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文档简介

炊事人员仪表管理制度1.概述为了保证军营炊事的质量和安全，规范炊事人员的工作行为和仪表标准，制订了本制度。本制度适用于军队炊事人员及其管理人员，包括团部及营部炊事班、食堂、营房用房保管员等。2.仪表标准2.1穿戴炊事人员应穿着整洁、干净的工作服和帽子。工作服应无污迹、断裂、磨损、缝隙和脱线等缺陷，帽子应平整、无皱褶和破损。炊事人员穿的工作鞋应该干净、整洁、舒适、防滑，并能保持良好的安全性。2.2卫生炊事人员在食堂内应杜绝吸烟、喝水，不得随地吐痰、吐口香糖、嚼口香糖。保持良好的卫生习惯，确保降低烟尘、细菌、灰尘对食品的污染。3.互动交流3.1场内礼仪在食堂内，炊事人员应以礼貌的态度和礼仪行为来待客，如招呼客人、送客等。3.2听取客人意见炊事人员应当注意听取食客的意见和反馈，重视客人的需求和意见，并做出有效的应对措施，改进菜品的品质和服务的质量。4.责任与监督4.1管理方面上级机构应对下级单位进行考核，对不符合标准的炊事人员应给予警告或者处罚。4.2着装监督上级管理机构应该对下级炊事人员进行仪表检查，评估炊事人员的着装质量。4.3工作岗位监督上级管理机构应该对下级炊事人员进行评估，确定其工作岗位，规定具体的职责和权限。对超负荷、疏忽工作的炊事人员进行警告或相关处理。5.后勤保障上级管理机构应提供必要的后勤保障设施，如换衣、锁柜等设施。6.附则本制度适用于各类军营炊事人员。炊事人员应自觉

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