提供食材价廉质优、服务保障到位、综合评定优的供应商在服务期限届满后将可能有权继续保留采购人食堂食材入围供应商资格；提供的食材价高质劣、服务不到位、综合评定差，或者采购人发现供应商有关从业资质被撤销或无效、存在严重违规、违约情况的，采购人将有权随时取消其入围供应商资格。7、合同服务期间供应商不得无故以无货为由中断向采购人供货，确因特殊的客观原因造成无法供货的，应出具相关书面证明给采购人。如采购人有证据和充分理由证实供应商无故中断供货的，采购人将有权取消其入围供应商资格。三、其他投标人在投标及合同履行过程中，必须遵守国家《反不正当竞争法》、《消费者权益保障法》、《合同法》等相关法律法规。附件1：《食品卫生管理标准》一、目的为加强广西北部湾银行职工食堂食品卫生安全管理工作，预防食品食物中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障职工的身体健康和生命安全。特制订本标准：二、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。《中华人民共和国食品卫生法》、《动物检疫法》、《餐饮业食品卫生管理办法》（中华人民共和国卫生部令第10号）三、责任供应商必须保证食品安全卫生，凡因供应商造成的各类事故及经济损失，由供应商承担全部责任。四、食品采购要求（一）供应商采购的各类食品与原料品种符合相关的卫生标准、符合规范性文件及其他相关法规要求。（二）供应商在采购定型包装食品时，要仔细检查包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号（代号）、规格、配方、主要成份、保质期限、食用（使用）方法等，防止购进假冒、伪劣产品。（三）供应商采购各种食品、食品原辅料时，严格执行《食品卫生法》及区局（公司）的有关规定，供应商必须保证原料的卫生质量，在采购时严格做好采购索证工作，向供方索要同批产品的检验合格证并交复印件给需求方备案。（四）严格执行食品卫生制度，拒绝采购有害、污染、霉变、变质、过期的物品。（五）严格执行所采购原料的卫生标准和卫生要求，所采购原料应具有一定的新鲜度，不受有毒物质污染。原料应无虫害、无腐败变质、无霉变、无锈斑、无机械损伤，无异味，无掺假、掺杂，干品应干燥洁净，粉状原料无结块，液体原料无混浊沉淀，无悬浮物，油脂无酸败，肉类无毛、血、淋巴结、粗血管、粗组织膜及伤肉，不得采购病畜禽肉做原料，不得采购超保质期的原料。（六）严格按照优质食品、食品原辅料及各类原料感官品质验收标准供应。（七）采购原料要“三证”齐全，即《卫生许可证》、《检验合格证》、《经营许可证》。杜绝采购“三无”食品原料（“三无”产品即无生产日期或无批号、厂名、厂址、品名、规格、食用方法、保质期等内容），并索取各项检验证明妥善保存，以备检验。（八）采购直接入口的食品，应索取各项检验证明，并现场考查各项指标达到有关要求后才可配送，索证或合同要给需求方复印件以备查。需求方对供货单位进行不定期考查，一旦发现食品卫生问题，立即终止合同。（九）严格把好采购关，供应商必须到持有卫生许可证的经营单位实行定点采购，以保证其质量。五、服务要求（一）供应商必须按照需求方指定品质及产品品牌进行供应，设有专供服务专人配送，专供配送人员要有高度的责任心。（二）供应商必须具备食品库存和配送能力，有相应的库存管理制度和规定，有入库、出库食品的登记记录。严格按入库时间先后分类存放。（三）供应商必须有产品质量保证及退换保障承诺。附件2：各类原料感官品质验收标准一、粮油类1.大米（1）大米的粒型要均匀整齐，无碎米。