初中九年级化学课件金属与盐酸硫酸的反应

2024/1/17谷类食品2024/1/17豆类及其制品2024/1/17蔬菜水果类2024/1/17畜禽肉及鱼类2024/1/17蛋奶及其制品2024/1/17菌藻类你今天早上吃的什么饭？（1）他的这顿早餐中，所含的营养素主要有哪些？（2）你认为他的这顿早餐符合营养均衡、科学饮食的标准吗？请你说明理由。一、食品中的营养素二、食品中的保健品与添加剂什么是保健品？下图是某保健品标签的部分内容，请阅读后完成下列问题：

（2）胃酸过多的病人，服用该保健品后，有时会出现腹胀打嗝的现象，出现这种现象的原因是

，

因此该保健品还可以用于治疗

。（3）怎样证明该保健品含有碳酸盐？

（1）该保健品的功能是

，其主要成分中，提供钙元素的物质是

；参与钙的代谢，促进其吸收的是

：矿物质中的钙元素属于人体的

元素(选填“微量”或“常量”）。群策群力：补钙碳酸钙维生素D3常量胃酸与碳酸钙反应生成了CO2胃酸过多把少量保健品放到试管中,加入稀HCl,溶解,有气体生成。将气体通入澄清石灰水,石灰水变浑浊证明该保健品里含有碳酸盐什么是食品添加剂？元素对人体健康的影响碘缺碘会引起

，摄入过量也会引起

。钙青少年缺钙易得

，老年人缺钙易得

。铁缺铁会引起

。锌缺锌会引起

、生长迟缓、发育不良硒缺硒可能引起

，摄入过量则会使人

。向人体补充碘、钙、铁、锌、硒元素自主学习二：总结部分元素与人体健康的关系：

三、食品的保鲜

许多食品都是密封包装，但包装袋中的空气、水蒸气仍会使食品氧化、受潮变质。

1、为了延长其保质期，有些食品袋内放一包“双吸剂”（主要成分是铁粉），这里的“双吸剂”所吸收的物质指的是

和

（写化学式）。

2、“双吸剂”过段时间由黑色变为红色，红色物质的主要成分是

（写化学式）群策群力：对食品包装中双吸剂的探究：H2OFe2O3O23、请同学设计方案探究双吸剂是否失效，并填写以下实验报告：问题实验步骤实验现象结论双吸剂是否失效取样与试管中，加入

双吸剂没有失效。有关化学方程式：稀盐酸有气泡产生，溶液有无色变为浅绿色Fe+2HCl=FeCl2+H2去超市购物时，发现许多食品都采取了充气包装，看上去好象一个小“枕头”。袋内气体是什么，有什么特殊指出，请同学们进行合作探究

：【查阅资料】（1）包装之所以鼓鼓的是为了使食品能够更新鲜、保质，同时还能防止食品挤压变形（2）从经济性、环保等因素考虑，工厂使用的包装气体是空气或空气的成分之一．【提出猜想】猜想一：可能是氧气；依据是防止食品挤压变形．猜想二：可能是二氧化碳；依据是防止食品挤压变形的同时还能延长保质期．猜想三：可能是氮气，依据是____

__．合作探究：对充气包装中气体的探究：化学性质稳定实验操作实验现象实验结论①用注射器将包装袋内的气体抽出，将其注入澄清石灰水中

______

猜想二错误②用注射器将包装袋内的气体抽出，用排水法收集于集气瓶中，将燃着的木条伸入集气瓶内，观察其燃烧情况燃着的木条熄灭说明猜想

错误，由此推知包装袋内的气体是______【反思与拓展】（1）从获得气体的难易和经济性考虑，若只是为了防止食品挤压变形，最好使用的气体是：______．（2）若要从能使食品更新鲜、保质和不易压碎等方面考虑，你认为食品充气包装对气体的要求是______、______（写出两点）【设计实验】澄清石灰水不变浑浊1氮气氮气化学性质稳定无毒四、食品中的安全问题

“吊白块”是一种工业用增白剂，国家明令禁止将其添加在食品中。吊白块的化学式为NaHSO3·CH2O·H2O（甲醛次硫酸氢钠），是一种白色块状或粉末状结晶物，溶于水，常温时较为稳定，但在高温下有极强的还原性，使其具有漂白作用，遇酸即分解，其水溶液在

60℃

以上就会分解产生甲醛、二氧化硫等有毒气体。请回答以下问题：

知识拓展：认识食品安全：（1）吊白块的化学名称是

，属于

（填“有机物”或“无机物”）；

（2）吊白块由

种元素组成，它的一个分子中含有

个原子。（3）吊白块溶液加热时发生

反应，

产物有

和

；（4）关于吊白块的说法曾正确的是

A.吊白块用于食品加工，会严重危害人体健康

B.吊白块是一种氧化物

C.吊白块应该密封保存

甲醛次硫酸氢钠有机物五13分解甲醛二氧化硫A你知道下列做法中会危害人体健康的都有哪些吗？①将霉变后的大米淘洗后继续食用②用甲醛溶液浸泡水产品③用二氧化硫熏制银耳④用纯碱发酵面食⑤在牛奶中添加三聚氰胺⑥在酱油中添加补铁剂⑦在火腿肠中加过量的亚硝酸钠以保持肉质鲜美⑧工业酒精（含有大量甲醇）勾兑假酒标识认准QS标志QS是食品“质量安全”(QualitySafety)的英文缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。你知道世界十大垃圾食品吗？饮食健康油炸类腌制类加工类肉食品饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)汽水、可乐方便类食品罐头类食品话梅蜜饯类食品(果脯)冷冻甜品类食品烧烤类食品健康搭配6大原则荤素搭配粗细粮搭配谷类与豆类搭配蔬菜多色搭配酸性、碱性食物搭配干稀搭配作业:1.根据家人的健康状况，帮家长选择适合你家食用的食盐。2.完成“课外练习题”营养素作用与功能代表食物是机体生长的主要原料；是供能物质等。

、

等糖类

米饭、馒头、面包、玉米等油脂奶油、脂肪、花生、芝麻等

调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

、

等提供各种常量和微量元素食盐、各