工地食品安全管理制度_第1页
工地食品安全管理制度_第2页
工地食品安全管理制度_第3页
工地食品安全管理制度_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

工地食品安全管理制度前言在建筑工地中，工人们需要长时间的工作，好的饮食保障是保障工人们身体健康的必要因素之一。但是，建筑工地的工作环境开放，对食品安全管理提出了更高的要求。因此，制订科学的工地食品安全管理制度对于保障工人的健康至关重要。制度内容1.食品采购管理1.1.食品采购应该严格按照政府规定采购，确保食品来源的安全和真实性；1.2.在采购过程中，要求供应商提供合法从业资质和食品证件，确保所需食品的品质安全；1.3.对于有特殊要求的食品，需进行专业机构的检测后方可采购，并在采购前对检测报告进行审查。2.食品存储管理2.1.必须根据食品的性质，采取适当的存放方式和环境；2.2.所有食品要标记名称、批次、生产日期、保质期等信息，并分类存放；2.3.严格按照食品保质期的要求，对存放的食品进行定期检查和更新，并保持良好的卫生条件。3.食品加工处理管理3.1.严格按照食品加工和处理的简便、安全、卫生等要求进行操作；3.2.食品加工和处理时必须穿工作服、戴口罩、戴手套等防护用品，保障食品的卫生和安全。4.食品供应管理4.1.工地食堂应该设在安全卫生的地方，保证距离垃圾站和污水沟的距离，并设立清洗区、烹饪区、存储区；4.2.食品供应前必须进行严格检查和试验，并且制定供应计划，避免过期食品的使用；4.3.必须严格按照食品标准、做法和工艺要求制作饭菜，并确保饭菜的口味、营养和卫生。5.食品残次处理管理5.1.将食品残次物分类并进行妥善处理，避免污染环境和导致传染病的传播；5.2.所有餐具应该进行分类，洗涤、消毒，确保餐具的卫生安全。6.食品安全培训加强管理6.1.通过培训餐厨人员的方式提高他们对食品安全的认识和责任意识；6.2.需要知道不同食品加工的效果，不同环境下的贮存条件以及如何检测食品新鲜程度等相关知识。结论工地内的食品管理需要严格按照国家要求和标准实施，以确保食品的安全和健康，保障工人们身体健康。通过实施全面的食品安全

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论