（2）大米的腹白及米粒有光泽，手摸时有光滑感。（3）无米糠米、未脱皮的完整糙米。没有杂物、虫害、无晦点和霉味，无破袋。2.食用油（调和油）具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。二、鲜肉类（猪肉、牛肉、羊肉等）无异味、无酸败味。新鲜肉的肌肉色泽呈鲜红色，有光泽，肥肉部分接近白色，肌肉有弹性且结实，用手指压下，手指的凹陷处可马上恢复，用手背触摸肉质，若有黏手感觉，说明肉没注水。猪肉无牛肉般鲜红。羊肉：整羊（去头、去内脏、去蹄），不要公羊，单只重13-15kg。猪肺：无淤血、无破损、弹性好。三、家禽类（含蛋类）新鲜的家禽肉肌肉色泽呈淡黄红色，肌肉有弹性且结实，无腥臭味、不黏滑、皮肤光滑。骨髓色泽呈鲜红色，变灰、变绿为品质不佳。凡出现肉淤血、骨折、露骨、脱皮等现象拒收货。鸡：鸡体内应有小蛋花存在的为合格品，鸡大腿内侧用刀切开后无明显水迹。单只光鸡重为1.15-1.4kg。鸭：鸭肉皮色泽略呈肉白色，大腿内侧用刀切开后无明显水迹。单只光鸭重为1.75-2kg。鲜蛋：正常鲜蛋的蛋壳应清洁完整，无裂纹，灯光透视呈微红色，气室小，看不见蛋黄或略见阴影于中心。打开后蛋黄膜不破裂、凸起、完整并带有韧性，蛋黄蛋白分明，颜色鲜艳。皮蛋（松花蛋）：蛋壳完整，涂料均匀。手振摇时无响声及活动感，有弹性。剥壳后，蛋白为茶色胶冻状，蛋白表面常有松针状的结晶或花纹似松花，蛋黄分为黑绿、土黄、灰绿、橙黄等彩色层。四、河鲜类1.鱼类：体表有光泽，鳞片完整、不易脱落，黏液无混浊，肌肉组织致密、有弹性；鳃丝清晰，色鲜红或暗红，无异臭味；眼球饱满，角膜透明或稍有浑浊；肛门紧缩或稍有凸出。感观鉴别：神态—在水中游动自如、反映敏捷。体态—无伤残、无畸形、无病害。体表—鳞片完整无损、表面无异物、无皮下出血现象及红色鱼鳞。劣质品：（1）行动迟缓、反肚、慌乱、狂游的鱼表明已接近死亡或已有病害。（2）有红色鱼鳞之鱼；显示鱼受缺氧（多因太过拥挤）所损害，它可能只能有较短寿命，须挑出拒收。（塘角鱼单体重0.125-0.15kg、鲶鱼单体重1-1.2kg,体表呈淡黄色，草鱼单体重1.5-2.0kg,禾花鱼大小要均匀。）2.虾类：感官鉴别：个大均匀、活蹦乱跳（或能活动）、无黑头。劣质品：河虾生命力较强，离水后尚能成活一段时间，若虾身弯曲、不能活动或虾身发白，表明已死。河虾不可太大，一般30条一斤，因为河虾头大、肉身小。成活率要达98%以上。3.蟹类：体肥、甲壳色泽正常，腹部洁白，雌蟹有膏时，头胸甲棘尖，反面透黄色，螯及蟹脚有力，单体重0.25-0.35kg。4.贝类：外壳具固有色泽、平时微张口、受惊闭合，斧足与触管伸缩灵活，具固有气味。5.盐渍海产类：主要产品为海蜇、海带类，而海蜇又分为海蜇头（蜇身口腕部加工的成品）和海蜇皮（上身全部加工的成品）。感官鉴别：质地—坚实而韧性，手指甲掐之可破、脆嫩；气味—轻腥气、盐味；色泽—有光泽；清洁度—无污物和泥浆；海带节要小节。五、冰鲜鱼类冰鲜鱼是指已死但还新鲜，并以碎冰或冰水来保持其鲜度的鱼。感官鉴别：皮肤—类金属、光泽哑色的表面显示其已不新鲜；眼睛—饱满明亮、清晰且完整、瞳孔黑、角膜清澈；鳃—鲜红色或血红色、含粘液且没有粘泥；肛门—内收或平整，不突出，不破肛；体外粘液—透明或水白；肉质—坚实且富有弹性，轻按下鱼肉后，手指的凹陷处可马上恢复；气味—温和的海水味或鲜海藻味，无氯味腐臭味；体表鱼鳞完整、无破损。（鱿鱼：手感结实，肉身质厚。带鱼：规格为中带或大带。金丝鱼：单体重0.15—0.2kg。沙展鱼：大小要均匀，1市斤约10-15条。）