品控部入职考核试题

品控部入职考核试题(北京一轻食品集团有限公司品控部入职考核（化验员BCD下列哪些为我公司产品执行标准(B)A、1、48B、1、48C、1、4122、38/180D、1、412DD、℃D、D二、简答题（325g225ml101001ml2~3101ml15ml，并转动平皿，混合均匀。10ml46℃15ml，并转动平皿，混合均匀；待琼脂凝固后翻转平板，置36±1℃24±2h，10，即为每平方米的菌落北京一轻食品集团有限公司品控部入职考核（现场品控BCDC、D、(B)A、1、482、36/180B、1、48C、1、4122、38/180D、1、412DDD、HACCPCDD二、简答题（320XX1.进入车间洗手消毒程序是？275-285g；18-20XXn180-220XX你认为现场品控应具备的素质，谈谈你对现场品控工作的理解。第三篇：品控部试题一、选择题（352A、70%B、75%C、80%D、4、当班品控员应注意的事项有哪几项ACABCD、不合格品一律按报废处理6、生产线（含包装车间）（C）A、菌落总数、BCDPHB、GB/T4789.3-C、≤10000cfu/g、≤230MPN/100g、320XX＋1A、20XX、400gB、300g、ABCDABCD、真菌13、对每批包装内袋抽样做细菌总数、大肠菌群检测，标准要求：菌落总数＜（），大肠菌群：（）(A)14、CCP2：Fe（）Fe（）(A)mmD、φ2.0mmφ1.0mm15（AB），ABCDABCD、糖酸度CDABCD20XX（A）ABCDABCDA、1B、3C、5D、623、GB4789A、2763-20XXB、2764-C、4789.11-20XXD、℃D、A、12/120XXB、24C、36/120XXD、48A、121℃15B、℃15D、20XX、每年要进行（）次内部审核和（）次管理评审。A、12B、21C、22D、1130、品控部对加工用水、清洗用水每年GB5749-A、2B、3C、1D、431、当班品控员工作职责二、判断题（301）36（√）2（×）50℃。675%酒精。1（√）8、电子秤每一年由官方机构强制检定一次。9、生产用水每年送检一次。10、菠萝原料每年只需一次外送检测。11413、压力容器、真空表每年由官方机构检定一次14、CCP1＜5%。24、检验员对产品的检测项目包括：细菌总数、大肠菌群、霉菌、糖度、酸度、PH（√）26、各种化学品不必考虑避光储存。27、盛过化学品的容器，清洗过可以用来盛放食品。并签名或盖章。29、质量记录的保存期限为两年。水源水质进行检测。做好产品的留样分析工作。质量信息的及时报告、分析。A301~十9十年内不得从事食品检验工作。10、10-15方米安装一支302210（）内打“√4、质量管理体系和安全控制体系：GMP、HACCP、SSOP。三、简答题，601HACCP3、简述预包装食品标签应当标明的具体事项。（1）名称、规格、净含量、生产日期；（2）成分或者配料表；珠宝包括但不限于下列物品：（1）56GMP、SSOPHACCPGMP关食品加工企业必须达到的基本条件。GMP是SSOP的依据和法律基。SSOP，SSOPGMP，GMP的强制性，是企业内部形成的管理性文件