农贸场食品安全管理办法_第1页
农贸场食品安全管理办法_第2页
农贸场食品安全管理办法_第3页
农贸场食品安全管理办法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

农贸场食品安全管理办法1.引言农贸场是城市与农村之间进行农产品交易和流通的重要场所，在确保食品安全方面发挥着重要作用。为了保障广大消费者的饮食安全，提高农贸场食品安全管理水平，制定本办法。2.目标和原则2.1目标本办法的目标是保障农贸场食品安全，减少食品安全事故的发生，提高食品质量，保护消费者的权益。2.2原则法律法规优先：依法依规进行食品安全管理，确保合法合规；省级统筹推进：省级政府负责统筹协调农贸场食品安全管理工作；风险管控为主：食品安全管理应以风险评估为基础，采取科学有效措施进行风险管控；全过程控制：从产地到消费者餐桌，实施食品安全管理全过程控制，确保每一个环节的安全；公众参与：鼓励公众积极参与农贸场食品安全管理，形成多元共治格局。3.农贸场食品安全管理的主体责任3.1农贸场经营者责任农贸场经营者是农贸场食品安全管理的主体责任人，其责任包括但不限于：出具合格证明：经营者应当取得相关资质，并出具合格证明；确保基础设施符合要求：农贸场的场地、设施和设备应当符合卫生标准，确保食品贮存环境的安全与卫生；食品追溯管理：建立食品追溯制度，确保食品来源可追溯；诚信经营：农贸场经营者应当诚信经营，不得采取虚假宣传、欺诈消费者等不正当手段。3.2农贸市场管理机构责任农贸市场管理机构是农贸场食品安全管理的具体实施机构，其责任包括但不限于：监督检查：加强农贸场食品安全的监督检查工作，及时发现并处理不符合要求的食品；执法监管：对存在食品安全问题的经营者进行执法监管，及时处罚违法违规行为；协调配合：与相关部门共同协作，加强农贸场食品安全管理工作。4.食品安全管理措施4.1食品采购环节推行供应商筛选制度，确保供应商具备合法经营资质和良好信誉；加强食品质量检测，对采购的食品进行抽样检测，确保符合食品安全标准；加强食品贮存管理，采取适当的温度、湿度等措施，确保食品在贮存过程中不受污染。4.2食品质量检测环节建立食品检测实验室，提高检测能力和水平；加强对食品检测人员的培训，提高其专业素质和技能；对食品进行全面检测，重点检测可能存在的重金属、农药残留等有害物质；及时公布食品检测结果，让消费者了解食品的安全状况。4.3食品销售环节对销售食品的经营者进行资质审核，确保合法经营；加强食品标签和说明的管理，确保真实、准确、完整；加强冷链物流管理，确保食品在运输和储存过程中保持适宜的温度。5.处罚措施对违反农贸场食品安全管理办法的行为，将依法进行处罚。具体处罚措施包括但不限于：警告、罚款和责令停业整顿；撤销经营资格证明。6.公众参与鼓励公众积极参与农贸场食品安全管理，形成社会多元共治格局。公众可以通过举报、投诉等方式参与农贸场食品安全监督工作，并给予适当奖励。7.总结农贸场食品安全管理办法的实施将有助于提高农贸场食品安全水平，保障

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论