劣质品：鱼体出现破肛现象，大多是自行分解所致而非机性损伤。六、冰鱼家禽类（鸡翅、鸡尖）原料包装要有“QS”标识。进口原料的外包装要有中文标识。无淤血、色泽光亮、无毛。鸡翅单体重0.1-0.15kg。七、蔬菜类各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味；多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道；多数蔬菜具有新鲜的状态，如蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀等，则为异常形态，还有的蔬菜人为地使用了激素物质会长成畸形。1.根茎类：茎部不老化，个体均匀，外表圆滑，未发芽、变色。不良品质：叶子发黄、变软、长芽、损伤、出水。莲藕：无泥、无伤、无水印。用刀切开后腹部无泥、无异味。莴笋：留叶不超过四层，表皮无腐烂，体直。洋葱：无老皮层，手指压有结实感。白萝卜：个体均匀，无黑心、空心；单体重0.4kg以上。芋头：表皮无凹凸、无泥块、泥浆；切开后肉质密实，无虫害，无腐败；单体重0.75-1.5kg。土豆：单体重0.25-0.4kg。竹笋：体型为圆锥状，颜色为白色为佳，单棵重4kg以上。西芹：体型大为佳，单棵重1kg以上。2.叶菜类：色泽鲜亮，切口不变色，叶片挺而不干枯、不发黄；质地脆嫩、坚挺。球形叶菜坚实、无老邦。不良品质：叶黄、水伤腐烂、有泥土、有虫及虫眼。3.花果类：允许果形有轻微缺点，但不得变形、过熟。不良品质：变色、变软、擦伤、枯萎。青瓜：体型略直，无异型，表皮无擦伤。节瓜：表皮无擦伤，个体均匀，无空心，手掂有重量感。4.菇菌类：外形饱满，个体均匀，无异味，不发霉、变黑。八、水果的收货标准1.柑橘类：果实结实、有弹性，手掂有重量感，果形完整、果肉酸甜清香，有色泽、无疤痕、不萎缩、不变色、不挤压变形，柚类无褐斑、黑点；单果重100-150克。（1）橘子：果实扁圆，果皮松软易剥、色泽浅黄、金黄至金红色；果肉酸甜清香，单果重100-150克。劣质品：果皮萎缩、变形，霉烂有褐斑。（2）金橘：果实小呈椭圆，果皮细薄，果肉多汁，香气浓郁。劣质品：腐烂、挤压开裂、果皮干皱。2.苹果类（蛇果、青苹果、红富士、黄金帅等）：结实多汁、有光泽，表面光滑，无压伤、疤痕，不干皱、腐烂；单果重175-200克。3.梨类（鸭梨、啤梨、水晶梨、雪梨、贡梨、香梨等）：结实、甜而多汁，个体均匀、不变色、不干皱，无压伤；单果重175-200克。4.水蜜桃：果皮粉红带绒毛，不过熟略硬，果肉香甜爽滑多汁。劣质品：有压伤，开裂出水，变软过熟，腐烂；单体重175-200克。5.浆果类（提子、葡萄、奇异果、猕猴桃、草莓）：果实结实饱满，多汁甘甜，大小均匀，无压伤，无失谁干缩，无过熟。6.瓜类（哈密瓜、香瓜、木瓜、西瓜等）：果形完整，结实、无开裂、无压伤。（1）哈密瓜：果皮黄绿、绿白或金黄，厚而粗糙，带有凸起纹路，果形椭圆，果肉甜香多汁、爽滑。劣质品：有疤痕、压伤、出现黑斑，瓜身变软（过熟）。（2）西瓜：果形完整、有光泽，带暗条纹品种花纹要清晰，汁多爽甜，无开裂、发软，有疤痕、斑点；颜色暗红，过熟口感不好；过生肉粉红的味酸。7.热带水果类（1）火龙果：表皮鲜红，叶片鲜绿，结实而有弹性，果肉白、有黑色种子，口味淡甜。劣质品：叶片发黄、干皱、颜色黯淡，表皮开裂、变软，果柄腐烂。（2）枇杷：果实尖圆、色橙红，结实有弹性，果肉甜香。劣质品：腐烂、变软、疤痕。（3）芒果：果粒大小均匀，果皮光滑细腻，果肉幼滑甜香。劣质品：表皮发黑或有黑斑，失水萎缩，果柄处腐烂。（4）香蕉：果实象牙状，未成熟青绿色、成熟后鲜黄色，软糯香甜。无表皮发黑，果柄腐烂，压伤、冻伤。单果重150-200克。（5）龙眼：果实小而圆，果皮浅咖啡色，果肉甜、多汁；无表皮发黑，爆裂、出水。（6）荔枝：果实心形，色泽鲜红带绿，口感结实有弹性，香甜美味，脆嫩多汁，无爆裂。（7）杨桃：果实呈星形，色浅绿，成熟后金黄色，表皮有光泽，果肉晶莹，口味酸甜。劣质品：表面有黑斑、疤痕、外伤、边缘变色发黑。单果重0.2-0.8kg。（8）柠檬（酸柠檬）：表皮光滑，个体均匀；手撕开果后有浆状物呈出。第三章评标方法和标准一、评标方法（一）评标委员会组成：本招标采购项目的评标委员会由采购人按有关规定组成，成员人数为三人以上单数。（二）评标依据：评标委员会将以招投标文件为评标依据，对投标人的价格分、投标人实力、服务方案及承诺等方面内容按百分制打分。（三）评标方式：以封闭方式进行。二、评标标准通过资格和符合性审查合格的投标人进入详评，采用百分制综合评分法对其进行评分。计分办法如下（按四舍五入取至百分位）：（一）价格分············································40分价格分计算方式：1.以进入详评的有效投标人中的最低优惠报价为评标基准价，最低价格得40分。该投标人报价金额2.某有效投标人价格优惠分=×45分最低报价金额（二）企业供货配送服务………………15分1、投标人有合理规范、干净卫生的固定加工场所、配送场所（提供房屋产权证明或租赁合同）2分；2、投标人在南宁市区设有独立的冷藏、保鲜仓储仓库，提供相关证明材料（如产权证明或租赁合同以及图片信息）3分；3、代销售类产品如：油、调味品等提供销售代理授权书（如有必须提供）5分。4、投标人具有自己的食材生产供应基地或合作基地；以合同为依据，5分。5、投标人具备完善的服务流程、供货组织及安排、售后服务流程，有优良的质量控制措施，提供完善的服务、安全等承诺。视流程的完善、是否合理给3-5分。（三）规模实力保障：20分1、注册资本金分（5分）注册资本100万或以上得5分，50以上至100万以下得2分。2、资质证照分（5分）公司成立经营时间（以工商证照为依据）1-2年，得1分，2年以上得2分。具备《食品流通许可证》得1分；具备《员工健康证明》得1分；《食品安全培训合格证》1分，满分为5分。3、公司名下自有配送车辆（5分）自有公司配送达车辆3辆得基本分2分；达到5辆的得3分；超过5辆得5分。（提供车辆行驶证复印件，以行驶证上所有人登记为准）4、人员规模分（3分）在职员工人数达到20人以下得1分，20人（含）至30人（含）得2分；超过30人得3分；人员需执卫生防疫部门颁发的健康证明上岗（提供人员齐全的相关健康体检证明）。5、投标人代表须有投标单位交纳一年以上的社保缴费证明得2分（提供社保缴费证明及劳动合同复印件）。（四）财务状况···········································2分具有依法缴纳税收的良好记录。（提供2年度相关完税凭证）（五）信誉及业绩分······································18分1、经营场所面积（6分）具备固定经营场所或办公场所，达到200平方米（含）得2分；达到400平方米以上得3分；达到600平方米以上得5分；达到800平方米以上得5分；达到1000平方米以上得6分。2、具备独立食材检验检测室得3分（提供相关证明材料）。3、有为学校、企业等集体（单位）食堂配送经验（提供相关单位证明合同复印件）一年（含1年）以上，每项得2分，每项每增加一年或增加一家加2分，此项最高得8分。（4）投标人无违法犯罪记录（提供当地法院或相关机构出具的无违法犯罪证明）1分，未提供相应证明材料不得分。4、总得分＝（一）+(二)+（三）+(四)三、中标候选人推荐原则评标委员会将根据综合评分得分由高到低排列次序（综合得分相同时，价格分由低到高顺序排列；综合得分且价格分相同时，按投标人实力分高低顺序排列；综合得分、价格分相同且实力分也相同时，按服务方案及承诺分高低顺序排列）并推荐排名前三位的投标人作为中标候选人，其他投标人按排名先后顺序依次作为备选供应商。第五章投标文件（格式）封面格式本×××××（项目名称）投标文件投标人：地址：联系人：联系电话：年月日（时间）开标前不得开封目录一、投标函··················································31二、法定代表人（负责人）身份证明书··························32三、法定代表人（负责人）授权委托书··························33四、投标报价表··············································34五、投标人基本情况一览表····································35六、投标人资格证明文件······································36七、服务方案及其他服务等相关资料和说明······················36八、投标人认为有必要提交的其他有关材料或说明················36一、投标函致XXXX：根据贵公司食堂食材入围供应商采购项目招标文件，正式授权下述签字人（姓名）（职务）代表投标人（投标单位名称），提交下述文件：一、投标文件（按招标文件第五章要求的格式及顺序自行填写提交，正本一套，副本三套，共四套）：⑴投标函；⑵法定代表人（负责人）身份证明书⑶授权委托书；⑷投标报价表⑸投标人基本情况一览表；⑹投标人资格证明文件；⑺服务方案及承诺⑻投标人的其他有关材料或说明。三、据此函，签字人兹宣布同意如下：1、我方同意在招标公告规定的开标日期起遵循本投标文件，并在规定的投标有效期满之前均具有约束力。2、我方承诺已经具备招标公告规定的投标资质条件：3、我方根据招标文件的规定，承担完成合同的责任和义务。4、同意向贵公司提供贵公司可能要求的与本投标有关的任何数据或资料。5、若贵公司需要，我方愿意提供我方作出的一切承诺的证明材料。四、与本投标有关的正式通讯地址为：地址：邮政编码：电话：传真：开户名称：开户银行：帐号：法定代表人（负责人）或委托代理人签名：投标人盖公章：投标日期：年月日二、法定代表人（负责人）身份证明书单位名称： 单位性质： 地址： 成立时间：年月日经营期限： 姓名：性别：年龄：职务： 系（投标人单位名称）的法定代表人（负责人）。特此证明。附：法定代表人（负责人）第二代身份证复印件，正反面复印。投标人：（盖公章）日期：年月日三、授权委托书兹授权同志为我方参加XXXX食堂食材入围供应商采购项目的投标代理人，全权处理投标活动中的一切事宜，并包括代为签署全部有关的文件、协议及合同。被授权人在本次投标活动中所签订的一切文件和处理的与本次投标有关的一切事项，本法定代表人（负责人）均予以确认。被授权人无再转委托权。本授权委托书在投标活动结束后自动终止。法定代表人（负责人）签名：法定代表人（负责人）身份证号码：被授权人签名：被授权人身份证号码：单位（公章）：年月日四、投标报价表（以投标时间段物价进行报价）1、生鲜食材报价表项号货物名称单位单价（元）备注1猪脚（砍4）